foto: Instagram/@yscooking
KincaiMedia - Lauk pauk menjadi salah satu hidangan krusial saat berbuka puasa. Setelah menahan lapar dan haus seharian, makanan yang lezat tentu bisa meningkatkan nafsu makan. Saat lauk pauk tersaji dengan aroma dan rasa yang menggoda, perut yang kosong pun semakin tak sabar untuk menyantap hidangan berbuka.
Pilihan lauk pauk sangat beragam, mulai dari bahan nabati seperti tempe dan tahu, hingga bahan hewani seperti ayam, ikan, daging sapi, daging kambing, udang, dan tetap banyak lagi. Tidak perlu bahan mahal, lauk sederhana pun bisa diolah menjadi hidangan spesial jika dimasak dengan ramuan yang pas.
Supaya buka puasa semakin nikmat, lauk pauk bisa disajikan berbareng sepiring nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti sambal, lalapan, alias sup. Jika Anda sedang mencari inspirasi menu berbuka, berikut 19 resep lauk pauk dari beragam bahan yang enak, praktis, dan cocok untuk buka puasa.
1. Chicken teriyaki.
foto: Instagram/@susan_gracia
Bahan:
- 500 gr fillet ayam, pangkas memanjang
Bahan marinasi :
- 1 balut saori saus teriyaki
- 1/2 sdt bawang putih halus
- 1/2 sdt jahe parut
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 buah bawang bombay, iris
- 2 balut saori teriyaki
- 1/2 sdm saori tiram
- 1 sdm kecap manis
- Lada hitam serbuk secukupnya
- Kaldu serbuk secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdm margarin
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 cabe merah besar, pangkas
Cara membuat:
1. Campur potongan fillet ayam dan bahan marinasi, kombinasi rata lampau tutup pakai cling wrap, istirahatkan selama 1 jam.
2. Tumis bawang putih dan 1 buah bawang bombay yang sudah diiris memanjang dengan margarin hingga wangi.
3. Tambahkan potongan ayam yang sudah dimarinasi, saus teriyaki, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu serbuk dan sedikit air.
4. Jika ayam sudah mau matang, tambahkan sisa bawang bombay, masak hingga matang.
5. Terakhir masukkan potongan daun bawang dan cabe merah besar, kombinasi rata, koreksi rasa. Sajikan.
(brl/tin)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·