20 Resep Masakan Sederhana Rumahan Berbahan Ikan Teri, Enak, Ekonomis, Dan Praktis

KincaiMedia - Masakan rumahan selalu mempunyai daya tarik tersendiri lantaran rasanya lezat dan mudah dibuat. Salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan sederhana adalah ikan teri. Ikan mini ini mempunyai cita rasa gurih alami yang unik dan cocok dipadukan dengan beragam bahan lain, seperti tahu, tempe, cabai, hingga sayuran.

Teri juga mudah ditemukan di pasaran, harganya terjangkau, menarik sekaligus ekonomis untuk menu sehari-hari. Selain murah dan mudah didapat, teri juga kaya gizi, seperti protein, kalsium, dan omega-3.

Dengan sedikit ramuan dan teknik memasak yang sederhana, teri bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera, favorit banyak orang. Simak sederet resep masakan sederhana rumahan berbagan dasar ikan teri, BrilioFood himpun dari beragam sumber pada Senin (17/2).

1. Teri balado.

foto: Instagram/@wie_kuliner

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.
3. Tumis ramuan lembut dengan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan teri goreng, kombinasi rata.
5. Tambahkan gula dan garam, kombinasi sebentar, angkat.

2. Teri goreng tepung.

foto: Instagram/@sry.andriani

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 50 ml air
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, lada, dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adukan cukup kental.
2. Masukkan teri ke dalam adonan, kombinasi rata.
3. Panaskan minyak, goreng teri hingga kuning keemasan, tiriskan.

3. Sambal teri kacang.

foto: Instagram/@icha.irawan

Bahan:
- 100 gr teri medan
- 50 gr kacang tanah
- 5 buah cabe merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, sisihkan.
2. Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan.
3. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan gula merah dan garam, kombinasi rata.
5. Masukkan teri dan kacang, kombinasi rata, angkat.

4. Pepes teri.

foto: Instagram/@yismie_arum

Bahan:
- 100 gr teri basah
- 1 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Daun pisang secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
2. Campur ramuan dengan teri, telur, garam, dan gula.
3. Ambil daun pisang, letakkan adonan, tambahkan serai dan daun salam. Bungkus dan sematkan lidi.
4. Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

5. Teri sambal hijau.

foto: Instagram/@mahardikawatiika

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 5 buah cabe hijau besar
- 3 buah cabe rawit hijau
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Haluskan cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis ramuan hingga matang, tambahkan garam dan gula.
4. Masukkan teri, kombinasi rata, angkat.

6. Teri tempe pedas.

Bahan:
- 100 gr teri medan
- 150 gr tempe, pangkas kecil
- 5 buah cabe merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kering, sisihkan.
2. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
3. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih, lampau tumis hingga harum.
4. Tambahkan kecap, gula merah, dan garam, kombinasi rata.
5. Masukkan teri dan tempe, kombinasi sebentar, angkat.

7. Oseng teri pete.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 1 papan petai, belah dua
- 5 buah cabe merah
- 3 buah cabe hijau
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, sisihkan.
2. Iris cabai, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bawang dan cabe hingga harum.
4. Masukkan petai, kombinasi sebentar.
5. Tambahkan gula dan garam, lampau masukkan teri. Aduk rata, angkat.

8. Teri tahu kecap.

Bahan:
- 100 gr teri medan
- 2 buah tahu putih, pangkas dadu
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan kecap, garam, dan lada, kombinasi rata.
5. Masukkan tahu dan teri, kombinasi sebentar. 6. Tambahkan daun bawang, angkat.

9. Teri daun singkong.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 1 ikat daun singkong, rebus, iris halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 1 sdm santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah, lampau tumis hingga harum.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula, kombinasi rata.
4. Masukkan daun singkong dan teri, kombinasi sebentar, angkat.

10. Teri crispy balado.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur teri dengan tepung terigu, maizena, garam, dan lada.
2. Goreng hingga kering, tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai, lampau tumis hingga harum.
4. Tambahkan gula, kombinasi rata. Masukkan teri goreng, kombinasi rata, angkat.

11. Tumis teri jagung manis.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 1 buah jagung manis, serut
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum.
3. Masukkan jagung, kombinasi hingga layu.
4. Tambahkan garam dan gula, kombinasi rata.
5. Masukkan teri, kombinasi sebentar, angkat.

12. Keripik teri.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 50 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 50 ml air
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, telur, garam, dan lada. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adukan cukup kental.
2. Masukkan teri ke dalam adonan, kombinasi rata.
3. Panaskan minyak, goreng teri hingga renyah, tiriskan.

13. Perkedel teri.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 3 butir kentang, kukus, haluskan
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kentang halus, teri, bawang putih, garam, dan lada.
2. Bentuk adukan menjadi bulatan kecil, celupkan ke dalam kocokan telur.
3. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan, tiriskan.

14. Teri ramuan kuning.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 buah cabe merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan cabe merah.
2. Tumis ramuan hingga harum, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan teri, kombinasi rata, angkat.

15. Teri tumis kemangi.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 1 ikat daun kemangi
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit, lampau tumis hingga harum.
3. Tambahkan gula dan garam, kombinasi rata.
4. Masukkan teri dan daun kemangi, kombinasi sebentar, angkat.

16. Teri telur dadar.

Bahan:
- 100 gr teri medan
- 2 butir telur
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan garam, lada, bawang merah, dan daun bawang.
2. Masukkan teri ke dalam adukan telur, kombinasi rata.
3. Panaskan minyak, tuang adonan, goreng hingga matang.
4. Balik telur, masak sebentar, angkat.

17. Teri sambal tomat.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 2 buah tomat, pangkas kecil
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Haluskan cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, lampau tumis hingga harum.
3. Tambahkan tomat, gula, dan garam, masak hingga tomat layu.
4. Masukkan teri, kombinasi rata, angkat.

18. Teri tahu cabe hijau.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 2 buah tahu putih, pangkas dadu
- 5 buah cabe hijau besar, iris serong
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau hingga harum.
4. Tambahkan kecap, garam, dan lada, kombinasi rata.
5. Masukkan tahu dan teri, kombinasi sebentar, angkat.

19. Teri ramuan rujak.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 1 buah tomat, pangkas kecil
- 5 buah cabe rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air masam jawa
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih, lampau tumis hingga harum.
3. Tambahkan tomat, gula, garam, dan air masam jawa, kombinasi rata.
4. Masukkan teri, kombinasi sebentar, angkat.

20. Teri jagung daun bawang.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 1 buah jagung manis, serut
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jagung, daun bawang, garam, dan gula, kombinasi rata.
4. Tambahkan teri, kombinasi sebentar, angkat.

(brl/lut)