3 Cara Membuat Fondant Cake Anti Gagal Dengan Bahan Sederhana, Mudah Hanya 15 Menit

Jakarta -

Bunda sudah pernah mencoba membikin fondant cake? Kue ini menggunakan fondant sebagai lapisan luar alias hiasan utamanya.

Fondant sendiri biasanya terbuat dari campuran bahan-bahan sederhana, seperti air, gula halus, gelatin, dan gliserin yang menghasilkan tekstur kenyal dan elastis yang mudah dibentuk.

Cara membuatnya pun rupanya cukup mudah dan Bunda dapat mencobanya sendiri di rumah hanya dalam waktu 15 menit. Lantas, gimana langkah-langkahnya? Yuk, simak berikut ini.

Resep fondant cake anti gagal

Berikut beberapa langkah membikin fondant untuk kue yang dapat Bunda coba di rumah dalam waktu singkat:

1. Resep fondant cake 15 menit

Dilansir dari laman allrecipes, berikut langkah membikin fondant cake dengan empat bahan dalam waktu 15 menit.

Bahan:

• 1/2 cangkir mentega
• 2/3 susu kental manis
• 6 cangkir gula bubuk, alias sesuai dengan kebutuhan
• 1 sejumput ekstrak vanili

Cara membuat:

1. Campurkan mentega, susu kental manis, gula halus, dan ekstrak vanili dalam mangkuk hingga fondant mempunyai konsistensi seperti tanah liat. Jika fondant terlalu lembek, tambahkan gula lembut lagi.
2. Giling fondant di atas permukaan kerja yang telah ditaburi gula lembut hingga mencapai ketebalan yang diinginkan. Kemudian, lapisi kue dengan fondant.

2. Resep fondant biasa

Dikutip dari buku Cake Decorating: Pemula dan Menengah karya Etha Margaretha Trezise, berikut langkah membikin fondant biasa.

Bahan:

• 2 sdt gelatin
• 1 1/2 sdm air
• 60 ml glucose
• 1 sdt gliserin
• 400 gram gula halus
• 100 gram gula lembut untuk taburan di meja
• 1 sdt aroma vanila

Cara membuat:

1. Panaskan air di panci kecil. Sambil menunggu air panas, campurkan air dan gelatin di dalam mangkuk alumunium, diamkan sampai mengeras.
2. Matikan air sebelum mendidih dan letakkan mangkuk alumunium di atas panci (jangan sampai menyentuh air), diamkan sampai mencair.
3. Kemudian, campurkan gliserin dan glucose dan kombinasi sampai tercampur rata. Kemudian, masukkan vanila. Masukkan 400 gram gula lembut ke dalam mangkuk besar dan campurkan dengan adukan gelatin, kombinasi rata dengan tangan sampai adukan mulai menggumpal.
4. Kemudian, mulai uleni fondant, taburi meja kerja dengan gula lembut dan pindahkan fondant ke atas meja dan lanjutkan dengan menguleni sampai fondant tidak lengket lagi. Jika tetap lengket, tambahkan gula lembut dan lanjutkan menguleni.
5. Jika sudah selesai, lapisi kue yang telah siap dengan fondant.

3. Resep fondant marshmallow

Bahan:

• 225 gram marshmallow
• 500 gram gula halus
• 2 sdm air

Cara membuat:

1. Masukkan marshmallow dan air di mangkuk, panaskan dengan microwave selama 1 menit. Keluarkan dari microwave dan kombinasi hingga merata. Jika tetap ada marshmallow yang belum leleh, masukkan lagi ke microwave selama 30 menit alias sampai semua marshmallow leleh.
2. Masukkan gula lembut ke dalam marshmallow, kombinasi sampai adukan menjadi padat. Taburkan gula lembut di permukaan meja, letakkan adukan marshmallow dan gula lembut di atas meja, mulai menguleni fondant.
3. Adonan bakal menjadi sangat lengket, maka selalu taburkan gula lembut ke meja alias tangan, tetapi hindari terlalu berlebihan lantaran banyak gula bakal membikin fondant menjadi kaku dan susah dibentuk.

Nah, itulah beberapa langkah membikin fondant cake yang dapat Bunda ikuti di rumah. Selamat mencoba resepnya di rumah ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)