KincaiMedia - Natal adalah momen spesial yang identik dengan kebersamaan family dan kehangatan. Selain hiasan pohon Natal dan hadiah, hidangan lezat juga menjadi komponen krusial yang menambah suasana semakin meriah. Menyajikan makanan spesial buatan sendiri bisa menjadi langkah yang sempurna untuk menciptakan kenangan manis di hari raya.
Mulai dari kudapan manis hingga masakan gurih, menu yang tepat bakal melengkapi sukacita Natal. Kamu bisa menyajikan nastar klasik yang meleleh di mulut, puding roti lembut dengan aroma pandan, hingga shaker cookies yang elok dan unik. Tak ketinggalan, juga ikan woku dan capcay goreng yang penuh rasa untuk melengkapi hidangan utama. Semua menu ini, bisa Anda buat dengan resep-resep yang mudah diikuti,
Siapkan bahan-bahan terbaik, hias meja makan dengan cantik, untuk membikin seremoni Natal di rumah makin istimewa. Makanan spesial bisa menjadi langkah untuk membagikan cinta dan kehangatan kepada orang-orang tersayang. Yuk, simak resep menu Natal spesial yang telah dihimpun BrilioFood dari beragam sumber, Jumat (6/12).
1. Resep nastar.
foto: Shutterstock
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr mentega
- 2 kuning telur
- 50 gr gula lembut
- 1 sdt vanili serbuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gr Sasa Santan Bubuk
- Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, garam, baking powder, dan Sasa Santan Bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran tepung.
3. Aduk adukan hingga tercampur rata dan kalis.
4. Diamkan adukan selama 30 menit.
5. Ambil adukan sebesar kelereng, pipihkan, lampau isi dengan selai nanas di tengahnya. Bulatkan kembali.
6. Tata adukan nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Panaskan oven pada suhu 160°C, lampau panggang nastar selama 20-25 menit alias hingga matang.
8. Setelah matang, keluarkan nastar dari oven, biarkan dingin, dan sajikan.
2. Resep puding roti.
foto: Sasa
Bahan:
- 7 lembar roti tawar tanpa kulit, pangkas dadu
- 2 balut Sasa Santan Bubuk
- 1 balut agar-agar plain
- 200 gr gula pasir
- 900 ml air
- Pewarna daun pandan, secukupnya
- Garam, secukupnya
Cara membuat:
1. Masak agar-agar, gula, garam, dan Sasa Santan Bubuk dalam satu wadah hingga mendidih.
2. Masukkan potongan roti tawar ke dalam rebusan agar-agar. Aduk hingga merata, lampau angkat.
3. Ambil 200 ml adukan puding ke dalam wadah lain, kemudian beri pewarna pandan.
4. Siapkan cetakan puding, lampau tuang sisa adukan ke dalam cetakan.
5. Tunggu hingga uap puding hilang, lampau tuang perlahan puding pandan secara random di atas puding putih.
6. Ulangi hingga adukan puding pandan habis. Dinginkan sebelum disajikan.
3. Resep ikan woku.
foto: Shutterstock
Bahan:
- 900 gr ikan, pangkas sesuai selera
- 1 ikat kemangi
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar pendek daun pandan
- 1 batang daun bawang
- Garam dan gula, secukupnya
- Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 15 cm kunyit
- 10 cm jahe
- 10 butir kemiri
- 7 cabe merah besar
- 20 cabe rawit
Cara membuat:
1. Rendam ikan dengan daun jeruk dan garam, lampau sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis sejenak semua bahan ramuan lembut hingga layu. Blender hingga halus.
3. Tumis kembali ramuan yang sudah lembut hingga kecokelatan. Masukkan kemangi, serai, daun jeruk, dan daun pandan. Tambahkan garam, gula, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam.
4. Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu.
5. Tambahkan air hingga ikan separuh terendam, lampau masukkan daun bawang.
6. Masak hingga ikan matang dan airnya menyusut. Koreksi rasa.
7. Angkat dan sajikan.
4. Resep shaker cookies.
foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 112 gr butter
- 80 gr gula lembut
- 30 gr telur
- 1/2 sdt vanilla extract
- 211 gr tepung terigu serbaguna
- 15 gr Sasa Santan Bubuk
- Sprinkles
- Isomalt
- Fondant
- Cokelat leleh
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan hingga membentuk adonan, lampau simpan di lemari es hingga sedikit mengeras. Setelah itu, pipihkan adukan menggunakan rolling pin.
2. Taburi permukaan dengan tepung, lampau pangkas adukan menggunakan cookie cutter. Letakkan potongan adukan di atas loyang yang sudah dialasi parchment paper.
3. Panggang adukan di oven dengan suhu 140°C selama 15-20 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.
4. Potong fondant menggunakan cookie cutter, kemudian letakkan di atas cookies dan tekan agar menempel.
5. Lelehkan isomalt, lampau tuangkan ke bagian tengah cookies. Biarkan mengeras pada suhu ruang.
5. Resep capcay goreng.
foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 1 ikat sawi hijau
- 1 buah sawi putih
- 2 buah wortel
- 1 buah kembang kol
Bahan bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 bawang bombai
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt saus Inggris
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lampau masukkan bawang bombay.
2. Tambahkan wortel, kombinasi hingga separuh matang.
3. Tuangkan air secukupnya, kemudian masukkan saus tiram, saus Inggris, kecap asin, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, garam, dan lada. Aduk hingga kuah mendidih.
4. Larutkan maizena, lampau masukkan ke dalam tumisan. Aduk hingga merata.
5. Masukkan sawi hijau, sawi putih, dan kembang kol, kemudian kombinasi hingga sayuran matang.
6. Tambahkan minyak wijen, kombinasi sebentar, lampau angkat dan sajikan.
(brl/lak)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·