Jakarta -
Sup merupakan sajian sehat untuk ibu mengandung yang dapat disantap saat sahur. Sup mempunyai rasa yang lezat dan cukup mudah dibuat dalam waktu singkat, Bunda.
Ada banyak resep sup untuk ibu mengandung yang dapat dicoba di rumah. Beberapa resep ini terbuat dari bahan bernutrisi yang bisa divariasikan untuk menu sahur.
"Sup panas umumnya kondusif dikonsumsi selama kehamilan, asalkan bahan-bahannya dimasak hingga matang, dan sup disiapkan serta disimpan dengan betul untuk mencegah penyakit bawaan makanan (foodborne illnesses)," kata mahir gizi Anindita Bhattacharya, dilansir laman Parenting Firstcry.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Manfaat sup untuk ibu hamil
Mengonsumsi sup selama kehamilan bisa menjadi pilihan makanan yang bergizi dan menenangkan. Sup menawarkan beberapa faedah yang mendukung kesehatan dan kesejahteraan ibu mengandung dan bayi di dalam kandungan. Berikut beberapa faedah sup untuk ibu hamil:
1. Kaya nutrisi
Sup sering kali mengandung beragam macam sayuran, yang menyediakan nutrisi seperti vitamin, mineral, dan serat. Semua nutrisi tersebut krusial untuk mendukung kehamilan yang sehat.
2. Menghidrasi tubuh
Hidrasi yang tepat sangat krusial selama kehamilan. Nah, konsumsi sup dapat membantu meningkatkan asupan cairan harian, sekaligus memenuhi nutrisi.
3. Memberikan kenyamanan pada sistem pencernaan
Kehangatan sup dapat menenangkan sistem pencernaan. Hal itu pada akhirnya dapat sangat membantu ibu mengandung yang mengalami morning sickness alias ketidaknyamanan pencernaan, seperti sembelit, diare, alias perut kembung.
4. Sumber protein
Sup yang mengandung isian daging tanpa lemak, kacang-kacangan, alias tahu dapat menjadi sumber protein yang sangat baik selama hamil. Sumber protein yang tercukupi krusial untuk perkembangan janin dan kesehatan ibu secara keseluruhan.
5. Meningkatkan kekebalan tubuh
Sup umumnya mengandung rempah-rempah, seperti bawang putih dan jahe. Rempah-rempah dan ramuan dapur di sup tersebut dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Resep sup untuk ibu hamil
Dikutip dari beberapa sumber, berikut 5 resep sup untuk ibu mengandung yang mudah dibuat di rumah:
1. Sup brokoli
Sup brokoli dapat disajikan sebagai menu sahur saat hamil. Brokoli adalah sumber vitamin A dan masam folat yang diperlukan untuk perkembangan janin. Berikut resepnya!
Bahan-bahan:
- 1 cangkir berisi beberapa pangkas brokoli
- 1 sendok teh (sdt) minyak
- 1/2 cangkir bawang bombay iris tipis
- 1/2 cangkir susu
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tambahkan minyak ke dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga harum.
- Dalam sebuah panci, tuangkan 1,5 cangkir air berbareng brokoli dan masak dengan api sedang, dan tutup panci. Aduk sesekali.
- Setelah brokoli empuk, matikan api dan biarkan dingin. Blender brokoli yang sudah lembek tersebut.
- Tuang brokoli yang sudah diblender ke dalam panci berbareng tumisan bawang bombay, susu, garam, dan merica. Aduk rata dan didihkan sup. Sajikan selagi panas.
2. Sup ayam shorba
Ayam adalah sumber protein yang cocok dikonsumsi sebagai menu sahur. Simak resep sup ayam shorba berikut ini:
Bahan-bahan:
- 500 gram tulang ayam
- 100 gram ayam tanpa tulang yang sudah dipotong-potong
- 10 siung bawang putih cincang
- 1 sendok teh mentega
- 1 sendok makan minyak
- 1 1/2 sendok makan tepung terigu halus
Cara membuat:
- Masukkan tulang ayam dan 4,5 cangkir air berbareng bawang putih ke dalam panci. Masak hingga kuah berkurang menjadi 2,5 cangkir. Saring dan sisihkan.
- Tumis ayam tanpa tulang dengan mentega hingga empuk.
- Dalam panci, masukkan minyak dan biji jintan. Saat biji jintan mulai mendesis, tambahkan tepung terigu dan kombinasi selama 1 menit.
- Tambahkan kaldu, ayam, serta garam dan merica ke dalam panci.
- Masak dengan api mini selama 3 hingga 4 menit, lampau sajikan selagi panas.
3. Sup krim bayam
Sup ini kaya bakal vitamin dan bisa bikin Bunda kenyang lebih lama. Sup ini juga mengandung beragam nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan menurunkan tekanan darah tinggi. Simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 25 gram mentega
- 1 bawang bombai, parut
- 2 sdt daun bawang cincang
- 900 ml kaldu sayuran alias ayam
- 700 gram bayam segar
- 100 gram krim keju
- Pala secukupnya
Cara membuat:
- Lelehkan mentega di wajan, lampau tumis bawang putih dan bawang bombay hingga lunak.
- Tambahkan bayam, kaldu, dan daun bawang. Didihkan, lampau kecilkan api dan masak campuran tersebut selama 5 menit.
- Tambahkan krim keju dan pala. Masak dengan api mini selama beberapa menit lagi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Sup dapat disantap dengan roti.
4. Sup kacang
Sup kacang kaya bakal karbohidrat, serat, dan unsur besi. Semua nutrisi tersebut sangat krusial bagi ibu mengandung dan bayi di dalam kandungannya.
Bahan-bahan:
- 3/4 cangkir kacang merah yang direndam
- 1/2 cangkir bawang bombay, cincang
- 3 buah tomat, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh saribuah lemon
- 1 sendok makan minyak
- 1/2 sendok teh serbuk cabai
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay selama 1 menit di dalam panci presto. Tambahkan tomat berbareng bawang putih, cabai, dan garam, lampau tumis lagi selama 1 menit.
- Masukkan kacang dan 3 cangkir air ke dalam panci presto. Masak kacang hingga lunak.
- Tambahkan saribuah lemon dan kombinasi hingga sup merata.
- Bunda dapat mengonsumsi sup selagi panas.
5. Sup miso dan jamur
Sup gurih dari bahan utama miso dan jamur ini dapat disajikan sebagai menu sahur dan berbuka. Miso mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan usus. Sementara itu, jamur mengandung vitamin D yang krusial untuk perkembangan tulang.
Bahan-bahan:
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 2 sendok makan pasta miso
- 1 cangkir jamur shiitake yang diiris
- 1 cangkir bayam
- 1 sendok teh jahe parut
- 2 batang daun bawang, cincang
Cara membuat:
- Mulailah dengan memanaskan kaldu dan melarutkan pasta miso di dalamnya.
- Setelah itu, masukkan jamur dan jahe ke dalam kaldu, lampau biarkan campuran tersebut mendidih perlahan.
- Terakhir, masukkan bayam dan daun bawang, pastikan semua bahan tercampur rata.
- Sajikan sup selagi hangat untuk menu sahur.
Demikian 5 resep sup untuk ibu mengandung yang cocok disantap di waktu sahur. Selamat mencoba resepnya, Bunda!
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(ank/pri)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·