foto: shutterstock.com
KincaiMedia - Mengonsumsi buah segar memang menyehatkan, tapi tahukah Anda bahwa sebagian besar buah-buahan import dilapisi lilin food grade alias yang dikenal sebagai edible wax? Lapisan ini berfaedah untuk menjaga kesegaran buah dan membuatnya terlihat lebih mengkilap. Meski tergolong kondusif dikonsumsi, membersihkan lapisan lilin pada buah tetap dianjurkan untuk menghindari penumpukan unsur aditif dalam tubuh.
Lapisan lilin yang digunakan umumnya terbuat dari shellac (getah kutu lac) alias carnauba wax (dari daun palem). Meski sudah mendapat sertifikasi food grade dari FDA, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi lapisan lilin dalam jangka panjang bisa menimbulkan masalah pencernaan. Berikut ini 5 trik membersihkan lapisan lilin pada buah yang bisa Anda praktikkan di rumah, diulas BrilioFood, Rabu (1/1).
1. Membersihkan dengan air hangat dan cuka apel.
Air hangat merupakan langkah paling sederhana untuk melunakkan lapisan lilin, sementara cuka apel membantu melarutkannya. Kombinasi keduanya sangat efektif untuk membersihkan buah-buahan seperti apel, pir, dan anggur.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 liter air hangat
- 2 sendok makan cuka apel
- Baskom alias wadah besar
Cara membersihkan:
1. Campurkan air hangat dengan cuka apel
2. Rendam buah selama 5-10 menit
3. Gosok perlahan dengan tangan alias sikat lembut
4. Bilas dengan air bersih
5. Keringkan dengan lap bersih
2. Larutan baking soda untuk membersihkan lilin.
Baking soda mempunyai sifat abrasif lembut yang efektif mengangkat lapisan lilin tanpa merusak kulit buah. Metode ini cocok untuk buah dengan kulit tebal seperti apel dan jeruk.
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 sendok makan baking soda
- 1 liter air hangat
- Sikat lembut
Proses pembersihan:
1. Larutkan baking soda dalam air hangat
2. Celupkan buah selama 8-12 menit
3. Sikat perlahan permukaan buah
4. Bilas hingga bersih
5. Lap hingga kering
3. Menggunakan air garam hangat.
Garam dapur mempunyai keahlian mengikis lapisan lilin secara alami. Metode ini sangat efektif untuk membersihkan buah seperti anggur dan tomat cherry.
Bahan yang diperlukan:
- 3 sendok makan garam dapur
- 1 liter air hangat
- Wadah besar
Langkah-langkah:
1. Siapkan larutan air garam hangat
2. Rendam buah selama 10 menit
3. Gosok perlahan antar buah
4. Bilas dengan air mengalir
5. Keringkan sebelum dikonsumsi
4. Pembersihan dengan air lemon.
Asam sitrat dalam lemon membantu meluruhkan lapisan lilin sekaligus memberi pengaruh antibakteri. Cara ini cocok untuk beragam jenis buah, terutama apel dan pir.
Bahan yang dibutuhkan:
- Air perasan 2 buah lemon
- 1 liter air hangat
- Baskom
Cara melakukan:
1. Campurkan air lemon dengan air hangat
2. Rendam buah 10-15 menit
3. Gosok lembut permukaan buah
4. Bilas sampai bersih
5. Keringkan dengan tisu dapur
5. Kombinasi air hangat dan sabun buah.
Penggunaan sabun unik buah merupakan salah satu trik membersihkan lapisan lilin pada buah yang paling efektif. Pastikan menggunakan sabun buah yang food grade.
Bahan-bahan:
- Sabun unik pencuci buah
- Air hangat secukupnya
- Sikat unik buah
Tahapan pembersihan:
1. Larutkan sabun sesuai petunjuk kemasan
2. Rendam buah 5-7 menit
3. Sikat perlahan seluruh permukaan
4. Bilas minimal 2 kali
5. Keringkan sebelum disimpan
Tips Tambahan:
- Pilih metode sesuai jenis buah
- Jangan gunakan air terlalu panas
- Hindari penggunaan sabun cuci piring
- Bersihkan buah sesaat sebelum dikonsumsi
- Simpan buah yang sudah dibersihkan dalam lemari es
Dengan menerapkan trik membersihkan lapisan lilin pada buah di atas, Anda bisa menikmati buah-buahan yang lebih sehat dan kondusif dikonsumsi. Ingat untuk selalu mencuci tangan sebelum membersihkan buah dan menggunakan bahan-bahan yang food grade. Metode pembersihan ini umumnya memerlukan waktu 10-15 menit, tergantung jumlah buah yang dibersihkan.
(brl/tin)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·