6 Resep Bumbu Rujak Buah Simpel Dengan Rasa Mantap Dan Mudah Dibuat

foto: shutterstock.com

Siapa yang tidak kenal rujak? Camilan segar yang memadukan buah-buahan dengan ramuan pedas, manis, dan masam ini memang jadi favorit banyak orang. Kabar baiknya, Anda bisa membikin rujak sendiri di rumah dengan mudah!

Kamu hanya perlu memahami resep ramuan rujak yang simpel dan beberapa trik rahasia agar rasanya semakin mantap. Dalam tulisan ini, Anda bakal dipandu untuk membikin rujak lezat dengan beragam pilihan resep yang bisa dicoba.

Mengetahui resep ramuan rujak yang simpel sangat krusial buat Anda yang mau menikmati camilan sehat dan lezat tanpa kudu keluar rumah. Dengan memahami resep dasarnya, Anda bisa berkarya menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa sesuai selera. Selain itu, membikin rujak sendiri lebih higienis dan terjamin kebersihannya.

Baik Anda yang tetap pemula maupun sudah terbiasa memasak, menguasai resep ramuan rujak ini bakal membuka kesempatan untuk bereksperimen dengan beragam ragam rasa. Mulai dari rujak kacang yang klasik hingga rujak dengan tambahan bahan unik, semuanya bisa Anda buat sendiri di rumah.

Siap memanjakan lidahmu dan family dengan cita rasa rujak yang autentik? Berikut enam resep ramuan rujak simpel yang bisa Anda coba!

Resep ramuan rujak simpel

Membuat ramuan rujak rupanya tidak sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis, Anda bisa menciptakan rujak dengan rasa yang menggugah selera. Berikut tiga resep ramuan rujak yang bisa Anda coba di rumah.

1. Bumbu rujak kacang sederhana

Sebelum memulai, siapkan semua bahan agar proses pembuatan lebih sigap dan efisien.

Bahan:
- 100 gram kacang tanah goreng
- 2 cabe rawit (sesuai selera)
- 5 keping gula merah
- 2 sdm air masam jawa
- 1 sdt garam
- Air matang secukupnya

Cara Membuat:
1. Ulek cabe rawit, garam, dan gula merah hingga halus. Pastikan gula merah betul-betul larut agar rasa merata.
2. Tambahkan kacang tanah goreng, lampau ulek kasar agar teksturnya tetap renyah.
3. Tuang air masam jawa, kombinasi hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jangan terlalu encer agar ramuan tetap melekat saat dicampur dengan buah.

2. Bumbu rujak tanpa kacang (gula merah)

Buat Anda yang tidak terlalu suka kacang, resep ini bisa jadi pilihan. Pastikan gula merah yang digunakan berbobot baik agar rasa lebih nikmat.

Bahan:
- 500 gram gula merah
- 2 sdm cabe merah iris
- 1 sdm cabe rawit iris
- 1 sdm terasi
- 1 sdm garam
- 1 sdm air masam jawa

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan hingga tercampur rata. Bisa menggunakan ulekan alias blender sesuai selera.
2. Tidak perlu menambahkan air jika mau ramuan lebih kental. Sesuaikan kekentalan sesuai keinginan.
3. Jika mau lebih encer, tambahkan sedikit air dan kombinasi rata.
4. Koreksi rasa dan sesuaikan tingkat kepedasan serta keasinan sesuai selera.

3. Bumbu rujak manis kental

Bumbu ini cocok buat Anda yang suka rasa manis yang lebih pekat.

Bahan:
- 50 gram kacang tanah sangrai
- 250 gram gula jawa
- 3 sdm gula pasir
- 10 cabe rawit (atau sesuai selera)
- sdt garam
- 2 biji masam jawa
- 100 ml air panas

Cara Membuat:
1. Haluskan kacang tanah sangrai hingga agak kasar. Jangan terlalu lembut agar tekstur tetap terasa.
2. Ulek cabe rawit, masam jawa, dan gula jawa hingga larut, lampau tambahkan air panas sedikit demi sedikit.
3. Panaskan semua bahan hingga mendidih agar ramuan lebih kental dan meresap.
4. Aduk terus agar tidak gosong, lampau biarkan mengental sebelum digunakan.

4. Bumbu rujak dengan cabe bubuk

Resep ini praktis lantaran menggunakan cabe bubuk.

Bahan:
- Gula merah
- 3 sdm gula pasir
- sdt garam
- 3 sdm cabe serbuk
- Terasi secukupnya
- Air matang secukupnya

Cara Membuat:
1. Ulek gula merah dan terasi hingga rata.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan cabe bubuk, lampau kombinasi rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang pas.
4. Koreksi rasa sebelum disajikan.

5. Bumbu rujak ala Madura

Bumbu rujak unik Madura ini menggunakan petis ikan yang memberikan cita rasa khas.

Bahan:
- 2 sdm petis ikan Madura
- sdt garam
- 1 sdt gula aren
- 1 sdm cuka masak
- 50 ml air
- 20 cabe rawit

Cara Membuat:
1. Ulek semua bahan hingga lembut dan tercampur rata.
2. Sesuaikan kekentalan ramuan sesuai selera.
3. Koreksi rasa sebelum disajikan.

6. Bumbu rujak pedas

Buat Anda yang suka sensasi pedas, resep ini wajib dicoba!

Bahan:
- 2 sdm kacang tanah goreng
- 10 cabe rawit hijau
- 5 cabe rawit merah
- 6 keping gula merah
- sdm masam jawa (larutkan dengan air, lampau saring)
- sdt terasi goreng
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Ulek cabai, kacang, terasi, gula merah, dan garam hingga halus.
2. Tambahkan air masam jawa sedikit demi sedikit, sesuaikan rasa dengan selera.
3. Aduk rata, lampau sajikan dengan buah favoritmu.

Tips membikin ramuan rujak yang enak

1. Gunakan buah yang segar agar rasa rujak lebih nikmat dan tidak berair.
2. Kombinasikan beragam jenis buah untuk sensasi rasa dan tekstur yang lebih menarik.
3. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan memilih jenis dan jumlah cabe sesuai selera.
4. Gunakan bahan berbobot seperti gula merah asli, terasi harum, dan kacang tanah yang renyah.
5. Jangan terlalu lama mencampur ramuan dengan buah agar rujak tetap segar dan tidak berair.

FAQ Seputar ramuan rujak buah

1. Kenapa ramuan rujak terasa pahit?

Biasanya, rasa pahit muncul jika gula merah yang digunakan kurang berbobot alias tetap ada bagian yang belum larut sempurna. Bisa juga lantaran terasi yang terlalu gosong saat dipanggang. Pastikan menggunakan gula merah yang bersih dan mencampurnya dengan baik agar rasa lebih seimbang.

2. Bagaimana langkah membikin ramuan rujak lebih tahan lama?

Agar ramuan rujak bisa memperkuat lebih lama, simpan dalam wadah tertutup di kulkas. Hindari mencampur ramuan dengan air terlalu banyak lantaran bisa mempercepat proses fermentasi. Jika mau disimpan lebih lama, rebus ramuan terlebih dulu hingga mendidih, lampau simpan di dalam lemari es dalam wadah rapat udara.

4. Bagaimana langkah membikin ramuan rujak agar lebih pedas alias manis?

Untuk rasa lebih pedas, tambahkan jumlah cabe sesuai selera. Bisa menggunakan cabe rawit merah untuk rasa pedas yang lebih tajam alias cabe merah besar untuk pedas yang lebih ringan. Jika mau lebih manis, tambahkan gula merah alias sedikit madu.

5. Apakah bisa menggunakan blender untuk membikin ramuan rujak?

Bisa! Blender dapat mempercepat proses pembuatan ramuan rujak. Namun, jika mau mempertahankan tekstur unik ramuan rujak yang sedikit kasar, gunakan mode pulse alias ulek sebagian bahan secara manual.

(brl/red)