Mudik berbareng bayi dan balita memerlukan lebih banyak waktu persiapannya. Mulai dari memesan tiket alias mempersiapkan transportasi pribadi, menjaga kesehatan Si Kecil, mengemas busana dari jauh-jauh hari hingga merencanakan menu MPASI saat mudik.
Bicara mempersiapkan menu MPASI ketika mudik, yang ada di pikiran para orang tua adalah pilihan menu yang bergizi tapi simpel dibuat?
Ya, Si Kecil tetap memerlukan makanan yang bernutrisi sekalipun menu yang dibuat itu praktis, Bunda. Hal ini mengingat mudik juga membikin Si Kecil rentan terpapar kuman dari sekitar.
Untuk itu, memberikan makanan bernutrisi adalah salah satu pencegahan yang efektif agar Si Kecil terbebas dari penyakit menular.
Kali ini, HaiBunda bakal membagikan resep MPASI bayi untuk persiapan saat mudik yang praktis dan bernutrisi. Apa saja menunya? Berikut resepnya yang dapat Bunda coba!
1. Bubur Ubi Maizena
Simak ulasannya di bawah ini:
Bahan:
- 60 gram ubi jalar, kupas, potong-potong
- 1 sdm tepung maizena
- 250 ml kaldu sapi
Cara membuat:
- Masukkan potongan ubu dan kaldu ke dalam blender. Proses hingga lembut. Angkat.
- Campur tepung maizena dengan campuran kaldu. Masak di dalam panci sembari diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat.
- Tuang bubur ke dalam wadah.
Sumber: Buku Diary MPASI karya Budi Sutomo
2. Puree Kentang Susu
Simak ulasannya di bawah ini:
Bahan:
- 100 gram kentang, kupas, potong-potong
- 100 ml ASI/larutan susu formula
Cara membuat:
- Kukus kentang hingga matang dan empuk. Angkat.
- Masukkan potongan kentang ke dalam tabung blender. Tambahkan ASI/susu formula.
- Proses hingga lembut. Angkat.
Sumber: Buku Diary MPASI karya Budi Sutomo
3. Bubur Susu Makaroni
Simak ulasannya di bawah ini:
Bahan:
- 100 gram makaroni rebus
- 1 buah kuning telur rebus
- 50 gram kacang polong rebus
- 200 ml air matang
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt ASI alias susu formula
- 2 sdt keju cheddar parut
Cara membuat:
- Rebus bahan yang telah disebutkan. Satukan makaroni, kuning telur, kacang polong, dan air. Proses dengan blender sampai halus.
- Tuang campuran makaroni dalam panci. Tambahkan tepung beras dan garam, kombinasi rata.
- Masak bubur sembari diaduk kental dan matang. Angkat, taburi dengan keju parut.
Sumber: Buku 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak karya Dr.Ari Istiany, M.Si, & Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M.
4. Sereal Labu Kaldu Ayam
Simak ulasannya di bawah ini:
Bahan:
- 20 gram tepung beras merah organik
- 200 ml kaldu ayam kampung
- 20 gram puree labu kuning
Cara membuat:
- Campur tepung beras merah, air kaldu ayam kampung, masak dengan api kecil, kombinasi sampai matang.
- Matikan api, diamkan selama 10 menit, lampau masukkan puree labu kuning ke dalam bubur, kombinasi hingga rata.
Sumber: Buku MPASI Bayiku karya Yully Herlina
5. Puding Panggang Biskuit
Simak ulasannya di bawah ini:
Bahan:
- 100 gram biskuit bayi, tumbuk kasar
- 150 ml susu tawar cair
- 100 ml air perasan jeruk manis
- 2 butir telur, kocok dengan garpu selama 2 menit
- 1/4 sdt garam halus
- 1/4 sdm margarin, lelehkan
Cara membuat:
- Campur susu tawar cair, air jeruk manis, garam, margarin, dan telur. Aduk rata.
- Siapkan mangkuk/ramekin tahan panas. Tuang adonan.
- Panggang di dalam oven bertemperatur 200 derajat Celsius selama 30 menit alias hingga matang. Angkat dan siap dikemas dalam wadah unik MPASI.
Sumber: Buku Menu Harian MPASI karya Budi Sutomo
6. Roti Siram Puree Apel
Simak ulasannya di bawah ini:
Bahan:
- 150 gram apel, belah menjadi empat bagian, buang bagian tengahnya
- 75 gram roti tawar, buang kulitnya, iris kecil
- 50 ml ASI/susu formula
Cara membuat:
Untuk puree:
- Kukus apel selamA 10 sampai 12 menit, lampau angkat.
- Kupas kulit apel, haluskan menggunakan blender.
- Masukkan puree ke cetakan es dan tutup dengan cling wrap lampau simpan dalam freezer.
Cara menyajikan:
- Keluarkan puree kaku dari dalam freezer, biarkan mencair, lampau hangatkan dengan menggunakan magic jar.
- Sajikan roti dengan siraman puree apel.
Sumber: Buku 200+ Makanan Sehat Bayi Balita karya Gatot Sudaryanto
7. Bubur Saring Telur
Simak ulasannya di bawah ini:
Bahan:
- 40 gram nasi
- 50 gram tahu putih
- 1 buah kuning telur
- 25 gram bayam, iris tipis
- 20 gram wortel, parut kasar
- 400 ml air kaldu sapi
Cara membuat:
- Rebus air kaldu sapi, nasi, tahu, dan wortel hingga menjadi bubur.
- Masukkan kuning telur dan bayam, kombinasi rata. Masak hingga matang.
- Angkat, tunggu agak dingin.
- Haluskan bubur menggunakan blender alias saringan kawat. Sajikan segera kepada bayi.
Sumber: kitab Variasi Resep Praktis MPASI Harian untuk Tahun Pertama Periode Emas karya Enny Dwiasuty, SSiT.
Demikian ulasan mengenai pilihan menu MPASI yang cocok dibawa saat mudik. Pilihan menu yang simple dan tetap bergizi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Si Kecil selama di perjalanan.
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi KincaiMedia Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(rap/rap)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·