Butuh ide menu hemat untuk keluarga? Coba 8 resep menu sehat murah di bawah Rp100 ribu, dari olahan telur, tahu, tempe, sayuran, hingga ikan.
In this economy, dengan budget Rp100.000 bisa dapat apa, ya? Sebagai Mommies yang juga memasak di rumah, pasti merasakan benar-benar susahnya memasak dengan biaya Rp100.000. Jangan khawatir, ada beberapa resep menu sehat murah yang bisa dicoba.
Bahan sederhana seperti telur, tahu, tempe, sayuran, pisang, dan ubi dapat diolah menjadi beragam menu yang bergizi. Bahan-bahan tersebut juga gampang ditemukan di pasar maupun di supermarket. Harganya relatif terjangkau sehingga cocok untuk menu sehari-hari. Mommies bisa mengolahnya menjadi makanan yang statis enak tanpa membutuhkan banyak bahan. Dengan memilih bahan lokal, menu harian juga bisa lebih gampang disesuaikan dengan budget.
Pilihan menu sehat dan hemat untuk famili tidak mesti selalu itu-itu saja. Mommies bisa mengolah telur, tahu, tempe, sayuran, ikan kembung, hingga ati ampela menjadi lauk dan sayur untuk makan sehari-hari. Sesuaikan jumlah bahan dengan kebutuhan famili dan harga di daerah masing-masing agar berbelanja statis terkontrol.
BACA JUGA: 8 Resep Camilan dari Pisang yang Mudah Dibuat, Enak, dan Anti Gagal
Berikut ide dan resep menu sehat dan murah yang bisa dibuat untuk Mommies dan famili dengan duit Rp100.000 saja.
Foto: Pexels
1. Tumis Tempe, Tahu, dan Sayuran
Tahu dan tempe bisa menjadi pilihan sumber protein yang ramah di kantong. Tambahkan sayuran seperti wortel, kol, dan kacang panjang agar menu lebih lengkap.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe kecil
- 2–3 pangkas tahu putih
- 1 buah wortel
- 100 gram kol
- 5 buah kacang panjang
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Kecap secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Potong tempe dan tahu menjadi ukuran kecil.
- Iris wortel, kol, dan kacang panjang. Lalu, tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan tempe dan tahu, kemudian gabung sebentar.
- Tambahkan sayuran, lada, garam, kecap, dan sedikit air.
- Masak hingga sayuran matang, tetapi statis renyah. Sajikan dengan nasi hangat.
2. Telur Orak-Arik Sayuran
Telur memang pilihan sehat yang paling terlindungi dan biasanya semua suka. Agar lebih mengenyangkan dan kaya serat, tambahkan sayuran yang tersedia di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 1 buah wortel kecil
- Segenggam kol maupun sawi
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur berbareng sedikit garam dan lada.
- Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan wortel dan sayuran, kemudian masak hingga sedikit layu.
- Tuangkan telur dan gabung hingga matang. Tambahkan daun bawang, kemudian sajikan.
BACA JUGA: 15 Cara Mengolah Ayam Selain Digoreng yang Enak, Praktis, Lengkap dengan Resep
3. Sayur Bening Bayam dan Jagung
Foto: Pexels
Sayur bening cocok untuk Mommies yang mau membikin menu sehat tanpa banyak minyak. Bayam dan jagung juga gampang ditemukan dengan harga yang relatif terjangkau.
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 buah jagung
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas kecil jumpa kunci, jika ada
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Petik dan cuci bayam hingga bersih. Setelah itu, pangkas jagung menjadi beberapa bagian.
- Rebus air berbareng bawang merah, bawang putih, dan jumpa kunci.
- Masukkan jagung dan masak hingga matang.
- Tambahkan bayam dan garam.
- Masak sebentar hingga bayam layu, kemudian matikan api.
4. Pepes Tahu
Pepes tahu bisa menjadi alternatif lauk yang tidak membutuhkan banyak minyak.
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- Daun pisang secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Lanjutkan dengan menghancurkan tahu menggunakan garpu.
- Campurkan tahu dengan telur, racikan halus, daun bawang, tomat, garam, dan lada.
- Bungkus adonan menggunakan daun pisang.
- Kukus selama sekitar 20-25 menit hingga matang.
5. Tumis Kangkung dengan Telur
Foto: Pexels
Tumis kangkung memang makanan sehat dan murah. Tapi, jika polos saja kurang menggugah selera, ya. Coba tambahkan telur pada menu.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah cabai, opsional
- 1 sdt kecap manis
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Cuci kangkung dan pangkas sesuai selera.
- Orak-arik telur dengan sedikit minyak, kemudian sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan kangkung dan gabung hingga layu.
- Tambahkan telur, kecap, garam, dan lada. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur, kemudian sajikan.
BACA JUGA: 8 Resep Camilan dari Tepung, Telur, dan Gula, Praktis Dibuat di Rumah!
6. Ikan Kembung Bumbu Kuning
Makan hemat bukan berarti cuma tempe, tahu, dan telur. Ikan kembung bisa menjadi pilihan lauk yang lebih hemat dan gampang ditemukan di pasar.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 batang serai
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Lada, opsional
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
- Tumis racikan hingga harum, kemudian tambahkan serai dan sedikit air.
- Masukkan ikan dan masak hingga racikan meresap serta ikan matang.
7. Sup Ceker Ayam dan Sayuran
Foto: Magnific
Ceker ayam bisa menjadi pilihan lauk yang ekonomis dan gampang dipadukan dengan beragam sayuran.
Bahan-bahan:
- 250 gram cakar ayam
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Seledri secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan cakar ayam dan rebus hingga empuk. Buang air rebusan pertama jika diperlukan, kemudian tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Rebus balik cakar dengan air bersih, kemudian masukkan racikan yang sudah ditumis.
- Tambahkan wortel dan kentang, kemudian masak hingga sayuran empuk.
- Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
- Tambahkan daun bawang dan seledri sebelum api dimatikan. Sajikan selagi hangat dengan nasi.
BACA JUGA: Resep Serba Ikan, Full Protein dan Menggugah Selera
8. Ati Ampela Bumbu Kecap
Kalau mau olahan ati ampela yang bukan tumisan, Mommies bisa mencoba ati ampela racikan kecap. Rasanya gurih dan manis.
Bahan-bahan:
- 250 gram ati ampela ayam
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kecil jahe
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ati ampela, kemudian rebus hingga matang dan tidak berbau amis. Tiriskan dan pangkas sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- Tumis racikan halus sebentar hingga harum, kemudian masukkan daun salam dan serai.
- Masukkan ati ampela, kecap manis, lada, garam, dan air secukupnya.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan racikan meresap.
