Jakarta -
Tahukah Bunda? Pola makan yang sehat dapat membantu mengatasi akibat stres dengan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menurunkan tekanan darah. Dalam perihal ini, ada beberapa resep makanan untuk meringankan stres.
Dilansir dari laman health, meminimalkan stres dalam hidup dan mendukung keahlian tubuh dapat membantu dalam memperbaiki kesehatan mental dan bentuk Bunda.
Mengikuti diet bergizi yang memprioritaskan makanan mengenai dengan kesehatan mental yang lebih baik dapat membantu meningkatkan suasana hati, mengurangi stres, kecemasan, dan indikasi depresi.
9 Resep makanan untuk meringankan stres
Untuk membantu Bunda, berikut adalah beberapa resep makanan yang dapat dikonsumsi untuk meringankan stres.
1. Resep avocado crab timbale
Dirangkum dari kitab Resep Sehat & Lezat Antistres karya dr. Sonia Wibisono dan Vania Wibisono, berikut adalah langkah membikin avocado crab timbale.
Bahan:
- 10 gram paprika merah, cincang halus
- 10 gram paprika hijau, cincang halus
- 10 gram bawang bombai, cincang halus
- 70 gram daging kepiting segar
- 20 ml air jeruk lemon
- 5 ml cuka balsamic
- 2 gram garam
Cara membuat:
- Tumis paprika dan bawang bombai. Masukkan daging kepiting segar.
- Campur avokad, sebagian air lemon, dan sedikit garam di tempat terpisah.
- Untuk dressing, kombinasi sisa air lemon, cuka balsamic, dan garam.
- Tata salad kombinasi dalam piring. Cetak avokad untuk lapisan bawah dan daging kepiting di bagian atas.
- Siramkan dengan dressing-nya.
2. Resep sayur bayam jagung muda
Dilansir dari laman Wolipop, tiga mangkuk bayam dapat menyuplai 40 persen kebutuhan magnesium, yang merupakan mineral untuk mengurangi pengaruh stres di dalam tubuh. Berikut adalah langkah membikin sayur bayam jagung muda:
Bahan:
- 10 buah jagung muda, disisir (gagang jagung jangan dibuang)
- 3 ikat bayam segar
- 10 (5 pasang) ceker ayam, dicuci dan potong-potong, lampau rebus dengan tiga gelas air
Bumbu:
- 6 siung bawang merah, iris
- 1/2 jari jumpa kunci
- 2 batang daun seledri
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
Cara membuat:
- Rebuslah ceker ayam berbareng gagang jagung (bisa juga diganti tulang sapi) dengan tiga gelas air, tunggu kira-kira sampai menjadi dua gelas, lampau disaring.
- Masukkan bumbunya, jika kurang manis boleh ditambah gula.
- Masukkan sisiran jagung muda, setelah lembek jagungnya, masukkan bayamnya kira-kira 5 menit angkat dan hidangkan.
3. Resep sayur bayam kuah kaldu
Bahan:
- 1 liter air
- 250 gram kaki dan sayap ayam, potong-potong
- 1 batang seledri, potong-potong
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt garam halus
- 60 gram daging ayam, pangkas dadu kecil
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih
- 50 gram wortel, pangkas dadu
- 50 gram jagung manis pipilan
- 60 gram daun bayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
- Kaldu: Masak air berbareng kaki dan sayap ayam, daun seledri, daun bawang, dan garam dengan api mini sampai mendidih. Setelah itu, angkat dan saring. Lalu, sisihkan kaldunya.
- Didihkan kaldu ayam, masukkan potongan daging ayam, bawang merah dan bawang putih. Lalu, masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel, jagung manis, daun bayam dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Lalu, angkat.
4. Resep salmon kukus
Dilansir dari laman Health, ikan berlemak seperti salmon, tuna, dan sarden, kaya bakal senyawa penghilang stres seperti lemak omega-3, L-triptofan, L-tirosin, dan vitamin D. Berikut adalah langkah membikin salmon kukus:
Bahan:
- 3 sdm miso
- 2 sdm sake
- 12 sdm gula pasir
- 2 pangkas fillet ikan salmon, pangkas menjadi dua bagian dan buang tulang
- 4 buah paprika, buang biji dan iris batang korek api
- 2 buah wortel, kupas dan iris seperti batang korek api
- 100 gram jamur enoki, bersihkan
- 2 sdm mentega
Cara membuat:
- Campurkan miso, sake (pengganti sake), dan gula pasir dalam wadah kecil.
- Siapkan kertas aluminium, olesi dengan mentega, lampau tambahkan empat bagian paprika, wortel, dan jamur. Kemudian letakkan ikan salmon di atasnya dan bubuhi campuran miso. Bungkus dan rapatkan. Ulangi sampai bahan lenyap dengan bungkusan berbeda. Bunda bisa menghasilkan 4 balut ikan salmon.
- Siapkan kukusan dan masukkan 2 bungkusan ikan di dalamnya. Tutup kukusan dan jerang di atas ali sedang selama 15 menit alias lebih sampai ikan matang.
- lakukan perihal yang sama untuk kedua bungkusan lainnya. Angkat dan hidangkan salmon kukusnya.
5. Resep acar tuna sayuran
Bahan:
- 200 gram daging tuna, dicuci dan iris tipis
- 50 gram bawang merah, dikupas dan iris
- 100 gram mentimun muda, kupas dan pangkas sesuai selera
- 10 buah cabe rawit merah, dicuci dan iris
- 1/2 sdt garam
Bumbu:
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm cabe merah giling
- 2 sdm bawang putih giling
- 100 ml air
Cara membuat:
- Lumuri tuna dengan garam hingga merata. Lalu, diamkan selama 15 menit hingga ramuan meresap.
- Panggang di wajan anti-lengket hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Kemudian, angkat.
- Rebus cabe giling, bawang putih giling dengan 100 ml air, lampau tambahkan garam dan gula. Didihkan hingga cabe matang, ya Bunda. Lalu, angkat dan masukkan air jeruk nipis. Kemudian, biarkan hingga dingin.
- Masukkan bawang merah, mentimun muda, dan irisan cabe rawit ke rebusan air gula, dan kombinasi hingga merata.
- Letakkan tuna panggang dalam piring saji. Siramkan dengan acar sayuran, dan taburi dengan kacang goreng.
- Acar tuna sayuran siap disajikan.
6. Resep salad sayur
Bahan:
- Daun selada (cuci bersih, iris alias sobek kasar)
- 6-8 buah tomat kecil
- Buah ciplukan secukupnya
- 2 butir telur, rebus lampau belah dua
- Minyak oliva secukupnya
- Buah lemon segar, parut kulitnya, belah jadi dua
- Dressing salad kwepie kombinasi dengan perasan lemon
- Buah blueberry
Cara membuat:
- Masukkan daun selada, telur rebus ke dalam wadah. Lalu tambahkan minyak oliva dan perasan air lemon.
- Tuangi dengan dressing salad, kombinasi semua bahan. Salad siap disantap.
7. Resep salad buah
Bahan:
- 100 gram anggur merah, pangkas menjadi 4 bagian dan buang bijinya
- 2 buah apel, kupas dan pangkas dadu
- 300 gram melon, kupas dan pangkas dadu
- 300 gram pepaya, pilih yang tidak terlalu matang lampau kupas dan pangkas dadu
- 100 gram nata de coco
- 100 gram agar-agar
Bahan saus:
- 4 sdm mayones
- 4 sdm yogurt plain (jika tak ada tukar dengan perasan air jeruk lemon)
- 4 sdm susu kental manis putih
- 4 sdm keju parut untuk taburan
Cara membuat:
- Rendam potongan apel dengan air garam sejenak saja. Lalu kombinasi semua potongan buah dan kombinasi rata. Dinginkan buah selama 1 jam.
- Campurkan bahan saus, selain keju. Lalu kombinasi rata.
- Sajikan buah pada piring saji dan siram dengan saus mayo. Taburi dengan keju parut.
8. Resep tunacado sandwich
Bahan:
- 1 kaleng alias 5 ons ikan tuna
- 1/4 cangkir mayones
- 1/4 buah lemon, peras airnya
- 1 sdm adas segar cincang
- 1 bawang hijau, cincang halus
- Garam dan merica, secukupnya
- Roti sourdough gandum utuh
- 1/2 alpukat, iris tipis
- 1 buah tomat plum, iris tipis
- Pesto oil
Cara membuat:
- Campur tuna, mayones, air jeruk lemon, adas, daun bawang, garam, dan merica dalam mangkuk. Kemudian, hancurkan semua bahan hingga tercampur rata, tuna menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, dan campurannya mengembang. Bunda juga bisa mengaduk dengan mixer jika mau membuatnya lebih seperti mousse. Setelah itu, dinginkan sekitar 10 menit.
- Sementara itu, panggang roti hingga berwarna cokelat keemasan dan teksturnya renyah.
- Kemudian, oleskan pesto oil pada sisi setiap lembar roti. Letakkan irisan tipis alpukat di atas satu lembar roti. Letakkan campuran tuna dingin di atas lembar roti lainnya, lampau taruh irisan tomat di atasnya. Jepit kedua lembar roti tersebut.
- Bungkus sebagian dengan kertas perkamen, jika diinginkan.
9. Resep almond oatmeal
Bahan:
- 200 gram almond
- 500 ml air matang
- 7 buah kurma
- 6 sdm oatmeal
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt vanila essence
Cara membuat:
- Rendam almond semalaman dan simpan di kulkas.
- Saring almond yang sudah direndam kemudian dihaluskan dengan blender berbareng bahan lainnya. Saring hasil adukan di blender dengan menggunakan saringan halus.
- Ambil airnya dan simpan di wadah rapat udara.
- Almond oatmeal siap disajikan.
Nah, itulah kumpulan resep makanan yang dapat dikonsumsi untuk meringankan stres. Selamat mencoba, ya, Bunda.
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi KincaiMedia Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
(asa/fir)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·