9 Resep Sahur Praktis Dan Lezat Tanpa Nasi, Tetap Bikin Kenyang

KincaiMedia - Sahur adalah waktu makan yang sangat krusial selama bulan Ramadhan. Mengonsumsi makanan yang tepat dapat membantu tubuh tetap berenergi dan tidak mudah lapar sepanjang hari. Namun, tidak semua orang mau makan nasi saat sahur. Ada banyak pilihan makanan lain yang tetap mengenyangkan dan memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Jika Anda mencari menu sahur simpel tanpa nasi tapi tetap mengenyangkan, berikut beberapa resep yang bisa dicoba. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan rasanya tetap lezat.

1. Bubur Manado praktis

Bubur Manado terkenal dengan rasa gurih dan kaya sayuran, cocok sebagai menu sahur yang sehat.

Bahan:
- 100 gram beras, cuci bersih
- 750 ml air
- 100 gram labu kuning, pangkas mini
- 50 gram bayam alias kangkung
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan beras ke dalam panci berbareng air, serai, dan daun salam. Masak dengan api sedang hingga beras mulai mengembang.
2. Tambahkan labu kuning, kombinasi perlahan, dan lanjutkan memasak hingga labu lunak.
3. Masukkan bayam alias kangkung, kombinasi rata, lampau tambahkan garam sesuai selera.
4. Masak hingga semua bahan matang dan tekstur bubur cukup kental.
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng jika suka.

2. Roti panggang alpukat telur

Kombinasi alpukat dan telur memberikan daya yang cukup untuk sahur.

Bahan:
- 2 lembar roti gandum
- 1 buah alpukat matang
- 2 butir telur
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sdm minyak oliva

Cara membuat:
1. Panggang roti di atas wajan hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Haluskan alpukat dengan garpu, tambahkan sedikit garam dan lada.
3. Panaskan minyak oliva di wajan, lampau goreng telur sesuai selera (setengah matang alias matang sempurna).
4. Oleskan alpukat di atas roti panggang, lampau letakkan telur di atasnya.
5. Sajikan segera selagi hangat.

3. Smoothie pisang kurma

Smoothie ini mengandung serat dan gula alami yang bisa memberi daya lebih lama.

Bahan:
- 1 buah pisang matang
- 3 butir kurma, buang bijinya
- 250 ml susu almond alias susu sapi
- 1 sdt madu (opsional)

Cara membuat:
1. Masukkan pisang, kurma, dan susu ke dalam blender.
2. Blender hingga lembut dan creamy.
3. Tambahkan madu jika mau lebih manis, lampau kombinasi rata.
4. Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera dalam keadaan dingin.

4. Oatmeal susu madu

Oatmeal kaya serat dan bisa membikin kenyang lebih lama.

Bahan:
- 5 sdm oatmeal
- 250 ml susu rendah lemak
- 1 sdt madu
- Buah pangkas (pisang/stroberi)

Cara membuat:
1. Masukkan oatmeal dan susu ke dalam panci, masak dengan api mini sembari terus diaduk.
2. Setelah oatmeal mengental, matikan api dan tambahkan madu.
3. Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan potongan buah di atasnya.
4. Nikmati selagi hangat alias bisa didinginkan lebih dulu jika mau lebih segar.

5. Pancake oatmeal pisang

foto ilustrasi: Freepik/topntp26

Pancake ini sehat, praktis, dan tetap mengenyangkan.

Bahan:
- 1 buah pisang matang
- 5 sdm oatmeal
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- Madu secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan pisang, campurkan dengan oatmeal, telur, dan baking powder dalam satu mangkuk.
2. Aduk rata hingga menjadi adukan pancake.
3. Panaskan wajan antilengket, tuang satu sendok adonan, masak dengan api mini hingga kecokelatan di kedua sisi.
4. Sajikan dengan madu sebagai pemanis alami.

6. Roti bakar cokelat keju

Camilan manis dan gurih ini bisa menjadi menu sahur yang mengenyangkan.

Bahan:
- 2 lembar roti tawar
- 2 sdm selai cokelat
- 2 sdm keju parut
- 1 sdm mentega

Cara membuat:
1. Olesi satu sisi roti dengan mentega.
2. Oleskan selai cokelat pada sisi lainnya, lampau taburkan keju parut.
3. Tutup dengan roti lain, lampau panggang di atas wajan hingga kecokelatan di kedua sisi.
4. Sajikan hangat.

7. Mie goreng Jawa pedas manis

foto: shutterstock.com

Mie goreng ini kaya rasa dan cocok sebagai menu sahur.

Bahan:
- 1 balut mie telur
- 1 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus cabe
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang lembut

Cara membuat:
1. Rebus mie hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur dan orak-arik.
3. Masukkan mie, kecap manis, saus cabai, dan daun bawang.
4. Aduk rata dan masak hingga ramuan meresap.
5. Sajikan hangat.

8. Onigiri tuna mayo

Onigiri bisa jadi pengganti sahur yang praktis dan lezat.

Bahan:
- 200 gram nasi kepal (bisa diganti dengan nasi merah)
- 50 gram tuna kaleng, tiriskan
- 2 sdm mayones
- 1 lembar nori, potong-potong

Cara membuat:
1. Campur tuna dengan mayones hingga merata.
2. Ambil nasi secukupnya, pipihkan, isi dengan campuran tuna.
3. Bentuk menjadi bola alias segitiga, balut dengan nori.
4. Sajikan segera alias simpan dalam wadah tertutup.

9. Kentang panggang lada hitam

Kentang panggang yang gurih dan berbumbu ini bisa menjadi pengganti sahur yang mengenyangkan.

Bahan:
- 2 buah kentang, pangkas dadu
- 2 sdm minyak oliva
- 1/2 sdt lada hitam serbuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt oregano kering (opsional)

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 200C.
2. Campur kentang dengan minyak zaitun, lada hitam, garam, dan oregano.
3. Panggang selama 25-30 menit hingga kecokelatan dan renyah.
4. Sajikan hangat sebagai menu sahur yang mengenyangkan.

(brl/tin)