Cara Cepat Mencairkan Ayam Beku Dalam 1 Menit Tanpa Air Panas Atau Microwave

foto: TikTok/@devinasalim13

KincaiMedia - Daging ayam menjadi pilihan lauk jagoan di banyak rumah. Beragam olahan seperti ayam goreng, ayam bakar, tumis ayam, hingga pepes ayam bisa dibuat dengan mudah. Teksturnya yang lembek serta cita rasanya yang gurih membikin daging ayam selalu diminati.

Selain lezat, daging ayam juga dikenal kaya bakal nutrisi. Dilansir dari healthline.com, daging ayam mengandung protein, lemak sehat, selenium, fosfor, vitamin B6 dan B12, serta zinc. Kandungan tersebut berfaedah untuk menjaga kesehatan tubuh, meningkatkan energi, serta membantu pembentukan otot.

Agar lebih praktis, banyak orang menyimpan stok daging ayam dalam kondisi beku, baik yang sudah diungkep maupun yang tetap mentah. Dengan begitu, ketika mau memasak, ayam tinggal dicairkan lampau dimasak sesuai selera.

Namun, mencairkan ayam kaku sering kali menjadi tantangan. Potongan daging yang menempel kuat satu sama lain susah dipisahkan, sementara membiarkannya pada suhu ruang memerlukan waktu berjam-jam hingga betul-betul tidak kaku lagi.

Untuk mengatasinya, seringkali orang-orang memanaskannya dengan microwave ataupun merendamnya di dalam air panas. Namun, ada trik lain yang nggak kalah simpel dari warganet berjulukan Devina, nih. Usut punya usut, dia hanya memerlukan satu perangkat agar daging ayam bisa dicairkan hanya dalam 1 menit.

"Caraku men-defrost (mencairkan) ayam kurang dari 1 menit," tulisnya dalam unggahan di akun TikTok @devinasalim13, dikutip BrilioFood.

foto: TikTok/@devinasalim13

Triknya, Anda cukup memanaskan daging ayam yang baru keluar dari freezer pakai hair dryer. Angin-anginkan daging ayam pakai hair dryer secara merata, lampau dalam 1 menit, lapisan es berwarna putih yang menempel pada ayam jadi auto meleleh. Selain itu, potongan daging ayam yang sebelumnya merekat satu sama lain pun jadi tak lengket lagi.

foto: TikTok/@devinasalim13

Tips menjaga kualitas daging ayam setelah dicairkan

Setelah ayam kaku sukses dicairkan dengan sigap menggunakan hair dryer, ada beberapa perihal yang perlu diperhatikan agar kualitas daging tetap terjaga dan kondusif dikonsumsi.

1. Jangan bekukan kembali

Daging ayam yang sudah dicairkan sebaiknya langsung diolah. Membekukan kembali ayam yang sudah tidak kaku dapat meningkatkan akibat pertumbuhan kuman yang rawan bagi kesehatan.

2. Simpan di lemari es jika tidak langsung dimasak

Jika ayam sudah dicairkan tetapi belum bakal langsung dimasak, simpan di dalam lemari es dengan suhu sekitar 4C. Daging ayam yang sudah tidak kaku bisa memperkuat selama 1-2 hari di dalam lemari es sebelum akhirnya kudu diolah.

3. Gunakan wadah tertutup

Saat menyimpan ayam yang telah dicairkan, pastikan menggunakan wadah tertutup alias membungkusnya dengan plastik wrap agar tidak terkontaminasi oleh bahan makanan lain di dalam kulkas.

4. Masak dengan suhu yang tepat

Untuk memastikan ayam matang sempurna dan terbebas dari kuman berbahaya, masak dengan suhu minimal 75C. Jika menggunakan oven alias perangkat pemanggang, pastikan bagian dalam ayam sudah betul-betul matang sebelum dikonsumsi.

Dengan menerapkan langkah penyimpanan dan pengolahan yang tepat, daging ayam tidak hanya tetap berbobot tetapi juga kondusif dikonsumsi oleh seluruh personil keluarga.

(brl/tin)