Cara Menyimpan Daun Jeruk Agar Tetap Hijau Dan Segar Hingga 3 Bulan

foto: TikTok/@zetty.h ; TikTok/@pasarsegar.co.id

KincaiMedia - Daun jeruk sering digunakan dalam beragam hidangan, baik masakan tradisional maupun modern. Aroma citrus khasnya memberikan cita rasa sedap yang membikin masakan semakin lezat. Tak heran jika banyak orang selalu menyetok daun jeruk di rumah.

Jika menyimpan daun jeruk dalam jumlah banyak, penggunaannya bisa lebih elastis kapan saja dibutuhkan. Namun, krusial untuk memperhatikan langkah penyimpanannya. Daun jeruk termasuk rempah yang mudah layu, apalagi dalam hitungan hari saja bisa berubah warna menjadi hitam dan mengering.

Meskipun disimpan di dalam kulkas, daun jeruk tetap rentan mengalami pembusukan lebih cepat. Suhu dingin di dalam lemari es justru bisa membuatnya kering dalam waktu singkat. Ketika sudah mengering, daun jeruk tidak lagi mengeluarkan aroma khasnya saat digunakan untuk memasak.

Agar tidak sigap kering, beberapa orang memilih metode penyimpanan khusus. Salah satunya dengan merendam daun jeruk dalam air di dalam toples. Metode ini dianggap bisa menjaga kesegaran daun jeruk lebih lama.

Namun, jika menggunakan langkah tersebut, air rendaman kudu rutin diganti agar daun jeruk tidak membusuk alias layu lebih cepat.

Padahal, ada metode lain yang lebih praktis untuk menjaga kesegaran daun jeruk dalam waktu lama. Seorang pengguna TikTok, @zetty.h, pernah membagikan langkah sederhana untuk menyimpan daun jeruk dengan efektif.

Dengan metode ini, daun jeruk dapat memperkuat hingga 3 bulan tanpa kehilangan kesegarannya. Warna hijau tetap terjaga, teksturnya tidak mengering, dan aromanya tetap kuat saat digunakan untuk memasak.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @zetty.h, caranya adalah simpan daun jeruk di freezer. Namun daun jeruk ini kudu dikemas dengan baik agar tidak kering saat disimpan. Alih-alih menggunakan toples alias wadah rapat udara, dia justru memilih plastik ziplock ukuran kecil.

foto: TikTok/@zetty.h

Siapkan dulu daun jeruk dan pastikan tangkainya sudah dipetik. Lalu cuci sampai daun jeruk betul-betul bersih. Kemudian tiriskan.

Nah, tak perlu menunggu daun jeruk betul-betul kering, asalkan daun sudah tidak meneteskan air.

foto: TikTok/@zetty.h

Lalu langsung masukkan daun jeruk ke dalam plastik ziplock yang sebelumnya sudah disiapkan. Sebaiknya masukkan beberapa lembar (untuk sekali pakai) ke dalam satu plastik ziplock. Lalu tutup ziplock hingga 3/4 rapat. Sebelum betul-betul ditutup rapat, keluarkan udara yang ada di dalam plastik.

Sambil dikeluarkan, rekatkan ziplock sampai betul-betul tertutup rapat. Pastikan daun jeruk seperti disimpan dalam vakum yang rapat dan rapat udara, ya.

"Tujuannya agar kita bisa menghemat tempat di dalam freezer juga," terangnya.

foto: TikTok/@zetty.h

Selanjutnya, langsung masukkan plastik ini ke dalam freezer. Pengguna TikTok @zetty.h sendiri meletakkannya di bagian pintu freezer agar lebih mudah diambil. Lantas jika hendak dipakai, Anda tinggal mengambil satu plastik bungkusan daun jeruk dan membukanya.

foto: TikTok/@zetty.h

Manfaat daun jeruk dalam masakan dan kesehatan

Selain memberikan aroma unik pada masakan, daun jeruk juga mempunyai beragam faedah kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Berikut beberapa faedah utama daun jeruk:

1. Menambah aroma dan cita rasa masakan

Daun jeruk sering digunakan dalam beragam hidangan, seperti sup, gulai, rendang, soto, dan jenis tumisan. Daun ini memberikan aroma segar yang khas, membikin makanan terasa lebih lezat dan menggugah selera.

2. Memiliki sifat antibakteri dan antioksidan

Daun jeruk mengandung senyawa antibakteri alami yang membantu menjaga kebersihan makanan dan mengurangi akibat kontaminasi bakteri. Selain itu, kandungan antioksidannya berkedudukan dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh.

3. Membantu meredakan batuk dan flu

Aroma daun jeruk yang segar dipercaya dapat membantu meredakan indikasi flu, batuk, dan hidung tersumbat. Cara penggunaannya bisa dengan mencampurkan daun jeruk dalam teh hangat alias merebusnya sebagai minuman herbal.

4. Meningkatkan sistem pencernaan

Kandungan alami dalam daun jeruk dapat membantu meredakan gangguan pencernaan, seperti perut kembung dan mual. Mengunyah daun jeruk alias menambahkannya dalam makanan juga dipercaya dapat meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.

5. Mengusir serangga secara alami

Aroma kuat dari daun jeruk tidak hanya menyegarkan, tetapi juga dapat berfaedah sebagai pengusir serangga alami. Meletakkan beberapa lembar daun jeruk di sekitar dapur alias lemari makanan dapat membantu mengusir semut dan kecoa.

Dengan beragam manfaatnya, menyimpan daun jeruk dalam kondisi segar menjadi perihal krusial agar tetap bisa digunakan dalam jangka waktu lama. Metode penyimpanan yang tepat, seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, bakal menjaga kualitas daun jeruk tetap hijau, segar, dan beraroma kuat.

(brl/lut)