foto: TikTok @dolcee073
KincaiMedia - Mengonsumsi buah-buahan dikenal baik untuk tubuh. Seperti anggur, yang menurut laman Healthline, bisa membantu menurunkan kadar kolesterol, memperbaiki mood dan memori, serta mendukung kesehatan tulang berkah kandungan potassium, mangan, serta vitamin B, C, dan K. Bahkan, anggur juga kaya bakal antioksidan yang berkedudukan melawan radikal bebas.
Nah, buat Anda yang suka makan anggur langsung dengan kulitnya, ada berita baik! Mengutip jurnal penelitian dari National Library of Medicine berjudul "Grape Bioactive Molecules, and the Potential Health Benefits in Reducing the Risk of Heart Diseases" (Desember 2021), konsentrasi tertinggi antioksidan dalam anggur justru ada di kulit dan bijinya. Namun, perihal ini juga dipengaruhi oleh varietas anggur, tingkat kematangan, penyimpanan pascapanen, serta kondisi lingkungan.
Tapi, ada satu masalah yang bikin beberapa orang ragu makan anggur dengan kulitnya, ialah lapisan lilin yang menyelimuti permukaannya. Dicuci pakai air biasa pun, lapisan lilin ini tetap membandel. Biasanya, banyak orang merendam anggur dengan larutan garam, tapi jika langkah ini belum berhasil, ada trik lain yang bisa Anda coba!
Gunakan Tepung Terigu untuk Membersihkan Lilin di Kulit Anggur
Seorang warganet TikTok dengan akun @dolcee073 membagikan langkah unik untuk membersihkan lapisan lilin dari anggur yang bakal dia makan. Hasilnya? Anggur tampak bersih tanpa ada sisa lapisan putih yang mengganggu.
Dalam video yang diunggah pada pertengahan Juni 2023, dia menggunakan bahan sederhana yang nyaris selalu ada di dapur, ialah tepung terigu.
Dikutip BrilioFood dari TikTok @dolcee073, berikut langkah-langkahnya:
1. Siapkan anggur yang bakal dicuci dan secukupnya tepung terigu.
foto: Tiktok/@dolcee073
2. Letakkan anggur dalam wadah, lampau taburi dengan tepung terigu.
foto: Tiktok/@dolcee073
3. Tambahkan air hingga anggur terendam sepenuhnya.
foto: Tiktok/@dolcee073
4. Gosok-gosok anggur dengan tangan sampai lapisan lilinnya mulai hilang.
5. Diamkan anggur dalam air rendaman selama 3-5 menit agar sisa lilinnya betul-betul luruh.
foto: Tiktok/@dolcee073
"Gosok-gosok anggur. Rendamkan selama 3-5 minit," ungkap pemilik akun dalam bahasa Melayu Malaysia.
Setelah mengikuti langkah ini, terlihat jelas bahwa kulit anggur menjadi lebih bersih dan siap disantap.
Kenapa Tepung Terigu Bisa Efektif Membersihkan Lilin di Anggur?
- Tepung terigu mempunyai tekstur lembut tapi cukup abrasif, sehingga bisa mengangkat lapisan lilin yang menempel di kulit anggur tanpa merusaknya.
- Saat terkena air, tepung terigu membentuk larutan kental yang membantu meluruhkan kotoran dan lilin lebih efektif dibanding hanya mencuci dengan air biasa.
- Aman dan alami, tanpa tambahan bahan kimia yang bisa mengubah rasa alias kualitas anggur.
Tips Tambahan Agar Anggur Lebih Higienis Sebelum Dikonsumsi
- Setelah mencuci anggur dengan tepung terigu, bilas kembali dengan air bersih yang mengalir agar tidak ada sisa tepung yang menempel.
- Jika mau hasil lebih maksimal, Anda bisa menggunakan sikat lembut alias jari untuk memastikan setiap bagian anggur bebas dari lilin.
- Simpan anggur dalam wadah kering setelah dicuci agar tetap segar lebih lama.
Dengan trik ini, Anda bisa menikmati anggur tanpa cemas dengan lapisan lilin yang menempel. Yuk, coba sendiri di rumah!
(brl/tin)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·