Cara Mudah Masak Opor Ayam Di Magic Com, Bumbu Meresap, Lezat, Dan Antiribet

Ilustrasi opor ayam lezat (Gambar dihasilkan oleh AI dari freepik.com)

KincaiMedia - Opor ayam adalah salah satu hidangan unik Indonesia yang identik dengan kuah santan yang gurih dan ramuan rempah yang meresap sempurna ke dalam daging ayam. Masakan ini sering disajikan pada momen spesial seperti Lebaran, syukuran, alias kegiatan keluarga. Namun, meskipun lezat, banyak orang menganggap memasak opor ayam itu ribet lantaran perlu banyak ramuan dan teknik memasak yang tepat agar kuahnya tidak pecah.

Kabar baiknya, opor ayam bisa dimasak dengan magic com tanpa kudu repot mengaduk terus-menerus alias cemas kuah santan gosong di dasar panci. Dengan langkah yang praktis ini, siapa pun bisa memasak opor ayam yang lezat dan gurih, apalagi di kosan sekalipun. Namun, sebelum mulai memasak, krusial untuk mengetahui langkah memilih dan membersihkan ayam agar hasil masakan lebih higienis dan lezat.

Tips memilih dan membersihkan ayam sebelum dimasak opor

Agar opor ayam yang dimasak di magic com tetap enak, ada beberapa perihal yang perlu diperhatikan saat memilih dan membersihkan ayam:

1. Pilih Jenis Ayam yang Cocok

- Ayam negeri: Lebih sigap lembek saat dimasak dan mempunyai daging yang lebih lembut. Cocok untuk masakan praktis seperti opor di magic com.
- Ayam kampung:Dagingnya lebih kenyal dan mempunyai rasa yang lebih gurih alami, tetapi perlu waktu lebih lama untuk empuk. Jika menggunakan ayam kampung, sebaiknya direbus terlebih dulu sebelum dimasak dalam magic com.

2. Bersihkan Ayam dengan Baik

- Cuci ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah.
- Untuk menghilangkan aroma amis, lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis alias cuka selama 5-10 menit, lampau bilas kembali.
- Jika ayam mempunyai banyak lemak alias bagian kulit berlebih, bisa dipotong agar kuah opor tidak terlalu berminyak.

Setelah ayam bersih dan siap dimasak, lanjut ke proses memasak opor ayam di magic com.

Takaran dan porsi opor ayam

Sebelum mulai memasak, sesuaikan jumlah porsi agar takaran bahan pas:

- Untuk 3-4 porsi: Gunakan 500 gram ayam (sekitar ekor ayam) dan sesuaikan bahan lainnya.
- Untuk 1-2 porsi: Gunakan 250 gram ayam (sekitar ekor ayam alias 2 pangkas ayam besar) dan kurangi bahan lainnya menjadi separuh dari takaran resep utama.

Bahan yang dibutuhkan

Bahan Utama:
- 500 gram ayam, pangkas sesuai selera
- 500 ml santan cair (bisa dari butir kelapa alias santan instan + air)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- sdt gula pasir
- sdt kaldu serbuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
- 1 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- 300 ml air

Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar sejenak lampau kupas
- 1 ruas jahe
- sdt ketumbar serbuk
- sdt merica serbuk

Alternatif Bumbu Instan

Jika mau lebih praktis, gunakan ramuan opor instan yang banyak dijual di pasaran. Caranya:
- Untuk 3-4 porsi: Gunakan 1 balut ramuan opor instan dan campurkan langsung ke dalam magic com berbareng ayam dan santan.
- Untuk 1-2 porsi: Gunakan balut ramuan opor instan dengan takaran santan dan air yang disesuaikan.

Cara membikin opor ayam di magic com

1. Tumis Bumbu Langsung di Magic Com

- Tuang 1 sdm minyak goreng ke dalam magic com.
- Tekan tombol "Cook" dan biarkan magic com sedikit panas.
- Masukkan ramuan halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga wangi menggunakan spatula kayu alias silikon agar panci magic com tidak tergores.

2. Masukkan Ayam dan Aduk Hingga Bumbu Merata

- Masukkan ayam yang sudah dipotong dan kombinasi hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tumis sejenak hingga ayam berubah warna dan ramuan lebih meresap.

3. Tambahkan Air dan Masak Hingga Ayam Empuk

- Tuangkan 300 ml air, lampau tutup magic com.
- Biarkan ayam dimasak selama 15-20 menit hingga separuh matang.

4. Masukkan Santan dan Bumbu Tambahan

- Setelah ayam mulai empuk, tambahkan santan cair, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Jika menggunakan ramuan instan, tambahkan pada tahap ini dan kombinasi hingga merata.
- Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

5. Masak Hingga Opor Matang

- Tutup magic com dan biarkan dalam mode "Cook" hingga opor mendidih dan ramuan meresap, sekitar 15 menit.
- Setelah matang, biarkan dalam mode "Warm" selama 10 menit agar rasa lebih menyatu.

6. Sajikan Opor Ayam Hangat

- Angkat dan sajikan opor ayam dengan nasi hangat, ketupat, alias lontong.
- Tambahkan bawang goreng di atasnya agar lebih sedap.

Keunggulan memasak opor ayam di magic com

- Lebih praktis: Tidak perlu repot mengaduk terus-menerus.
- Hemat tenaga dan waktu: Masak dalam satu perangkat tanpa perlu banyak peralatan dapur.
- Hasil tetap lezat dan ramuan meresap: Dengan teknik yang tepat, rasa tidak kalah dengan opor yang dimasak di kompor.
- Cocok untuk anak kos alias yang mau masak simpel: Bisa dibuat dengan ramuan instan alias ramuan alami sesuai selera.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati opor ayam gurih dan lezat tanpa kudu ribet memasak di dapur besar. Sekarang, siapa pun bisa membikin opor ayam yang nikmat hanya dengan magic com!

(brl/tin)