Ilmu Mahal! Ternyata Begini Cara Praktis Kupas Kulit Ari Kacang Tanah Tanpa Digosok Satu-satu

foto: Instagram/@yulie_akhyan

Kincai Media - Proses mengupas kacang tanah kerap dianggap sepele, padahal kenyataannya cukup merepotkan. Kulit arinya yang tipis dan mudah melekat membikin pekerjaan ini menyantap waktu, terutama jika jumlah kacang yang bakal diolah cukup banyak.

Tantangan utama saat mengupas kacang tanah adalah langkah pengupasannya yang kudu digosok satu per satu. Jika dilakukan secara manual tanpa trik khusus, tangan bisa sigap pegal dan prosesnya terasa lebih lama dari yang dibayangkan.

Tak heran jika banyak orang mencari langkah agar mengupas kacang tanah bisa lebih sigap dan praktis. Dengan teknik yang tepat, kulit ari kacang dapat terlepas lebih mudah tanpa merusak corak kacangnya.

Salah satu pengguna IG @yulie_akhyan pernah menunjukkan teknik mengupas kulit ari kacang tanah dengan cepat. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa mengupas kulit ari kacang tanah dalam jumlah banyak hanya 5 menit saja.

Simak tutorialnya lebih lanjut yang telah BrilioFood rangkum dari IG @yulie_akhyan pada Kamis (25/12).

Cara praktis kupas kulit ari kacang tanah.

1. Siapkan kacang tanah dan wadah lebar.

foto: Instagram/@yulie_akhyan

Siapkan kacang tanah yang sudah digoreng lampau didinginkan agar teksturnya kering dan tidak berminyak. Gunakan nampan alias wadah lebar agar kulit ari yang terlepas tidak acak-acakan dan mudah dipisahkan nanti.

2. Masukkan kacang ke dalam jaring pembungkus buah.

foto: Instagram/@yulie_akhyan

Masukkan kacang tanah ke dalam jaring pembungkus buah secukupnya agar tidak terlalu penuh. Ikat bagian atasnya dengan simpul biasa, jangan tali mati, agar mudah dibuka kembali setelah proses penggosokan selesai.

3. Tekan dan gesek di atas nampan.

foto: Instagram/@yulie_akhyan

Tekan jaring berisi kacang sembari digosok-gosok perlahan di atas nampan. Kulit ari kacang bakal terkelupas, hancur, dan keluar melalui lubang jaring, sementara kacangnya tetap berada di dalam tanpa tercampur.

4. Ulangi hingga kacang bersih.

foto: Instagram/@yulie_akhyan

Lakukan proses penggosokan ini beberapa kali sampai seluruh kacang tanah bersih dari kulit ari. Jika tetap ada yang menempel, cukup ulangi sejenak tanpa perlu tenaga berlebih agar kacang tidak pecah.

FAQ Seputar tips goreng kacang tanah.

Menggoreng kacang tanah terlihat sederhana, tetapi hasilnya bisa berbeda jauh tergantung teknik yang digunakan. Kesalahan mini saat menggoreng sering membikin kacang sigap gosong, berminyak, alias kurang renyah.

1. Apakah kacang tanah perlu direndam sebelum digoreng?

Kacang tanah tidak wajib direndam, tetapi merendam sejenak dengan air garam bisa membantu rasa lebih gurih dan matang lebih merata. Setelah direndam, kacang kudu ditiriskan dan dikeringkan agar tidak meletup saat digoreng.

2. Kapan waktu yang tepat memasukkan kacang tanah ke minyak?

Kacang tanah sebaiknya dimasukkan ke dalam minyak yang tetap dingin alias hangat, bukan minyak yang sudah sangat panas. Cara ini membantu kacang matang sampai ke dalam tanpa sigap gosong di bagian luar.

3. Kenapa kacang tanah sering terasa pahit setelah digoreng?

Rasa pahit biasanya muncul lantaran kacang digoreng dengan api terlalu besar alias minyak sudah terlalu panas. Proses penggorengan yang terlalu sigap membikin kacang gosong sebelum matang sempurna.

4. Bagaimana langkah mengetahui kacang tanah sudah matang saat digoreng?

Kacang tanah yang matang biasanya berubah warna menjadi cokelat keemasan dan terdengar lebih ringan saat diaduk. Aromanya juga bakal keluar wangi unik kacang, bukan aroma gosong.

5. Apakah kacang tanah perlu langsung diangkat meski tetap terlihat pucat?

Ya, kacang tanah sebaiknya diangkat saat warnanya tetap sedikit lebih pucat dari warna akhir yang diinginkan. Panas sisa minyak bakal membikin kacang terus matang setelah diangkat, sehingga hasil akhirnya tetap renyah tanpa gosong.

(brl/lea)