Ingin Masak Bunga Pepaya Tapi Khawatir Rasanya Pahit? Coba Rebus Pakai 1 Bahan Dapur Ini Biar Enak

Instagram/@nytamiaa

Kincai Media - Banyak orang mau memasak kembang pepaya lantaran dikenal kaya faedah dan sering diolah menjadi beragam hidangan rumahan. Namun kemauan tersebut kerap tertahan oleh satu kekhawatiran yang sama, ialah rasa pahit yang menempel kuat.

Rasa pahit pada kembang pepaya sering dianggap susah dihilangkan, sehingga membikin sebagian orang ragu untuk mulai mengolahnya. Bahkan sebelum dimasak, gambaran rasa getir sudah lebih dulu membikin selera menurun.

Akibatnya, bunga pepaya sering dilewatkan begitu saja meski sebenarnya berpotensi menjadi menu lezat. Padahal, dengan pengolahan yang tepat, kekhawatiran soal rasa pahit ini tidak selalu kudu terjadi.

Jika mau mengolah kembang pepaya tanpa rasa pahit, simak tutorialnya yang telah BrilioFood rangkum dari IG @nytamiaa pada Jumat (19/12).

Cara masak kembang pepaya agar tidak pahit.

1. Rebus kembang pepaya yang sudah dicuci bersih.

foto: Instagram/@nytamiaa

Masukkan kembang pepaya yang sudah dicuci bersih ke dalam panci berisi air secukupnya. Pastikan semua bagian kembang terendam agar proses perebusan berjalan merata. Langkah ini membantu mengurangi getah dan rasa getir sejak awal.

2. Tambahkan air masam jawa ke dalam rebusan.

foto: Instagram/@nytamiaa

Setelah kembang pepaya berada di dalam panci, masukkan air masam jawa secukupnya ke dalam air rebusan. Air masam jawa menjadi kunci krusial lantaran membantu menetralisir rasa pahit yang sering melekat pada kembang pepaya. Aduk sejenak agar air masam tercampur rata.

3. Tutup panci dan rebus hingga matang.

foto: Instagram/@nytamiaa

Tutup panci lampau rebus kembang pepaya sampai betul-betul matang dan teksturnya lebih empuk. Perebusan dalam kondisi tertutup membantu panas merata dan proses penghilangan pahit melangkah lebih maksimal. Setelah matang, kembang pepaya siap diolah menjadi beragam masakan tanpa rasa pahit yang mengganggu.

FAQ Seputar bahan alami yang dapat menghilangkan rasa pahit kembang pepaya.

Rasa pahit pada kembang pepaya sering membikin orang ragu untuk mengolahnya di rumah. Padahal, ada beberapa bahan alami yang kerap digunakan untuk membantu mengurangi rasa pahit tersebut.

1. Apakah garam bisa membantu mengurangi pahit kembang pepaya?

Garam sering digunakan untuk diremas berbareng kembang pepaya sebelum direbus. Cara ini membantu menarik getah yang menjadi sumber rasa pahit.

2. Apakah daun jambu biji efektif untuk menghilangkan rasa pahit?

Daun jambu biji dikenal bisa membantu menekan rasa pahit saat direbus berbareng kembang pepaya. Senyawa alami di dalamnya dapat membantu menetralisir getir tanpa mengubah rasa aslinya.

3. Apakah air cucian beras bisa digunakan untuk kembang pepaya?

Air cucian beras kerap dimanfaatkan sebagai rendaman awal sebelum kembang pepaya direbus. Rendaman ini membantu melunakkan tekstur sekaligus mengurangi pahit secara perlahan.

4. Apakah gula bisa dipakai untuk menetralisir pahit kembang pepaya?

Gula biasanya digunakan saat tahap akhir pengolahan, bukan saat perebusan awal. Fungsinya lebih untuk menyeimbangkan rasa, bukan betul-betul menghilangkan pahit dari kembang pepaya.

5. Apakah kapur sirih kondusif untuk menghilangkan pahit kembang pepaya?

Kapur sirih kadang dipakai dalam jumlah sangat sedikit untuk merendam kembang pepaya. Namun penggunaannya perlu hati-hati lantaran jika berlebihan bisa memengaruhi rasa dan keamanan makanan.

(brl/lut)