Masih Ada Bulu Halus Di Ayam? Coba 2 Metode Ini Untuk Hasil Bersih Maksimal

foto: Pixabay/Lebensmittelfotos

KincaiMedia - Banyak orang mengalami kesulitan saat membersihkan ayam, terutama menghilangkan bulu-bulu lembut yang tetap menempel di kulit. Jika tidak dibersihkan dengan baik, bulu ini bisa mengganggu tekstur, tampilan, apalagi kebersihan ayam yang bakal dimasak. Ada dua metode utama yang bisa digunakan untuk mengatasi masalah ini dengan sigap dan efektif. Simak langkah-langkahnya berikut ini seperti dirangkum BrilioFood dari beragam sumber.

Mengapa bulu lembut ayam perlu dibersihkan?

Bulu lembut yang tertinggal bisa membikin masakan terasa kurang bersih dan mengurangi kenikmatan saat disantap. Selain itu, bulu yang terbakar saat memasak bisa menimbulkan aroma yang kurang sedap. Oleh lantaran itu, krusial untuk memastikan ayam betul-betul bersih sebelum dimasak.

Langkah-langkah:
1. Siapkan panci besar berisi air, lampau panaskan hingga mendidih.
2. Matikan api dan diamkan air selama sekitar 1 menit agar tidak terlalu panas.
3. Celupkan ayam ke dalam air panas selama 1015 detik. Jangan terlalu lama agar daging tidak mulai matang.
4. Angkat ayam dan segera gunakan pinset alias pisau untuk mencabut bulu yang tetap tersisa.
5. Bilas ayam dengan air mengalir untuk memastikan semua bulu lembut hilang.

Keuntungan metode ini:
- Membantu melonggarkan akar bulu sehingga lebih mudah dicabut.
- Efektif menghilangkan bulu tanpa merusak kulit ayam.
- Tidak memerlukan perangkat unik selain air panas dan pinset.

Langkah-langkah:
1. Nyalakan kompor dengan api mini alias gunakan korek api gas.
2. Pegang ayam dengan penjepit, lampau dekatkan bagian kulit yang tetap berbulu ke api.
3. Gerakkan ayam perlahan hingga semua bulu lembut terbakar dan hilang.
4. Pastikan tidak membakar terlalu lama agar kulit ayam tidak gosong.
5. Setelah selesai, bilas ayam dengan air bersih untuk menghilangkan sisa abu.

Keuntungan metode ini:
- Cepat dan efektif menghilangkan bulu lembut yang susah dicabut.
- Menjadikan kulit ayam lebih bersih dan siap diolah.
- Tidak perlu perangkat tambahan, cukup menggunakan api dari kompor alias korek gas.

Kombinasikan Kedua Metode untuk Hasil Maksimal

Jika mau hasil yang betul-betul bersih, Anda bisa menggabungkan kedua metode ini. Pertama, celupkan ayam ke dalam air panas untuk mempermudah pencabutan bulu utama. Setelah itu, gunakan metode pembakaran untuk memastikan tidak ada bulu lembut yang tersisa. Kombinasi ini sering digunakan oleh para pedagang makanan untuk memastikan ayam yang mereka olah betul-betul bersih dan higienis.

Tips Tambahan Agar Ayam Bersih Maksimal

- Gunakan pinset untuk mencabut sisa bulu yang tetap menempel setelah kedua metode di atas dilakukan.
- Jangan gunakan air terlalu panas saat mencelupkan ayam agar tekstur kulitnya tetap bagus.
- Simpan ayam di wadah tertutup setelah dibersihkan agar tetap segar sebelum dimasak.
- Pastikan mencuci tangan dan peralatan setelah menangani ayam mentah untuk mencegah kontaminasi bakteri.

(brl/tin)