Resep Es Kopyor Agar-agar, Takjil Nikmat Untuk Berbuka Puasa

foto ilustrasi: Instagram/@nyemalnyemilaja.id

KincaiMedia - Saat berbuka puasa, minuman segar seperti es kopyor selalu jadi favorit. Namun, tidak semua orang bisa mendapatkan kelapa kopyor original lantaran harganya cukup mahal dan susah ditemukan. Sebagai alternatif, Anda bisa membikin es kopyor dari agar-agar, yang mempunyai tekstur mirip kelapa kopyor tetapi lebih ekonomis dan praktis dibuat di rumah.

Dengan menggunakan agar-agar dan santan, es kopyor ini tetap mempunyai rasa gurih dan segar, cocok untuk dinikmati berbareng family saat berbuka puasa. Yuk, simak langkah membuatnya!

Bahan:

Bahan Kopyor:
- 1 balut agar-agar putih
- 200 ml santan kental
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 400 ml air
- 2 tetes pewarna makanan merah (opsional)
- Es batu secukupnya

Bahan Pelengkap:
- 200 ml sirup cocopandan
- 300 ml air matang
- 100 ml susu kental manis
- Nata de coco secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan agar-agar, santan, gula, garam, dan air dalam panci. Aduk rata.
2. Masak dengan api sedang sembari diaduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Siapkan wadah berisi es batu, lampau tuangkan agar-agar panas secara perlahan menggunakan sendok sayur. Biarkan menggumpal seperti serutan kelapa kopyor.
4. Dalam gelas saji, campurkan sirup cocopandan, air matang, dan susu kental manis. Aduk rata.
5. Masukkan agar-agar kopyor dan nata de coco ke dalam gelas.
6. Tambahkan es batu, lampau sajikan selagi dingin!

Tips: Jika mau lebih autentik, bisa menambahkan sedikit essence kelapa untuk aroma yang lebih mirip kelapa kopyor asli.

(brl/tin)