Resep Pisang Goreng Kremes Renyah Dan Gurih, Cocok Untuk Takjil

foto ilustrasi: Instagram/@luckhazzle

KincaiMedia - Pisang goreng kremes adalah camilan favorit banyak orang, terutama saat bulan Ramadan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya cocok untuk takjil berbuka puasa. Dengan resep ini, Anda bisa membikin pisang goreng kremes yang renyah tahan lama di rumah!

Bahan:
- 4 buah pisang kepok matang (bisa juga pisang raja alias pisang uli)
- 100 gram tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm gula pasir
- sdt garam
- sdt baking powder
- sdt vanili serbuk
- 250 ml air
- 1 butir kuning telur
- Minyak untuk menggoreng

Bahan Kremesan:
- 50 gram tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- sdt garam
- sdt kunyit serbuk (opsional, untuk warna kuning alami)
- 200 ml air

Cara Membuat:
1. Siapkan adukan pisang goreng: Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula, garam, baking powder, vanili, dan kuning telur. Tuang air sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga adukan halus.
2. Buat adukan kremesan: Campurkan semua bahan kremesan dalam wadah, kombinasi hingga rata.
3. Goreng kremesan: Panaskan minyak dalam wajan. Tuang satu sendok sayur adukan kremesan ke minyak panas, biarkan sampai separuh matang.
4. Tambahkan pisang: Celupkan pisang ke dalam adukan pisang goreng, lampau letakkan di atas kremesan yang separuh matang. Goreng hingga keemasan.
5. Tiriskan dan sajikan: Angkat pisang goreng kremes dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan teh manis alias kopi.

(brl/tin)