Resep Sosis Solo Goreng, Camilan Dan Lauk Sahur Yang Gurih Dan Nikmat

foto ilustrasi: Instagram/@astriepasaribu

KincaiMedia - Sosis Solo adalah makanan unik Jawa yang mirip dengan risoles, tetapi dengan isian daging ayam berbumbu. Gorengan ini sangat cocok untuk sahur lantaran praktis dan bisa dibuat dalam jumlah banyak untuk stok makanan sigap saji.

Bahan Kulit:
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair alias air
- sdt garam

Bahan Isian:
- 200 gram ayam cincang
- 2 siung bawang putih, cincang lembut
- 1 sdm kecap manis
- sdt garam
- sdt merica serbuk
- sdt kaldu serbuk
- 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Buat kulit: Campur tepung, telur, garam, dan susu cair, kombinasi hingga rata. Buat dadar tipis di atas wajan anti lengket, lampau sisihkan.
2. Buat isian: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang, bumbui dengan garam, merica, kaldu, dan kecap manis. Masak hingga matang.
3. Gulung sosis Solo: Ambil selembar kulit, beri isian, lampau gulung seperti lumpia.
4. Balur tepung panir: Celupkan ke dalam telur kocok, lampau gulingkan ke tepung panir.
5. Goreng hingga keemasan: Panaskan minyak, goreng sosis Solo hingga renyah dan kecoklatan.
6. Sajikan: Nikmati sosis Solo goreng dengan saus sambal alias mayones.

(brl/tin)