Resep Sup Ayam Wortel Bening, Makanan Hangat Dan Bergizi Untuk Sahur

foto ilustrasi: Instagram/@evadewiputricantik

KincaiMedia - Saat sahur, krusial untuk mengonsumsi makanan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga kaya bakal nutrisi. Sup ayam wortel cerah bisa menjadi pilihan yang tepat lantaran mudah dicerna, menghangatkan tubuh, dan mengandung beragam vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk menjaga stamina selama berpuasa. Kombinasi ayam yang kaya protein dan wortel yang kaya vitamin A bakal memberikan daya dan nutrisi yang optimal untuk menjalani kegiatan seharian.

Sup ayam wortel cerah juga sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama. Berikut adalah resep sup ayam wortel cerah yang bisa Anda coba sebagai menu sahur praktis dan bergizi:

Resep sup ayam wortel bening

Bahan:

- 300 gram daging ayam, potong-potong
- 2 buah wortel, kupas dan iris tipis
- 2 buah kentang, kupas dan pangkas dadu
- 5 buah buncis, siangi dan pangkas agak panjang
- 2 batang seledri, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1,5 liter air
- 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga empuk, lampau buang kotorannya. Tiriskan ayam dan pangkas dadu.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih yang sudah digeprek hingga harum.
3. Rebus kembali air hingga mendidih, masukkan ayam, seledri, dan jahe.
4. Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga sayuran empuk.
5. Masukkan tumisan bawang putih, merica, garam, dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar, lampau angkat.
7. Sajikan sup ayam wortel cerah selagi hangat. Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.

(brl/tin)