Resep Tumis Jamur Tahu Saus Tiram, Menu Nikmat Dan Praktis Untuk Berbuka Puasa

foto ilustrasi: Instagram/@kantin_elyn

KincaiMedia - Setelah seharian berpuasa, tubuh memerlukan asupan nutrisi yang seimbang untuk mengembalikan energi. Tumis jamur tahu saus tiram bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan berbuka puasa kamu. Selain rasanya yang lezat dan menggugah selera, hidangan ini juga kaya bakal protein dan rendah lemak, sehingga cocok untuk menjaga kesehatan tubuh selama bulan Ramadhan. Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis, sehingga Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu di dapur. Yuk, simak resep komplit tumis jamur tahu saus tiram berikut ini!

Bahan:

- 3 kotak tahu putih alias kuning, pangkas dadu
- 250 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabe rawit, iris serong (sesuai selera)
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah wortel, iris seukuran korek api
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica serbuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
- Sedikit air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan: Cuci bersih jamur tiram, lampau peras agar kandungan airnya berkurang. Potong tahu menjadi dadu sesuai selera. Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan bawang bombay. Serut wortel dengan corak korek api.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Tumis hingga harum.
3. Masukkan Sayuran dan Tahu: Masukkan wortel dan tahu, tumis hingga agak layu.
4. Tambahkan Bumbu: Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata. Tuangkan sedikit air.
5. Masukkan Jamur: Masukkan jamur tiram, tumis hingga layu dan matang. Aduk rata dan masak hingga ramuan meresap.
6. Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam alias gula jika diperlukan.
7. Sajikan: Angkat tumis jamur tahu saus tiram dan sajikan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi saat berbuka puasa.

Tips tambahan untuk tumis jamur tahu saus tiram yang lebih istimewa:

- Jenis Jamur: Kamu bisa menggunakan jenis jamur lain seperti jamur merang, jamur kancing, alias jamur shimeji sesuai selera.
- Tahu Goreng: Untuk tekstur yang lebih renyah, tahu bisa digoreng terlebih dulu sebelum ditumis.
- Tambahkan Sayuran Lain: Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis, brokoli, alias paprika untuk ragam nutrisi dan tampilan.
- Saus Pedas: Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan saus sambal alias cabe rawit yang lebih banyak.
- Taburan Bawang Goreng: Taburkan bawang goreng di atas tumis jamur tahu saus tiram sebelum disajikan untuk aroma dan rasa yang lebih nikmat.

(brl/tin)