Foto: Shutterstock.com

Kincai Media - Mitos seputar bumi kehamilan memang sering bikin pusing bagi family muda. Ada saja info yang berseliweran tentang makanan yang mendadak jadi musuh besar, salah satunya ramuan penyedap namalain micin. Apakah msg berbahaya? Banyak yang mendadak parno saat mau menambahkan sedikit rasa gurih ke dalam masakan harian. Kenapa, sih?

Apakah Micin Jadi Bahan Makanan Pantangan Untuk Ibu Hamil?

Rasa cemas ini sebenarnya bisa diredam jika memandang kebenaran dari sisi ilmiah. Berdasarkan konsensus medis, Monosodium Glutamat namalain MSG ini sama sekali bukan larangan dan kondusif dikonsumsi dalam jumlah wajar. Alasan ilmiah pertama ialah lantaran tubuh mengolah kandungan masam glutamat dari micin dengan langkah yang persis sama seperti saat mencerna masam glutamat alami dari tomat, keju, daging, apalagi Air Susu Ibu. Tubuh bakal memecahnya demi kelancaran proses metabolisme harian. Alasan ilmiah kedua, lembaga kesehatan bumi sekelas WHO dan FDA juga kompak menyatakan jika MSG itu kondusif digunakan sebagai bahan tambahan pangan.

Foto: Shutterstock.com

Lalu, gimana efeknya ke tubuh dan janin? Tenang saja, konsumsi dalam pemisah normal tidak bakal mengganggu kesehatan ibu mengandung maupun perkembangan bayi di dalam kandungan. Penelitian dunia sudah membuktikan jika micin tidak memicu masalah reproduksi alias abnormal lahir.

Anggapan jika ramuan ini bikin sigap kontraksi alias menyebabkan anak lahir tolol juga hanya mitos belaka yang tidak terbukti secara medis. Justru sebaliknya, manfaat msg malah membantu merangsang lambung memproduksi cairan pencernaan, sehingga penyerapan nutrisi dari makanan malah jadi lebih maksimal. Hal ini krusial lantaran makanan yang tawar bisa membikin selera makan turun, yang ujung-ujungnya malah mengganggu pemenuhan gizi.

Jenis Makanan Yang Berbahaya Bagi Ibu Hamil

Walaupun micin lolos dari daftar larangan, bukan berfaedah semua makanan bisa disantap bebas. Ada golongan hidangan yang betul-betul wajib dihindari demi mencegah keracunan alias jangkitan kuman rawan bagi kandungan. Hidangan yang disajikan mentah alias separuh matang, seperti daging, unggas, dan telur, kudu dicoret dulu dari menu lantaran rentan membawa kuman Salmonella, E. coli, serta parasit Toxoplasma. Pastikan semuanya dimasak sampai betul-betul matang sempurna tanpa ada bagian yang cair alias kemerahan.

Foto: Shutterstock.com

Ikan dengan kadar merkuri tinggi seperti hiu, todak, dan makarel raja juga sangat rawan lantaran bisa merusak sistem saraf janin. Pilihan terbaik adalah beranjak ke ikan rendah merkuri yang kaya Omega-3 seperti salmon matang. Hindari juga susu mentah alias keju lunak semacam feta, brie, dan camembert yang belum melewati proses pasteurisasi, karena akibat kuman Listeria di dalamnya bisa berakibat fatal bagi janin.

Jangan lupa untuk selalu mencuci bersih buah dan sayuran di bawah air mengalir, serta menjauhi lalapan mentah alias tauge yang tidak dimasak demi menghindari parasit Toxoplasma. Batasi juga konsumsi kafein dari kopi, teh, cokelat, alias soda agar tidak melebih 200 mg per hari lantaran bisa memicu akibat keguguran alias bayi lahir dengan berat rendah. Terakhir, alkohol dan jamu-jamuan tanpa resep master sangat dilarang keras lantaran bisa memicu kelainan bentuk maupun mental pada bayi.

Takaran Micin Yang Aman Untuk Ibu Hamil dan Bayi Dalam Kandungan

Kunci dari urusan kuliner saat mengandung sebenarnya adalah keseimbangan. Aturan takaran kondusif untuk ramuan penyedap ini mirip dengan penggunaan gula alias garam dapur biasa. Gunakan secukupnya saja, hanya untuk memperkuat rasa masakan dan bukan sebagai rasa utama. Bahkan Komunitas Eropa menyatakan jika penyedap ini kondusif dikonsumsi tanpa batas tertentu, asalkan porsinya sewajarnya seperti saat menambahkan lada alias garam.

Foto: Shutterstock.com

Satu poin plus yang jarang diketahui adalah kandungan natrium dalam micin rupanya jauh lebih sedikit dibandingkan garam dapur biasa. Jadi, mengganti sebagian garam dengan ramuan ini justru menjadi trik pandai untuk menekan total asupan natrium harian tanpa mengorbankan kelezatan makanan.

MSG Alami dibuat dengan apa

Bicara soal rasa gurih alami, komponen utamanya ialah masam glutamat sebenarnya sangat mudah ditemukan pada bahan makanan sehari-hari. Rasa gurih alami ini melimpah di dalam tomat, keju, serta daging. Menariknya lagi, kandungan masam glutamat alami ini apalagi juga ditemukan di dalam Air Susu Ibu. Komponen alami inilah yang kemudian diproses menjadi corak yang lebih stabil dan mudah larut agar bisa digunakan dengan praktis untuk menyedapkan makanan.

MSG Sasa terbuat dari apa

Salah satu produk yang sering diandalkan di dapur adalah MSG Sasa. MSG terbaik ini dibuat menggunakan bahan dasar tetes tebu alami. Melalui proses fermentasi higienis yang serupa dengan langkah pembuatan kecap alias yoghurt, tetes tebu tersebut menghasilkan protein glutamat alami yang kemudian digabungkan dengan natrium dan diekstraksi hingga menjadi kristal putih tidak berbau. Soal keamanan produk, statusnya sudah sangat jelas dan terjamin lantaran mengantongi Sertifikat HALAL MUI, MD-BPOM dari Kementerian Kesehatan, FDA-USA, hingga Sertifikat Kosher, sehingga betul-betul kondusif digunakan untuk masakan sehari-hari.

(brl/lak)

Kincai Media - Memasak hidangan favorit di rumah sekarang menjadi kegiatan seru yang kian digemari untuk mengisi waktu luang. Proses mengolah makanan tentu terasa lebih menyenangkan saat didukung oleh peralatan dapur yang tepat dan multifungsi. Kehadiran penjepit makanan berbahan silikon terbukti memberikan kemudahan ekstra, terutama saat kudu menangani masakan berukuran besar maupun potongan yang licin di atas wajan.

Aktivitas menggoreng lauk renyah alias membalik daging panggang panas kerap menyita perhatian penuh di tengah agenda harian yang padat. Penggunaan capit silikon yang lentur dan kokoh mempermudah pemindahan makanan tanpa perlu cemas merusak lapisan antilengket pada wajan kesayangan. Setiap giliran memasak pun terasa lebih cepat, rapi, dan minim cipratan minyak.

Keamanan bahan pangan juga menjadi argumen utama kenapa perangkat masak ini sangat diandalkan untuk kebutuhan harian. Material bebas racun menjaga hidangan tetap kondusif dikonsumsi seluruh personil keluarga. Dapur pun terlihat semakin rapi lantaran penjepit silikon modern sangat mudah disimpan.

Tips Membeli dan Merawat Capit Silikon

Memilih penjepit silikon yang berbobot memerlukan ketelitian pada standar keamanan material dan pemisah ketahanan suhu. Pastikan produk sudah mengantongi sertifikasi food grade serta bebas dari bahan kimia rawan seperti BPA. Selain itu, perhatikan bangunan pegangan, baik yang berbahan stainless steel tahan karat maupun kayu, agar pegangan tetap stabil dan kondusif dari paparan suhu panas.

Merawat peralatan berbahan silikon sebenarnya tidak memerlukan upaya berlebih. Cukup bersihkan sisa minyak alias makanan menggunakan sabun cuci piring dan spons berbahan lembut setelah selesai dipakai. Keringkan secara sempurna sebelum disimpan dengan langkah digantung alias dikunci agar kualitas material silikon tetap terjaga awet hingga bertahun-tahun.

Apa saja rekomendasinya? Yuk ikuti bareng BrilioFood, Kamis (30/7).

1. Let Me 2in1 Spatula Tongs

foto: Let Me

Menggabungkan kegunaan spatula elastis dan penjepit dalam satu perangkat ringkas, produk ini memberikan efisiensi tinggi saat beraktivitas di dapur. Desain multifungsi tersebut memudahkan proses membalik, menjepit, hingga memindahkan makanan panas tanpa kudu repot mengganti perangkat masak. Penggunaan material silikon food grade yang lembut sangat kondusif untuk wajan antilengket, sehingga mengurangi akibat timbulnya goresan dibanding penggunaan spatula logam.

Konstruksi fisiknya dibekali rangka stainless steel yang kokoh untuk memberikan kontrol stabil saat memindahkan makanan panas tanpa takut melengkung. Pegangan yang dirancang nyaman memastikan cengkeraman tetap mantap meskipun memegang bahan masakan berminyak alias licin. Alat berukuran kurang lebih 30 x 7 x 4,8 cm ini dijual berisi 1 pcs dan dilengkapi sistem pengunci serta opsi gantungan agar lebih irit tempat penyimpanan.

Produk Let Me 2in1 Spatula Tongs ini dipasarkan dengan nilai Rp32.999.

2. GOHAPPY Penjepit Makanan Silicone

foto: GOHAPPY

Penjepit makanan Spatula Silicon Gohappy GHX17 terbuat dari bahan silikon food grade premium yang telah lulus sertifikasi FDA America dan LFGB Europe. Produk ini dijamin bebas dari bahan kimia berbisa seperti PEFE, PFOA, serta BPA sehingga sangat kondusif untuk memasak. Ketahanan suhunya sangat mumpuni, mulai dari minus 40 derajat Celsius hingga plus 230 derajat Celsius tanpa akibat lumer ataupun retak saat dipakai di atas wajan.

Ujung silikon berwarna Choco ini tidak menimbulkan aroma menyengat dan sangat kondusif dipakai pada panci berbahan granite, teflon, stainless steel, maupun ceramic coated tanpa menyebabkan kelecetan. Selain berfaedah untuk mengambil masakan dari wajan, mengaduk bahan makanan, hingga menghias kue, tampilannya yang elok sangat cocok dipajang sebagai hiasan dapur alias dijadikan pilihan bingkisan saat bertamu.

GOHAPPY Penjepit Makanan Silicone dibanderol dengan nilai Rp31.000.

3. CANARY Kitchen Utensil Capitan Silikon

foto: CANARY

Mengambil makanan panas seperti gorengan, salad, maupun daging panggang sekarang menjadi lebih mudah dengan capitan silikon dari CANARY. Bagian ujungnya menggunakan silikon food grade yang lembut serta tahan terhadap suhu panas hingga 220 derajat Celsius. Sifat materialnya yang lembut memastikan permukaan peralatan masak antilengket tetap kondusif dari goresan kasar serta menjaga hidangan tetap higienis.

Gagang stainless steel non-magnetic yang diusungnya sangat kokoh, anti karat, dan nyaman digenggam saat digunakan sehari-hari. Produk yang mudah dibersihkan ini datang dalam dua pilihan ukuran, ialah Medium 9 inch berdimensi 26 x 3,5 cm dengan berat sekitar 120 gram, serta Large 12 inch berdimensi 33 x 3,5 cm dengan berat sekitar 160 gram.

CANARY Kitchen Utensil Capitan Silikon ditawarkan dengan nilai Rp30.240.

4. JIB Premium Silicone Serving Tong Cafe Edition

foto: JIB

Hadir membawa corak serta pilihan warna yang eksklusif, penjepit makanan ini bisa memberikan sentuhan tampilan estetik di ruangan dapur. Materialnya terbuat dari 100 persen food grade silicone bebas BPA yang sanggup menahan paparan suhu tinggi hingga 230 derajat Celsius alias 446 derajat Fahrenheit. Karakter permukaan silikon yang elastis membikin sisa makanan mudah terangkat tanpa memerlukan tenaga berlebih.

Kombinasi gagang stainless steel dan silikon dilengkapi dengan sistem pengunci praktis di bagian atas, cukup ditarik naik untuk mengunci dan diturunkan untuk membuka. Alat non-stick serta anti lecet berukuran panjang total 26 cm dan lebar posisi terbuka 12 cm ini juga dilengkapi lubang gantungan untuk efisiensi penyimpanan.

JIB Premium Silicone Serving Tong Cafe Edition dipasarkan dengan nilai Rp36.000.

5. Reo&Homme Alat Masak Silicone Food Tongs

foto: Reo&Homme

Reo&Homme menghadirkan perangkat penjepit makanan berstandar food grade yang dijamin kondusif saat bergesekan langsung dengan bahan masakan. Material silikon tahan panas hingga 200 derajat Celsius ini bekerja efektif tanpa menggores permukaan perangkat masak. Penggunaannya sangat praktis untuk menangani beragam jenis hidangan panas langsung di atas kompor.

Pegangan berbahan kayu yang cukup panjang disematkan unik untuk mencegah rambatan panas ke area tangan saat memasak. Alat ini juga sangat mudah disimpan berkah keberadaan lubang unik pada bagian handle untuk digantung secara rapi di tembok dapur.

Reo&Homme Alat Masak Silicone Food Tongs bisa didapatkan dengan nilai Rp35.420.

(brl/lak)

Kincai Media, JAKARTA-Di antara nikmat terbesar yang Allah SWT siapkan bagi seorang mukmin adalah kesempatan untuk berjumpa dengan-Nya.

Bagi orang yang betul-betul mengenal Allah, kehidupan bumi bukanlah tujuan akhir, melainkan perjalanan menuju sebuah pertemuan agung yang telah lama dinantikan.

Karena itulah, kerinduan untuk berjumpa Allah menjadi salah satu karakter orang-orang yang mempunyai keagamaan yang mendalam.

Kerinduan ini bukanlah khayalan kosong, bukan pula kemauan untuk lari dari kehidupan. Ia lahir dari cinta, ma'rifat, dan kepercayaan yang kuat kepada Allah.

Semakin seseorang mengenal Rabb-nya, semakin besar pula keinginannya untuk berjumpa dengan-Nya.

Tidak mengherankan jika para nabi dan rasul, manusia pilihan yang paling mengenal Allah, menjadi orang-orang yang paling besar kerinduannya kepada perjumpaan dengan-Nya.

Rasulullah SAW bersabda:

ما مِن نبيٍّ إلَّا وقد خُيِّرَ بينَ الدُّنيا وبينَ ما عِندَ اللَّهِ، فاختارَ ما عِندَ اللَّهِ

"Tidak ada seorang nabi pun selain telah diberi pilihan antara bumi dan apa yang ada di sisi Allah, lampau dia memilih apa yang ada di sisi Allah." (HR Al-Bukhari)

Hadis ini menunjukkan bahwa menjelang wafatnya, para nabi diberikan pilihan oleh Allah antara melanjutkan kehidupan bumi alias beranjak menuju kehidupan di sisi-Nya. Dan seluruh nabi tanpa ragu memilih berjumpa dengan Allah.

Foto: Shutterstock.com

Kincai Media - Menghadapi situasi ekonomi sekarang, memasak dan bikin camilan sendiri di rumah jelas jadi pilihan paling pas buat menghemat pengeluaran. Anehnya, makanan di luar alias jajanan kaki lima selalu sukses bikin ketagihan gara-gara rasa gurihnya yang melekat. Rasa gurih mantap seperti itu sebenarnya mudah banget diciptakan sendiri di dapur rumah dengan menambahkan MSG pada masakan modern.

Kok bisa? Memang ada opsi pengganti lain seperti terasi alias air rebusan daging untuk kaldu alami. Masalahnya, kadang ada jenis makanan tertentu yang absolut memerlukan tekstur serbuk dan kering agar bentuk masakan tidak berubah. Alhasil, memakai micin menjadi trik paling simpel untuk mengejar rasa umami tersebut.

Banyak yang belum tahu jika ramuan ini punya faedah besar dalam menjaga selera makan. Celebrity Chef Martin Praja menyebut bahwa MSG tidak mengubah rasa melainkan justru memperkuat rasa original masakan. Di sinilah peran micin masuk untuk memicu selera lewat kelezatan di setiap suapan.

Terlebih, ada juga superpower MSG yang jarang orang bicarakan.

"MSG bantu kurangi konsumsi garam," ungkap dr. Sonia Wibisono.

Mengganti sebagian takaran garam dengan micin adalah langkah pandai untuk memangkas asupan natrium harian tanpa merusak kelezatan makanan, sehingga kekhawatiran pengaruh samping garam berlebih bisa ditekan.

Produk micin terbaik seperti Sasa MSG apalagi sudah mengantongi sertifikat Halal MUI, MD-BPOM, FDA-USA, Kosher, hingga izin Komunitas Eropa yang menyatakan produk ini kondusif dipakai secukupnya layaknya lada alias garam. Sasa MSG terbuat dari bahan tetes tebu alami, melalui proses fermentasi yang menghasilkan protein glutamat secara alami dan diproses secara higienis untuk menghasilkan produk MSG berkualitas.

5 Resep Masakan Rumahan Lezat di bawah Rp 30 ribu

Jajanan kaki lima selalu sukses bikin ketagihan gara-gara rasa gurihnya yang melekat. Memang susah ditolak. Sekali jajan bisa menghabiskan 30 sampai 50 ribu rupiah untuk membeli jajanan seperti bakso, pentol, bakwan kawi, dan lain-lain. Padahal, menghadapi situasi ekonomi sekarang, memasak dan bikin camilan sendiri di rumah jelas jadi pilihan paling pas buat menghemat pengeluaran.

Jujur ya, bikin jajanan PKL sendiri di rumah itu rupanya segampang itu, lho. Rasanya juga nggak kalah lezat sama yang biasa kita beli di pinggir jalan. Misalnya, cara membikin bakso yang gurih dan berkaldu itu rupanya simpel banget! Mending bikin sendiri deh, dapetnya jauh lebih banyak dan pastinya terjaga kebersihannya.

Ternyata, hanya dengan duit 30 ribu rupiah, sudah bisa makan masakan rumahan yang lezat dan tak kalah lezat. Rasa gurih mantap seperti makanan di luar itu sebenarnya mudah banget diciptakan sendiri di dapur rumah.

Apa saja? Yuk simak rekomendasinya seperti yang diungkap BrilioFood, Kamis (30/7).

1. Resep Nasi Goreng Pedas

foto: Gemini

Bahan:
- Sasa ramuan nasi goreng sambel matah Nasi sesuai selera
- Secukupnya minyak
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit
- 1 butir telur
- Kol
- Daun bawang
- Secukupnya kecap manis (optional)

Bahan sambal matah:
- 4 buah cabe rawit
- 2 buah cabe keriting
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang sereh
- 1 helai daun jeruk
- 1 butir jeruk limau
- ½ sdt terasi bakar
- Secukupnya penyedap rasa
- 2 sdm minyak

Cara Membuat:
1. Iris cabai, bawang merah, sereh dan masukkan ke mangkok.
2. Masukkan terasi yang sudah dibakar. Masukkan air perasan jeruk limau. Tambahkan penyedap rasa.
3. Tumis bawang putih dengan 2 sdm minyak.
4. Tuang tumisan bawang putih dan minyak panas ke mangkok.
5. Aduk semua bahan sampai rata.
6. Panaskan secukupnya minyak. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai harum.
7. Masukkan telur, lampau orak-arik.
8. Masukkan nasi, bumbui dengan ramuan nasi goreng sambel matah. Aduk merata. Masukkan kol dan daun bawang.
9. Masukkan kecap manis, kombinasi rata.
10. Masak hingga matang. Sajikan dengan sambel matah, selada, dan tomat.

2. Resep Bakso Kuah Sederhana

foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 liter air
- 20 butir bakso sapi
- 5 siung bawang putih (geprek & cincang halus)
- 1 sdm merica butir (haluskan)
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 batang seledri (ikat simpul)
- 1–2 sdm Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara Membuat Bakso:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Tumis bawang putih sejenak sampai harum, lampau masukkan ke dalam air rebusan.
3. Tambahkan merica serbuk alias merica halus.
4. Masukkan Sasa Kaldu Sapi, kombinasi rata.
5. Masukkan bakso sapi. 10–15 menit sudah cukup.
6. Tunggu hingga bakso sudah mengapung.
7. Tambahkan daun bawang dan seledri.
8. Koreksi rasa sesuai selera. Sajikan.

3. Resep Pempek

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gr ikan giling tenggiri
- 150-200 ml air es (sesuaikan)
- 1 balut Sasa Santan Cair ukuran kecil
- 1 butir telur
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1/2 sdt lada
- 5 siung bawang merah
- 3 helai daun bawang
- 250 gr tapioka

Bahan Cuko:
- Gula aren 250 gr
- 100 ml air
- 6 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Siapkan ikan tenggiri yang sudah digiling, tambahkan Sasa Santan Cair yang sudah dilarutkan dengan air es.
2. Tuang santan ke adukan ikan tenggiri kemudian kombinasi merata.
3. Kemudian tambahkan satu butir telur lampau kombinasi merata.
4. Selanjutnya tambahkan garam, gula, dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam ke dalam adukan dan kombinasi sigap agar adukan mengental.
5. Setelah itu tambahkan tepung tapioka dan daun seledri, daun bawang lampau kombinasi merata.
6. Bentuk adukan seperti bakso lampau goreng di minyak yang sudah panas agar tidak mengempis.
7. Aduk merata sampai pempek adaan memutar 3x tandanya sudah bisa diangkat.
8. Setelah diangkat jangan lupa digoyang-goyang di peniris agar pempek adaan membentuk bulat padat.
9. Selanjutnya untuk kuah cuko chopper kasar bawang putih dan cabe rawit.
10. Kemudian masak gula aren, masam jawa, dan air sampai larut.
11. Setelah mendidih masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dichopper masak sejenak saja.
12. Kuah cuko bisa Anda saring dan simpan di kulkas.

4. Resep Martabak Telur

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 150 gr tepung terigu protein tinggi
- ¼ sdt garam
- 3 sdm minyak
- 75 ml air
- Minyak goreng secukupnya (untuk merendam adonan)

Bahan Isian:
- 250 gr ayam giling
- ½ bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt Sasa MSG
- 1 sdt kari bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 2–3 sdt kecap manis

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah. Tambahkan minyak, kombinasi rata, lampau tuang air sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga adukan kalis dan tidak lengket.
2. Bagi adukan menjadi 3 bagian, bulatkan, lampau rendam dalam minyak goreng secukupnya hingga seluruh permukaannya terlapisi. Diamkan minimal 1 jam agar adukan elastis.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam giling, lampau masak hingga matang.
4. Tambahkan Sasa MSG, kari bubuk, garam, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga isian agak kering. Angkat dan dinginkan.
5. Campurkan 4 sdm isian ayam dengan 2 butir telur, daun bawang, Sasa Kaldu Rasa Ayam, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
6. Ambil satu bulatan adonan, pipihkan dan tarik perlahan di atas meja yang sudah dioles minyak hingga tipis dan nyaris transparan.
7. Letakkan kulit di atas teflon yang telah dioles minyak dalam keadaan belum dipanaskan. Tuang campuran telur di bagian tengah, lampau lipat sisi-sisinya membentuk kotak.
10. Nyalakan api sedang dan goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan dan matang. Angkat, tiriskan, lampau pangkas sesuai selera dan sajikan hangat.

5. Resep Seblak

Foto: Shutterstock.com

Bahan:

Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 6 cabe merah keriting
- 1 cabe merah besar
- Cabai rawit sesuai selera
- Air secukupnya

Resep Isian:
- Kerupuk kering yang sudah direndam air panas
- Sosis 1 buah
- 3 bakso
- 1 telur
- Sawi hijau
- Dumpling
- Cikur
- 1/2 mie kuning kering
- 1 sdt Sasa MSG
- Garam dan gula secukupnya
- Ceker Ayam

Cara Membuat:
1. Rendam kerupuk kering dengan air panas.
2. Blender ramuan basah hingga halus.
3. Tuang minyak, masukkan ramuan halus, tumis hingga airnya menyusut dan berubah warna menjadi merah.
4. Sisihkan ramuan ke pinggir wajan, tuang telur orak arik hingga matang.
5. Masukkan air hingga mendidih lampau masak isian seblak.
6. Koreksi rasa dan sajikan.

(brl/lak)

Kincai Media - Sajian nasi gurih beraroma wangi sekarang bisa tersaji hangat dari dapur rumah tanpa proses rumit. Kaldu dari potongan paha ayam berasosiasi padu dengan keharuman daun pandan, tumisan bawang putih, jahe, serta minyak wijen. Kehadiran rasa gurih yang meresap hingga ke tiap bulir nasi membikin hidangan ini terasa sangat lezat dan memanjakan lidah.

Tekstur daging ayam yang lembut dan juicy dipadukan dengan nasi mekar sempurna memberikan sensasi makan yang begitu memuaskan. Pemilihan paha atas alias paha bawah yang komplit dengan kulit dan tulang terbukti membikin kaldu alami keluar dengan maksimal. Pelengkap berupa sambal sigap beraroma pedas segar dari racikan cabai, jahe, dan perasan air jeruk nipis semakin menyempurnakan rasa sajian.

Tingkat kesulitan memasak olahan ini tergolong sangat mudah dan ramah bagi pemula. Prosesnya praktis lantaran ramuan cukup dicincang, ditumis sejenak jika mau lebih harum, lampau semua bahan dimasukkan berbarengan ke dalam pot rice cooker. Pekerjaan utama memasak pada dasarnya diselesaikan secara otomatis hanya dengan menekan tombol cook.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Persiapan peralatan memasak dimulai dengan menyiapkan pisau dapur untuk mencincang bawang putih, mengiris jahe, serta memotong daun bawang secara rapi. Wajan penggorengan juga disiapkan untuk menumis ramuan aromatik agar aromanya makin wangi, meski langkah ini opsional. Selain itu, ulekan disiagakan untuk menghaluskan cabe dan bahan sambal lainnya. Seluruh proses persiapan ramuan alias mise en place serta pencucian beras dilakukan di awal agar semua bahan siap masuk ke pot rice cooker secara berurutan. Menggunakan smartphone untuk mengecek resep di tengah proses memasak juga membantu memastikan takaran ramuan serta urutan langkah tetap presisi.

Resep Nasi Hainan Rice Cooker untuk Pemula

foto: Gemini

Bahan Utama:

- 2 cangkir beras (cuci bersih)
- 500 gram paha ayam (disarankan paha atas/bawah yang ada kulit dan tulangnya agar kaldunya lebih keluar)
- 2 cangkir air alias kaldu ayam (sesuaikan dengan takaran biasa memasak nasi)
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul)

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 cm jahe (iris tipis alias geprek)
- 2 batang daun bawang (potong panjang)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm minyak goreng alias margarin (untuk menumis)

Bahan Pelengkap Sajian:

- 3 cabe merah
- 4 cabe rawit
- 1 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt air jeruk nipis
- Sedikit gula
- Garam
- 2 sdm air panas

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan separuh sendok teh garam dan separuh sendok makan minyak wijen, lampau sisihkan sebentar.
2. Panaskan minyak alias margarin di wajan, tumis bawang putih dan jahe sejenak sampai harum, alias lewati langkah ini jika mau jenis super praktis tanpa mengotori wajan.
3. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam pot rice cooker.
4. Masukkan tumisan bawang putih, jahe, sisa minyak wijen, kecap asin, garam, dan kaldu bubuk, lampau kombinasi rata dengan beras.
5. Tuangkan air alias kaldu ayam sesuai takaran normal memasak nasi.
6. Tata daun pandan dan potongan daun bawang di atas beras.
7. Letakkan potongan ayam di bagian paling atas dengan bagian kulit menghadap ke atas.
8. Tutup rice cooker dan tekan tombol cook.
9. Biarkan nasi dalam mode warm selama 10 hingga 15 menit tanpa langsung dibuka agar proses mengukus dari uap tersisa membikin daging ayam tetap lembut serta juicy dan nasi mekar sempurna.
10. Keluarkan ayam lampau potong-potong, buang daun pandan dan daun bawang, kemudian kombinasi rata nasi Hainan yang sudah matang.
11. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, jahe, air jeruk nipis, sedikit gula, garam, dan air panas sebagai sambal pendamping saat menunggu nasi matang.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga kualitas serta kelembutan bahan makanan pada resep ini dilakukan melalui teknik resting setelah proses memasak selesai. Saat tombol rice cooker beranjak ke mode warm, mendiamkannya selama 10 hingga 15 menit dalam kondisi tertutup memanfaatkan uap tersisa untuk mematangkan serat daging ayam secara perlahan tanpa membuatnya kering, sekaligus menjaga nasi mekar sempurna. Penggunaan paha ayam utuh dengan kulit dan tulang juga mengunci sari kaldu alami di dalam masakan secara optimal.

5 FAQ Nasi Hainan Rice Cooker

1. Bagian ayam apa yang paling direkomendasikan untuk resep ini?
Bagian paha atas alias paha bawah yang tetap mempunyai kulit dan tulang sangat disarankan agar kaldu ayam keluar secara maksimal.

2. Apakah ramuan aromatik wajib ditumis terlebih dahulu?
Menumis bawang putih dan jahe berkarakter opsional untuk membikin aroma makin wangi, tetapi bisa dilewati dengan langsung memasukkan ramuan mentah agar lebih praktis.

3. Mengapa rice cooker tidak boleh langsung dibuka setelah tombol beranjak ke warm?
Mendiamkan nasi selama 10 hingga 15 menit dalam posisi tertutup memungkinkan uap tersisa mengukus daging ayam agar tetap lembut dan nasi mekar sempurna.

4. Bagaimana langkah membikin sambal pendamping nasi Hainan ini?
Sambal dibuat dengan menghaluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, jahe, air jeruk nipis, sedikit gula, garam, dan disiram air panas.

5. Bagaimana tata letak bahan saat dimasukkan ke dalam pot rice cooker?
Beras dan ramuan diletakkan di paling bawah, disusul takaran air, daun pandan dan daun bawang di atasnya, lampau potongan ayam ditaruh di paling atas dengan kulit menghadap ke atas.

(brl/lak)

Jakarta -

Tak hanya terkenal lewat drama dan K-Pop, Korea Selatan juga mempunyai beragam camilan yang menggugah selera. Salah satunya adalah jenis gorengan yang renyah.

Jenisnya pun beragam, mulai dari pancake gurih hingga gorengan sayuran yang sering dijual di kaki lima. Kelezatannya membikin banyak orang tergoda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Jika mau hasil yang tetap renyah lebih lama, Bubun juga telah menyiapkan beberapa langkah membuatnya yang mudah untuk Bunda.

Cara membikin gorengan Korea yang renyah dan tahan lama

Untuk membantu Bunda, berikut kumpulan langkah membikin gorengan Korea yang terkenal dengan tekstur renyah dan cita rasa yang lezat:

1. Resep yachae twigim

Dikutip dari kitab Umma: A Korean Mom’s Kitchen Wisdom and 100 Family Recipes karya America’s Test Kitchen dan Nam Soon Ahn, berikut langkah membikin yacahe twigim alias gorengan sayur:

Bahan:

• 180 gram tepung ramuan goreng Korea (Korean frying mix)
• 240 ml air dingin
• 1 buah bawang bombai kuning, belah dua lampau iris tipis
• 1 buah kentang russet alias kentang ukuran besar, kupas lampau pangkas korek api
• 2 buah wortel besar, kupas lampau pangkas korek api
• 8 batang daun bawang, ambil bagian putih dan hijau muda, potong-potong
• Minyak goreng secukupnya (sekitar 2-3 liter) untuk menggoreng
• 1 porsi saus Cho Ganjang (saus kecap dan cuka) sebagai pelengkap

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ramuan goreng dan air dingin dalam mangkuk besar, lampau kombinasi hingga rata dan tidak ada gumpalan.
2. Masukkan irisan bawang bombai, kentang, wortel, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk hingga seluruh sayuran terbalut rata.
3. Simpan campuran sayuran di dalam lemari es sembari memanaskan minyak goreng.
4. Letakkan rak kawat di atas loyang alias wadah datar untuk meniriskan gorengan.
5. Panaskan minyak hingga suhu sekitar 175-180 derajat Celsius alias sesuai petunjuk pada bungkusan tepung.
6. Ambil sekitar 120 ml (setengah cangkir) campuran sayuran menggunakan sendok sayur alias centong. Usahakan setiap porsi berisi campuran semua jenis sayuran.
7. Masukkan perlahan ke dalam minyak panas dan rapikan bentuknya menggunakan penjepit alias sumpit agar sayuran menyatu. Jika ada sayuran yang terpisah, tekan perlahan hingga kembali menyatu.
8. Ulangi hingga terdapat sekitar empat gorengan dalam wajan. Goreng selama kurang lebih 2 menit hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, sembari dibalik sekali di tengah proses memasak.
9. Angkat menggunakan sutil berlubang, lampau tiriskan di atas rak kawat.
10. Bersihkan sisa-sisa adukan yang tertinggal di minyak. Panaskan kembali minyak hingga mencapai suhu semula, kemudian lanjutkan menggoreng sisa adukan secara bertahap.
11. Sajikan selagi hangat berbareng saus Cho Ganjang (saus kecap dan cuka).

2. Resep haemul pajeon

Dikutip dari kitab Bon Appetit, Yorobund! karya Atika Ramayyu, berikut langkah membikin haemul pajeon alias pajeon seafood.

Bahan:

• Daun bawang
• Kucai
• Cumi-cumi
• Udang
• Telur

Bahan adukan tepung:

• Terigu dan corn starch, komparasi 2:1
• Sedikit garam
• Air es

Cara membuat:

1. Potong-potong daun bawang dan kucai. Untuk banyaknya, bisa pakai komparasi 1:1.
2. Potong-potong cumi seukuran ruas jari. Masukkan daun bawang, kucai, dan cumi ke dalam wadah.
3. Tambahkan tepung terigu dan corn starch (maizena) dengan komparasi 2:1. Tambahkan separuh gelas air dan sedikit garam. Aduk-aduk hingga merata.
4. Jika terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit. Larutan tepung bakal mengalir ketik dijatuhkan dari sendok.
5. Panaskan wajan dan minyak goreng yang agak banyak. Masukkan adukan pajeon dan ratakan.
6. Tata udang dan pangkas cabe juga, jika mau sedikit pedas, di atas adukan pajeon.
7. Tuangkan kocok telur secara merata di atas pajeon, masak di api kecil.
8. Cek permukaan bawah pajeon, jika sudah mulai kecokelatan, balikkan dan masak sampai kedua permukaan berwarna kecokelatan dan terlihat garing.
9. Pajeon seafood siap disajikan.

3. Resep buchujeon

Berikut langkah membikin buchujeon alias pancake kucai Korea yang dikutip dari kitab The Korean Kitchen Cookbook karya Ced Lyn Darling.

Bahan:

• 300 gram kucai
• 65 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 180 ml air dingin
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, air dingin, dan garam dalam mangkuk. Aduk hingga menjadi adukan yang lembut dan tidak bergerindil.
2. Panaskan sedikit minyak di atas wajan datar alias teflon. Susun kucai berderet memenuhi permukaan wajan.
3. Tuang adukan secara merata hingga menutupi seluruh kucai.
4. Masak selama sekitar 4 menit alias hingga bagian bawah berwarna kecokelatan dan pinggirannya mulai renyah.
5. Balik pancake dengan hati-hati, lampau masak kembali selama sekitar 3 menit hingga kedua sisinya matang.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat. Kucai bakal tetap terlihat melalui lapisan adukan yang tipis, sehingga menghasilkan tampilan unik buchujeon.

Nah, itulah beberapa langkah membikin gorengan Korea yang renyah dan tahan lama. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)

Jakarta -

Kegiatan mencocokkan gambar merupakan salah satu kegiatan belajar yang menyenangkan dan berfaedah bagi anak usia dini. Melalui kegiatan ini, Si Kecil diajak untuk mengamati, mengenali, dan mencocokkan gambar yang mempunyai kesamaan alias hubungan.

Selain melatih keahlian berpikir logis dan konsentrasi, kegiatan ini juga membantu mengembangkan daya ingat serta koordinasi mata dan tangan. Nah, dengan penyajian yang menarik dan sesuai dengan usia anak, kegiatan mencocokkan gambar bisa menciptakan pengalaman belajar yang aktif, interaktif, dan menyenangkan.

Manfaat mencocokkan gambar untuk anak TK Paud

Ada beberapa faedah mencocokkan gambar bagi anak TK Paud, Bunda. Melansir dari Parenting Firstcry, berikut beberapa faedah mencocokkan gambar untuk anak-anak:

1. Meningkatkan keahlian kognitif

Saat anak belajar mencocokkan objek dengan gambar, dia sebenarnya dapat membedakan perbedaan mendasar antara keduanya. Hal tersebut bisa jadi parameter krusial dari keahlian kognitif anak, Bunda.

2. Peningkatan keahlian bahasa

Saat anak mencoba mencocokkan gambar dengan menggunakan logika di baliknya, maka dia kudu menggunakan kata-kata yang berbeda untuk mengekspresikan temuan tersebut. Hal itu dapat membantu meningkatkan kosakata dan keahlian berkata anak.

3. Keterampilan pra-matematika

Aktivitas mencocokkan gambar juga dapat membantu anak memahami bahwa objek-objek dalam kategori yang sama dapat mempunyai beberapa variasi. Meskipun perihal ini mungkin tampak tidak krusial bagi orang dewasa, tapi bagi anak, perihal tersebut bisa membentuk dasar bagi keahlian matematika yang bakal berkembang di tahun-tahun berikutnya.

Lembar kerja mencocokkan gambar untuk anak TK Paud

Kegiatan mencocokkan gambar untuk anak TK dan Paud dapat dimulai dari rumah. Bunda bisa memberikan Si Kecil lembar mencocokkan gambar dengan ragam soal, yang mudah dimengerti olehnya.

Berikut 9 lembar kerja mencocokkan gambar untuk kegiatan anak TK Paud:

1. Lembar kerja mencocokkan gambar buah dan isinya

Lembar mencocokkan gambar ini dapat diberikan ke anak yang sedang mengenal nama buah-buahan. Si Kecil dapat diminta untuk mencocokkan gambar buah dengan warna isi dan corak di dalamnya. Pastikan untuk menjelaskan ke anak jika warna kulit tidak selalu sema dengan isi buah.

2. Lembar kerja mencocokkan hewan dengan warna tubuhnya

Lembar kerja selanjutnya adalah mencocokkan gambar hewan dengan warna tubuh alias kulitnya. Lembar gambar ini tak hanya bisa mengenalkan nama hewan ke Si Kecil, tapi juga beragam warna yang ada.

3. Lembar kerja mencocokkan personil tubuh hewan

Lembar gambar ini juga dapat diberikan ke anak yang sedang mengenal hewan, Bunda. Bedanya, di lembar ini kita dapat membangun khayalan anak dengan mencocokkan personil tubuh hewan.

4. Lembar kerja mencocokkan hewan dengan rumahnya

Lembar gambar berisi hewan dan tempat tinggalnya. Anak dapat diminta untuk mencocokkan hewan berasas gambar tempat tinggalnya. Sembari mencocokkan, orang tua bisa menjelaskan di mana saja lokasi tempat tinggal hewan.

5. Lembar gambar mencocokkan buah utuh

Lembar gambar mencocokkan buah utuh ini bisa diberikan ke anak untuk mengenalkan nama-nama buah yang cukup umum. Selain mengenalkan nama buah, Si Kecil juga bisa belajar warna dan bentuk.

6. Lembar mencocokkan jumlah hewan dengan angka

Lembar gambar untuk anak TK Paud ini cocok diberikan ke anak yang sedang belajar berhitung. Anak-anak bisa diminta untuk mencocokkan jumlah hewan dengan nomor yang sesuai. Agar kegiatan makin menarik, Bunda dapat meminta anak mengerjakan lembar sambil mempraktikan suara hewan.

7. Lembar gambar mencocokkan hewan dan makanannya

Gambar hewan memang menjadi salah satu metode pembelajaran yang paling menarik untuk diberikan ke anak TK Paud. Selain mengenalkan nama dan jenisnya, kita juga dapat meminta anak mencocokkan gambar hewan dengan makanannya. Melalui kegiatan ini, Si Kecil juga dapat belajar mengenal makanan hewan yang beraneka ragam, mulai dari tanaman hingga hewan-hewan yang lebih kecil.

8. Lembar gambar mencocokkan hewan dan makanannya

Selain mencocokkan setiap hewan dengan makanannya, anak juga dapat dikenalkan lembar kerja di mana dia dapat menebak makanan dari satu hewan. Misalnya, dalam lembar kerja ini, Si Kecil dapat diminta untuk memilih makanan yang tepat untuk hewan tikus.

9. Lembar gambar mencocokkan benda dengan namanya dalam Bahasa Inggris

Lembar gambar terakhir adalah mencocokkan barang alias objek dengan namanya dalam Bahasa Inggris. Lembar gambar ini bisa diberikan ke anak yang baru mulai belajar Bahasa Inggris, dengan kata-kata sederhana.

Demikian 9 lembar kerja mencocokkan gambar untuk anak TK Paud. Semoga info ini berfaedah ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(ank/rap)

Foto: Shutterstock.com

Kincai Media - Sensasi gurih nagih dari sepiring chinese food hangat memang susah ditolak. Rasa gurih yang dalam dan bikin lidah bergoyang itu dikenal dengan istilah umami. Rahasia kelezatan tersebut sebenarnya berasal dari penggunaan bahan pemancing rasa seperti dashi, kaldu, alias MSG.

Kapan Waktu Tepat Pakai MSG

Menambahkan MSG ke dalam masakan tidak bisa dilakukan sembarangan agar hasilnya maksimal. Waktu yang paling pas untuk memasukkan penyedap ini adalah saat proses memasak sedang berlangsung, sehingga kristalnya bisa larut dan menyatu sempurna dengan bahan makanan lain.

Menariknya, penyedap ini bisa menjadi jagoan terbaik di dapur untuk mengurangi penggunaan garam dapur. Kandungan natrium di dalamnya rupanya jauh lebih sedikit dibandingkan dengan garam biasa. Memasukkan sedikit penyedap ini sebagai bisa mengurangi konsumsi garam hingga 40%.

Cari rekomendasi micin terbaik? Sasa MSG bisa jadi andalan. Sasa MSG terbuat dari bahan tetes tebu alami, melalui proses fermentasi yang menghasilkan protein glutamat secara alami dan diproses secara higenis untuk menghasilkan produk MSG berkualitas.

Batas Konsumsi MSG

Keamanan masakan yang menggunakan penyedap rasa ini sudah tidak perlu diragukan lagi. Berbagai penelitian ilmiah skala internasional dari organisasi kesehatan ternama, seperti WHO dan FDA, secara konsisten menyatakan bahwa bahan ini kondusif dikonsumsi sebagai tambahan pangan. Bahkan organisasi Eropa mengkategorikannya kondusif dikonsumsi tanpa batas spesifik.

Meskipun kondusif dan bisa digunakan secukupnya layaknya garam, gula, alias lada, batas harian konsumsi tetap kudu diperhatikan. Batas kondusif yang betul adalah dengan menggunakannya secara bijak sesuai takaran sekitar 4-6 gram per hari untuk orang dewasa. Mengkonsumsi dalam jumlah wajar harian dipastikan tidak bakal menimbulkan pengaruh jelek bagi kesehatan tubuh.

Apa saja resep masakan chinese food yang bikin penasaran? Yuk ikuti bareng BrilioFood, Kamis (30/7).

1. Resep Nasi Goreng Chinese

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 400 gram nasi putih
- 100 gram udang kupas
- 4 buah bakso ikan
- 3 siung bawang putih
- 50 gram bawang bombay
- 50 gram wortel
- 3 butir telur ayam
- Daun bawang secukupnya

Bahan Bumbu:
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt serbuk merica
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Potong-potong bakso ikan dan udang. Cincang bawang putih, bawang bombay. Potong wortel kecil-kecil.
2. Tuang semua bahan ramuan ke satu wadah dan kombinasi rata. Sisihkan. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan udang, bakso ikan, dan wortel. Tumis kembali hingga udang berubah warna lampau sisihkan ke pinggir wajan. Lalu tuang telur ke tengah wajan, orak-arik.
4. Campur tumisan udang dan bakso yang tadi dipinggirkan, berbareng orek telur. Tuangkan bahan bumbu. Aduk hingga merata, masukkan nasi putih.
5. Aduk nasi hingga tercampur rata berbareng bahan lainnya. Masukkan irisan daun bawang.
6. Cicip dan sesuaikan rasanya. Jika rasa sudah pas, sajikan.

2. Resep Capcay

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 100 gr dada ayam fillet
- 100 gr udang, kupas
- 3 butir bakso ikan
- 1 buah wortel
- 1 genggam brokoli
- 1 genggam kembang kol
- 1 genggam sawi hijau
- 1 genggam sawi putih
- 1 lembar jamur kuping
- 3 buah jagung muda
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt jahe cincang
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- 250-300 ml air

Bumbu:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdt Sasa MSG
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada putih
- 1 sdt minyak wijen

Pengental:
- 1 sdm maizena
- 3 sdm air

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis ayam, udang, dan bakso ikan sejenak hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
2. Di pan yang sama, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan wortel dan jagung muda, kombinasi cepat.
3. Masukkan brokoli, kembang kol, dan jamur kuping, kombinasi sebentar.
4. Tuang air dan ramuan yang sudah dicampur, masak hingga mendidih.
5. Masukkan kembali ayam, udang, dan bakso ikan, lampau masukkan sawi putih dan sawi hijau. Aduk sigap hingga layu.
6. Tuang larutan maizena, kombinasi hingga kuah mengental. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, kombinasi sebentar. Angkat dan sajikan.

3. Resep Orange Chicken

Foto: Shutterstock.com

Bahan:

Cara Membuat:
1. Potong-potong ayam seukuran dadu, marinasi dengan bahan marinasi, kombinasi dan diamkan min 30 menit.
2. Parut kulit jeruk, di mangkuk yang sama peras air sunkist, tambahkan jahe, brown sugar, soy sauce, cabe rawit, rice vinegar.
3. Masak saus, ketika sudah mulai mendidih masukkan larutan maizena, kombinasi hingga mengental. sisihkan.
4. Masak ayam hingga matang, tambahkan saus, kombinasi hingga ayam teracoating saus. Tambahkan garam jika perlu. sajikan

4. Resep Mapo Tahu

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- ⁠1 kotak tahu sutra
⁠⁠- Minyak wijen
⁠⁠- 3 bawang putih
⁠⁠- Ayam cincang
⁠⁠- 250-300ml air
⁠⁠- Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
⁠⁠- 1/2 sdm saus tiram
⁠⁠- 1 sdt kecap asin
⁠⁠- 1/2 sdt kecap manis
⁠⁠- Lada 1/4 sdt
⁠⁠- Daun bawang 1
⁠⁠- Larutan maizena secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, masukkan ayam, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
2. Tambahkan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, lada, saus tiram, kecap manis, kecap asin.
3. Masukkan tahu, dan larutan maizena. Masak hingga mengental dan tambahkan minyak wijen.
4. Taburkan daun bawang diatasnya lampau nikmati berbareng nasi putih.

5. Resep Chicken Gyoza

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 15 lembar kulit gyoza / kulit lumpia
- 300 gr ayam giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun ketumbar, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 1 butir putih telur
- Garam dan merica serbuk secukupnya
- 1 sdm margarin

Cara Membuat:
1. Campur ayam giling, bawang putih, jahe, daun bawang, daun ketumbar, saus tiram, minyak wijen, Sasa MSG, putih telur, garam dan merica bubuk, kombinasi hingga rata
2. Ambil selembar kulit gyoza, isi dengan satu sendok makan adukan ayam
3. Lipat menjadi dua bagian, tempelkan ujung kulit dengan putih telur, lampau kerut-kerutkan bagian pinggirnya
4. Kukus selama 10 menit, angkat. Panaskan margarin diatas pan, lampau masukkan gyoza, masak hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya
5. Pelengkap : Soy sauce, wijen sangrai secukupnya

(brl/lak)