1. Home
2. Life
3. Zodiac

Adinda Dhini Firlianti | Beautynesia

Kamis, 01 Oct 2026 13:00 WIB

Putus Cinta Langsung Move On maupun Healing Dulu? Ini 5 Zodiak yang Anti Terjebak Rebound Relationship!/Foto:Magnific/studio_kue

Kincai Media– Artikel ini akan membahas tentang apakah membaca bahanbacaan shalat dalam hati, sah maupun tidak? Inilah balasan ulama fikih. Artikel ini berasal dari pertanyaan Masyarakat lewat tanya ulama Bincang Syariah.

Tanya Ustadz

“Assalamualaikum. Admin tanya Ustadz Bincang Syariah, aku mau bertanya, dalam shalat apakah boleh membaca bahanbacaan shalat dalam hati maupun mesti diucapkan. Demikian pertanyaannya, meminta jawabannya, terima kasih” (Adnan/Penanya)

Jawaban

Wasalamualaikum warahmatullah wabarakatuh. Terima kasih kerabat penanya sudah memberikan pertanyaan kepada redaksi Tanya Ustadz. Semoga kerabat dan famili dalam keadaan sehat wal afiat.

Sejatinya, pertanyaan tentang sepertiapa membaca bahanbacaan shalat sering kali muncul dalam praktik sehari-hari. Ketika membaca Al-Fatihah, tasyahud, takbir, maupun salam, apakah bunyi bahanbacaan mesti terdengar oleh telinga sendiri? Ataukah cukup dengan menggerakkan bibir dan lidah, sementara bahanbacaan cuma terlintas dalam hati?

Persoalan ini menjadi krusial karena sejumlah bahanbacaan dalam shalat termasuk rukun qauli, yaitu rukun shalat yang dilakukan dengan ucapan. Di antaranya adalah takbiratul ihram, membaca Al-Fatihah, tasyahud akhir, membaca shalawat kepada Nabi SAW dalam tasyahud akhir, dan salam pertama.

Dalam praktiknya, sebagian orang membaca bahanbacaan shalat dengan bunyi sangat lirih hingga tidak terdengar sama sekali. Bahkan ada yang cuma membatin tanpa menggerakkan lidah. Lantas, sepertiapa ketentuan fikih mengenai hal ini?

Dalam aliran Syafi’i, bahanbacaan dalam shalat tidak cukup cuma dilakukan di dalam hati. Orang yang membaca mesti melafalkannya dengan kadar bunyi minimal yang dapat didengar oleh dirinya sendiri, jika pendengarannya normal dan tidak terdapat gangguan bunyi di sekitarnya.

Imam An-Nawawi menerangkan permasalahan ini secara panjang dalam buku Al-Majmu’ Syarh al-Muhadzab. Beliau mengatakan:

وأدنى الإسرار أن يسمع نفسه إذا كان صحيح السمع، ولا عارض عنده من لغط، وغيره، وهذا عام في القراءة، والتكبير، والتسبيح في الركوع، وغيره، والتشهد، والسلام، والدعاء، سواء واجبها، ونفلها، لا يحسب شيء منها حتى يسمع نفسه إذا كان صحيح السمع، ولا عارض، فإن لم يكن كذلك رفع بحيث يسمع لو كان كذلك، لا يجزيه غير ذلك، هكذا نص عليه الشافعي، واتفق عليه الأصحاب، قال أصحابنا: ويستحب أن لا يزيد على إسماع نفسه، قال الشافعي في الأم يسمع نفسه، ومن يليه، لا يتجاوزه

Artinya; “Batas paling minimal dari membaca secara sirr (pelan) adalah seseorang dapat mendengar bacaannya sendiri, jika pendengarannya normal dan tidak ada gangguan seperti bunyi gaduh maupun lainnya. Ketentuan ini berjalan secara lazim dalam bacaan, takbir, tasbih ketika rukuk dan selainnya, tasyahud, salam, serta doa, baik yang wajib maupun yang sunnah. Tidak dianggap sah sesuatu pun dari bacaan-bacaan tersebut sampai ia dapat mendengar dirinya sendiri, jika pendengarannya normal dan tidak ada gangguan.

Jika kondisi tersebut tidak terpenuhi, maka hendaknya ia mengeraskan suaranya sekadar sampai pada tingkat yang seandainya pendengarannya normal dan tidak ada gangguan, ia dapat mendengar dirinya sendiri. Tidak mencukupi baginya kecuali kadar tersebut. Demikianlah yang secara tegas dinyatakan oleh Imam al-Syafi‘i, dan para ulama aliran Syafi‘i telah bermufakat mengenai hal ini.

Para ulama kami berkata: Disunnahkan agar seseorang tidak mengeraskan suaranya melampaui kadar yang membikin dirinya sendiri dapat mendengar. Imam al-Syafi‘i berkata dalam buku al-Umm: ‘Ia hendaknya memperdengarkan kepada dirinya sendiri dan kepada orang yang eksis di dekatnya, tetapi tidak melampaui itu.’”

Dari klarifikasi Imam An-Nawawi tersebut dapat dipahami bahwa istilah membaca secara sirr maupun lirih dalam shalat bukan berarti membaca cuma dalam hati. Tetap terdapat pelafalan dengan suara, meskipun sangat pelan.

Dengan demikian, seseorang yang sedang membaca Al-Fatihah, misalnya, setidaknya melafalkan huruf-hurufnya hingga terdengar oleh dirinya sendiri, selama pendengarannya normal dan keadaan sekitar memungkinkan.

Ketentuan “terdengar oleh diri sendiri” terkadang disalahpahami seolah-olah seseorang mesti membaca dengan bunyi yang cukup keras hingga didengar orang lain.

Padahal, yang dimaksud dalam bahasan fikih adalah kadar minimal bunyi yang dapat didengar oleh orang yang membaca sendiri. Bahkan, menurut Imam An-Nawawi, seseorang dianjurkan tidak mengeraskan bunyi melampaui kebutuhan tersebut.

Imam An-Nawawi mengutip keterangan Imam Syafi’i dalam Al-Umm:

يسمع نفسه، ومن يليه، لا يتجاوزه

Artinya; “(Ia) memperdengarkan kepada dirinya sendiri dan orang yang eksis di dekatnya, tetapi tidak melampaui itu.”

Artinya, membaca secara lirih bukan berarti membaca tanpa suara. Ada pelafalan yang nyata, tetapi tidak perlu sampai mengganggu orang lain yang sedang beribadah.

Hal ini sekaligus memberitahu pentingnya membedakan antara jahr (mengeraskan suara) dan sirr (merendahkan suara). Dalam konteks ini, sirr statis merupakan bahanbacaan yang dilafalkan, bukan sekadar bahanbacaan batin.

Penjelasan serupa dapat ditemukan dalam buku I’anatuth Thalibin karya Syekh Abu Bakar Syatha Ad-Dimyathi. Ketika menerangkan takbir, ia mengatakan:

ويجب اسماعه) اي التكبير (نفسه) ان كان صحيح السمع ولا عارض من نحو لغط (كسائر ركن قولي) من الفاتحة والتشهد والسلام

Artinya:“Dan wajib memperdengarkan kepada dirinya sendiri maksudnya dalam mengucapkan takbir jika pendengarannya normal dan tidak terdapat gangguan seperti bunyi gaduh; sebagaimana halnya seluruh rukun qauli, seperti membaca Al-Fatihah, tasyahud, dan salam.”

Keterangan tersebut menegaskan bahwa permasalahan ini tidak cuma berhubungan dengan Al-Fatihah. Ketentuan mendengarkan bahanbacaan sendiri juga berhubungan dengan rukun-rukun shalat yang berupa ucapan.

Maka, jika seseorang cuma menggerakkan bibir dalam shalat tanpa mengeluarkan bunyi sama sekali, menurut gagasan yang mu’tamad dalam aliran Syafi’i, hal tersebut tidak memenuhi kadar bahanbacaan yang dipersyaratkan.

Bagaimana Jika Lingkungan Sangat Bising?

Imam An-Nawawi juga memberikan perhatian terhadap kondisi ketika seseorang tidak dapat mendengar bacaannya sendiri karena aspek eksternal.

Misalnya, seseorang sedang shalat di tempat yang sangat ramai dan bising. Suara orang lain, kendaraan, pengeras suara, maupun beragam gangguan lain membikin bahanbacaan yang sebenarnya ia lafalkan tidak terdengar oleh telinganya.

Dalam kondisi seperti itu, ukuran yang digunakan bukan sekadar “apakah saat ini ia benar-benar mendengar suaranya?”, tetapi apakah ia telah mengeluarkan bunyi pada kadar yang seharusnya dapat ia dengar jika pendengarannya normal dan tidak ada gangguan.

Dengan kata lain, gangguan eksternal tidak serta-merta membikin orang yang membaca menjadi tidak sah bacaannya.

Apakah ada gagasan yang tidak mensyaratkan mendengar bunyi sendiri? Jawabannya ada. Ulama fikih tidak cuma mengenal satu pandangan dalam permasalahan ini.

Dalam aliran Maliki, misalnya, terdapat gagasan bahwa seseorang tidak disyaratkan mendengar bunyi bacaannya sendiri. Yang menjadi ukuran adalah adanya pergerakan lidah dalam melafalkan bacaan.

Muhammad Ad-Dusuki menerangkan dalam Hasyiyah Ad-Dusuki ‘ala Syarhil Kabir:

( و ) خامسها ( فاتحة ) أي قراءتها ( بحركة لسان على إمام وفذ ) أي منفرد [ ص: 237 ] لا على مأموم هذا إذا أسمع نفسه بل ( وإن لم يسمع نفسه ) فإنه يكفي في أداء الواجب .

Artinya: “Yang kelima adalah Al-Fatihah, yaitu membacanya dengan pergerakan lidah, yang berjalan bagi imam dan orang yang shalat sendirian (munfarid), bukan bagi makmum. Hal ini berjalan baik ia dapat memperdengarkan bacaannya kepada dirinya sendiri maupun tidak. Bahkan, meskipun ia tidak dapat mendengar dirinya sendiri, hal tersebut sudah cukup untuk menunaikan kewajiban.”

Dengan demikian, terdapat perbedaan ukuran antara aliran Syafi’i dan gagasan dalam aliran Maliki. Dalam aliran Syafi’i, bahanbacaan minimal mesti sampai terdengar oleh diri sendiri jika pendengaran normal dan tidak ada penghalang. Sementara dalam gagasan Malikiyah tersebut, pergerakan lidah dalam melafalkan bahanbacaan sudah mencukupi meskipun orang tersebut tidak mendengar suaranya sendiri.

Bagaimana dengan Bacaan yang Hanya di Dalam Hati?

Saudara penanya, di sinilah persoalannya menjadi lebih jelas. Baik gagasan yang mensyaratkan terdengar oleh diri sendiri maupun gagasan Malikiyah yang mencukupkan pergerakan lidah, keduanya tidak menjadikan “bacaan dalam hati” semata sebagai bentuk bahanbacaan yang mencukupi.

Di buku Al-Mausu’ah Al-Fiqhiyyah Al-Kuwaitiyah menerangkan perbedaan tersebut:

واشترط الحنفية والشافعية والحنابلة لاعتبار القراءة أن يسمع القارئ نفسه، فلا تكفي حركة اللسان من غير إسماع؛ لأن مجرد حركة اللسان لا يسمى قراءة بلا صوت؛ لأن الكلام اسم لمسموع مفهوم، وهذا اختيار الهندواني والفضلي من الحنفية ورجحه المشايخ. واختار الكرخي عدم اعتبار السماع؛ لأن القراءة فعل اللسان وذلك بإقامة الحروف دون الصماخ؛ لأن السماع فعل السامع لا القارئ، وهو اختيار الشيخ تقي الدين من الحنابلة أيضا. ولم يشترط المالكية أن يسمع نفسه وتكفي عندهم حركة اللسان، أما إجراؤها على القلب دون تحريك اللسان فلا يكفي، لكن نصوا على أن إسماع نفسه أولى مراعاة لمذهب الجمهور.

Artinya: “Ulama Hanafiyah, Syafi’iyah, dan Hanabilah mensyaratkan agar pembacaan dianggap sebagai bahanbacaan yang sah bahwa orang yang membaca dapat mendengar bacaannya sendiri. Dengan demikian, sekadar menggerakkan lidah tanpa memperdengarkan bunyi kepada diri sendiri tidaklah mencukupi.

Sebab, sekadar pergerakan lidah tanpa bunyi tidak disebut sebagai membaca; karena kalam (perkataan) adalah sesuatu yang dapat didengar dan dipahami.

Al-Karkhi memilih gagasan bahwa mendengar bahanbacaan sendiri tidak disyaratkan. Sebab, membaca merupakan perbuatan lidah, yaitu dengan membentuk dan melafalkan huruf-huruf, bukan dengan sampainya bunyi ke dalam saluran telinga. Sebab, mendengar merupakan perbuatan orang yang mendengar, bukan perbuatan orang yang membaca. Pendapat ini juga dipilih oleh Syekh Taqiyuddin dari kalangan Hanabilah.

Adapun ulama Malikiyah tidak mensyaratkan seseorang mendengar bacaannya sendiri. Menurut mereka, menggerakkan lidah sudah mencukupi. Namun, membaca cuma di dalam hati tanpa menggerakkan lidah tidaklah mencukupi. Meskipun demikian, mereka menegaskan bahwa memperdengarkan bahanbacaan kepada diri sendiri statis lebih utama, sebagai bentuk kehati-hatian dengan mempertimbangkan gagasan kebanyakan ulama.”

Dari jabaran tersebut, dapat disimpulkan bahwa membaca bahanbacaan shalat cuma di dalam hati tanpa menggerakkan lidah bukanlah bentuk bahanbacaan yang mencukupi menurut pendapat-pendapat yang dibahas di atas.

Perbedaan ulama terjadi pada permasalahan apakah seseorang mesti mendengar bunyi yang keluar dari lisannya sendiri. Dalam aliran Syafi’i, yang menjadi pegangan kebanyakan ulama Syafi’iyah, seseorang yang shalat perlu melafalkan bahanbacaan hingga dapat mendengar dirinya sendiri jika pendengarannya normal dan tidak ada gangguan.

Sementara dalam aliran Maliki terdapat gagasan bahwa pergerakan lidah dalam melafalkan bahanbacaan sudah mencukupi meskipun bunyi tersebut tidak terdengar oleh dirinya sendiri.

Karena itu, bagi orang yang mengikuti aliran Syafi’i, metode yang terlindungi dalam praktik adalah melafalkan bahanbacaan shalat dengan bunyi pelan tetapi nyata, hingga terdengar oleh diri sendiri. Tidak perlu mengeraskan bunyi sehingga mengganggu jamaah lain.

Dengan metode ini, seseorang tidak sekadar “membaca dalam hati”, tetapi benar-benar melafalkan bahanbacaan sebagaimana yang dimaksud dalam bahasan rukun qauli.

Walhasil, perbedaan gagasan dalam masalah fikih seperti ini memberitahu keluasan khazanah aturan Islam. Perbedaan tersebut bukan karena untuk saling menyalahkan, selama masing-masing memiliki landasan dari gagasan ulama yang mu’tabar. Yang krusial dalam praktik amalan adalah mengetahui ketentuan yang diikuti, kemudian melaksanakannya dengan tenang dan penuh kehati-hatian.

1. Home
2. Life
3. Entertainment

Cindy Novita | Beautynesia

Kamis, 01 Oct 2026 12:30 WIB

Penulis The Love Hypothesis umumkan sekuel novel dan adaptasi filmnya/Foto: Instagram.com & IMDb.com

Jakarta -

Setiap orang memiliki ilmu dan kapasitas yang berbeda. Namun, ada saja orang yang merasa lebih pandai dibandingkan orang di sekitarnya.

Sikap tersebut dapat kelihatan dari metode mereka menyampaikan gagasan maupun merespons pandangan orang lain. Dalam psikologi, kondisi ketika seseorang melebih-lebihkan pengetahuannya dikenal sebagai Dunning-Kruger effect.

Biasanya, orang dengan kondisi ini kurang menyadari kekurangan dirinya sehingga merasa sangat percaya dengan apa yang diketahuinya.

Hal tersebut bisa muncul dalam percakapan sehari-hari, termasuk saat berkumpul berbareng famili maupun teman. Mereka mungkin berbicara dengan penuh percaya diri dan statis mempertahankan pendapatnya meski belum tentu didukung fakta.

13 Kalimat yang sering diucapkan orang yang merasa paling pintar

Dilansir Your Tango, berikut beberapa kalimat yang sering diucapkan orang-orang yang merasa paling pintar:

1. “Kami cuma perlu berbuat ini”

Kata “hanya”, sudah sangat jelas bahwa mereka mencoba merendahkan orang lain dan terkesan tidak bisa berbuat hal kecil.

Mereka beranggapan jika pengalaman yang orang lain hadapi sebenarnya tidak sulit dan tidak perlu dibuat rumit.

2. “Kamu salah paham”

Ketika orang sok pandai mengucapkan kalimat tersebut, mereka seolah-olah menganggap bahwa lawan bicaranya tidak cukup memahami suatu masalah.

Alih-alih menerangkan maksud dengan baik dan terbuka, mereka justru memilih meremehkan orang lain. Sikap tersebut membikin mereka kelihatan lebih unggul meskipun pada kenyataannya tidak selalu benar.

3. “Aku cuma jujur”

Orang yang merasa paling pandai seringkali mengandalkan rasa percaya diri terhadap kecerdasannya untuk memberitahu bahwa dirinya lebih unggul.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Current Directions in Psychological Science, menemukan bahwa mereka cenderung membutuhkan pengakuan dari orang lain untuk menjaga deskripsi dan superioritasnya.

Ungkapan ini menjadi karena untuk menyanggah respons mereka yang membikin orang lain tersakiti.

4. “Izinkan aku memberi beberapa nasihat”

Segala jenis nasihat yang diberikan tanpa diminta sulit untuk diterima dengan baik, terlebihlagi jika itu berasal dari orang tersayang.

Nasihat yang tidak diminta seperti ini akan membikin kondisi lebih kaku dan berakibat negatif pada hubungan. Seseorang akan merasa direndahkan, meskipun sebenarnya tidak bermaksud demikian.

5. “Sebenarnya…”

Kata ‘sebenarnya’ sering digunakan untuk memberitahu perbedaan antara gagasan dan fakta. Namun, bagi orang sok paling pandai ungkapan ini digunakan untuk menyalahkan gagasan orang lain demi mempertahankan rasa percaya dirinya.

6. “Tidak bermaksud menyinggung, tapi…”

Orang yang sok pandai seringkali menganggap dirinya cuma sedang bersikap jujur, meski perkataannya sebenarnya bisa membikin orang sakit hati.

Dalam buku Professor Louay Safi yang berjudul Leading with Compassion, dijelaskan bahwa orang yang sehat akan memiliki empati dalam percakapan mereka.

Bahkan di tengah perselisihan maupun perbedaan gagasan mereka berbicara dengan tujuan yang jelas tanpa menjatuhkan orang lain.

7. “Ini cuma pikiran sehat”

Orang yang cerdas akan meluangkan waktu untuk belajar hal baru dan merasa bahagia ketika membantu orang lain belajar.

Sikap ini didasari oleh rasa keingintahuan yang tinggi, bukan kesombongan. Berbeda dengan orang sok paling pintar, mereka mengungkapkan hal ini cuma mau kelihatan lebih pintar. Alih-alih kelihatan pandai mereka malah terkesan sok tahu dan meremehkan orang lain.

8. “Aku sebenarnya tidak mau menyampaikan ini padamu”

Orang yang merasa dirinya lebih unggul biasanya sulit mengakui dan menyadari bahwa mereka tidak mengetahui sesuatu.

Karena mereka terbiasa untuk memberitahu bahwa dirinya pandai dan ketidaktahuan menjadi hal yang memalukan.

Saat melampiaskan rasa malu mereka akan menutupinya dengan merendahkan orang lain. Padahal tidak mengetahui semua hal adalah suatu hal yang wajar.

9. “Yah, secara teknis…”

Ungkapan ini bisa membikin orang lain merasa kurang cerdas untuk memamerkan ilmu mereka sendiri.

Ini bisa menjadi metode untuk mengabaikan dan meremehkan gagasan orang. Mereka berpikir bahwa bersikap teknis dapat membikin mereka kelihatan lebih pintar, padahal itu bisa membikin mereka kelihatan tidak sopan.

10. “Kamu mesti memikirkannya pada tingkat yang lebih dalam”

Mereka menyinggung proses berpikir orang lain dan menganggap bahwa pikiran mereka dangkal.

Hal ini sama seperti orang yang memiliki rasa percaya diri maupun status yang berlebihan, di mana mereka akan mengutarakan nama orang populer untuk memperlihatkan superioritas mereka.

11. “Kamu tidak akan mengerti”

Seseorang yang merasa memiliki kecerdasan superior seringkali mengungkapkan kalimat berikut. Ungkapan ini memberitahu bahwa mereka menganggap orang lain tidak cukup pandai untuk memahami sesuatu.

Mereka sengaja membatasi keterangan tertentu agar kelihatan lebih krusial dan pintar. Bahkan ketika mereka tidak benar-benar memahami topiknya, mereka statis akan bicara seolah-olah lebih tahu.

12. “Izinkan aku menyederhanakannya”

Perilaku meremehkan dapat membikin seseorang merasa tidak didengarkan maupun dihargai. Sikap tersebut secara tidak langsung memberitahu bahwa dirinya lebih unggul dan merendahkan orang lain karena dianggap kurang memiliki pengetahuan.

Bahkan jika lawan bicaranya memahami topik yang dibahas mereka cenderung menggunakan ungkapan tertentu untuk membantahnya. Dibanding menanggapi gagasan mereka lebih bahagia menyerang kapasitas orang tersebut untuk menutupi rasa malu.

13. “Kamu memang tidak mengerti”

Orang ini biasanya menyerang kepercayaan diri lawan bicara. Mereka akan mengabaikan pemikiran orang lain dan membikin mereka merasa tidak didengar. Hal ini dilakukan untuk melindungi diri dari kritik.

Nah, itulah beberapa kalimat yang sering diucapkan orang yang merasa paling pintar. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join kelompok Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/som)

1. Home
2. Life
3. Cultured

Pratitis Nur Kanariyati | Beautynesia

Kamis, 01 Oct 2026 12:00 WIB

Kepribadian yang dihindari orang cerdas/Foto: Magnific.com/Lookstudio

Jakarta -

Bunda mungkin pernah kesulitan mengeluarkan saus maupun racikan dari dalam botol karena teksturnya yang kental. Namun, menyimpannya dalam posisi terbalik rupanya dapat membantu racikan lebih gampang dikeluarkan saat akan digunakan.

Chef Tom De Rosa dari Johnson & Wales University mengatakan beberapa racikan bertekstur kental dapat disimpan dengan posisi tersebut, terutama jika kemasannya memang dirancang untuk dibalik.

“Gravitasi menjaga racikan statis dekat dengan lubang, sehingga lebih gampang untuk dikeluarkan dan mengurangi jumlah racikan yang menempel di sisi dan alas wadah,” ujar De Rosa, dikutip dari halaman Southern Living, Rabu (23/9/2026).

Namun, sebelum Bunda membalik setiap botol di dapur ada beberapa hal yang perlu Bunda ingat.

Mengapa racikan mesti disimpan terbalik?

Keuntungan terbesar menyimpan racikan dalam posisi terbalik adalah kemudahan. Saat saus kental diletakkan tegak, gravitasi akan menariknya ke bagiankecil bawah botol, yang berarti Bunda mungkin perlu mengocok, memeras, maupun mengetuk wadah untuk mengeluarkan sisa saus terakhir.

Hal ini juga dapat membantu mengurangi penghamburan makanan dengan memudahkan penggunaan produk yang telah dibeli.

“Keuntungan terbesarnya adalah mendapatkan lebih banyak produk dari botol dan memaksimalkan pembelian kamu,” ujar De Rosa.

Namun, menyimpan saus tomat maupun mustard dalam posisi terbalik tidak serta-merta membuatnya lebih tahan lama. Menyimpannya di kulkas jika diperlukan, menutup wadah dengan rapat, dan mencegah kontaminasi jauh lebih krusial untuk menjaga kesegaran serta masa simpannya.

“Penyimpanan terbalik lebih bermaksud untuk menjaga aksesibilitas dan meminimalkan penghamburan daripada mengawetkan produk,” De Rosa.

4 Bumbu dapur yang sebaiknya disimpan terbalik

Bumbu kental dan padat umumnya paling cocok disimpan terbalik, termasuk saus tomat, mustard, mayones, dan saus kental maupun creamy lainnya dalam botol peras.

Hal krusial yang perlu diperhatikan adalah botolnya sendiri. Jika produsen mendesain wadah tersebut agar dapat diletakkan di atas tutupnya, menyimpannya terbalik adalah pilihan yang tepat.

Botol tekan elastis dengan tutup lebar dan datar sangat cocok untuk gudang jenis ini. Banyak botol dirancang untuk disimpan dengan tutup menghadap ke bawah dan memiliki katup di bagiankecil bukaan yang membantu mencegah kebocoran sekaligus menjaga agar racikan statis siap digunakan.

“Jika tutupnya menciptakan alas yang stabil dan wadah tersebut secara alami berdiri di atasnya, kemungkinan besar produsen memang bermaksud agar produk tersebut disimpan dengan metode itu,” ungkap De Rosa.

Bumbu yang sebaiknya tidak disimpan terbalik

Tidak semua racikan mesti disimpan terbalik. De Rosa menyarankan untuk menghindari praktik ini dengan racikan yang encer maupun gampang dituang kecuali kemasannya memang dirancang khusus untuk itu.

“Saus pedas, kecap, saus berbahan alas cuka, saus salad, dan cairan serupa dapat bocor di sekitar tutup maupun menumpuk di dalam tutup, sehingga menimbulkan anarki dan berpotensi membikin wadah lebih sulit dibersihkan,” ungkap De Rosa.

Menurutnya, menyimpan bumbu-bumbu ini dalam posisi tegak, tertutup rapat, dan didinginkan sesuai instruksi produsen adalah metode yang lebih baik.

Apakah menyimpan racikan dengan posisi terbalik membuatnya lebih segar?

Jawaban singkatnya adalah tidak, belum tentu. Meskipun menyimpan racikan kental di dekat lubang bungkusan dapat mempermudah akses, gudang terbalik bukanlah alternatif gudang makanan yang benar.

De Rosa menyarankan untuk mengikuti instruksi gudang pada label karena bahan, keasaman, dan formulasi dapat sangat bervariasi antar produk.

Beberapa racikan membutuhkan pendinginan setelah dibuka, sementara yang lain mungkin tahan durasi di suhu ruangan.

Nah, itulah empat racikan dapur yang sebaiknya disimpan terbalik. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join kelompok Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/som)

1. Home
2. Fashion

Sierra Ayuningtyas Muktisari | Beautynesia

Kamis, 01 Oct 2026 11:15 WIB

Marimekko SOGO Pondok Indah Mall 2/ Foto: Dok. Marimekko

Jakarta -

Memasuki usia kehamilan 33 minggu, Bunda sudah eksis di trimester ketiga dan semakin dekat dengan waktu persalinan. Pada fase ini, ukuran perut semakin besar sehingga beragam aktivitas sehari-hari mungkin terasa lebih berat.

Lantas, hamil 33 minggu apa yang dirasakan dan sepertiapa evolusi Si Kecil di dalam kandungan?

Hamil 33 Minggu, apa yang dirasakan?

Setiap ibu hamil dapat mengalami gejala yang berbeda. Namun, beberapa ketidaknyamanan jasmani akibat fluktuasi hormon dan ukuran rahim yang semakin membesar ketika kehamilan memasuki minggu ke-33. Berikut beberapa keluhan yang mungkin dirasakan Bunda mengutip halaman NHS, Tommys, Clevelandclinic dan Healthline.

1. Perut terasa semakin berat

Hamil 33 minggu, apa yang dirasakan yang pertama yaitu rahim yang terus membesar membikin perut terasa lebih bermutu dan dapat memberikan tekanan pada area panggul. Pada sebagian ibu, sensasi bermutu di panggul juga dapat terjadi ketika posisi imam bayi mulai mengarah ke bawah sebagai persiapan menuju persalinan.

2. Sulit tidur 

Tidur malam mungkin terasa semakin tidak betah karena ukuran perut yang membesar. Selain itu, Bunda bisa mengalami kram kaki, rasa panas, sering buang air kecil, maupun sulit menemukan posisi tidur yang nyaman.

3. Mudah lelah 

Rasa capek kemungkinan mulai semakin terasa pada usia kehamilan 33 minggu, terutama jika Bunda mengalami sulit tidur. Usahakan untuk mengistirahatkan kaki dan tubuh sebanyak mungkin.

Cobalah minum minuman hangat sebelum tidur dan biarkan tubuh beristirahat meskipun Bunda belum bisa terlelap. Hindari kafein yang terdapat dalam kopi, teh, cokelat, dan beberapa minuman bersoda.

4. Kontraksi palsu

Bunda mungkin mulai lebih sering merasakan perut mengencang selama beberapa saat. Kontraksi ini dikenal sebagai Braxton Hicks maupun kontraksi latihan. Pada usia 33 minggu dapat terasa seperti perut mengencang selama sekitar 20–30 detik sebelum otot balik rileks.

Umumnya kontraksi ini tidak terasa sakit. Namun, jika kontraksi menjadi nyeri maupun muncul secara teratur, Bunda perlu menghubungi tenaga kesehatan maupun rumah sakit karena bisa menjadi tanda persalinan.

5. Nyeri punggung

Hamil 33 Minggu, apa yang dirasakan selanjutnya yaitu nyeri punggung. Seiring pertumbuhan bayi, tekanan pada saraf skiatik, yaitu saraf terbesar di tubuh, semakin meningkat. Kondisi ini dapat menyebabkan nyeri punggung yang dikenal sebagai linu panggul maupun sciatica.

Untuk membantu meredakan nyeri punggung, Bunda dapat mencoba hal berikut: 

• Berendam maupun mandi dengan air hangat
• Menggunakan alas pemanas
• Mengubah posisi tidur ke sisi yang berbeda untuk Mengurangi tekanan pada saraf skiatik

Sebuah riset yang diterbitkan dalam Journal of Orthopaedic and Sports Physical Therapy memberitahu bahwa terapi fisik, seperti edukasi dan latihan fisik, dapat membantu mengurangi nyeri punggung dan panggul sebelum maupun setelah kehamilan. Jika mengalami nyeri yang parah, segera hubungi dokter.

6. Heartburn dan gangguan pencernaan

Semakin besar rahim, Bunda mungkin lebih gampang mengalami rasa panas di dada maupun heartburn, kembung, dan sembelit. Rahim yang semakin besar juga dapat membikin mekanisme pencernaan terasa lebih tidak betah sehingga Bunda perlu memperhatikan pola makan dan posisi tubuh setelah makan.

Heartburn, kembung, dan sembelit sampai gangguan pencernaan sebagai keluhan yang dapat terjadi pada trimester ketiga, termasuk sekitar usia kehamilan 33 minggu.

7. Gusi bengkak maupun gampang berdarah

Perubahan tubuh selama kehamilan juga dapat memengaruhi kesehatan mulut. Pada usia 33 minggu, gusi yang bengkak maupun gampang berdarah statis dapat menjadi salah satu keluhan kehamilan di trimester ketiga ini.

8. Sesak napas

Rahim yang membesar menekan diafragma dan paru-paru membikin Bunda terasa lebih sulit dalam menarik napas.  Hal ini terutama karena paru-paru tidak memiliki ruang yang cukup untuk mengembang sepenuhnya. Kondisi sesak napas tergolong normal di trimester ketiga ya Bunda. 

Keluhan ini membaik ketika janin mulai turun ke panggul sebagai persiapan menjelang kelahiran. Proses ini disebut lightening maupun penurunan posisi janin.

9. Varises dan wasir

Peningkatan volume darah selama kehamilan dapat menyebabkan pembuluh darah membesar. Kondisi ini dapat memunculkan pembuluh darah kecil seperti jaring arachnida di lengan maupun wajah, maupun varises di paha. Pembuluh darah yang membengkak di area rektum juga dapat menyebabkan wasir.

Perubahan pada ibu hamil saat kehamilan memasuki 33 minggu

Selain beragam keluhan, ada sejumlah fluktuasi jasmani yang terjadi ketika kehamilan memasuki minggu ke-33.

1. Perubahan emosi

Selain fluktuasi yang dirasakan secara fisik, Bunda mungkin juga mengalami beragam fluktuasi emosional ketika hari estimasi lahir semakin dekat. Wajar jika Bunda merasa antusias sekaligus khawatir.

Bunda mungkin sudah tidak sabar berjumpa dengan Si Kecil, tetapi di sisi lain merasa cemas menghadapi persalinan maupun menjalani peran sebagai orang tua. Ingatlah bahwa setiap orang mengalami kehamilan dengan metode yang berbeda. 

2. Gerakan janin

Pada trimester ketiga, pergerakan janin biasanya dapat terasa kuat. Seiring bayi tumbuh, ruang di dalam rahim menjadi semakin terbatas, tetapi Bunda statis seharusnya merasakan pergerakan bayi. Pada trimester ketiga ibu dapat merasakan pergerakan janin dengan lebih kuat. 

3. Lebih sering buang air kecil

Ketika janin semakin turun ke area panggul, tekanan pada kandung kemih dapat meningkat. Akibatnya, Bunda mungkin lebih sering buang air kecil maupun mengalami kebocoran urine saat bersin, batuk, maupun tertawa. Segera hubungi tenaga kesehatan jika Bunda merasa cairan yang keluar mungkin merupakan air ketuban.

4. Perubahan pada payudara

Payudara juga dapat mengalami perubahan. Beberapa ibu mungkin melihat keluarnya kolostrum, yaitu cairan kekuningan yang merupakan ASI pertama dan mulai diproduksi menjelang kelahiran.

5. Pembengkakan pada Pergelangan Kaki dan Kaki

Bunda mungkin menyadari bahwa pergelangan kaki dan kaki mengalami pembengkakan yang lebih banyak dibandingkan bulan-bulan sebelumnya. Hal ini terjadi karena rahim yang semakin membesar memberikan tekanan pada pembuluh darah yang mengalir menuju kaki dan tungkai.

Jika mengalami pembengkakan pada pergelangan kaki dan kaki, Bunda dapat meninggikan kaki hingga eksis di atas posisi jantung selama 15–20 menit, setidaknya dua hingga tiga kali sehari. Namun, jika pembengkakan terjadi secara berlebihan, kondisi tersebut dapat menjadi tanda preeklamsia. Segera hubungi tabib jika mengalami pembengkakan yang ekstrem.

6. Perubahan pada kulit

Bunda mungkin mengalami fluktuasi pada kulit di trimester ketiga. Seperti kulit wajah menjadi lebih gelap maupun muncul bercak kecokelatan, yang dikenal sebagai kloasma. Bisa juga kulit Bunda menjadi lebih berminyak dan gampang berjerawat.

Tips saat hamil 33 minggu

Memasuki trimester ketiga, menjaga kondisi tubuh dan memantau kesehatan kehamilan menjadi semakin penting. Berikut beberapa hal yang dapat Bunda dilakukan.

1. Istirahat cukup

Tubuh bekerja lebih keras untuk mendukung pertumbuhan bayi. Jika gampang lelah, jangan memaksakan diri berbuat aktivitas yang terlalu berat. Manfaatkan waktu luang untuk beristirahat.

2. Posisi tidur menyamping

Posisi tidur yang paling terlindungi selama kehamilan adalah menyamping, baik ke kiri maupun ke kanan, dan bukan telentang. Tidur dalam posisi telentang diketahui dapat menaikkan konsekuensi bayi lahir wafat (stillbirth). Namun, jika Bunda terbangun dan rupanya sedang dalam posisi telentang, tidak perlu panik. Cukup ubah posisi dan balik tidur menyamping.

3. Olahraga 

Istirahat statis penting. Namun, rebah dalam waktu durasi tidak dianjurkan ketika mengalami sakit punggung. Secara umum, statis aktif justru lebih baik. Bunda dapat mencoba olahraga ringan dengan akibat rendah, seperti pilates maupun yoga. Berenang juga dapat membantu karena olahraga ini bisa mengurangi beban bermutu pada punggung dan perut yang semakin membesar.

4. Tetap memperhatikan pergerakan bayi

Jangan menganggap pergerakan bayi pasti berkurang cuma karena kehamilan semakin besar. Bayi statis perlu bergeser hingga menjelang persalinan. Jika Bunda merasa pergerakan bayi berkurang maupun berhenti, segera hubungi bidan, dokter, maupun unit persalinan dan jangan menunggu sampai keesokan harinya.

5. Ikuti pengecekan kehamilan

Pemeriksaan antenatal statis krusial untuk memantau kondisi Bunda dan pertumbuhan bayi. Pada trimester ketiga, pengecekan biasanya menjadi lebih sering sehingga tenaga kesehatan dapat memantau kesehatan ibu dan janin serta mempersiapkan persalinan.

6. Cukupi asupan cairan dan nutrisi

Konsumsi air putih yang cukup untuk mencegah dehidrasi serta konsumsi makanan kaya kalsium, zat besi, dan serat guna menghindari sembelit.  Penting buat Bunda untuk mengonsumsi makanan bergizi dan cukupi asupan cairan karena tidak cuma kebutuhan untuk tubuh Bunda tapi untuk mendukung pertumbuhan janin dan penambahan bermutu badan janin secara optimal.

7. Menghindari makanan mentah 

Sebaiknya Bunda menghindari daging dan ikan mentah maupun kurang matang, serta ikan yang tinggi merkuri. Tidak cuma itu, Bunda juga tidak diperbolehkan makan keju lunak dan produk olahan susu yang tidak dipasteurisasi. Di samping itu, Bunda juga wajib tidak minum minuman beralkohol, rokok, narkoba, serta obat-obatan yang tidak diresepkan untuk Bunda.

8. Perhatikan tanda bahwa persalinan dini

Segera hubungi tabib maupun tenaga kesehatan jika mengalami perdarahan, keluar cairan ketuban, maupun kontraksi yang teratur dan semakin menyakitkan. 

Bunda juga disarankan untuk segera hubungi tabib jika mengalami tanda-tanda persalinan prematur, sesak napas yang tidak biasa, maupun pergerakan janin berkurang. Salah satu metode memantau pergerakan janin adalah dengan menghitung gerakannya. Jika Bunda tidak merasakan sekitar 6–10 pergerakan dalam satu jam, segera hubungi dokter.

Perkembangan janin saat hamil 33 minggu

Memasuki usia kehamilan 33 minggu, janin semakin berkembang dan mendekati tahap akhir pematangan sebelum lahir. Berikut beberapa evolusi janin di usia 33 minggu.

1. Ukuran janin

Berat janin berkisar antara 1,9 hingga 2,1 kg dengan panjang sekitar 43–44 cm. Janin besarnya seperti seukuran buah nanas sedang,

2. Aktif bergerak

Pada minggu-minggu terakhir di dalam kandungan, bayi akan semakin aktif menendang dengan kuat, menggunakan indra untuk mengamati lingkungan di sekitarnya dan menghabiskan banyak waktu untuk tidur. Pada tahap ini, bayi terlebihlagi sudah dapat mengalami tidur REM (rapid eye movement), yaitu fase tidur yang berhubungan dengan aktivitas otak dan mimpi.

3. Sudah dapat melihat dan merespons suara

Masuk trimester ketiga bayi sudah dapat melihat. Matanya dapat menyempit dan melebar serta bisa mendeteksi cahaya. Selain itu, janin sudah dapat berkedip, menutup mata, menggerakkan kepala, menggenggam, merespons bunyi dan sentuhan.

4. Organ tubuh

Bayi juga terus menambah lemak di bawah kulit sehingga tubuhnya kelihatan semakin berisi. Kuku jari tangan pun sudah tumbuh hingga ujung jari. Pada masa 33–36 minggu, bayi dapat mulai memungut posisi imam di bawah sebagai persiapan kelahiran, meskipun tidak semua bayi eksis dalam posisi tersebut pada minggu ke-33.

5. Pematangan tulang dan tengkorak

Tulang-tulang bayi juga mulai mengeras, kecuali tulang tengkorak. Tulang tengkorak akan statis lunak dan belum menyatu hingga bayi berumur sekitar 12–18 bulan. Kondisi ini membikin imam bayi sedikit lebih elastis sehingga dapat memudahkan prosesnya melewati jalan lahir saat persalinan.

6. Otak dan mekanisme saraf terus matang

Perkembangan otak dan mekanisme saraf menjadi salah satu proses krusial pada trimester ketiga. Pada minggu ke-33 otak dan mekanisme saraf bayi sudah berkembang sepenuhnya. Meski demikian, pertumbuhan dan pematangan janin statis berlanjut hingga mendekati persalinan.

Dengan demikian, hamil 33 minggu apa yang dirasakan umumnya berhubungan dengan semakin besarnya ukuran rahim dan pertumbuhan bayi. Perut dapat terasa berat, panggul mendapat tekanan lebih besar, serta muncul keluhan seperti nyeri punggung, sulit tidur, heartburn, kram kaki,  sampai kontraksi Braxton Hicks.

Sementara itu, Si Kecil di dalam kandungan terus bertumbuh, mulai dari ukurannya, organ-organ tubuh sudah kelihatan jelas, bisa melihat dan merespon bunyi sampai janin aktif bergeser terlebihlagi sudah bisa tidur.

Semoga informasinya berguna ya, Bunda. 

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join kelompok Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(pri/pri)

Ibnu Hisyam menjelaskan,

قَوْلُهُ: (وَبَعْدَ أَوِ الَّتِي بِمَعْنَى إِلَى) نَحْوُ: لَأَسْتَسْهِلَنَّ الصَّعْبَ أَوْ أُدْرِكَ الْمُنَى، أَوِ الَّتِي بِمَعْنَى إِلَّا

“Dan setelah abjad أَوْ yang berarti إِلَى (hingga), seperti ucapan,

لَأَسْتَسْهِلَنَّ الصَّعْبَ أَوْ أُدْرِكَ الْمُنَى

“Sungguh aku akan menganggap ringan setiap kesulitan hingga aku meraih cita-cita.”

Atau أَوْ yang berarti إِلَّا (kecuali), seperti perkataan penyair:

وَكُنْتُ إِذَا غَمَزْتُ قَنَاةَ قَوْمٍ

كَسَرْتُ كُعُوبَهَا أَوْ تَسْتَقِيمَا

“Apabila aku meluruskan tombak suatu kaum, niscaya aku akan terus menekannya hingga patah bagiankecil bawahnya maupun menjadi lurus.”

Ketiga, yang mewajibkan huruf أَنْ di-idhmar-kan (disembunyikan) adalah setelah abjad athaf أَوْ yang berarti إِلَى (hingga) atau berarti إِلَّا (kecuali).

Huruf أَوْ bermakna إِلَى apabila arti kalimat sebelumnya memberitahu suatu proses yang terjadi bertahap hingga mencapai tujuan tertentu.

Contohnya adalah,

تَحَبَّبْ إِلَى إِخْوَانِكَ أَوْ تَنَالَ رِضَاهُمْ

“Berbuat oke kepada saudara-saudaramu hingga engkau memperoleh keridaan mereka.”

Pada contoh tersebut, kata تَنَالَ dibaca manshub karena adanya أَنْ yang diidhmarkan secara wajib setelah أَوْ.

Takdir kalimatnya adalah,

تَحَبَّبْ إِلَى إِخْوَانِكَ إِلَى أَنْ تَنَالَ رِضَاهُمْ

يَتَطَلَّبُ وَقْتًا وَلَا يَتِمُّ دَفْعَةً وَاحِدَةً

“Berbuat oke kepada saudara-saudaramu hingga engkau memperoleh keridaan mereka. Hal itu membutuhkan waktu dan tidak dapat terwujud cuma dalam sekali waktu (seketika).”

Maksudnya adalah memperoleh keridaan kerabat bukanlah sesuatu yang terjadi seketika, melainkan membutuhkan proses dan waktu.

Sebagai penguat kaidah tersebut, penulis mengutip syair,

لَأَسْتَسْهِلَنَّ الصَّعْبَ أَوْ أُدْرِكَ الْمُنَى

فَمَا انْقَادَتِ الْآمَالُ إِلَّا لِلصَّابِرِ

“Sungguh aku akan menganggap ringan segala kesulitan hingga aku meraih cita-cita. Sebab, harapan tidak akan tunduk kecuali kepada orang yang sabar.”

Pada contoh syair tersebut, kata أَسْتَسْهِلَنَّ merupakan fi’il mudhari’ mabni dengan tanda fathah karena berlanjut dengan nun taukīd tsaqilah. Fa’il-nya berupa dhamir mustatir yang wajib ditakdirkan أنا (saya). Adapun الصَّعْبَ berkedudukan sebagai maf‘ul bih yang manshub dengan tanda fathah. Selanjutnya, abjad أَوْ pada konteks ini berarti إِلَى (hingga/sampai). Oleh karena itu, fi’il أُدْرِكَ dibaca manshub karena adanya أَنْ yang di-idhmar-kan (disembunyikan) secara wajib setelah أَوْ yang berarti إِلَى. Penggunaan أَنْ yang di-idhmar-kan tersebut memberitahu bahwa aksi dalam fi‘il أُدْرِكَ berlangsung sebagai suatu proses yang terus dilakukan hingga tercapainya tujuan, yaitu الْمُنَى (cita-cita maupun harapan). Fa’il pada fi’il أُدْرِكَ juga berupa dhamir mustatir yang wajib ditakdirkan أنا. Sementara itu, الْمُنَى berkedudukan sebagai maf‘ul bih dari fi’il أُدْرِكَ.

Adapun pada bagiankecil مَا انْقَادَتِ الْآمَالُ إِلَّا لِلصَّابِرِ huruf مَا merupakan abjad nafy (huruf negasi), sedangkan الْآمَالُ berkedudukan sebagai fa’il. Huruf إِلَّا berfungsi sebagai abjad istisna mulghah, sehingga tidak memberikan efek i’rab terhadap kata setelahnya. Adapun frasa لِلصَّابِرِ merupakan jar dan majrur yang berhubungan (muta’alliq) dengan fi‘il انْقَادَتْ. Dengan demikian, arti keseluruhan ungkapan tersebut memberitahu bahwa harapan-harapan cuma akan tunduk maupun tercapai bagi orang yang bersabar.

Adapun أَوْ bermakna إِلَّا (kecuali) apabila tidak mungkin diganti dengan إِلَى (hingga). Contohnya:

يُعَاقَبُ الْمُسِيءُ أَوْ يَعْتَذِرَ

“Orang yang berbuat salah akan dihukum, kecuali jika ia meminta maaf.”

Pada contoh tersebut, fi’il يَعْتَذِرَ dibaca manshub karena adanya أَنْ yang di-idhmar-kan (disembunyikan) secara wajib setelah أَوْ, yang di sini bermakna إِلَّا (kecuali).

Hal ini karena kalimat tersebut dapat dipahami sebagai:

يُعَاقَبُ الْمُسِيءُ إِلَّا أَنْ يَعْتَذِرَ

“Orang yang berbuat salah akan dihukum, kecuali jika ia meminta maaf.”

Sedangkan jika أَوْ diganti dengan إِلَى (hingga), m aka maknanya menjadi rusak. Sebab, permintaan ampun bukanlah tujuan akhir dari hukuman, melainkan merupakan dispensasi yang menyebabkan hukuman tidak jadi dilaksanakan.

Dengan demikian, pada contoh ini أَوْ tidak berarti hingga, tetapi berarti kecuali (إِلَّا).

وَكُنْتُ إِذَا غَمَزْتُ قَنَاةَ قَوْمٍ

كَسَرْتُ كُعُوبَهَا أَوْ تَسْتَقِيمَا

“Apabila aku meluruskan tombak suatu kaum, aku mematahkan tumit-tumitnya kecuali menjadi lurus.”

Dalam syair tersebut, frasa “ إِذَا غَمَزْتُ” maksudnya adalah “هززت”, yang berarti menggerakkan atau mengguncangkan. Adapun kata “قناة” secara leksikal berarti tombak, sedangkan “كعوبها” merupakan bentuk jama’ dari كعب yang dalam konteks ini dimaksudkan sebagai bagiankecil maupun ujung tombak. Secara maknawi, syair tersebut hamil perumpamaan tentang upaya memperbaiki suatu kaum yang rusak. Seseorang yang berupaya berbuat perbaikan tidak akan menghentikan usahanya sebelum mereka menjadi lurus dan baik. Namun, jika mereka statis tidak berubah, ia akan beraksi tegas terhadap mereka. Keadaan ini dianalogikan dengan seseorang yang hendak meluruskan tombak yang bengkok, selama statis dapat diluruskan, ia terus memperbaikinya hingga menjadi lurus dan seimbang. Akan tetapi, jika tombak tersebut tidak dapat diluruskan, maka tombak itu dipatahkan. Oleh karena itu, maksud syairnya adalah,

“Apabila engkau berniat memperbaiki dan meluruskan karakter suatu kaum, engkau bersikap tegas terhadap mereka hingga mereka menjadi lurus.”

Maka fi’il تَسْتَقِيمَا dibaca manshub karena adanya أَنْ yang disembunyikan (idmar) secara wajib setelah abjad أَوْ. Huruf أَوْ di sini berarti إِلَّا (kecuali), sehingga maknanya adalah:

“Kecuali jika engkau menjadi lurus (benar), maka engkau tidak akan mematahkan tumitnya.”

Dengan demikian, أَوْ pada syair tersebut tidak boleh dimaknai إِلَى (hingga/sampai), karena kelurusan (الاستقامة) bukanlah tujuan akhir (غاية) dari aksi mematahkan (الكسر).

[Besambung]

KEMBALI KE BAGIAN 35

***

Penulis: Rafi Nugraha

Arikel Kincai Media

Super flu belakangan menjadi perhatian dan perlu diwaspadai. Sebab, anak-anak bisa mengalami konsekuensi gejala berat.

Sebelumnya, Kementerian Kesehatan RI melalui Laporan Pengawasan Kasus Influenza dan COVID-19 per 19 September (Minggu ke-37) melaporkan situasi terkini kasus influenza di Indonesia. Melalui pengecekan di 13 B/BLKM, sembilan rumah sakit, dan Laboratorium Biologi Kesehatan, keterangan tersebut dikumpulkan.

Pada Minggu ke-36, dari total 185 spesimen yang diperiksa, terdapat 86 spesimen yang positif influenza. Dari jumlah tersebut, 76 merupakan influenza A(H1N1pdm09), delapan influenza A(H3N2), dan dua influenza B(Victoria).

Dikutip dari detikcom, influenza A(H3N2) subclade K maupun yang sering disebut sebagai 'Super Flu' telah terdeteksi di 13 provinsi. Berdasarkan keterangan kumulatif sejak Januari 2026, kasus subclade K terbanyak ditemukan di Jawa Timur dan Kalimantan Selatan, masing-masing sebanyak 18 kasus maupun sekitar 24 persen dari total kasus yang tercatat.

"Yang digunakan Istilahnya Influenza jenis A(H3N2) subclade K. Data tsb merupakan keterangan kumulatif dari Januari 2026," ucap Kepala Biro Komunikasi dan Informasi Publik Kemenkes, Aji Muhawarman, baru-baru ini.

Untuk Bunda ketahui, berikut hamburan kasus influenza A(H3N2) subclade K di 13 provinsi berdasarkan keterangan kumulatif sejak Januari 2026:

• Jawa Timur: 18 kasus
• Kalimantan Selatan: 18 kasus
• Jawa Barat: 12 kasus
• DKI Jakarta: 11 kasus
• Sumatera Selatan: 5 kasus
• Sumatera Utara: 3 kasus
• Bali: 2 kasus
• Nusa Tenggara Timur: 2 kasus
• Nusa Tenggara Barat: 1 kasus
• Sulawesi Utara: 1 kasus
• Jawa Tengah: 1 kasus
• Sulawesi Selatan: 1 kasus
• DI Yogyakarta: 1 kasus

IDAI ungkap konsekuensi gejala bermutu pada anak

Terkait hal ini, Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) mengingatkan bahwa anak-anak merupakan himpunan yang paling rapuh terhadap infeksi influenza dan berisiko mengalami komplikasi serius, Bunda.

Menurut  Dr dr Hikari Ambara Sjakti, Sp.A, Subsp H.Onk(K), Sekretaris Umum Pengurus Pusat Ikatan Dokter Anak Indonesia, keterangan mendunia memberitahu bahwa anak usia 0-17 tahun memiliki konsekuensi dua kali lebih tinggi untuk mengalami infeksi influenza simtomatik dibandingkan orang dewasa

"Sistem imun anak statis naif, sehingga tubuh mereka belum cukup kuat untuk segera mengendalikan akibat infeksi virus," ujar Hikari.

Sementara, menurut Prof Dr dr Anggraini Alam, Sp.A, Subsp IPT(K), dari Unit Kerja Koordinasi Infeksi Penyakit Tropis IDAI, ia menekankan pentingnya inovasi awal dan tata laksana yang tepat. Pada anak dengan aspek risiko, influenza dapat menyebabkan komplikasi bermutu seperti pneumonia, eksaserbasi asma, miokarditis, hingga ensefalopati, Bunda.

Data dari IDAI memberitahu bahwa sekitar 5 persen anak yang terinfeksi influenza membutuhkan rawat inap, dan 80 persen di antaranya adalah anak di bawah usia dua tahun, dengan 50 persen di antaranya berumur kurang dari enam bulan.

Anak di bawah lima tahun memiliki morbiditas tinggi, terutama mereka yang menghadiri tempat penitipan anak, memiliki kelainan neurologi dan tumbuh kembang, tinggal di akomodasi perawatan jangka panjang, maupun eksis di area padat penduduk.

Anggraini mengatakan, anak dapat menularkan virus influenza sejak 24 jam sebelum gejala muncul hingga 10 hari setelahnya. Oleh karena itu, anak yang sakit mesti diisolasi di rumah, tidak boleh dibawa ke sekolah maupun tempat bermain sampai benar-benar pulih.

Langkah pencegahan Super Flu yang dapat dilakukan di rumah

Dikutip dari halaman resmi Kementerian Kesehatan RI, Bunda bis berbuat beberapa cara pencegahan penting:

Imunisasi tahunan

Vaksin influenza tahunan statis direkomendasikan, terutama bagi himpunan rapuh seperti ibu hamil, lansia, dan penderita pandemi penyerta, vaksin ini bisa mengurangi konsekuensi sakit bermutu dan rawat inap.

Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)

Menerapkan PHBS di rumah seperti:

1. Mencuci tangan dengan sabun secara rutin
2. Menjaga adab batuk dan bersin
3. Menggunakan masker saat gejala muncul
4. Hindari menyentuh wajah dengan tangan kotor
5. Cukup istirahat dan konsumsi gizi seimbang

Tetap di rumah saat sakit

Jika mengalami demam maupun batuk, sebaiknya tinggal di rumah dan menghindari kerumunan sampai gejala membaik untuk mengurangi penularan.

Konsultasi kesehatan

Bunda jangan ragu untuk segera hubungi akomodasi kesehatan jika gejala makin berat, seperti sesak napas maupun gejala pneumonia.

Demikian evolusi kasus super flu yang tengah naik di Indonesia. Setelah mengetahui gejalanya, krusial pula untuk mengetahui penangannya agar tak tertular.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join kelompok Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(rap/rap)

1. Home
2. Life
3. Entertainment

Defina Anindhita | Beautynesia

Kamis, 01 Oct 2026 09:30 WIB

Ryu Hye Young dan Nam Yoon Su di sinema thriller/ Foto: soompi.com

Jakarta -

Udang punya nutrisi yang krusial untuk bayi dan rasa yang gurih alami. Hal yang terpenting, pilih udang yang bugar dan olah dengan matang sempurna agar lebih terlindungi untuk Si Kecil. 

Dikutip dari Solid Starts, udang sebenarnya mulai dapat diperkenalkan kepada bayi segera setelah ia siap mulai mengonsumsi makanan padat, yaitu pada usia 6 bulan. Sesuaikan juga tekstur dan ukuran udang dengan usia bayi, agar tidak memicu konsekuensi tersedak.

Apakah udang sehat untuk bayi?

Ya, udang merupakan sumber protein, asam lemak omega-3, serta nutrisi krusial yang sangat baik, termasuk vitamin B6 dan B12 serta mineral seperti kalsium, selenium, yodium, dan zinc.

Secara keseluruhan, nutrisi tersebut mendukung pertumbuhan pesat bayi, evolusi saraf, serta kesehatan jantung dan mekanisme kekebalan tubuh.

Cara menyajikan udang untuk bayi

Untuk bayi berumur 6 bulan ke atas, cincang halus udang yang telah dimasak hingga matang, kemudian campurkan ke dalam makanan bertekstur halus yang dapat disendok. Udang yang sudah matang dan dihaluskan juga bisa dicampur dalam bubur.

Lalu untuk bayi usia 9 bulan ke atas, belah udang yang telah dimasak hingga matang secara memanjang sehingga tidak lagi berbentuk bulat, kemudian pangkas menjadi bagian-bagian kecil.

Bunda dapat menyajikan potongan kecil dan tipis ini secara langsung maupun sebagai bagiankecil dari makanan. Sebagai alternatif, sajikan udang matang yang telah dicincang sangat kecil maupun disuwir.

Resep MPASI udang untuk bayi 6 bulan ke atas

Berikut beberapa pilihan resep MPASI udang untuk bayi 6 bulan ke atas:

1. Bubur Kanju Rumbi Ayam dan Udang

Resep dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal Kemenkes RI.

(Untuk 3 porsi)

Bahan-bahan:

• 60 gram (6 sdm) nasi putih
• 30 gram (3 sdm) daging ayam bagiankecil dada
• 20 gram udang segar
• 15 gram wortel
• 15 gram jagung pipil
• 15 ml santan
• 350 ml kaldu ayam
• 2 lembar daun pandan

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah kapulaga
• 1 gram ketumbar
• 1 cm kayumanis
• 1 buah cengkeh
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt jintan gabung adas
• 1/4 buah pekak
• Seujung jari buah pala

Buah:

• 50 gram (6 pangkas kecil) pepaya

Cara membuat:

1. Cuci terlebih dahulu daging ayam hingga bersih, kemudian rebus sampai separuh matang. Setelah matang, pangkas dadu daging ayam.
2. Cuci dan bersihkan udang, buang bagiankecil imam udang. Rebus dalam air sisa rebusan ayam tadi hingga udang berubah warna dan buang kulitnya.
3. Potong udang menjadi 2 maupun 3 bagian, sisihkan.
4. Tumis racikan halus, masukkan daun pandan. Aduk-aduk, kemudian tambahkan air kaldu, kemudian masak nasi hingga lunak dan menyerupai bubur.
5. Tambahkan potongan ayam, udang, wortel, dan jagung. Masak sambil sesekali diaduk.
6. Jika dirasa kurang air, tambahkan balik air kemudian gabung hingga rata.
7. Matikan api, saring sesuai tekstur yang diinginkan kemudian sajikan.

2. Tim Bubur Manado Daging dan Udang

(Untuk 3 porsi)

Bahan-bahan:

• 50 gram (5 sdm) nasi putih
• 40 gram (4 sdm) labu kuning, pangkas dadu
• 40 gram (4 sdm) daging sapi cincang
• 30 gram (3 ekor) udang kupas
• 20 gram (2 sdm) jagung pipil
• 10 gram (1 sdm) bayam
• 5 ml (1 sdt) minyak goreng
• Garam secukupnya
• 10 gram (1 batang) daun bawang, diiris
• 100 cc (1/3 gelas belimbing) kaldu daging

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis racikan halus sampai harum.
2. Masukkan daging sapi dan udang, tumis hingga berubah warna, kemudian tambahkan air kaldu, masak sampai mendidih. 
3. Masukkan nasi, labu kuning, jagung dan bayam
4. Masukkan daun bawang yang sudah diiris, masak hingga menyusut, jangan lupa tambahkan garam secukupnya dan perbaikan rasa. Sajikan.

3. Bubur Udang Tahu

Resep-resep berikut dikutip dari buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI oleh dr Meta Hanindita, Sp.A(K).

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 45 gram udang giling
• 30 ml santan cair
• 20 gram tahu, pangkas kecil-kecil
• 10 gram tomat, pangkas kecil-kecil
• Kemangi secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 butir bawang merah
• ½ siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/3 cm jahe
• Gula secukupnya (jika diperlukan)

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama sekitar 15 menit.
2. Campurkan udang, tahu, tomat, kemangi, santan cair, dan racikan halus hingga merata.
3. Bungkus campuran tersebut dengan daun pisang, tambahkan juga daun salam. Kukus hingga matang. Setelah matang, saat akan dicampur dengan nasi, ambil kemangi dan daun salamnya, kemudian saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.
4. Sajikan dalam mangkuk saji.

4. Bubur Udang Buncis

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 40 gram udang giling
• 10 gram buncis, pangkas kecil-kecil
• 7,5 ml minyak jagung, untuk menumis
• Jeruk nipis secukupnya

Bumbu halus:

• 1/2 siung bawang putih
• 1/2 butir bawang merah
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 15 menit.
2. Tumis racikan halus hingga harum.
3. Masukkan udang dan buncis hingga matang.
4. Tambahkan nasi, kemudian saring hingga tekstur sesuai yang diinginkan.

5. Bubur Uduk Udang

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan: 

• 90 gram nasi
• 90 gram udang, cincang halus
• 100 ml santan cair
• 1,5 sdm wortel parut
• 1 lembar daun salam
• 7,5 ml minyak kelapa, untuk menumis
• Jahe secukupnya
• Serai secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

1. Campurkan nasi, santan, jahe, dan serai, kemudian masak sambil diaduk hingga nasi berubah menjadi bubur yang halus dan matang merata. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.
2. Tumis racikan halus dengan sedikit minyak hingga harum dan racikan matang.
3. Tambahkan daun salam, kemudian masukkan udang dan wortel yang sudah dipotong kecil, serta garam secukupnya.
4. Masak hingga semua bahan matang dan aromanya keluar.
5. Sajikan tumisan udang dan wortel berbareng bubur uduk. Bunda bisa menghaluskan maupun menyaringnya terlebih dahulu agar teksturnya sesuai dengan kapasitas makan Si Kecil.

6. Tim Udang Brokoli

Bahan-bahan:

• 60 gram beras
• 200 ml kaldu ayam
• Sejumput garam
• Sejumput gula pasir
• 50 gram udang, cincang halus
• 15 gram brokoli, pangkas kecil-kecil
• 1 sdt minyak jagung
• 5 ml minyak kelapa untuk menumis
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir bawang merah, haluskan

Cara membuat:

1. Tumis udang cincang berbareng racikan halus hingga harum dan berubah warna, pastikan tidak terlalu kering.
2. Masak beras dengan air kaldu, garam, dan sedikit gula sambil diaduk hingga beras matang dan mengental.
3. Masukkan udang cincang ke dalam nasi, kemudian kecilkan api agar matang merata.
4. Tambahkan brokoli, masak hingga brokoli empuk dan udang benar-benar matang.
5. Masukkan minyak jagung, kemudian gabung perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
6. Terakhir, pindahkan nasi ke dalam wadah tahan panas, kemudian masak balik dengan metode ditim hingga teksturnya menjadi nasi tim yang halus dan siap disajikan.

7. Bubur Udang Cah Brokoli

Resep dikutip dari buku 365 Hari Menu MPASI oleh Catharina Siska Pratiwi, S.Gz.

Bahan-bahan:

• 20 gram beras putih
• 30 gram udang segar
• 20 gram brokoli
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm minyak kelapa
• 300 ml air
• Daun seledri secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan udang yang telah dibersihkan ke dalam panci dan rebus.
2. Siapkan wajan, tuang 1 sdm minyak kelapa kemudian tumis bawang putih hingga harum.
3. Setelah harum, masukkan tumisan bawang putih ke dalam kaldu udang kemudian tunggu mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan beras sambil terus diaduk.
5. Masukkan brokoli yang sudah dicuci bersih, masak hingga semua bahan matang.
6. Taburi bubur udang cah brokoli dengan daun seledri.
7. Siapkan blender kemudian haluskan, setelah itu tuang dalam mangkuk. Siap disajikan.

Itulah klarifikasi tentang pilihan resep MPASI udang untuk bayi 6 bulan ke atas. Segera konsultasikan ke tabib jika bayi memberitahu tanda-tanda reaksi alergi ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join kelompok Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(fir/fir)

1. Home
2. Life
3. Career

Pratitis Nur Kanariyati | Beautynesia

Kamis, 01 Oct 2026 09:00 WIB

Dampak multitasking pada otak/Foto: Magnific.com/Wayhomestudio

Kincai Media - Soto bening, galak asem, woku, semur, kimlo. Deretan masakan ayam berkuah di Indonesia memang panjang, dan yang bikin makin seru, banyak di antaranya enak tanpa santan sama sekali. Ayam kuah tanpa santan rupanya punya banyak wajah.

Masak sendiri di rumah juga membawa dua khasiat sekaligus. Hasilnya lebih sehat dibanding beli di luar, dan isi dompet ikut lebih aman. Bahan, takaran, sampai kebersihan bisa diatur langsung di dapur sendiri.

Soal rasa, ayam kuah tanpa santan statis bisa medok dan terasa khas resto PKL, dengan harga gizi dan kebersihan yang statis terjaga. Kuncinya ada di teknik, bukan di santan: rebus dari air dingin, tumis racikan sampai matang, bakar kunyit, sangrai kemiri, kemudian tuang sentuhan akhir seperti minyak wijen maupun jeruk nipis.

Ringkasan Singkat

Sebelum masuk dapur, ini ringkasannya:
- Delapan resep ayam berkuah di artikel ini tidak memakai santan sama sekali.
- Tujuh resep memakai 500 gram ayam, sedangkan sup kimlo memakai 250 gram ayam suwir.
- Air yang dipakai berkisar 1 sampai 1,5 liter per resep.
- Rasa gurih datang dari teknik: api kecil, racikan ditumis sampai wangi, kunyit dibakar, dan kemiri disangrai.
- Minyak wijen, jeruk nipis, kemangi, dan tumisan bawang putih masuk di tahap akhir.

Biar gampang memilih, tabel berikut merangkum penentu rasa dan sentuhan akhir dari tiap resep:

8 Resep Ayam Kuah Tanpa Santan, Gurih Medok dan Hemat

Apa saja nih resep yang menggoda lidah? Yuk ikuti pembahasannya berbareng BrilioFood, Kamis (1/10).

1. Resep Soto Ayam Bening Jogja

foto: Gemini

Soto ayam bening Jogja dimulai dari 500 gram ayam yang direbus berbareng 1,5 liter air. Bumbu halusnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, dan ketumbar. Bumbu itu ditumis dahulu sampai matang, baru dimasukkan ke kuah rebusan.

Pelengkapnya sederhana: bihun, tauge, seledri, dan bawang goreng. Semuanya ditata di mangkuk lebih dulu, kemudian disiram kuah panas.

Bahan:
- 500 g ayam, 1,5 liter air
- Bumbu halus: 5 bawang merah, 3 bawang putih, 2 cm kunyit, 2 kemiri, 1 cm jahe, 1 sdt ketumbar
- Bumbu cemplung: 1 sereh, 2 daun jeruk, 1 daun salam, garam, gula, kaldu jamur
- Pelengkap: bihun, tauge, seledri, bawang goreng

Cara Membuat:
1. Rebus ayam berbareng air dingin dan racikan cemplung dengan api kecil sampai empuk.
2. Tumis racikan halus sampai harum dan matang, kemudian masukkan ke kuah rebusan.
3. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Angkat ayam, kemudian suwir-suwir.
4. Tata bihun, tauge, dan ayam suwir di mangkuk. Siram kuah panas, kemudian taburi seledri dan bawang goreng.

Tips Gurih:
Rebus ayam mulai dari air dingin (suhu ruang) dengan api kecil. Dengan metode ini, juice dan kaldu alami ayam keluar maksimal ke dalam kuah.

2. Resep Sup Ayam Rempah Klasik

foto: Gemini

Rempah yang dipakai di sup ayam rempah klasik ini adalah kayu manis, cengkih, pala bubuk, dan lada putih bubuk. Isiannya wortel, kentang, dan daun bawang, dengan 500 gram ayam sebagai bintang utama.

Ada satu cara yang bikin sup ini berbeda dari sekadar rebusan. Bawang putih cincang ditumis dengan sedikit minyak sampai kuning keemasan, disisihkan, kemudian dituang lagi di akhir berbareng minyaknya.

Bahan:
- Bahan utama: 500 g ayam, 2 wortel, 2 kentang, 1 batang daun bawang, 1,5 liter air
- Bumbu: 4 bawang putih (cincang), 1/2 sdt pala bubuk, 2 cm kayu manis, 2 cengkih, 1 sdt lada putih bubuk, garam, kaldu jamur

Cara Membuat:
1. Rebus ayam berbareng kayu manis dan cengkih sampai empuk.
2. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai kuning keemasan, kemudian sisihkan.
3. Masukkan kentang dan wortel ke rebusan ayam. Bumbui dengan pala, lada, garam, dan kaldu jamur.
4. Saat sayuran matang, tuang tumisan bawang putih goreng beserta minyaknya dan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian angkat.

Tips Gurih:
Siramkan tumisan bawang putih goreng plus minyak sisa tumisannya tepat sebelum api dimatikan. Aromanya langsung mengunci rasa gurih.

3. Resep Garang Asem Ayam Bening

foto: Gemini

Garang asem ayam bening mengandalkan asam bugar dari 6 belimbing wuluh yang diiris, ditemani 2 tomat hijau dan 10 cabai rawit utuh. Ayamnya dipotong kecil, dengan air sebanyak 1 liter.

Prosesnya dimulai dari menumis racikan iris maupun geprek sampai wangi. Bahan yang asam dan pedas baru masuk menjelang akhir dan dimasak sebentar sampai layu.

Bahan:
- Bahan utama: 500 g ayam (potong kecil), 6 belimbing wuluh (iris), 2 tomat hijau, 10 cabai rawit utuh, 1 liter air
- Bumbu iris/geprek: 5 bawang merah, 3 bawang putih, 2 cm lengkuas, 2 sereh, 2 daun salam, garam, gula

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, dan daun salam sampai wangi.
2. Masukkan ayam, kemudian gabung sampai daging berubah warna.
3. Tuang air dan masak sampai ayam empuk dan kuah mendidih.
4. Masukkan belimbing wuluh, tomat hijau, cabai rawit, garam, dan gula. Masak sebentar sampai layu, kemudian angkat.

Tips Gurih:
Pakai bagiankecil ayam yang ada tulangnya, seperti paha maupun kepakan. Saat berjumpa asam belimbing wuluh, rasa gurih kaldunya statis seimbang dan mantap.

4. Resep Ayam Kuah Jahe Minyak Wijen

foto: Gemini

Resep ini memberi porsi jahe yang cukup banyak: 4 cm, diiris korek api. Jahe berpasangan dengan 4 bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin, dan 1/2 sdt lada putih, dengan 500 gram paha ayam sebagai bahan utama.

Penutupnya 1 sdm minyak wijen yang dikucurkan setelah api mati, kemudian taburan irisan daun bawang.

Bahan:
- Bahan utama: 500 g paha ayam (potong kecil), 1,2 liter air
- Bumbu: 4 cm jahe (iris korek api), 4 bawang putih (cincang), 2 sdm kecap asin, 1/2 sdt lada putih, garam
- Pelengkap: 1 sdm minyak wijen, daun bawang

Cara Membuat:
1. Tumis jahe dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum dan jahe agak layu.
2. Masukkan ayam, kemudian gabung sampai permukaan dagingnya memutih.
3. Tuang air, tambahkan kecap asin, lada, dan garam. Masak sampai ayam empuk.
4. Matikan api, kucuri minyak wijen, kemudian taburi irisan daun bawang.

Tips Gurih:
Tumis jahe sampai aromanya benar-benar keluar sebelum air masuk. Minyak wijen ditambahkan setelah api dimatikan agar wanginya tidak hilang maupun berubah pahit.

5. Resep Ayam Woku Kuah Bening

foto: Gemini

Versi woku ini berkuah bening, dengan racikan halus yang berisi 6 cabai merah, 5 cabai rawit, 4 bawang merah, 2 bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri. Aroma segarnya datang di detik-detik terakhir, lewat irisan halus daun pandan dan 2 ikat kemangi yang dimasukkan melimpah sebelum masakan diangkat.

Bahan:
- Bahan utama: 500 g ayam, 2 ikat daun kemangi, 1 lembar daun pandan (iris halus), 1,2 liter air
- Bumbu halus: 6 cabai merah, 5 cabai rawit, 4 bawang merah, 2 bawang putih, 2 cm kunyit, 2 cm jahe, 2 kemiri
- Bumbu cemplung: 1 sereh, 2 daun jeruk, garam, gula

Cara Membuat:
1. Tumis racikan halus, sereh, dan daun jeruk sampai matang dan tidak langu.
2. Masukkan ayam, kemudian gabung sampai racikan meresap ke daging.
3. Tuang air, bumbui dengan garam dan gula, kemudian masak sampai ayam empuk.
4. Masukkan irisan daun pandan dan kemangi dalam jumlah melimpah di detik-detik terakhir sebelum diangkat.

Tips Gurih:
Sangrai kemiri dan bakar kunyit sebelum dihaluskan. Rasa kuah jadi gurih pekat dan aromanya makin tajam, tanpa santan.

6. Resep Semur Ayam Kuah Encer

foto: Gemini

Semur ayam kuah encer ini bertumpu pada 5 sdm kecap manis, ditambah pala bubuk dan kayu manis. Bumbu halusnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lada putih, dan 2 kentang ikut masuk ke dalam kuah. Masaknya dengan api kecil, sampai kuah menyusut dan meresap ke dalam daging ayam.

Bahan:
- Bahan utama: 500 g ayam, 2 kentang (potong), 5 sdm kecap manis, 1,2 liter air
- Bumbu halus: 5 bawang merah, 3 bawang putih, 3 kemiri, 1 sdt lada putih
- Bumbu cemplung: 1/2 sdt pala bubuk, 3 cm kayu manis, garam

Cara Membuat:
1. Tumis racikan halus sampai matang dan keluar minyaknya.
2. Masukkan ayam, tuang kecap manis, pala bubuk, dan kayu manis. Aduk rata sampai ayam terbalur bumbu.
3. Tuang air dan masukkan kentang. Bumbui dengan sedikit garam.
4. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan meresap ke dalam daging ayam.

Tips Gurih:
Tumis dan ungkep ayam berbareng kecap manis selama beberapa menit sebelum dituangi air. Bumbu gurih-manisnya jadi meresap sampai ke serat daging terdalam.

7. Resep Ayam Kuah Kuning Asam Pedas

foto: Gemini

Warna kuning di resep ini datang dari 3 cm kunyit bakar yang dihaluskan berbareng bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Rasa pedasnya berasal dari 10 cabai rawit utuh, sementara asamnya dari tomat dan 2 sdm air jeruk nipis. Air jeruk nipis dituang paling akhir, setelah api dimatikan.

Bahan:
- Bahan utama: 500 g ayam, 10 cabai rawit utuh, 1 tomat (potong), 2 sdm air jeruk nipis, 1,2 liter air
- Bumbu halus: 4 bawang merah, 3 bawang putih, 3 cm kunyit bakar, 2 cm jahe, 2 kemiri
- Bumbu cemplung: 1 sereh, 2 daun jeruk, garam, gula

Cara Membuat:
1. Tumis racikan halus, sereh, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam, gabung rata, kemudian tuang air. Masak sampai ayam empuk.
3. Masukkan cabai rawit utuh, tomat, garam, dan gula.
4. Matikan api, baru tuangkan air jeruk nipis dan gabung rata.

Tips Gurih:
1. Bakar kunyit dahulu sebelum dihaluskan. Rasa tanah maupun langunya hilang dan berubah menjadi gurih hangat yang cocok dengan perasan jeruk nipis.

8. Resep Sup Kimlo Ayam

foto: Gemini

Sup kimlo ayam punya formasi isi yang berbeda dari tujuh resep lain: 250 gram ayam suwir, 50 gram jamur kuping iris, 10 bunga sedap malam yang diikat, wortel, dan 1 balut soun. Kuahnya memakai 1,5 liter air kaldu ayam. Bumbunya ringkas: bawang putih cincang, lada putih, kecap asin, minyak wijen, garam, dan kaldu jamur.

Bahan:
- Bahan utama: 250 g ayam suwir, 50 g jamur kuping (iris), 10 bunga sedap malam (ikat), 1 balut soun, 1 wortel (iris), 1,5 liter air kaldu ayam
- Bumbu: 4 bawang putih (cincang), 1 sdt lada putih, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt minyak wijen, garam, kaldu jamur

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih cincang sampai wangi, kemudian masukkan ke air kaldu ayam yang mendidih.
2. Masukkan wortel, jamur kuping, dan bunga sedap malam.
3. Bumbui dengan lada, kecap asin, garam, dan kaldu jamur.
4. Masukkan ayam suwir dan soun, masak sebentar, kemudian kucuri minyak wijen sebelum diangkat.

Tips Gurih:
Rendam bunga sedap malam dengan air garam, kemudian cuci bersih. Rasa kuah kaldunya statis murni gurih dan tidak ada harum aneh.

Cara Menjaga Nutrisi Masakan

Menjaga harga gizi dan kebersihan tidak butuh alat khusus. Kebiasaan kecil yang sudah muncul di kedelapan resep di atas cukup membantu, mulai dari metode merebus sampai urutan memasukkan bahan.

- Andalkan kaldu alami ayam. Rebus ayam dari air dingin dengan api kecil agar juice dan kaldu alaminya keluar ke kuah, seperti di soto ayam bening.
- Pilih bagiankecil ayam yang bertulang. Paha maupun kepakan membikin rasa gurih kaldu statis seimbang, terlebihlagi saat ketemu bahan asam seperti belimbing wuluh.
- Pakai minyak secukupnya. Menumis jahe dan bawang putih cukup dengan sedikit minyak, seperti pada ayam kuah jahe minyak wijen dan sup ayam rempah.
- Masukkan sayuran dan daun aromatik belakangan. Belimbing wuluh, tomat hijau, dan cabai rawit cukup dimasak sebentar sampai layu. Kemangi dan daun pandan masuk di detik terakhir.
- Cuci bahan dengan benar. Bunga sedap malam direndam air garam, kemudian dicuci bersih sebelum masuk ke kuah.
- Gantikan santan dengan bumbu. Kemiri disangrai dan kunyit dibakar sebelum dihaluskan, sehingga kuah statis gurih pekat dan aromanya tajam tanpa santan.
- Untuk urusan gurih, ada satu pola yang berulang di hampir semua resep: sentuhan akhir dituang ketika api sudah wafat maupun hampir mati. Tumisan bawang putih beserta minyaknya, minyak wijen, dan air jeruk nipis semuanya mengikuti pola ini, agar harum dan rasanya tidak hilang.

5 FAQ Ayam Kuah

1. Kenapa ayam direbus mulai dari air dingin?
Jawaban: Ayam direbus dari air dingin dengan api kecil agar juice dan kaldu alaminya keluar maksimal ke kuah. Cara ini dipakai pada soto ayam bening Jogja, dengan suhu air mula sederajat suhu ruang.

2. Kapan waktu terbaik menuang minyak wijen?
Jawaban: Minyak wijen dituang setelah api dimatikan. Dengan begitu, wanginya tidak hilang dan rasanya tidak berubah pahit, seperti pada ayam kuah jahe minyak wijen dan sup kimlo ayam.

3. Apa gunanya membakar kunyit dan menyangrai kemiri sebelum dihaluskan?
Jawaban: Kunyit yang dibakar kehilangan rasa tanah maupun langunya, kemudian berubah menjadi gurih hangat. Kemiri yang disangrai berbareng kunyit bakar membikin kuah woku gurih pekat dan aromanya makin tajam tanpa santan.

4. Bagian ayam apa yang cocok untuk galak asem?
Jawaban: Bagian ayam yang bertulang, seperti paha maupun kepakan, cocok untuk galak asem. Tulangnya menjaga rasa gurih kaldu statis seimbang saat berjumpa asam belimbing wuluh.

5. Bagaimana metode membersihkan bunga sedap malam untuk sup kimlo?
Jawaban: Bunga sedap malam direndam dalam air garam, kemudian dicuci bersih. Langkah ini menjaga kuah kaldu statis murni gurih dan tanpa harum aneh.

(brl/lak)