kimpul adalah © 2026 /TikTok/@black.sheep8208

Kincai Media - Belakangan ini nama kimpul semakin sering muncul di media sosial. Umbi yang sebelumnya lebih berkawan dijumpai di pasar tradisional alias pekarangan rumah itu mendadak menjadi perbincangan setelah diolah menjadi beragam menu bergaya Barat seperti mashed potato, lasagna, hingga potato wedges.

Popularitas tersebut membikin banyak orang penasaran dengan apa sebenarnya kimpul. Padahal, tanaman ini sudah lama dikenal sebagai salah satu umbi lokal di Indonesia dan mempunyai potensi sebagai sumber pangan pengganti yang dapat diolah menjadi beragam hidangan.

Kimpul viral berkah konten pembuat yang mengganti kentang

kimpul adalah
© 2026 /TikTok/@black.sheep8208

Nama kimpul mulai ramai dibicarakan setelah pembuat konten asal Bantul dengan akun @black.sheep8208 rutin mengolah umbi tersebut menjadi beragam menu populer. Dalam setiap videonya, dia mengganti bahan utama yang biasanya menggunakan kentang dengan kimpul.

Kalimat pembuka seperti "Hari ini saya mau makan potato wedges, tapi lantaran tidak punya kentang, saya tukar kimpul" kemudian menjadi karakter unik yang mudah dikenali. Format video yang konsisten membikin banyak orang penasaran dengan umbi tersebut.

Tak hanya videonya yang viral, kalimat tersebut juga berkembang menjadi meme di media sosial. Banyak warganet mengadaptasinya ke beragam situasi yang tidak lagi berangkaian dengan makanan sehingga kata "kimpul" semakin dikenal.

Apa itu kimpul?

kimpul adalah
© 2026 /TikTok/@black.sheep8208

Kimpul merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang tetap satu golongan dengan talas. Tanaman ini mempunyai nama ilmiah Xanthosoma sagittifolium Schott dan di beberapa daerah juga dikenal sebagai talas Belitung, cocoyam, alias tannia, sebagaimana dilansir dari Liputan6 dan beberapa sumber lain, Senin (3/8/2026).

Di Indonesia, nama kimpul dapat berbeda-beda sesuai daerah. Meski demikian, semuanya merujuk pada tanaman yang sama.

Secara fisik, kimpul merupakan tanaman herba yang dapat tumbuh hingga sekitar dua meter. Umbinya tumbuh mengelilingi pangkal batang, sedangkan pelepah daunnya membentuk batang semu yang menjadi karakter unik tanaman ini.

Tabel 1. Mengenal kimpul

Kandungan gizi kimpul

Kimpul dikenal sebagai sumber karbohidrat dengan kandungan pati yang cukup tinggi. Umbi ini juga mengandung serat pangan, vitamin B3, kalium, tembaga, serta beragam senyawa bioaktif seperti flavonoid dan diosgenin.

Menurut Guru Besar Ilmu Gizi IPB University, Evy Damayanthi, talas kimpul merupakan sumber karbohidrat yang rendah lemak serta mempunyai indeks glikemik yang relatif rendah. Kimpul juga mengandung pati resisten yang berpotensi memberikan faedah bagi kesehatan usus.

Meski demikian, faedah tersebut tetap dipengaruhi oleh pola makan secara keseluruhan dan langkah pengolahan makanan.

Tabel 2. Kandungan yang terdapat pada kimpul

Kenapa kimpul mulai dilirik?

kimpul adalah
© 2026 /TikTok/@black.sheep8208

Selama ini kimpul lebih sering diolah menjadi makanan sederhana seperti direbus alias digoreng. Namun melalui media sosial, umbi ini mulai diperkenalkan sebagai pengganti kentang dalam beragam hidangan modern.

Pendekatan tersebut membikin banyak orang menyadari bahwa bahan pangan lokal juga dapat digunakan untuk membikin menu yang tampilannya tidak kalah menarik. Selain memperkenalkan kimpul kepada generasi muda, tren ini juga membuka kesempatan pemanfaatan umbi lokal dengan langkah yang lebih beragam.

Kimpul juga mudah dibudidayakan

kimpul adalah
© 2026 Wibowo Djatmiko (Wie146) via id.wikipedia.org

Selain dimanfaatkan sebagai bahan pangan, kimpul dikenal relatif mudah dibudidayakan. Tanaman ini dapat tumbuh di lahan yang agak teduh maupun pekarangan rumah dengan perawatan yang tidak terlalu rumit.

Umbinya tumbuh mengelilingi pangkal batang secara bertingkat. Dalam kondisi budidaya yang baik, tanaman ini dapat menghasilkan panen dalam waktu sekitar delapan bulan.

Karena dapat tumbuh di beragam kondisi lingkungan, kimpul dinilai mempunyai potensi sebagai salah satu tanaman pangan lokal yang dapat dikembangkan.

Tabel 3. Fakta singkat tentang budidaya kimpul

Kimpul dan diversifikasi pangan

kimpul adalah
© 2026 /TikTok/@black.sheep8208

Diversifikasi pangan berfaedah memperluas pilihan sumber makanan, bukan hanya berjuntai pada satu jenis bahan pangan. Dalam konteks ini, kimpul menjadi salah satu contoh umbi lokal yang mempunyai potensi untuk diolah menjadi beragam menu.

Konten pembuat yang mengolah kimpul menjadi mashed potato, lasagna, alias potato wedges menunjukkan bahwa bahan pangan lokal dapat digunakan dalam beragam kreasi masakan. Pendekatan seperti ini turut memperkenalkan kembali kimpul kepada masyarakat dengan langkah yang lebih dekat dengan tren kuliner saat ini.

FAQ

1. Apakah kimpul sama dengan talas?

Kimpul tetap satu golongan dengan talas, tetapi bukan berfaedah semua talas adalah kimpul. Kimpul mempunyai nama ilmiah Xanthosoma sagittifolium dan di beberapa daerah dikenal sebagai talas Belitung. Meski mirip, terdapat perbedaan pada jenis tanaman, corak umbi, maupun karakter pertumbuhannya.

2. Kenapa kimpul sering digunakan sebagai pengganti kentang?

Kimpul mempunyai tekstur yang lembut setelah dimasak sehingga dapat diolah menjadi beragam menu yang biasanya menggunakan kentang, seperti mashed potato, potato wedges, hingga lasagna. Namun, rasa dan teksturnya tetap mempunyai karakter yang berbeda sehingga hasil akhirnya tidak bakal sepenuhnya sama dengan kentang.

3. Apakah kimpul bisa langsung diolah setelah dikupas?

Kimpul umumnya perlu dimasak terlebih dulu sebelum dikonsumsi. Beberapa orang juga memilih merendam alias mencucinya setelah dikupas sesuai kebutuhan resep untuk membantu membersihkan getah yang mungkin tetap menempel pada permukaan umbi.

4. Bagaimana langkah menyimpan kimpul agar lebih awet?

Kimpul sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan mempunyai sirkulasi udara yang baik. Hindari menyimpan umbi dalam kondisi lembap alias terkena sinar mentari langsung lantaran dapat mempercepat penurunan kualitasnya.

5. Selain dijadikan menu kekinian, kimpul bisa diolah menjadi apa saja?

Selain diolah menjadi mashed potato alias lasagna, kimpul juga dapat direbus, dikukus, digoreng, dijadikan keripik, kolak, campuran sayur, hingga diolah menjadi tepung untuk beragam produk pangan.

(brl/tin)

Jakarta -

Agus Kuncoro membagikan kisah perjuangannya berbareng sang istri Anggia Jelita dalam menantikan momongan. Aktor senior berumur 53 tahun ini mengaku kudu menunggu selama tiga tahun setelah menikah sebelum akhirnya dikaruniai putri pertama mereka, Kunkeira Gayla.

Agus Kuncoro mengungkapkan bahwa perjalanan mendapatkan momongan bukanlah perihal yang mudah. Selama bertahun-tahun, dia dan sang istri telah melakukan beragam upaya untuk mendapatkan momongan. Mulai dari berkonsultasi dengan master hingga memperbanyak doa. 

Namun, hasil yang diharapkan untuk mempunyai anak tak kunjung datang. Kondisi tersebut sempat membuatnya merasa bingung lantaran banyak kawan di sekitarnya yang langsung dikaruniai anak tak lama setelah mereka menikah.

"Dari gue nikah untuk dapetin K (Kunkeira Gayla) itu ada 3 tahunan. Udah tiga tahunan kosong dimana dari minta dari ngotot dari melakukan segala macam. Karena kan nyaris semua kawan gue itu saat itu ketika menikah langsung punya anak langsung mengandung kan, kok gue enggak," kata Agus Kuncoro dikutip dari laman IG @clbk.podcast. 

"Itu kacau juga kan waduh, gimna nih gimana. Bukan down ya sempat melakukan segalanya gitu. Maksudnya ke master inilah apalah, segala macam, bermohon segala macam," imbuhnya. 

Memilih pasrah dan ikhlas

Menurut Agus Kuncoro, momen yang paling berkesan justru terjadi ketika dirinya memutuskan untuk berakhir terlalu memaksakan kemauan mempunyai anak. Setelah bertahun-tahun berusaha, pemain serial Dunia Masih Terbalik ini akhirnya memilih untuk menyerahkan semuanya kepada Tuhan.

Tak disangka, setelah dirinya dan sang istri mulai pasrah dan tidak lagi merasa tertekan untuk mempunyai anak, berita kehamilan yang dinanti akhirnya datang.

"Sampai pada akhirnya, ketika gue berakhir ngotot, malah dikasih gitu. Jadi pas ketika (ngotot) enggak dikasih. Mau ngapain enggak dikasih, tapi ketika oke terserah Allah deh, ya udah pasrah dikasih," ucap Agus Kuncoro. 

Pelajaran berbobot bagi Agus Kuncoro

Pengalamannya tersebut membikin tokoh yang sekarang berumur 53 tahun itu memetik pelajaran berbobot tentang pentingnya bertawakal diri setelah melakukan ikhtiar semaksimal mungkin. 

Pria berjulukan komplit Agus Kuncoro Adi itu mengibaratkan sikap yang tepat bukanlah menggenggam erat keinginan, melainkan membuka tangan sebagai simbol keikhlasan menerima ketentuan Tuhan.

"Jadi emang ga boleh gini (nunjukin tangan mengepal) bolehnya emang (menadah) baru dikasih," tuturnya.

Komentar netizen yang merasa relate

Tak disangka cerita pengalaman Agus Kuncoro dan istri mempunyai momongan mendapatkan beragam komentar dari netizen. Kebanyakan dari mereka mempunyai kisah serupa dengan Agus Kuncoro, bertahun-tahun berjuang untuk mendapatkan momongan.

"Kisah kita sama, hanya saja sy 6 thn menunggu Alhamdulillah Allah kasih," kata akun @*iar_jasniar.

"Pernah ngalamin 1 tahun sebagai pejuang garis dua, memang disaat betul-betul pasrah, akhirnya Allah SWT memberi kepercayaan Amanah tak ternilai itu," tulis akun @a*a_tasha. 

"terjadi ke saya juga. Pengen sekali punya anak ke 2 laki2 krna anak yg pertama wanita udah gede. smpe tiap bulan tespek. tp ketika kita tulus menjalaninya apalagi smpe lupa pengen mengandung lagi, Alhamdulillah mengandung anak laki2 malah di bonusin 1 anak laki2 ya," tulis akun @a*bidmaheswari.

Kini Sang Anak telah lulus SMA

Jauh sebelum mengungkap kisah mengharukan ini, Agus Kuncoro dan istrinya mendampingi putri semata wayang mereka di kelulusan SMA. 

Melalui unggahan di Instagram, Agus Kuncoro membagikan momen kelulusan sang putri. Di kegiatan kelulusan ini, Kiera tampil elok mengenakan kebaya berwarna merah serta rok motif batik merah dan silver.

Istri Agus, Anggia Jelita, tampak begitu senang saat mengabadikan momen berbareng sang putri yang sudah tumbuh dewasa. 

Dalam satu video, Agus Kuncoro menunjukkan momen saat putrinya dipanggil untuk naik ke panggung dan menjalani prosesi kelulusan. Ia apalagi sempat terlihat antusias saat mengabadikan momen tersebut di dekat panggung.

Agus Kuncoro menuliskan pesan singkat namun penuh makna dalam postingan kelulusan putrinya ini. "Satu babak telah berakhir. Masa SMA telah usai," tulisnya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(pri/pri)

Jakarta -

Serangan jantung rupanya bukan lagi masalah kesehatan yang dialami orang dewasa. Sebuah studi menunjukkan bahwa penyakit ini juga bisa dialami usia muda.

Meskipun serangan jantung tetap menjadi penyebab utama kematian, pergeseran ke arah orang yang lebih muda ini semakin meningkat.

Menurut American College of Cardiology, nomor serangan jantung pada golongan usia muda meningkat nyaris dua persen setiap tahun selama studi 16 tahun dari 2000 hingga 20216. Saat ini, sekitar satu dari lima serangan jantung terjadi pada orang di bawah usia 40 tahun.

Tren ini signifikan dibandingkan dengan dasawarsa sebelumnya ketika serangan jantung jarang terjadi pada populasi yang lebih muda.

Penyebab serangan jantung di usia muda

Dilansir Northwestern Medicine, beberapa aspek akibat berkontribusi terhadap peningkatan ini, tetapi dua aspek menonjol sebagai pendorong utama.

“Meningkatkan serangan jantung pada orang muda berangkaian dengan epidemi dobel yang semakin meluas, ialah glukosuria dan obesitas,” ujar mahir jantung di Northwestern Medicine, R. Kannan Mutharasan, MD.

Sementara itu, ada juga aspek akibat lainnya untuk penyakit jantung pada orang dewasa yang meliputi berikut ini:

1. Kondisi keturunan medis

• Tekanan darah tinggi
• Kolesterol tinggi
• Riwayat family dengan penyakit jantung

2. Gaya hidup dan perilaku kesehatan

• Pola makan yang buruk
• Kurangnya olahraga
• Stres kronis

“Jika mempunyai riwayat family yang kuat mengenai penyakit jantung, Anda berisiko lebih tinggi terkena serangan jantung,” ungkap Mutharasan.

Meskipun riwayat penyakit jantung dalam family dapat meningkatkan akibat serangan jantung, pilihan style hidup seringkali menjadi aspek penentu. Baik aspek keturunan maupun perilaku dapat menyebabkan kerusakan pada arteri koroner dan melemahnya otot jantung.

Tanda serangan jantung pada orang di bawah 40 tahun

Gejala bentuk serangan jantung seperti nyeri alias tekanan di dada dan sesak napas tidak selalu muncul alias langsung terlihat pada orang dewasa muda. Tanda-tanda awal lainnya yang perlu diperhatikan meliputi:

• Keringat yang tidak dapat dijelaskan
• Pusing
• Rasa tidak nyaman di leher, rahang, alias lengan.
• Pada wanita mungkin bakal mengalami indikasi yang berbeda alias tambahan, termasuk:
• Kelelahan
• Muntah
• Mual
• Sakit perut alias rasa tidak nyaman di bagian perut di atas pusar yang mungkin disalahartikan sebagai masam lambung

Perlu dicatat bahwa indikasi serangan jantung bisa berbeda untuk setiap orang. Gejalanya juga bisa muncul dalam beragam pola. Terkadang, gejalanya berkembang secara berjenjang dari waktu ke waktu dan terkadang muncul tiba-tiba.

Pencegahan serangan jantung sejak dini

Mencegah serangan jantung dimulai dengan kebiasaan yang menyehatkan jantung. American Heart Association merekomendasikan mengikuti serangkaian langkah krusial untuk meningkatkan dan menjaga kesehatan jantung. Berikut di antaranya:

• Konsumsi makanan sehat
• Jadilah lebih aktif
• Berhenti merokok
• Dapatkan tidur yang sehat
• Kelola berat badan
• Perhatikan kadar kolesterol
• Kelola kadar gula darah
• Kelola tekanan darah

Selain itu, Bunda juga dianjurkan untuk mengetahui angka-angka kesehatan seperti tekanan darah dan aspek akibat seperti riwayat keluarga.

Orang-orang dengan aspek akibat yang meningkat sebaiknya mulai melakukan pemeriksaan seperti tekanan darah dan kolesterol pada usia 20 tahun. Hal ini membantu menilai akibat penyakit jantung sejak dini.

“Lakukan pemeriksaan yang sesuai usia seperti pemindaian kalsium koroner. Kamu bisa mulai dengan konsultasi berbareng master tentang apa yang dapat dilakukan sekarang untuk membantu mencegah penyakit jantung,” tutur Mutharasan.

Nah, itulah langkah mengenali tanda serangan jantung di usia muda hingga pencegahannya yang dapat Bunda lakukan. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/som)

Kincai Media - Bicara soal lauk pendamping nasi uduk, ayam goreng jelas selalu jadi bintang utama yang tak tergantikan. Tekstur luar daging yang krispi dengan bebatan warna kuning keemasan selalu sukses menggugah selera sejak gigitan pertama. Apalagi jika bagian dalam daging tetap juicy, sangat empuk, dan sama sekali tidak alot saat dikunyah. Rahasia utamanya rupanya ada pada penggunaan air kelapa saat mengungkep, yang langsung memberikan sensasi rasa gurih alami sekaligus aroma wangi yang luar biasa sedap.

Banyak orang mungkin berpikir membikin lauk selezat ini butuh teknik sekelas chef di restoran mewah, padahal kuncinya sungguh sederhana. Proses mengungkep yang memanfaatkan api mini secara perlahan bakal memecah jaringan daging secara alami, sehingga teksturnya bisa hancur lembut di mulut tanpa kudu mengandalkan panci presto.

Bumbu rempah pun punya waktu sangat panjang untuk meresap jauh ke dalam serat daging paling dalam. Hasilnya adalah rasa gurih yang begitu maksimal di setiap suapan, menjadikannya lauk pendamping sejati.

Proses memasaknya pun betul-betul mudah dan anti repot lantaran sebagian besar tahapnya hanya mencampur semua bahan ke dalam wajan. Setelah tahap ungkep yang butuh sedikit kesabaran itu selesai, langkah menggorengnya melangkah super singkat dan cepat.

Hanya butuh waktu dua sampai tiga menit saja di atas api sedang menuju besar untuk mendapatkan tekstur renyah di luar. Siapa pun pasti sanggup mempraktikkan langkah ini langsung di dapur rumah bermodalkan bahan seadanya tanpa perangkat mahal.

Sebelum mulai berkarya di dapur, pastikan area masak sudah tertata rapi dengan konsep mise en place agar alur kerja melangkah sangat lancar. Siapkan pisau tajam untuk memotong bahan, ulekan untuk menghaluskan jenis rempah secara manual demi aroma yang lebih keluar, serta wajan jagoan untuk proses ungkep sekaligus menggoreng. Susun seluruh ramuan yang sudah ditakar dalam wadah mini agar mudah diraih saat wajan mulai memanas.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Senin (3/8).

Resep Lengkap Ayam Goreng Nasi Uduk Anti Alot

foto: Gemini

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung muda alias ayam potong, bagi 4 sampai 8 bagian
- 500 ml air kelapa alias air biasa
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 cm lengkuas, parut alias geprek

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 1.5 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Air perasan jeruk nipis secukupnya

Bahan Pelengkap Sajian:

- Sisa ramuan ungkep lengkuas dan rempah
- Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan daging ayam dengan air perasan jeruk nipis sejenak saja, lampau bilas bersih.
2. Campurkan semua ramuan halus, serai, daun salam, daun jeruk, serta lengkuas ke dalam wajan.
3. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan tersebut dan tuang air kelapa secara merata.
4. Aduk sampai rata, lampau tutup rapat wajan tersebut.
5. Masak memakai api mini selama 30 sampai 40 menit sampai air menyusut dan tersisa sedikit ramuan kental di dasar wajan, sembari sesekali dibalik agar matang sempurna.
6. Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak.
7. Goreng ayam sejenak saja sekitar 2 sampai 3 menit per sisi memakai api sedang sampai besar sampai warnanya berubah jadi kuning keemasan.
8. Goreng sisa ramuan ungkep secara terpisah menggunakan minyak panas sampai kecokelatan untuk dijadikan serundeng alias remah gurih taburan nasi uduk hangat.

Menjaga kandungan nutrisi hidangan ini sebenarnya sangat terbantu oleh metode memasaknya yang alami. Teknik mengungkep memakai api mini sangat efektif memecah jaringan daging secara perlahan tanpa merusak protein esensialnya, jauh lebih baik daripada paparan panas ekstrem secara instan lewat perangkat presto. Di samping itu, lama menggoreng yang hanya menyantap waktu beberapa menit juga mencegah daging mengalami kondisi terlalu matang. Waktu yang singkat di dalam minyak bersuhu tinggi ini memastikan bagian luarnya cukup garing, sementara sari pati dan kelembapan gizi di dalam daging tetap terjaga maksimal.

5 FAQ Ayam Goreng Ungkep Spesial Nasi Uduk

1. Mengapa sebaiknya memakai air kelapa saat proses ungkep?
Jawaban: Air kelapa memberikan tambahan rasa gurih manis secara alami dan mempercepat proses pelembutan tekstur daging.

2. Apakah wajib memakai panci presto agar daging tidak alot?
Jawaban: Sama sekali tidak wajib, mengungkep dengan api mini secara perlahan sudah terbukti memecah jaringan daging sehingga lembek alami.

3. Berapa lama pemisah waktu ideal untuk menggorengnya?
Jawaban: Cukup sekitar 2 sampai 3 menit saja per sisi agar tekstur luar krispi tanpa membikin bagian dalamnya mengering.

4. Apa faedah menyingkirkan tulang daun jeruk sebelum dimasak?
Jawaban: Membuang tulang daun jeruk sangat membantu mencegah munculnya rasa pahit pada hasil akhir bumbu.

5. Bagaimana langkah memanfaatkan sisa ramuan kental di dasar wajan?
Jawaban: Sisa ramuan sangat lezat jika digoreng terpisah sampai berwarna kecokelatan untuk ditaburkan sebagai serundeng gurih.

(brl/lak)

Jakarta -

Dalam rangka memperingati Hari Anak, Mayapada Hospital Bandung (MHBD), salah satu unit rumah sakit di bawah naungan Mayapada Healthcare, menggelar Cheer & Care Day: Celebrating Children's Day, Elevating Pediatric Care. Melalui kegiatan ini, MHBD memperkenalkan penemuan dan penguatan Pediatric Center sebagai pusat jasa kesehatan anak yang terintegrasi, komprehensif, dan ramah anak guna meningkatkan kenyamanan pasien (patient experience).

Pediatric Center MHBD mendampingi kebutuhan kesehatan anak di setiap tahap pertumbuhan, mulai dari pemantauan tumbuh kembang dan penemuan dini, jasa spesialistik dan subspesialistik, hingga penanganan kondisi kegawatdaruratan. Ekosistem tersebut diperkuat dengan kehadiran ruang rawat inap unik anak (Pediatric Ward) dalam satu lantai dan jasa kegawatdaruratan unik anak (Pediatric Emergency 24/7) yang mendukung proses perawatan anak secara lebih terkoordinasi sekaligus memberikan pengalaman yang lebih nyaman bagi anak dan keluarga.

Sejalan dengan upaya meningkatkan pemahaman orang tua mengenai kesehatan anak, rangkaian Cheer & Care Day juga menghadirkan sesi talkshow edukatif yang membahas tanda ancaman pada tumbuh kembang anak, alergi, THT, serta hospital tour untuk memperkenalkan secara lebih dekat jasa dan akomodasi Pediatric Center kepada keluarga. Hospital Director Mayapada Hospital Bandung, dr. Irwan Susanto Hermawan, MM, menjelaskan bahwa penemuan jasa Pediatric Center merupakan bagian dari komitmen MHBD untuk menghadirkan jasa kesehatan anak yang semakin komplit dan sesuai dengan kebutuhan pasien maupun keluarga.

Lebih lanjut dia mengatakan, Cheer & Care Day di Mayapada Hospital Bandung bukan hanya tentang merayakan Hari Anak, tetapi juga menjadi momentum untuk memperkenalkan komitmen MHBD dalam menghadirkan jasa kesehatan anak yang komprehensif dan berorientasi pada kebutuhan pasien dan keluarga.

"Melalui Pediatric Center, kami menghadirkan jasa yang didukung oleh tenaga medis multidisiplin, termasuk 11 master ahli dan subspesialis anak, akomodasi medis ramah anak, serta lingkungan perawatan yang suportif dan terintegrasi," tuturnya,

"Inovasi jasa ini semakin melengkapi ekosistem Pediatric Center MHBD, di mana kami juga belum lama ini menghadirkan Klinik Tumbuh Kembang Anak dan Klinik Neurobehavior sebagai jasa terpadu (one-stop solution) yang mendukung proses penemuan dini, asesmen, intervensi, hingga pendampingan sesuai dengan kebutuhan tumbuh kembang setiap anak. Kami percaya ekosistem jasa ini dapat memberikan rasa kondusif dan nyaman, sekaligus membantu orang tua merasa lebih tenang dalam mendampingi setiap tahap perjalanan kesehatan dan tumbuh kembang anaknya."

Pediatric Center MHBD menghadirkan kerjasama lintas ahli dan subspesialis untuk memberikan jasa yang komprehensif sesuai dengan kebutuhan setiap pasien anak. Cakupan jasa meliputi tumbuh kembang anak, konsultan hati dan saluran cerna anak, konsultan saraf anak, konsultan alergi-imunologi anak, konsultan kanker dan kelainan darah anak, serta neonatologi untuk bayi baru lahir.

Kebutuhan pasien juga didukung oleh beragam jasa spesialisasi penunjang, seperti ortopedi pediatrik, rehabilitasi pediatri, radiologi anak, ilmu jiwa anak, bedah anak, serta konsultan kongenital ginjal dan saluran urogenital. Pediatric Center juga memperhatikan aspek kenyamanan anak, termasuk teknologi Vein Finder unik anak yang membantu tenaga medis mengidentifikasi pembuluh darah dengan lebih jelas saat pemasangan infus maupun pengambilan sampel darah.

Pentingnya penemuan awal untuk dukung tumbuh kembang anak sejak golden period

Pemantauan kesehatan dan tumbuh kembang secara berkala menjadi bagian krusial dalam penemuan awal beragam kondisi pada anak. Dokter Spesialis Anak Mayapada Hospital Bandung, dr. Stephanie Supriadi, Sp.A, mengatakan, penemuan awal memungkinkan masalah kesehatan alias gangguan tumbuh kembang dikenali lebih cepat, sehingga pertimbangan dan penanganan dapat diberikan sedini mungkin sesuai kebutuhan setiap anak. Oleh lantaran itu, kerja sama antara master dan orang tua sangat penting.

"Orang tua adalah pihak yang paling mengenal anaknya, sehingga jika memandang perubahan pada kondisi fisik, pola makan, aktivitas, perilaku, alias pencapaian tumbuh kembang yang tidak sesuai dengan usianya, maupun muncul indikasi yang mengkhawatirkan, jangan ragu untuk segera berkonsultasi dengan dokter," ujar dr. Stephanie.

Sejalan dengan pentingnya penemuan awal yang disampaikan dr. Stephanie, Dokter Spesialis Anak Subspesialis Tumbuh Kembang dan Pediatri Sosial Mayapada Hospital Bandung, dr. Eddy Fadlayana, Sp.A(K), M.Kes, menjelaskan bahwa lima tahun pertama kehidupan merupakan periode emas (golden period) yang berkedudukan krusial dalam mendukung tumbuh kembang anak.

"Melalui pemantauan tumbuh kembang secara berkala, beragam akibat keterlambatan perkembangan dapat dikenali lebih awal sehingga anak dapat memperoleh intervensi yang sesuai dengan kebutuhannya untuk mendukung potensi tumbuh kembang secara optimal," tutur dr. Eddy.

Semangat untuk menghadirkan pengalaman yang positif dan berkesan bagi anak dan family juga diwujudkan melalui kerjasama MHBD berbareng Toys Kingdom, perusahaan ritel mainan dan produk anak, serta Krakakoa, perusahaan cokelat Indonesia, yang turut mendukung rangkaian Cheer & Care Day melalui beragam kegiatan dan apresiasi bagi peserta. Kolaborasi ini menjadi bagian dari upaya MHBD untuk menciptakan pengalaman yang tidak hanya berfokus pada aspek kesehatan, tetapi juga menghadirkan keceriaan dan kenyamanan bagi anak serta keluarga. Informasi agenda praktik dan pendaftaran jasa Pediatric Center dapat diakses melalui Call Center 150770, aplikasi MyCare, maupun Emergency Call 150990.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(som/som)

Jakarta -

Punya suami yang bucin namalain budak cinta tentu menjadi kemauan banyak istri. Namun, rasa cinta tidak selalu ditunjukkan lewat bingkisan mahal alias kata-kata romantis. Justru, perhatian mini yang dilakukan setiap hari secara konsisten sering kali menjadi bukti kasih sayang yang tulus.

Mulai dari mendengarkan pasangan dengan sungguh-sungguh, mengingat hal-hal yang dianggap penting, hingga tetap datang saat dia menghadapi masa sulit.

Menurut psikologi, kebiasaan-kebiasaan sederhana ini dapat membantu membangun rasa aman, kedekatan emosional, dan hubungan yang lebih langgeng.

Melansir The Artful Parent, ada beberapa kebiasaan sehari-hari yang bisa menjadi tanda bahwa suami bucin banget sama istrinya. Sejumlah penelitian ilmu jiwa hubungan juga menunjukkan bahwa hubungan positif yang dilakukan secara konsisten berkedudukan krusial dalam menjaga kualitas pernikahan.

Mengapa tindakan lebih berarti daripada kata-kata?

Dalam Triangular Theory of Love, psikolog Robert J. Sternberg menjelaskan bahwa cinta yang utuh terdiri atas tiga komponen, ialah keintiman, gairah, dan komitmen. Ketiganya tidak hanya tercermin dari ucapan, "Aku cinta kamu", tetapi juga dari tindakan sehari-hari yang menunjukkan perhatian dan kepedulian.

Sementara itu, psikolog hubungan Dr John Gottman menemukan bahwa pasangan yang langgeng bukanlah pasangan yang tidak pernah bertengkar, melainkan mereka yang tetap saling merespons kebutuhan emosional dan bisa memperbaiki hubungan setelah konflik.

10 kebiasaan sehari-hari yang menandakan suami bucin banget pada istri

Berikut beberapa tanda suami yang bucin dengan istri, Ayah termasuk Bun?

1. Mendengarkan istri tanpa sibuk memainkan ponsel

Bunda pasti gemas jika sedang bercerita, tetapi suami justru sibuk bermain ponsel. Padahal, mendengarkan bukan sekadar tak bersuara saat pasangan berbicara. Suami yang betul-betul mendengarkan biasanya memberi perhatian penuh, berupaya memahami isi pembicaraan, dan menunjukkan bahwa dia peduli dengan emosi istrinya.

Penelitian menunjukkan bahwa ketika seseorang merasa didengarkan, dipahami, dan diperhatikan oleh pasangannya (perceived mitra responsiveness), hubungan condong terasa lebih dekat, intim, dan memuaskan.

2. Peka saat istri sedang capek alias sedih

Suami tidak selalu kudu menunggu diminta bantuan. Mengambil alih pekerjaan rumah saat istri sakit, membuatkan minuman hangat, alias sekadar bertanya, "Kamu capek ya?" bisa menjadi corak perhatian sederhana yang bermakna.

Penelitian menunjukkan bahwa pasangan yang merasa dipahami, diperhatikan, dan mendapatkan support emosional dari pasangannya condong mempunyai hubungan yang lebih dekat serta tingkat kepuasan hubungan yang lebih tinggi.

3. Mengingat hal-hal mini tentang istri

Mulai dari makanan favorit, tanggal penting, hingga kebiasaan yang disukai alias dihindari. Hal-hal yang terlihat sepele ini dapat membikin istri merasa diperhatikan dan dihargai.

Menurut Gottman, pasangan yang mempunyai pengetahuan mendalam tentang kehidupan satu sama lain, seperti kesukaan, kebiasaan, harapan, hingga hal-hal yang dianggap krusial oleh pasangannya, condong membangun hubungan yang lebih erat.

Konsep ini dikenal sebagai Love Maps, ialah upaya untuk terus mengenal dan memahami bumi jiwa pasangan seiring berjalannya waktu.

4. Tidak berupaya mengendalikan kehidupan istri

Suami yang mencintai istrinya tidak merasa terancam ketika istrinya mempunyai karier, teman, alias kegemaran sendiri. Hubungan yang sehat justru memberi ruang untuk kedua pasangan agar tetap berkembang sebagai individu.

Dalam ilmu jiwa hubungan, pasangan yang saling mendukung untuk berkembang sebagai perseorangan condong mempunyai hubungan yang lebih sehat. Konsep ini dikenal sebagai Self-Expansion Model, ialah ketika kedua pasangan saling mendukung pertumbuhan satu sama lain.

5. Mau meminta maaf setelah bertengkar

Pasangan suami istri (pasutri) tidak selalu bisa menghindari pertengkaran. Namun, yang terpenting adalah gimana keduanya memperbaiki hubungan setelah konflik.

Meminta maaf dengan tulus, mau mendengarkan pasangan, alias mencari jalan tengah bisa menjadi langkah untuk meredakan ketegangan.

Menurut penelitian Gottman, keahlian melakukan repair attempts alias upaya memperbaiki hubungan setelah bentrok merupakan salah satu aspek krusial yang membantu pasangan mempertahankan hubungan jangka panjang.

Kasih sayang sering kali terlihat dari hal-hal sederhana dalam keseharian. Pelukan sebelum berangkat kerja, menggenggam tangan, mengirim pesan singkat, alias sekadar menanyakan berita dapat menjadi corak perhatian yang membikin pasangan merasa dihargai dan diperhatikan.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa ekspresi kasih sayang, baik melalui sentuhan maupun perhatian dalam keseharian, dapat membantu memperkuat kedekatan emosional sekaligus meningkatkan kualitas hubungan.

7. Mendukung istri untuk berkembang

Suami ikut senang ketika istrinya sukses mencapai sesuatu. Baik itu melanjutkan pendidikan, membangun usaha, maupun mencoba perihal baru.

Menurut Self-Expansion Model yang dikembangkan Arthur dan Elaine Aron, hubungan yang sehat memungkinkan kedua pasangan saling mendorong untuk belajar, berkembang, dan mencapai tujuan hidup masing-masing.

8. Selalu datang saat istri menghadapi masa sulit

Ketika istri sedang sedih, kehilangan pekerjaan, mengalami masalah keluarga, alias menghadapi tekanan lain, suami tetap berupaya datang dan memberikan dukungan.

Menurut penelitian Harry T. Reis, ketika seseorang merasa pasangannya memahami, peduli, dan datang saat dibutuhkan (perceived mitra responsiveness), hubungan condong menjadi lebih erat dan memuaskan.

9. Melibatkan istri saat membikin rencana masa depan

Mulai dari urusan keuangan, pendidikan anak, hingga rencana liburan, suami melibatkan istrinya dalam mengambil keputusan. Kebiasaan ini menunjukkan adanya komitmen untuk membangun dan menjalani kehidupan berbareng sebagai sebuah tim.

Menurut Sternberg, komitmen merupakan salah satu komponen utama dalam hubungan yang sehat dan langgeng. Komitmen tidak hanya ditunjukkan melalui ucapan, tetapi juga melalui kesediaan pasangan untuk merencanakan masa depan bersama.

Mengucapkan, "Aku sayang kamu" tentu menyenangkan. Namun, tindakan mini yang dilakukan secara konsisten sering kali jauh lebih berarti daripada kata-kata sesaat.

Perhatian yang diberikan secara terus-menerus menunjukkan bahwa cinta bukan sekadar diucapkan, tetapi juga diwujudkan melalui tindakan sehari-hari.

Memang tidak semua orang pandai mengungkapkan cinta lewat kata-kata. Namun, perhatian mini yang dilakukan secara konsisten, mulai dari mendengarkan pasangan, memberi support saat dibutuhkan, hingga melibatkan istri dalam beragam keputusan, bisa menjadi corak kasih sayang yang bermakna.

Pada akhirnya, hubungan yang sehat tidak hanya dibangun dari momen-momen besar, tetapi juga dari kebiasaan sederhana yang dilakukan secara konsisten. Perhatian, dukungan, dan kepedulian sehari-hari dapat membikin pasangan merasa dihargai, dipahami, sekaligus dicintai.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(pri/pri)

Jakarta -

Sembelit bisa terjadi pada siapa saja, apalagi termasuk bayi. Hal ini bisa menjadi pengalaman yang membikin frustrasi dan menyakitkan bagi mereka. Jika Bunda baru saja memperkenalkan makanan padat alias MPASI kepada bayi, maka bisa jadi itu penyebabnya.

Ya, makanan padat dapat memberi tekanan pada saluran pencernaan bayi yang sedang berkembang dan menyebabkan sembelit, Bunda.

Dikutip dari laman resmi The Children's Hospital of Philadelphia, tanda-tanda bayi sembelit seperti:

• Tidak buang air besar selama satu alias dua hari biasanya normal dan tidak perlu dikhawatirkan. tetapi anak Bunda mungkin mengalami sembelit jika:
• Mereka buang air besar dua kali alias kurang per minggu (untuk anak-anak dengan usia perkembangan minimal 4 tahun)
• Kotoran mereka keras, kering, alias menyakitkan, alias tidak mudah keluar.
• Kotoran, ketika keluar, berbentuk seperti butiran keras.
• Bunda memperhatikan bahwa mereka menangis alias rewel saat mencoba buang air besar yang keras.

Penyebab sembelit pada bayi saat MPASI

Ada beberapa penyebab sembeli pada bayi saat MPASI seperti dilansir dari Healthline:

Jenis makanan baru

Tubuh bayi sedang belajar gimana mengatasi jenis makanan baru untuk dicerna saat mereka beranjak dari diet cair sepenuhnya. Mengingat, sistem pencernaan mereka sedang berkembang dan beradaptasi dengan unsur baru.

Perubahan asupan cairan

Perubahan asupan cairan bakal membikin tinja bayi lebih keras dan lebih susah dikeluarkan. Jika mereka sudah mulai makan makanan padat, mereka mungkin perlu meningkatkan asupan cairan untuk mengimbangi makanan padat tersebut.

Jika bayi Bunda sedang tumbuh gigi alias merasa tidak lezat badan, perihal itu juga dapat menyebabkan mereka mengonsumsi lebih sedikit cairan dari biasanya.

Kekurangan serat

Meskipun bayi baru memulai, perutnya bekerja seperti perut orang dewasa. Walaupun awalnya peralihan ke makanan padat yang mengandung serat (dari ASI alias susu formula, yang tidak mengandung serat) dapat menyebabkan sembelit sementara, perut mereka bakal menyesuaikan diri.

Makanan untuk mengatasi sembelit pada bayi

Jika tinja bayi jarang, keras, alias susah dikeluarkan, cobalah makanan-makanan ini untuk mencegah sembelit pada bayi:

Ubi jalar dengan apel dan persik

Potong separuh ubi jalar, satu apel, dan separuh persik menjadi potongan kecil. Masukkan ke dalam keranjang kukus dan masak hingga lunak. Blender hingga halus.

Plum dan pir

Potong 2 alias 3 buah pir dan plum menjadi potongan kecil. Masukkan ke dalam panci dengan sedikit air dan rebus hingga lunak. Blender hingga rata.

Bubur bayam dan apel

Potong dua apel menjadi potongan mini dan masak dalam panci dengan sekitar 1/2 cangkir air. Setelah lunak, tambahkan sekitar 1 cangkir bayam dan masak lagi selama 2 hingga 3 menit. Haluskan hingga lembut. Dapat dibumbui dengan kayu manis dan jahe

Sayuran

Sembelit mungkin merupakan tanda asupan serat yang tidak mencukupi. Memberi bayi sayuran yang dihaluskan, direbus lunak, alias dipanggang seperti bayam, brokoli, dan kacang-kacangan (tergantung usia mereka) dapat membantu menjaga keteraturan buang air besar mereka.

Apa lagi yang dapat Bunda lakukan untuk membantu mengatasi bayi sembelit?

Berikut beberapa trik yang dapat Bunda gunakan untuk meringankan sembelit bayi Bunda:

• Mandi air hangat. Ini dapat merilekskan otot perut dan membuatnya bekerja.
• Olahraga bayi. Baringkan bayi Bunda telentang dan sorong kakinya secara bergantian seolah-olah sedang mengayuh sepeda. egang dengkul dan kakinya berbarengan dan sorong kakinya ke arah perutnya.
• Pijat ILU. Bunda dapat melakukan pijat 'I Love U' untuk mengatasi sembelit pada bayi. Selain itu, Bunda juga dapat menggunakan ujung jari untuk membikin lingkaran searah jarum jam di perut bayi.

Jika sudah mencoba beragam pengobatan rumahan, bayi tetap mengalami tinja keras alias belum buang air besar setelah 2 alias 3 hari sejak terakhir kali buang air besar, segera hubungi master anak. Terutama jika Bunda secara konsisten memandang darah dalam tinja bayi alias bayi sangat rewel dan tampak kesakitan.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(fir/fir)

Kincai Media - Nasi uduk identik dengan cita rasa yang rich, wangi harum, dan lezat berlevel bintang lima. Penggunaan santan sering kali dianggap sebagai syarat absolut untuk mendapatkan rasa gurih tersebut. Ternyata, hidangan tradisional ini bisa disajikan dalam jenis yang lebih sehat tanpa menggunakan santan sama sekali. Kombinasi pengganti santan seperti FiberCreme, susu evaporasi, alias susu UHT plain full cream bisa menghadirkan kelezatan yang tidak kalah memikat.

Sentuhan ketumbar serbuk menjadi kunci rahasia yang memberikan hint rasa unik gurih rempah tradisional, sehingga sajian ini tetap terasa autentik. Tambahan margarin alias mentega membikin tekstur bulir nasi menjadi tampak berkilau, tidak lengket, pulen, serta mengembang sempurna. Hasil akhirnya adalah nasi uduk dengan rasa gurih menggigit yang membikin siapa pun tidak menduga bahwa sajian ini dibuat tanpa santan.

Tingkat kesulitan memasak hidangan ini sangat mudah dan tergolong anti gagal. Semua proses pengolahan memanfaatkan perangkat praktis berupa rice cooker. Beras yang telah dicuci tinggal dicampur dengan cairan dan seluruh bumbu, lampau dimasak seperti biasa. Hanya perlu sedikit perhatian saat tombol beranjak ke posisi hangat untuk mengaduknya agar rempah merata, lampau membiarkannya sejenak hingga betul-betul tanak.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Persiapan diawali dengan membersihkan beras hingga bersih serta menyiapkan perangkat masak utama ialah rice cooker beserta pot bagian dalamnya. Peralatan sederhana seperti pisau dan talenan digunakan untuk memarkan serai serta lengkuas, dan membuang tulang daun jeruk agar tidak menimbulkan rasa pahit. Teknik persiapan ramuan dilakukan dengan melarutkan pengganti santan berbareng air dan mencampurkan seluruh ramuan aromatik serta penyedap. Penggunaan HP alias smartphone dapat sangat membantu untuk memantau urutan langkah dan takaran resep secara jeli selagi beraktivitas di dapur.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Senin (3/8).

Resep Nasi Uduk Gurih Sehat Tanpa Santan Praktis

foto: Gemini

Bahan:

- 3 cup beras (dicuci bersih)
- 3 sdm FiberCreme alias 100 ml susu evaporasi / susu UHT plain full cream
- Air bersih (disesuaikan dengan takaran normal memasak nasi di rice cooker)

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk (dibuang tulang daunnya agar tidak pahit)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1 sdm margarin alias mentega
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam alias kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk

Bahan Pelengkap Sajian:

- Bawang goreng renyah
- Irisan telur dadar
- Tempe orek
- Sambal terasi alias sambal kacang

Cara Membuat:

1. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam pot rice cooker.
2. Larutkan FiberCreme alias susu evaporasi dengan air, lampau tuangkan ke dalam pot nasi hingga mencapai pemisah takaran air biasa.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, dan margarin.
4. Aduk rata sampai semua ramuan larut dan menyatu dengan beras.
5. Tutup rice cooker dan tekan tombol Cook seperti biasa.
6. Saat tombol rice cooker beranjak ke posisi Warm, langsung buka tutupnya lampau kombinasi nasi secara perlahan dari bawah ke atas agar rempah dan gurihnya merata serta nasinya menjadi pulen dan mengembang sempurna.
7. Tutup kembali rice cooker dan biarkan dalam mode Warm selama 10-15 menit agar nasi betul-betul tanak dan aromanya makin meresap.
8. Sajikan nasi uduk hangat berbareng taburan bawang goreng renyah, irisan telur dadar, tempe orek, dan sambal terasi alias sambal kacang.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga kualitas dan kebaikan nutrisi pada hidangan ini dilakukan dengan memilih bahan pengganti santan yang lebih sehat seperti FiberCreme, susu evaporasi, alias susu UHT plain full cream. Pengolahan daun jeruk dengan membuang tulang daunnya juga menjaga rasa tetap lezat tanpa meninggalkan sensasi pahit. Selain itu, teknik mengaduk nasi secara perlahan tepat saat rice cooker beranjak ke mode hangat serta pendiaman selama 10 hingga 15 menit memastikan tekstur nasi matang sempurna, pulen, dan kualitas olahan tetap terjaga dengan baik.

5 FAQ Resep Nasi Uduk Tanpa Santan

1. Apa bahan pengganti santan yang digunakan dalam resep nasi uduk ini?
Pengganti santan yang dapat digunakan adalah FiberCreme, susu evaporasi, alias susu UHT plain full cream.

2. Mengapa tulang daun jeruk kudu dibuang sebelum dicampurkan ke beras?
Tulang daun jeruk dibuang agar tidak menimbulkan rasa pahit pada hasil masakan.

3. Apa kegunaan penambahan margarin alias mentega dalam olahan nasi uduk ini?
Margarin alias mentega berfaedah memberikan rasa gurih pengganti santan sekaligus membikin bulir nasi tampak berkilau dan tidak lengket.

4. Kapan waktu yang paling tepat untuk mengaduk nasi uduk di dalam rice cooker?
Nasi diaduk secara perlahan dari bawah ke atas sesaat setelah tombol rice cooker beranjak ke posisi Warm.

5. Lauk pelengkap apa saja yang cocok disajikan berbareng nasi uduk ini?
Nasi uduk sangat cocok disajikan hangat berbareng taburan bawang goreng renyah, irisan telur dadar, tempe orek, dan sambal terasi alias sambal kacang.

(brl/lak)

beras baru dan beras lama | foto ilustrasi: Gemini AI

Kincai Media - Saat stok beras lama tinggal sedikit, banyak orang memilih mencampurnya dengan beras yang baru dibeli agar tidak ada yang terbuang. Cara ini cukup umum dilakukan di rumah, terutama ketika jumlah beras lama belum cukup untuk sekali masak.

Meski begitu, tidak sedikit yang cemas hasil nasi menjadi kurang pulen, terlalu lembek, alias justru keras. Kekhawatiran tersebut muncul lantaran beras baru dan beras lama umumnya mempunyai karakter yang berbeda, sehingga keahlian menyerap air saat dimasak pun tidak selalu sama.

Bolehkah beras baru dicampur dengan beras lama?

Secara umum, beras baru dapat dicampur dengan beras lama selama keduanya tetap dalam kondisi baik dan layak dikonsumsi. Cara ini juga sering dilakukan untuk menghabiskan sisa stok beras agar tidak terbuang.

Namun, hasil nasi yang diperoleh bisa sedikit berbeda dibandingkan jika hanya menggunakan satu jenis beras. Perbedaan tersebut dipengaruhi oleh karakter masing-masing beras, seperti kadar air, tingkat kepulenan, dan daya serap airnya.

Hal yang lebih krusial bukan sekadar boleh alias tidak mencampurnya, melainkan memahami bahwa setiap jenis beras dapat memberikan hasil masakan yang berbeda.

Kenapa hasil nasi bisa berbeda?

1. Beras baru umumnya mempunyai kadar air lebih tinggi

Beras yang baru dipanen alias baru diproses umumnya tetap mempunyai kadar air alami yang lebih tinggi dibandingkan beras yang telah lama disimpan. Karena itu, pada sebagian kondisi, beras baru dapat menghasilkan nasi yang lebih pulen alias lebih lembut jika jumlah air yang digunakan berlebihan.

2. Beras lama condong lebih kering

Selama penyimpanan, kadar air alami pada beras perlahan berkurang. Akibatnya, pada beberapa kondisi beras lama dapat memerlukan sedikit lebih banyak air agar teksturnya tetap pulen setelah dimasak.

Namun, kebutuhan air tetap dapat berbeda tergantung jenis beras, lama penyimpanan, dan kondisi masing-masing beras.

3. Saat dicampur, daya serap air menjadi tidak seragam

Ketika beras baru dan beras lama dimasak bersamaan, setiap butir beras dapat menyerap air dengan kecepatan yang berbeda. Ada yang lebih sigap matang, sementara sebagian lainnya memerlukan waktu alias cairan lebih banyak.

Perbedaan ini dapat membikin tekstur nasi terasa sedikit kurang seragam dibandingkan jika hanya menggunakan satu jenis beras.

Tabel 1. Perbedaan umum beras baru dan beras lama

Apa yang perlu diperhatikan saat mencampur beras?

- Pilih jenis beras yang karakternya mirip

Jika memungkinkan, campurkan beras yang mempunyai karakter serupa, misalnya sama-sama beras putih dengan tingkat kepulenan yang tidak terlalu jauh. Cara ini membantu menghasilkan tekstur nasi yang lebih merata.

- Cuci beras hingga bersih

Sebelum dimasak, cuci kedua jenis beras hingga bersih agar sisa debu dan kotoran berkurang. Setelah itu, campurkan keduanya hingga merata sebelum dimasukkan ke rice cooker.

- Gunakan takaran air yang biasa dipakai terlebih dahulu

Tidak ada patokan baku yang mengharuskan langsung menambah alias mengurangi air saat mencampur beras baru dan lama. Sebagai langkah awal, gunakan takaran air yang biasa dipakai.

Jika hasil masakan pertama terasa terlalu lembek alias terlalu keras, penyesuaian mini dapat dilakukan pada proses memasak berikutnya.

- Aduk campuran beras sebelum dimasak

Mengaduk beras sebelum dimasak membantu kedua jenis beras tercampur lebih merata. Dengan begitu, pengedaran beras di dalam rice cooker menjadi lebih seimbang.

Tabel 2. Hal yang bisa dilakukan saat mencampur beras

Kapan sebaiknya tidak mencampur beras?

Ada beberapa kondisi yang sebaiknya dihindari saat mau mencampur beras.

- Jika jenis beras sangat berbeda

Misalnya beras pulen dicampur dengan beras pera alias beras putih dicampur dengan jenis beras unik yang mempunyai karakter berbeda. Campuran seperti ini dapat menghasilkan tekstur nasi yang kurang merata.

- Jika salah satu beras sudah berubah kualitas

Beras yang berbau apek, berkutu, berjamur, alias berubah warna sebaiknya tidak digunakan. Masalah utamanya bukan lantaran dicampur dengan beras baru, tetapi lantaran kualitas beras tersebut sudah menurun.

Tabel 3. Kondisi yang tetap layak dan sebaiknya dihindari

Tips menyimpan beras agar kualitasnya tetap terjaga

Agar kualitas beras tetap baik, simpan beras di wadah yang bersih, kering, dan tertutup rapat. Hindari tempat yang lembap lantaran dapat mempercepat penurunan kualitas beras.

Jika memungkinkan, gunakan sistem stok lama lebih dulu (first in, first out/FIFO) sehingga beras yang lebih dulu disimpan dapat segera lenyap sebelum menambahkan stok baru. Selain itu, membersihkan wadah penyimpanan sebelum mengisi beras baru juga dapat membantu menjaga kebersihan dan kualitas beras.

FAQ

1. Apakah mencampur beras baru dan beras lama bisa membikin nasi sigap basi?

Tidak selalu. Nasi lebih sigap lama umumnya dipengaruhi oleh kebersihan beras, kualitas air, kondisi rice cooker, serta langkah penyimpanan setelah matang. Selama kedua jenis beras tetap dalam kondisi baik, mencampurnya bukan berfaedah otomatis membikin nasi lebih sigap basi.

2. Apakah takaran air perlu diubah saat mencampur beras baru dan beras lama?

Tidak ada patokan baku yang bertindak untuk semua kondisi. Sebagai langkah awal, gunakan takaran air yang biasa dipakai. Jika hasil pertama terasa terlalu lembek alias terlalu keras, penyesuaian mini bisa dilakukan saat memasak berikutnya.

3. Bolehkah mencampur beras dari merek yang berbeda?

Boleh, selama kualitas beras tetap baik. Namun, jika karakter kedua beras sangat berbeda, misalnya satu sangat pulen dan satu lagi condong pera, tekstur nasi setelah matang mungkin tidak sepenuhnya seragam.

4. Bagaimana langkah mengetahui beras lama tetap layak digunakan?

Periksa kondisi beras sebelum dimasak. Beras yang tetap layak umumnya tidak berbau apek, tidak berjamur, tidak berubah warna, dan tidak dipenuhi kutu alias tanda kerusakan lainnya.

5. Apakah campuran beras baru dan beras lama memengaruhi nilai gizi nasi?

Jika kedua beras berasal dari jenis yang sama dan tetap dalam kondisi baik, perbedaan nilai gizinya umumnya tidak menjadi aspek utama. Yang lebih terasa biasanya adalah perbedaan tekstur dan tingkat kepulenan setelah dimasak.

(brl/tin)

panci enamel terkelupas | foto ilustrasi: Gemini AI

Kincai Media - Panci enamel banyak dipilih lantaran permukaannya halus, mudah dibersihkan, dan cocok dipakai untuk beragam jenis masakan. Tapi setelah dipakai dalam waktu lama, lapisan enamel bisa mengalami retak, tergores, apalagi terkelupas di beberapa bagian.

Saat lapisan mulai rusak, banyak yang langsung bertanya-tanya apakah panci tetap kondusif dipakai alias sebaiknya diganti. Jawabannya tidak selalu sama, lantaran semua tergantung pada seberapa parah kerusakan dan kondisi lapisan enamel itu sendiri. Berikut langkah menilainya agar Anda bisa memutuskan dengan lebih tepat.

Apa Sebenarnya Lapisan Enamel pada Panci?

Enamel adalah lapisan berbahan kaca (vitreous enamel) yang dilelehkan ke permukaan logam. Lapisan ini berfaedah melindungi logam dari kontak langsung dengan makanan, sekaligus membikin permukaan panci lebih lembut dan tidak mudah bereaksi dengan bahan makanan tertentu. Karena sifatnya seperti kaca, lapisan ini memang bisa retak alias terkelupas jika mendapat tekanan alias tumbukan yang cukup keras.

Apakah Panci Enamel yang Terkelupas Masih Aman Dipakai?

Tidak semua kerusakan pada panci enamel punya tingkat keparahan yang sama. Ada yang tetap tergolong ringan dan bisa dipantau, tapi ada juga yang sebaiknya langsung jadi perhatian serius.

Jika Hanya Goresan Ringan

- Enamel belum terlepas
- Logam dasar belum terlihat
- Tetap pantau kondisinya secara berkala

Jika Enamel Mulai Terkelupas

Kondisi ini perlu lebih diwaspadai lantaran logam dasar mulai terbuka. Permukaan yang rusak juga jadi lebih susah dibersihkan, sehingga makanan berpotensi lebih mudah menempel di area tersebut. Kalau kerusakan berada di bagian dalam yang sering bergesekan langsung dengan makanan, ini saat yang tepat untuk mulai mempertimbangkan penggantian.

Jika Muncul Retakan Besar alias Serpihan Lepas

Pada kondisi ini, serpihan enamel bisa terus bertambah seiring pemakaian. Lapisan pelindung juga sudah tidak lagi utuh, sehingga lebih kondusif menghentikan penggunaan panci untuk memasak.

Kondisi Panci Enamel dan Hal yang Bisa Diperhatikan

Kenapa Lapisan Enamel Bisa Terkelupas?

Ada beberapa penyebab umum yang bikin lapisan enamel pada panci jadi lebih sigap rusak.

1. Benturan Keras

Panci yang terjatuh alias terbentur barang logam bisa membikin lapisan enamel retak, apalagi pecah di titik benturan.

2. Perubahan Suhu yang Terlalu Ekstrem

Perubahan suhu drastis, misalnya panci panas langsung disiram air dingin, alias dipindahkan dari freezer ke atas api tanpa penyesuaian suhu terlebih dulu (kalau panci memang tidak dirancang untuk itu), berisiko membikin lapisan enamel retak.

3. Penggunaan Alat Masak Berbahan Logam

Gesekan berulang dari perangkat masak logam dapat mempercepat munculnya goresan pada beberapa jenis enamel.

4. Pemakaian dalam Waktu Lama

Seiring usia dan intensitas penggunaan, lapisan enamel juga dapat mengalami penurunan kualitas secara alami.

Tanda Panci Enamel Sebaiknya Mulai Diganti

Beberapa tanda berikut bisa jadi referensi praktis untuk menilai kondisi panci:

- Logam dasar sudah terlihat jelas
- Bagian dalam panci banyak yang mengelupas
- Muncul retakan yang semakin melebar
- Serpihan enamel mudah terlepas
- Permukaan bagian dalam semakin susah dibersihkan lantaran kerusakan lapisan

Tidak kudu menunggu seluruh lapisan rusak untuk mempertimbangkan penggantian.

Kapan Masih Bisa Dipantau, Kapan Sebaiknya Diganti

Cara Merawat Panci Enamel agar Lapisannya Lebih Awet

Langkah:

1. Hindari membenturkan panci ke barang keras alias logam lain
2. Biarkan panci sedikit mendingin sebelum dicuci
3. Gunakan spatula kayu, silikon, alias nilon jika memungkinkan
4. Simpan dengan hati-hati agar tidak saling berbenturan dengan peralatan lain
5. Bersihkan menggunakan spons lembut, hindari bahan yang terlalu abrasif jika tidak diperlukan

FAQ

1. Apakah semua jenis panci enamel punya ketahanan yang sama terhadap benturan?

Tidak. Ketahanan lapisan enamel bisa berbeda tergantung merek, ketebalan lapisan, serta bahan dasar logam yang digunakan, sehingga sebagian panci lebih tahan terhadap tumbukan dibanding yang lain.

2. Apakah panci enamel yang sudah rusak tetap bisa dipakai untuk selain memasak, misalnya menyimpan bahan kering?

Untuk penyimpanan bahan kering yang tidak melibatkan panas alias kontak makanan basah dalam waktu lama, panci dengan kerusakan ringan umumnya tetap bisa dimanfaatkan, meski tetap perlu diperiksa kondisinya secara berkala.

3. Apakah ada langkah sederhana untuk mengecek kondisi lapisan enamel sebelum dipakai memasak?

Kamu bisa memeriksa permukaan panci di bawah sinar yang cukup terang untuk memandang retakan lembut alias bagian yang mulai terkelupas, terutama di area yang sering bergesekan langsung dengan makanan.

4. Apakah panci enamel bisa diperbaiki jika lapisannya sudah terkelupas?

Secara umum, lapisan enamel yang sudah terkelupas susah diperbaiki sendiri di rumah lantaran prosesnya melibatkan pelapisan ulang dengan suhu tinggi seperti pembuatan awalnya.

5. Apakah panci enamel lebih rentan rusak dibanding panci berbahan lain seperti stainless steel?

Panci enamel condong lebih rentan terhadap tumbukan dan perubahan suhu ekstrem dibanding panci stainless steel, lantaran sifat lapisannya yang menyerupai kaca dan lebih kaku dibanding logam murni.

(brl/tin)

Jakarta -

Alyssa Daguise kembali mencuri perhatian usai membagikan cerita jujur mengenai pengalaman yang dialaminya setelah melahirkan anak pertamanya, Soleil. Melalui unggahan di media sosial akun Threads pribadinya, istri Al Ghazali ini mengungkap bahwa di kembali penampilannya yang kerap dipuji terlihat siap menjadi seorang ibu.

Padahal kata wanita berjulukan komplit Alyssa Paramitha Daguise ini mengaku juga mengalami beragam tantangan selama masa pemulihan setelah melahirkan. Salah satunya adalah perubahan pada tubuh, termasuk rambut yang mulai rontok dan menjadi lebih mudah patah.

"Belakangan ini banyak threads yang bilang saya tuh siap banget jadi ibu. Padahal dibalik itu ada banyak banget perihal yang juga saya struggling kok, but i'm trying my best. Termasuk perubahan badanku, ngadepin postpartum hair fall dan rambut yang jadi mudah patah," ujar Alyssa Daguise dikutip dari laman Thread @alyssadaguise.

Selain berbagi cerita mengenai perjuangannya sebagai ibu baru, Alyssa Daguise juga mengungkap rutinitas perawatan rambut yang sekarang dia lakukan.

Perempuan asal Lombok, Nusa Tenggara Barat ini mengatakan saat ini rutin menggunakan dua produk perawatan rambut, ialah hair tonic dan serum, yang menurutnya praktis digunakan di tengah kesibukan mengurus sang putri, Soleil.

"Aku sekarang pakai dua produk ini selama postpartum. Dove hair tonic dan serumnya yang baru. simple aja jadi mudah diselipin di tengah hari-hari yang sibuk sama Soleil, but so far it works kalian udah ada yang cobain?" tuturnya. 

Rambut rontok setelah melahirkan

Meski membagikan pengalaman pribadinya, Alyssa Daguise juga membujuk para pengikutnya berbincang mengenai produk yang mereka gunakan untuk mengatasi rambut rontok setelah melahirkan.

Lantas apakah rambut rontok pasca melahirkan, relate pada Bunda, seperti yang dialami oleh Alyssa Daguise.

Faktanya rambut rontok setelah melahirkan itu normal ya, Bunda. Hal ini terjadi lantaran perubahan hormon dan penurunan estrogen yang memicu kerontokan rambut. 

Selama hamil, kadar hormon estrogen yang tinggi membikin rambut condong lebih tebal dan tidak mudah rontok. Setelah bayi lahir, kadar hormon tersebut menurun sehingga rambut yang sebelumnya berada pada fase pertumbuhan mulai memasuki fase kerontokan secara bersamaan.

Menurut Sejal Shah, MD, seorang mahir kulit mengatakan rambut rontok berjalan sekitar tiga bulan. Itu sebabnya, banyak Bunda yang merasakan kerontokan lebih parah sekitar tiga bulan setelah melahirkan.

Namun, ini adalah proses yang wajar kok. Enggak ada yang perlu dikhawatirkan. Proses pemulihan dari kerontokan pun beragam, ada yang cepat, ada pula yang lambat.

"Kalau Anda mengalami kerontokan setelah melahirkan, itu perihal yang normal. Waktu untuk pemulihannya bervariasi. Untuk sebagian orang butuh waktu tiga bulan, sebagian lagi utuh waktu enam bulan. Kadang-kadang bisa satu tahun," ujar  Sejal Shah, MD dikutip dari laman Parents.

Tips mengatasi rambut rontok setelah melahirkan

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(pri/pri)

Jakarta -

Fuyunghai telur saus masam manis menjadi salah satu hidangan favorit yang banyak ditemukan di restoran Chinese food.

Hidangan yang menggugah selera ini rupanya tidak hanya bisa ditemukan di restoran. Sebab, Bunda bisa membikin fuyunghai sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.

Dengan teknik memasak yang tepat, Bunda bisa menghasilkan fuyunghai telur yang renyah ala restoran.

Cara membikin fuyunghai ala restoran

Jika mau menyajikan fuyunghai untuk hidangan family di rumah, berikut beberapa resep mudah yang dapat Bunda ikuti:

1. Resep fuyunghai telur saus masam manis

Dikutip dari kitab Resep Masakan Jamur dari Chef Ternama karya Mastur Suwito, berikut langkah membikin fuyunghai telur masam saus manis.

Bahan:

• 2 butir telur
• 60 gram jamur kuping, cincang halus
• 60 gram jamur tiram, cincang halus
• 40 gram wortel, cincang halus
• 40 gram kol, cincang halus
• 30 gram daun bawang, iris tipis
• 10 gram maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 2 sdm minyak goreng

Bahan saus masam manis:

• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt gula
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 ruas jahe
• 1 sdt maizena, cairkan
• 100 cc air

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan (kecuali minyak goreng), kocok hingga semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan minyak dalam teflon, lampau masukkan adukan telur yang telah tercampur rata, ratakan, masak hingga matang, angkat.
3. Saus masam manis: masukkan air, saus tomat, gula, air jeruk nipis, dan jahe ke dalam wajan, masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sembari terus diaduk. Didihkan kembali, angkat.
4. Sajikan fuyunghai jamur dengan saus masam manis.

2. Resep fuyunghai anti gagal

Bahan:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 buah wortel, iris tipis
• 1/4 buah kol, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm sagu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Bahan saus fuyunghai:

• 1 sdm mentega
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah wortel, pangkas korek api
• 400 ml air
• 2 sdm kacang polong
• 6 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, kombinasi sejenak saja hingga berubah warna, dan angkat.
2. Campurkan udang dengan semua bahan lainnya di mangkuk, kombinasi sampai rata.
3. Panaskan minyak dan goreng fuyunghai hingga matang di kedua sisinya, angkat dan tiriskan.
4. Lanjut bikin saus fuyunghai. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan mentega hingga harum. Tambahkan wortel, kombinasi sejenak hingga agak layu.
5. Masukkan air kemudian masak hingga mendidih, tambahkan kacang polong, saus tomat, kecap Inggris, garam dan gula pasir, koreksi rasa.
6. Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan dan kombinasi sampai rata, angkat.
7. Sajikan fuyunghai berbareng saus.

3. Resep fuyunghai kepiting masam manis

Bahan:

• 7 butir telur ayam
• 75 gram udang kupas cincang kasar
• 150 gram daging kepiting/rajungan rebus
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak sayur secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 50 gram bawang bombai
• 1 sdm minyak goreng

Bahan saus:

• 1 sdm margarin
• 2 siung bawang putih
• 25 gram bawang bombai
• 2 buah cabe merah besar
• 50 gram wortel
• 1 btg daun bawang
• 5 sdm saus tomat botolan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka masak
• 1 sdt garam
• 50 gram kacang polong
• 200 ml air
• 1 sdt tepung tapioka

Cara membuat:

1. Kocok telur, garam dan merica hingga berbuih. Cincang bawah putih hingga halus.
2. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.
3. Masukkan udang, kombinasi hingga berubah warna. Angkat. Dinginkan.
4. Lalu masukkan ke dalam telur kocok berbareng daging kepiting, kombinasi rata.
5. Panaskan wajan dadar, beri sedikit minyak. Tuangkan sebagian adukan telur, masak hingga matang kedua sisinya.
6. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan. Angkat dan sisihkan.

Cara membikin saus:

1. Panaskan margarin hingga leleh. Cincang bawang putih dan bawang bombai.
2. Potong cabe merah dengan corak memanjang dan hilangkan bijinya.
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
4. Potong wortel sebesar korek api. Potong daun bawang.
5. Masukkan sayuran yang lain, kombinasi hingga layu. Tambahkan semua ramuan dan air, kemudian didihkan.
6. Larutkan tepung tapioka dengan sedikit air.
7. Tuangkan larutan tepung tapioka, kombinasi hingga kental, kemudian angkat.
8. Taruh dadar di piring saji, kemudian tuangkan sausnya. Lalu, sajikan.

Nah, itulah beberapa langkah membikin fuyunghai telur saus masam manis yang dapat Bunda bikin di rumah dengan mudah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)

Jakarta -

Apakah Bunda pernah mendengar istilah Code Blue di rumah sakit dalam sejumlah drama Korea populer? Lalu, apa itu Code Blue di rumah sakit? Code Blue adalah sistem aktivasi kegawatdaruratan yang menandakan adanya pasien dalam kondisi kritis, seperti henti jantung alias henti napas yang memerlukan tindakan segera.

Saat Code Blue diaktifkan, tim medis unik dan terlatih bakal langsung bergerak untuk melakukan penanganan sesuai kondisi pasien. Dokter Agung Fabian Chandranegara, Sp.JP(K), FIHA dari Mayapada Hospital Jakarta Selatan dan Tangerang mengungkapkan, pada kondisi henti jantung, aliran darah yang membawa oksigen ke otak dan organ vital lainnya terhenti.

"Tanpa intervensi segera, kesempatan pasien untuk memperkuat hidup dapat menurun secara signifikan. Karena itu, kecepatan respons, ketepatan tindakan, serta koordinasi tim medis menjadi aspek krusial dalam upaya menyelamatkan nyawa pasien," ungkap master Agung.

Siapa saja tim Code Blue dan apa tugasnya?

Penanganan Code Blue, umumnya melibatkan tim medis yang terdiri dari dokter, maupun perawat, tenaga anestesi, alias tenaga medis lainnya yang telah mempunyai kompetensi Bantuan Hidup Dasar (Basic Life Support/BLS) dan Bantuan Hidup Kardiovaskular Lanjut (Advanced Cardiovascular Life Support/ACLS). Dalam pelaksanaannya, tim medis dapat melakukan beragam tindakan, mulai dari resusitasi jantung paru (RJP/CPR), pemberian support napas, penggunaan kejut jantung (defibrilator) untuk mengembalikan irama jantung jika diperlukan, hingga pemberian obat-obatan dan tindakan lanjutan sesuai kondisi pasien.

Mengapa respons sigap Code Blue sangat penting?

Berbagai tindakan tersebut memerlukan koordinasi tim yang baik serta sistem penanganan yang terstruktur agar setiap langkah dapat dilakukan secara sigap dan tepat. Dokter Rerdin Julario, Sp.JP(K) dari Mayapada Hospital Surabaya menjelaskan, pada kasus henti jantung, setiap tahapan resusitasi kudu dilakukan sesuai standar, agar sirkulasi darah dan pasokan oksigen ke organ vital dapat dipulihkan secepat mungkin.

"Karena itu, Code Blue tidak hanya mengandalkan kecepatan respons, tetapi kesiapan sistem secara menyeluruh mulai dari protokol kegawatdaruratan yang jelas, tenaga medis yang kompeten, peralatan resusitasi yang siap digunakan, hingga training dan simulasi berkala. Dengan begitu, setiap tim medis dapat mengambil keputusan dan memberikan tindakan secara cepat, tepat, sesuai standar internasional," tutur master Rerdin.

Mayapada Hospital Surabaya juara utama Kompetisi Code Blue di Jawa Timur

Mayapada Hospital Surabaya (MHSB) diketahui menjadi contoh rumah sakit yang menerapkan Code Blue dan telah sukses meraih Juara Utama Kompetisi Code Blue dan Bantuan Hidup Dasar (BHD) tingkat Jawa Timur. Dalam kejuaraan tersebut, MHSB menunjukkan keahlian dalam aspek kecepatan respons, ketepatan klinis, koordinasi tim, serta kesiapan menghadapi kondisi kegawatdaruratan.

Sebagai bagian dari upaya kesiapsiagaan yang mendalam dalam menghadapi kondisi darurat, Mayapada Hospital mempunyai jasa Emergency 24/7 didukung akomodasi lengkap, dan tim master ahli dan subspesialis yang standby onsite, termasuk Dokter Spesialis Anestesi yang siaga 24 jam untuk menangani kasus yang memerlukan tindakan bedah. Layanan ini tersedia di seluruh unit Mayapada Hospital di Jakarta (Lebak Bulus, Kuningan, dan Cakung), Tangerang, Bogor, Surabaya, Bandung, serta Nusantara, dan dapat diakses melalui emergency call 150990 alias di aplikasi MyCare.

Informasi komplit seputar jasa kegawatdaruratan di seluruh unit Mayapada Hospital dapat ditemukan dalam fitur Health Articles & Tips di MyCare, serta fitur Personal Health yang terhubung dengan Google Fit dan Health Access untuk memantau debar jantung, kalori, langkah, dan Body Mass Index (BMI).

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(som/som)

Jakarta -

Penyakit autoimun sekarang tak hanya menyerang usia lanjut. Generasi muda juga berisiko mengalami gangguan kekebalan tubuh ini. Selain lantaran genetik, rupanya autoimun berangkaian dengan stres.

Mengenai perihal ini, master ahli penyakit dalam konsultan alergi autoimun, dr Steven Sumantri, SpPD, K-AI, DAA, FINASIM, menjelaskan jika kekebalan tubuh yang berbalik menyerang organ sendiri kerap dipicu oleh paparan stres kronis yang tidak tertangani dengan baik.

"Pada saat kita punya stres kronik, tubuh kita condong meradang. Saat kita punya banyak pikiran, jadi susah tidur, peradangan di dalam tubuh condong meningkat. Adrenalin dan hormon kortisol itu meningkat, menimbulkan inflamasi lebih lanjut," terang dr. Steven dalam perbincangan dengan detikcom, beberapa waktu lalu.

Bagaimana stres dapat merusak sistem imun?

Hubungan antara stres dan autoimun saling berkaitan. Pasalnya, stres berlebih memicu penyakit dan timbulnya penyakit tersebut kembali menciptakan tekanan mental yang dahsyat bagi penderitanya.

Fakta ini diperkuat informasi dari Global Autoimmune Institute. Hingga 80 persen pasien melaporkan adanya peristiwa stres emosional yang tidak biasa tepat sebelum penyakit autoimun mereka pertama kali terdeteksi.

Dalam studi berskala besar yang mengawasi lebih dari 100.000 orang dengan gangguan mengenai stres, ditemukan bahwa mereka mempunyai akibat jauh lebih tinggi untuk terdiagnosa penyakit autoimun, apalagi menderita lebih dari satu jenis penyakit autoimun berbarengan dibandingkan mereka yang bebas dari stres berat.

Usia 20 hingga 40 tahun disebut paling rentan

Dokter Steven menjelaskan saat ini perkiraan penderita autoimun di seluruh bumi telah mencapai 1 dari 10 orang. Masa puncaknya justru berada pada rentang usia 20 hingga 40 tahun yang mana periode ini semestinya menjadi masa paling produktif dalam hidup seseorang.

Lantas apa saja daftar penyakit autoimun yang memburuk akibat stres?

TERUSKAN MEMBACA DENGAN KLIK DI SINI.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(fir/fir)

Jakarta -

Bagi sebagian orang, memandang rumah yang acak-acakan mungkin dianggap perihal biasa dan tidak mengganggu. Namun, bagi sebagian lainnya, kondisi tersebut justru dapat memicu rasa gelisah, mengganggu konsentrasi, hingga membikin mereka susah untuk bersantai.

Bagi orang-orang dengan karakter seperti itu, kekacauan di lingkungan sekitar rumah dapat meningkatkan tingkat stres dan rangsangan emosional. Hal itu juga membikin mereka menjadi lebih sensitif terhadap rangsangan dari luar.

"Memiliki ruang yang bersih setidaknya menghilangkan sebagian rangsangan ini dari kehidupan," kata psikolog klinis Dr. Maddy Free, dilansir Parade.

Free menggambarkan rumah yang acak-acakan sebagai sebuah 'informasi yang sedang diproses'. Semakin berantakan, semakin banyak info yang diunduh, sehingga dapat menyebabkan stimulasi berlebihan dan membikin proses relaksasi menjadi mustahil.

"Jika seseorang mempunyai banyak perihal yang terjadi dalam hidupnya alias ada seseorang yang mempunyai banyak pikiran, ini hanyalah info tambahan yang kudu diproses oleh otaknya, yang dapat menyebabkan emosi kewalahan, yang terasa seperti kecemasan," ungkap Free.

Kepribadian orang yang tak bisa santuy saat rumah berantakan

Dilansir dari laman Parade, berikut ciri-ciri kepribadian orang yang tak bisa santuy saat rumah berantakan:

1. Mereka menghargai kendali

Orang yang suka dengan kerapian biasanya menghargai kendali. Menurut Free, mereka yang memerlukan rumah bersih untuk bersantai mungkin sebenarnya sedang mencari area kendali, terutama jika mereka merasa kehilangan kendali dalam aspek lain di kehidupan.

"Kegiatan bersih-bersih memberikan rasa keteraturan dan sesuatu yang dapat diprediksi," ungkap Free.

2. Mereka berorientasi pada detail

Orang yang memerlukan rumah bersih terkadang tidak tahan memandang satu perihal pun yang tidak pada tempatnya. Hal itu dapat berfaedah mereka sangat teliti dan jeli.

"Mereka memperhatikan hal-hal yang mungkin tidak diperhatikan orang lain," ujar Free.

Kekacauan visual alias rumah acak-acakan juga sangat mengganggu bagi mereka yang lebih sensitif terhadap lingkungan sekitar dan memproses info secara lebih mendalam.

3. Mereka adalah orang yang teliti

Sifat teliti adalah karakter kepribadian yang dapat diidentifikasi dari orang yang suka dengan rumah bersih. Orang yang tak bisa santuy dengan rumah acak-acakan juga biasanya mempunyai rasa tanggung jawab dan keteraturan.

"Mereka condong berorientasi pada tujuan, mempunyai disiplin diri, dan alim pada aturan. Saya berasumsi bahwa orang-orang yang tidak bisa tenang selain rumah mereka bersih mungkin adalah orang-orang yang mempunyai tingkat ketelitian yang lebih tinggi," ungkap Free.

4. Mereka mempunyai pikiran yang sibuk

Bagi orang yang terlalu banyak berpikir alias sekadar mempunyai pikiran yang sibuk, rumah yang acak-acakan hanya bakal menambah kebisingan pada otaknya. Mereka lebih suka dengan lingkungan yang bersih lantaran menghindari pikiran yang sudah terlalu sibuk.

"Rumah yang bersih dapat membantu mengurangi beberapa rangsangan eksternal lantaran mereka sudah merasa sangat terstimulasi secara internal," kata Free.

Menurut Free, mereka yang tidak bisa rileks dengan rumah yang acak-acakan dan memerlukan rumah yang bersih condong mahir dalam menunda kepuasan. Mereka bakal membersihkan rumah sebelum bisa bersantai.

Mereka dapat menunda kesenangan dari kegiatan yang lebih disukai seperti menonton kegiatan TV alias bermain ponsel, hanya untuk membereskan rumah.

6. Mereka disiplin dan pekerja keras

Free mengatakan bahwa orang-orang yang memerlukan rumah bersih juga merupakan pekerja keras. Hal itu tercermin dari upaya yang mereka lakukan untuk menjaga kebersihan rumah.

"Mereka bersedia menginvestasikan waktu untuk melakukan hal-hal yang mungkin diabaikan oleh sebagian orang. Mereka tidak menghindar." ungkap Free.

7. Mereka mempunyai standar pribadi yang tinggi

Orang-orang yang memerlukan rumah bersih untuk bersantai dapat menjaga diri mereka sendiri. Hal itu juga bisa mencerminkan diri mereka mempunyai standar yang tinggi.

"Ruang yang bersih dapat menunjukkan perawatan diri dan bahwa kita menghargai diri sendiri dan mau ruang kita dihormati orang lain," kata Free.

Meluangkan waktu dan tenaga untuk menata rumah adalah langkah untuk menghargai kemauan dan angan kita sendiri dengan membikin ruang tersebut berfaedah sesuai kebutuhan kita.

Itulah ciri-ciri kepribadian orang yang tak bisa santuy saat rumah berantakan. Semoga info ini berfaedah ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(ank/fir)

Masuk Masjid Ketika Adzan, Sebaiknya Berdiri Menjawab Adzan alias Langsung Shalat?

Kincai Media – Setiap Muslim yang memasuki masjid dianjurkan menjaga etika yang diajarkan Rasulullah SAW sebagai corak penghormatan kepada rumah Allah SWT. Salah satu sunnah yang sangat dianjurkan (sunnah muakkadah) adalah melaksanakan shalat Tahiyyatul Masjid sebanyak dua rakaat sebelum duduk.

Namun, dalam praktik sehari-hari sering muncul keadaan yang membingungkan. Seseorang baru saja memasuki masjid, tetapi pada saat yang sama muadzin sedang mengumandangkan adzan.

Dalam kondisi seperti ini muncul pertanyaan: apakah dia sebaiknya berakhir sejenak untuk menjawab adzan terlebih dahulu, alias langsung melaksanakan shalat Tahiyyatul Masjid meskipun adzan tetap berlangsung?

Kedua ibadah tersebut sama-sama mempunyai keistimewaan yang besar dalam syariat. Oleh lantaran itu, krusial untuk mengetahui mana yang lebih didahulukan menurut para ulama, khususnya dalam Mazhab Syafi’i.

Artikel ini bakal mengulas dalil-dalil syar’i, pendapat para ustadz Syafi’iyyah, serta langkah mengompromikan kedua ibadah tersebut, baik pada shalat lima waktu maupun dalam penyelenggaraan shalat Jumat.

Dalil dan Keutamaan Masing-Masing Amalan

Untuk mengetahui ibadah yang lebih utama didahulukan, terlebih dulu perlu dipahami dasar hukum dan keistimewaan dari masing-masing ibadah tersebut.

Lebih jauh,menjawab adzan dengan mengucapkan lafal sebagaimana yang diucapkan muadzin merupakan sunnah yang sangat dianjurkan. Rasulullah SAW bersabda:

إِذَا سَمِعْتُمُ النِّدَاءَ فَقُولُوا مِثْلَ مَا يَقُولُ الْمُؤَذِّنُ

“Apabila kalian mendengar muadzin mengumandangkan adzan, maka ucapkanlah seperti apa yang diucapkannya.” (HR. Bukhari No. 611 dan Muslim No. 383).

Imam an-Nawawi dalam Al-Majmu’ Syarh al-Muhadzdzab (juz 3, hlm. 118) menjelaskan bahwa menjawab adzan merupakan sunnah muakkadah bagi setiap orang yang mendengarnya, baik dalam keadaan suci maupun berhadas, selama tidak sedang shalat alias berada di bilik mandi.

Keutamaan ini mempunyai waktu yang sangat terbatas. Jika adzan telah selesai, kesempatan memperoleh pahala menjawab adzan pun telah berlalu.

Dalil dan Keutamaan Shalat Tahiyyatul Masjid

Shalat Tahiyyatul Masjid merupakan corak penghormatan kepada masjid sebagai rumah Allah SWT. Rasulullah SAW bersabda:

إِذَا دَخَلَ أَحَدُكُمُ الْمَسْجِدَ فَلَا يَجْلِسْ حَتَّى يُصَلِّيَ رَكْعَتَيْنِ

“Jika salah seorang di antara kalian masuk ke dalam masjid, maka janganlah dia duduk sebelum melaksanakan shalat dua rakaat.” (HR. Bukhari No. 444 dan Muslim No. 714).

Dalam Fath al-Bari (juz 1, hlm. 538–539), Imam Ibn Hajar al-Asqalani menjelaskan bahwa larangan duduk dalam sabda tersebut menunjukkan pentingnya shalat Tahiyyatul Masjid sebagai corak penghormatan terhadap rumah Allah.

Berbeda dengan menjawab adzan yang waktunya sangat terbatas, shalat Tahiyyatul Masjid tetap dapat dilakukan selama seseorang belum duduk.

Pandangan Mazhab Syafi’i pada Hari-Hari Biasa

Para ustadz Mazhab Syafi’i memberikan penjelasan yang rinci mengenai seseorang yang masuk masjid ketika adzan sedang dikumandangkan.

Apabila perihal itu terjadi pada shalat lima waktu, jemaah dianjurkan berakhir sejenak untuk menjawab adzan terlebih dahulu. Setelah adzan selesai, barulah dia melaksanakan shalat Tahiyyatul Masjid.

Syekh Zainuddin al-Malibari dalam Fath al-Mu’in (hlm. 32) menjelaskan:

وَلَوْ دَخَلَ وَالْمُؤَذِّنُ يُؤَذِّنُ أَوْ يُقِيمُ يَقِفُ لِيُجِيبَهُ ثُمَّ يُصَلِّي

“Apabila seseorang masuk masjid ketika muadzin sedang mengumandangkan adzan alias iqamah, hendaknya dia berakhir sejenak untuk menjawabnya, kemudian setelah selesai barulah dia melaksanakan shalat.”

Keterangan serupa disampaikan Imam an-Nawawi dalam Raudhatut Thalibin (hlm. 315–316). Ia menjelaskan bahwa langkah tersebut lebih utama lantaran seseorang tidak kehilangan pahala menjawab adzan, sementara shalat Tahiyyatul Masjid tetap tetap dapat dilaksanakan setelahnya.

Para ustadz Syafi’iyyah mendasarkan pendapat tersebut pada dua pertimbangan.

Pertama, menerapkan norma al-jam’u baina al-fadhilatain (menggabungkan dua keutamaan). Dengan menjawab adzan terlebih dulu kemudian melaksanakan Tahiyyatul Masjid, seseorang dapat memperoleh pahala dari kedua ibadah sekaligus.

Kedua, memandang perbedaan karakter kedua ibadah. Menjawab adzan adalah ibadah yang waktunya sangat terbatas (muwaqqat). Jika tidak dilakukan saat adzan berlangsung, kesempatannya bakal hilang. Sebaliknya, shalat Tahiyyatul Masjid tetap dapat dilakukan selama orang tersebut belum duduk.

Pengecualian pada Adzan Kedua Shalat Jumat

Ketentuan di atas berbeda andaikan seseorang masuk masjid ketika adzan kedua shalat Jumat sedang dikumandangkan, ialah adzan yang dikumandangkan setelah khatib naik ke mimbar.

Dalam keadaan ini, para ustadz Syafi’iyyah justru menganjurkan agar jemaah segera melaksanakan shalat Tahiyyatul Masjid tanpa menunggu adzan selesai.

Al-‘Allamah Sayyid Bakri Syatha dalam I’anatuth Thalibin (hlm. 70) menjelaskan:

إِلَّا يَوْمَ الْجُمُعَةِ وَالْخَطِيبُ يَخْطُبُ أَوِ الْمُؤَذِّنُ يُؤَذِّنُ بَيْنَ يَدَيْهِ فَالْأَفْضَلُ الشُّرُوعُ فِي التَّحِيَّةِ لِيَتَفَرَّغَ لِسَمَاعِ الْخُطْبَةِ

“Adapun pada hari Jumat ketika khatib sedang berceramah alias muadzin sedang mengumandangkan adzan di hadapan khatib, maka yang lebih utama adalah segera memulai shalat Tahiyyatul Masjid agar dapat berkonsentrasi mendengarkan khutbah.”

Mengapa Hukumnya Berbeda pada Hari Jumat?

Perbedaan norma ini didasarkan pada skala prioritas dalam hukum (fiqh al-awlawiyyat).

Mendengarkan khutbah Jumat merupakan tanggungjawab yang sangat ditekankan, apalagi menurut sebagian ustadz hukumnya wajib. Karena itu, segala sesuatu yang dapat membikin seseorang kehilangan sebagian khutbah sebaiknya dihindari. Menjawab adzan tetap merupakan ibadah sunnah, tetapi dalam kondisi ini keutamaannya berada di bawah tanggungjawab menyimak khutbah.

Oleh karena itu, shalat Tahiyyatul Masjid pun dianjurkan dilakukan secara singkat agar jemaah dapat segera mengikuti khutbah.

Hal ini sesuai dengan sabda Rasulullah SAW:

إِذَا جَاءَ أَحَدُكُمْ يَوْمَ الْجُمُعَةِ، وَالْإِمَامُ يَخْطُبُ، فَلْيَرْكَعْ رَكْعَتَيْنِ، وَلْيَتَجَوَّزْ فِيهِمَا

“Jika salah seorang di antara kalian datang pada hari Jumat sementara pemimpin sedang berkhotbah, hendaklah dia shalat dua rakaat dan mempercepat pelaksanaannya.” (HR. Muslim No. 875).

Dengan demikian, keelokan fikih Islam, khususnya dalam Mazhab Syafi’i, tampak dari kemampuannya menempatkan setiap ibadah sesuai dengan prioritasnya.

Pada shalat lima waktu, orang yang masuk masjid ketika adzan bergema dianjurkan menjawab adzan terlebih dahulu, kemudian melaksanakan shalat Tahiyyatul Masjid. Dengan langkah ini, dia dapat memperoleh keistimewaan dari kedua ibadah tersebut.

Adapun pada shalat Jumat, ketika adzan kedua sedang dikumandangkan dan khatib telah berada di mimbar, yang lebih utama adalah segera melaksanakan shalat Tahiyyatul Masjid secara ringkas agar dapat mengikuti khutbah sejak awal.

Dengan memahami dalil-dalil sabda serta penjelasan para ustadz Syafi’iyyah, seorang Muslim dapat menjalankan ibadah dengan lebih tenang, sesuai tuntunan syariat, serta tetap menjaga etika ketika berada di rumah Allah SWT.

takaran santan dan air nasi uduk rice cooker | foto ilustrasi: Gemini AI

Kincai Media - Nasi uduk menjadi salah satu olahan nasi yang sering dimasak memakai rice cooker lantaran lebih praktis. Meski begitu, tidak sedikit yang bingung saat memandang takaran santan dan air di setiap resep berbeda-beda. Ada yang hanya memakai santan, ada yang mencampurkan santan dan air, apalagi ada juga yang menggunakan santan instan dalam jumlah sedikit lampau menambahkan air.

Perbedaan tersebut sebenarnya cukup wajar. Takaran cairan untuk nasi uduk tidak selalu bisa disamaratakan lantaran dipengaruhi beberapa faktor, mulai dari jenis santan, karakter beras, hingga hasil akhir yang mau didapat. Karena itu, memahami konsep total cairan jauh lebih krusial daripada berpatokan pada satu nomor tertentu.

Kenapa takaran santan dan air nasi uduk tidak bisa disamaratakan?

Jika memperhatikan beragam resep nasi uduk, komposisi cairan yang digunakan memang cukup beragam. Sebagian resep memakai santan instan yang dicampur air, sebagian lagi menggunakan santan peras sebagai sumber cairan utama, sementara resep lainnya mengombinasikan keduanya dengan komparasi berbeda.

Perbedaan tersebut bukan berfaedah ada resep yang keliru. Masing-masing biasanya sudah disesuaikan dengan jenis santan, karakter beras, dan tekstur nasi yang mau dihasilkan. Karena itu, takaran dari satu resep belum tentu bisa langsung diterapkan pada resep lainnya.

Yang perlu diperhatikan sebenarnya adalah total cairan

Saat membikin nasi uduk, santan tidak hanya berfaedah memberi rasa gurih, tetapi juga menjadi bagian dari cairan yang bakal diserap beras selama proses memasak. Begitu juga dengan air yang ditambahkan ke dalam rice cooker.

Artinya, yang perlu diperhatikan bukan hanya jumlah air, melainkan total cairan yang berasal dari air dan santan. Jika jumlah santan ditambah, biasanya porsi air pada resep juga ikut disesuaikan agar total cairan tidak berlebihan.

Tabel: Memahami sumber cairan pada nasi uduk

Jenis beras juga memengaruhi kebutuhan cairan

Selain santan, jenis beras juga bisa memengaruhi banyak sedikitnya cairan yang dibutuhkan. Hal ini membikin takaran yang cocok untuk satu jenis beras belum tentu menghasilkan tekstur yang sama pada beras lain.

Beras baru

Beras baru umumnya tetap mempunyai kadar air alami yang lebih tinggi. Pada sebagian kondisi, penggunaan cairan sering sedikit disesuaikan agar hasil nasi tidak terlalu lembek.

Beras lama

Beras lama condong lebih kering dibanding beras baru. Karena itu, pada beberapa kondisi, kebutuhan cairannya bisa sedikit berbeda agar tekstur nasi tetap pulen.

Merek beras yang berbeda

Setiap merek beras dapat mempunyai tingkat kepulenan dan daya serap air yang tidak sama. Tidak heran jika saat berganti merek beras, kadang perlu sedikit penyesuaian terhadap jumlah cairan yang digunakan.

Tabel: Faktor yang dapat memengaruhi kebutuhan cairan nasi uduk

Perlukah mengurangi air saat memakai santan?

Tidak ada patokan yang bertindak untuk semua resep. Penyesuaian jumlah air berjuntai pada jenis santan yang dipakai dan komposisi resep secara keseluruhan.

Jika santan digunakan sebagai bagian dari cairan, biasanya jumlah air sudah disesuaikan dalam resep tersebut. Sebaiknya hindari mencampurkan takaran dari dua resep berbeda lantaran total cairannya bisa menjadi lebih banyak dari yang dibutuhkan.

Tips agar tekstur nasi uduk lebih konsisten

Supaya hasil nasi uduk lebih mudah diprediksi setiap kali memasak, ada beberapa kebiasaan sederhana yang bisa dilakukan.

- Gunakan gelas ukur yang sama setiap kali memasak.
- Ikuti satu resep hingga menemukan hasil yang sesuai, jangan mencampurkan takaran dari beberapa sumber.
- Saat berganti merek alias jenis beras, amati hasil masakan pertama sebelum mengubah jumlah cairan.
- Setelah nasi matang, diamkan beberapa menit sebelum diaduk agar uap tersebar lebih merata.

Tabel: Ringkasan penyesuaian yang bisa diperhatikan

Takaran santan dan air untuk nasi uduk di rice cooker memang tidak selalu sama. Perbedaan jenis santan, karakter beras, hingga rice cooker yang digunakan dapat memengaruhi kebutuhan cairan saat memasak. Karena itu, daripada berpatokan pada satu nomor tertentu, lebih baik memahami bahwa air dan santan merupakan satu kesatuan sebagai total cairan yang perlu disesuaikan dengan kondisi bahan yang digunakan.

FAQ

1. Apakah santan instan dan santan peras bisa saling menggantikan?

Bisa, tetapi komposisi cairannya belum tentu sama. Karena itu, sebaiknya ikuti takaran yang sesuai dengan jenis santan yang digunakan pada resep.

2. Kenapa hasil nasi uduk berbeda padahal memakai resep yang sama?

Perbedaan jenis alias merek beras, kondisi beras, dan karakter rice cooker dapat memengaruhi hasil akhir.

3. Apakah semua rice cooker menghasilkan tekstur nasi yang sama?

Tidak selalu. Setiap rice cooker dapat mempunyai karakter panas dan lama memasak yang berbeda.

4. Apakah beras perlu ditiriskan setelah dicuci?

Meniriskan beras beberapa saat setelah dicuci dapat membantu mengurangi air yang tetap menempel sehingga jumlah cairan lebih mudah diperkirakan.

5. Apakah takaran cairan perlu diubah setiap kali tukar merek beras?

Tidak selalu, tetapi jika hasil pertama terasa terlalu lembek alias terlalu keras, penyesuaian mini pada masakan berikutnya bisa dipertimbangkan.

(brl/tin)

nasi uduk rice cooker lembek | foto ilustrasi: Gemini AI

Kincai Media - Memasak nasi uduk menggunakan rice cooker memang sangat praktis, tetapi hasilnya terkadang tidak sesuai angan lantaran teksturnya berubah menjadi terlalu lembek alias basah. Berbeda dari nasi putih biasa, olahan nasi uduk memanfaatkan santan serta ramuan aromatik yang secara langsung mengubah proses penyerapan cairan oleh bulir beras. Sedikit saja kita meleset dalam memperhitungkan takaran cairan, hasil akhirnya bisa berubah menjadi lembek.

Kondisi nasi uduk yang terlalu lembek sebenarnya tidak selalu disebabkan oleh rice cooker yang rusak alias bermasalah. Faktor sederhana seperti jenis beras yang digunakan, tingkat kekentalan santan, hingga kebiasaan saat mengukur air memegang peranan krusial dalam menentukan tekstur nasi. Kita bisa memeriksa setiap pemicu ini satu per satu agar masakan berikutnya menghasilkan tekstur yang pulen dan gurih sempurna.

Kenapa nasi uduk lebih mudah lembek daripada nasi putih?

Nasi uduk mempunyai karakter memasak yang berbeda dari nasi putih polos. Santan mengandung lemak alami yang membikin lapisan di sekitar bulir beras, sehingga proses penyerapan air melangkah lebih lambat dibanding saat dimasak dengan air murni. Selain itu, ramuan tambahan seperti serai, daun salam, alias ramuan lembut ikut menyumbang kelembapan ekstra di dalam wadah penampung.

Ketika dimasak dalam rice cooker, uap air dan lemak santan terperangkap di dalam ruang tertutup tanpa ada sirkulasi udara luar. Hal ini menyebabkan tingkat kelembapan di dalam wadah menjadi sangat tinggi. Oleh karena itu, keseimbangan antara rasio air dan santan menjadi kunci utama agar nasi uduk tidak berubah menjadi terlalu basah.

Rice cooker hanya memasak sesuai jumlah cairan yang ada di dalam wadah. Jika total cairan sudah berlebih sejak awal, hasil akhirnya bakal condong lebih lembek.

Penyebab nasi uduk di rice cooker jadi terlalu lembek

Ada beberapa kebiasaan dan aspek teknis yang sering kali membikin tekstur nasi uduk menjadi terlalu basah saat menggunakan rice cooker:

1. Air yang dipakai terlalu banyak

Memakai takaran air yang biasa digunakan untuk memasak nasi putih sering menjadi kekeliruan awal. Banyak dari kita lupa bahwa santan cair maupun santan kental sudah mempunyai volume cairan tersendiri. Menggunakan gelas ukur yang berbeda-beda saat menambahkan air juga membikin kalkulasi total cairan menjadi tidak konsisten.

2. Santan digunakan menggantikan air 1:1 tanpa penyesuaian

Banyak orang menuang santan sesuai takaran air biasa, lampau tetap menambahkan air tambahan untuk menyelaraskan kebiasaan memasak harian. Padahal, santan bukan sekadar penambah rasa gurih, melainkan bagian utama dari volume total cairan yang dimasukkan ke dalam panci rice cooker.

3. Tidak mengurangi jumlah air saat memakai santan

Memakai santan instan kental alias santan perah pekat memerlukan pengurangan volume air murni. Jika jumlah air tidak dikurangi saat santan dimasukkan, total volume cairan bakal melampaui kapabilitas serap beras sehingga tekstur nasi menjadi sagu alias sangat lengket.

4. Jenis beras berpengaruh pada daya serap air

Karakteristik beras yang kita beli sangat memengaruhi hasil masakan. Beras panen baru biasanya tetap mengandung kadar air alami yang tinggi sehingga memerlukan lebih sedikit cairan. Sebaliknya, beras stok lama condong lebih kering dan memerlukan cairan yang sedikit lebih banyak.

5. Beras tidak ditiriskan setelah dicuci

Proses pencucian beras yang dilakukan acapkali meninggalkan sisa air di sela-sela bulir beras. Jika beras langsung dituang ke panci rice cooker tanpa ditiriskan terlebih dahulu, sisa air cucian tersebut bakal menambah volume total cairan yang sudah kita ukur.

Faktor yang Membuat Nasi Uduk Lebih Mudah Lembek

Langkah menyelamatkan nasi uduk yang sudah terlanjur lembek

Jika nasi uduk yang Anda masak di rice cooker terlanjur menghasilkan tekstur yang terlalu lembek, ikuti langkah-langkah praktis ini untuk mengurangi kelembapannya:

Langkah 1

Biarkan rice cooker tetap dalam posisi Warm selama 10–20 menit, tetapi ganjal bagian tutupnya agar ada celah mini terbuka agar uap air yang terperangkap bisa keluar.

Langkah 2

Aduk nasi uduk secara perlahan menggunakan sendok nasi (rice paddle) dari dasar panci ke atas agar sisa uap panas terlepas dan tekstur nasi menjadi lebih kering.

Langkah 3

Jika teksturnya tetap sangat basah dan lengket, segera pindahkan nasi uduk ke wadah datar yang lebar seperti nampan stainless steel alias piring besar selama beberapa menit agar proses penguapan berjalan lebih cepat.

Langkah 4

Bila rice cooker milikmu mempunyai mode Cook manual, Anda bisa menekan tombol Cook kembali selama 3–5 menit tanpa menambah cairan apa pun, lampau langsung matikan setelah tombol beranjak ke Warm.

Catatan: Jangan menyalakan mode Cook terlalu lama pada nasi yang sudah matang agar lapisan nasi bagian bawah tidak mengering keras alias terbakar.

Supaya nasi uduk berikutnya tidak lembek lagi

Agar pengolahan nasi uduk berikutnya menghasilkan tekstur yang pas dan tidak lembek, perhatikan pedoman ringkas berikut:

- Gunakan satu jenis gelas ukur yang sama untuk menimbang beras, air, dan santan.
- Kenali jenis beras yang dipakai, apakah termasuk beras baru yang butuh sedikit air alias beras lama.
- Selalu hitung santan sebagai bagian dari total volume cairan, bukan sebagai bahan tambahan terpisah.
- Tiriskan beras menggunakan saringan selama 3–5 menit setelah dicuci bersih.
- Jangan langsung membuka penuh tutup rice cooker saat tombol beranjak ke Warm, diamkan dulu sekitar 10 menit agar uap air terdistribusi merata, lampau kombinasi perlahan.

Ringkasan Cepat Penanganan Nasi Uduk

Perlu diketahui: Beras baru dan beras lama tidak memerlukan jumlah air yang selalu sama. Jika Anda berganti merek alias membeli beras dari hasil panen baru, wajar jika takaran cairan perlu sedikit disesuaikan agar tekstur nasi uduk tetap pulen dan tidak terlalu lembek.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Bisakah nasi uduk yang lembek diselamatkan dengan langkah dikukus ulang di dandang?

Bisa. Memindahkan nasi uduk lembek ke dalam dandang kukusan yang sudah dipanaskan dapat membantu membuang kadar air berlebih melalui uap panas bergerak, sehingga teksturnya menjadi lebih merondok dan mengering.

2. Apakah jenis santan instan lebih rawan membikin nasi uduk lembek dibanding santan perah asli?

Santan instan mempunyai tingkat kekentalan dan emulgator yang berbeda dari santan perah segar. Jika tidak dilarutkan dengan air sesuai takaran, santan instan dapat mengikat cairan lebih lama dan membikin tekstur nasi terasa lebih basah alias lengket.

3. Mengapa nasi uduk yang dimasak di rice cooker sering kali menjadi keras di bagian bawah tetapi lembek di atas?

Hal ini terjadi lantaran uap air berkumpul di bagian dalam tutup rice cooker dan menetes kembali ke permukaan atas nasi. Mengaduk nasi secara merata sekitar 10 menit setelah matang bakal menyelaraskan tingkat kelembapannya.

4. Bolehkah menambahkan minyak goreng saat memasak nasi uduk di rice cooker?

Menambahkan sedikit minyak goreng alias mentega bisa membantu membikin bulir nasi tidak saling menempel, tetapi perihal ini tidak bakal mengurangi volume air. Jika airnya terlalu banyak, tambahan minyak justru membikin nasi terasa makin lengket dan berminyak.

5. Bagaimana langkah mengukur takaran cairan nasi uduk menggunakan ruas jari agar tidak lembek?

Saat memakai metode ruas jari, celupkan jari di atas permukaan beras dan pastikan tinggi cairan (gabungan santan dan air) berada sedikit di bawah garis pertama ruas jari, karena santan memerlukan ruang muai yang berbeda dari air murni.

(brl/tin)

Di era modern hari ini, wanita mempunyai kesempatan yang jauh lebih luas dibanding masa-masa sebelumnya. Dunia pendidikan terbuka, kesempatan ahli berkembang, dan beragam bagian pekerjaan sekarang diisi oleh kaum wanita. Tidak sedikit muslimah datang sebagai dokter, guru, dosen, pengusaha, peneliti, maupun ahli di beragam sektor kehidupan.

Fenomena ini kemudian melahirkan satu pertanyaan yang cukup sering muncul di tengah kaum muslimin: apakah Islam membolehkan seorang muslimah berkarir?

Sebagian orang memahami bahwa wanita idealnya hanya berada di rumah, sementara sebagian lain memandang bahwa wanita bebas menentukan karir tanpa batas. Di antara dua pandangan ini, Islam datang dengan patokan yang adil, seimbang, dan sesuai dengan fitrah manusia.

Islam tidak menzalimi wanita dengan melarang seluruh aktivitasnya. Namun, Islam juga tidak membiarkan wanita bebas tanpa patokan hingga kehilangan kehormatan dan identitas dirinya sebagai seorang muslimah.

Islam memuliakan wanita dan memberinya ruang untuk berkarya

Islam adalah kepercayaan yang memuliakan wanita dengan kedudukan yang sangat agung. Perempuan bukan makhluk kelas kedua, bukan pula sekadar pelengkap dalam kehidupan masyarakat. Ia adalah bagian krusial dari umat dan mempunyai kontribusi besar dalam pembangunan peradaban. Allah Ta’ala berfirman,

بَعْضُكُم مِّن بَعْضٍ

“Sebagian kalian berasal dari sebagian yang lain.” (QS. Ali Imran: 195)

Ayat ini menunjukkan bahwa laki-laki dan wanita sama-sama merupakan hamba Allah yang mempunyai tanggung jawab untuk beramal, memberi manfaat, dan menjalankan perannya dalam kehidupan.

Manusia diciptakan Allah bukan untuk hidup tanpa tujuan. Allah menciptakan manusia untuk diuji, siapa di antara mereka yang terbaik amalnya.

Oleh lantaran itu, wanita juga dibebani tanggung jawab untuk beramal sebagaimana laki-laki. Allah Subhanahu wa Ta’ala berfirman,

فَاسْتَجَابَ لَهُمْ رَبُّهُمْ أَنِّي لَا أُضِيعُ عَمَلَ عَامِلٍ مِّنكُم مِّن ذَكَرٍ أَوْ أُنثَى

“Maka Rabb mereka memperkenankan permohonannya (dengan berfirman), ‘Sesungguhnya Aku tidak bakal menyia-nyiakan kebaikan orang yang beramal di antara kalian, baik laki-laki maupun perempuan.’” (QS. Ali Imran: 195)

Allah Ta’ala juga berfirman,

مَنْ عَمِلَ صَالِحًا مِّن ذَكَرٍ أَوْ أُنثَى وَهُوَ مُؤْمِنٌ فَلَنُحْيِيَنَّهُ حَيَاةً طَيِّبَةً

“Barang siapa mengerjakan kebaikan saleh, baik laki-laki maupun wanita dalam keadaan beriman, maka sungguh Kami bakal berikan kepadanya kehidupan yang baik.” (QS. An-Nahl: 97)

Ayat-ayat ini menunjukkan bahwa wanita mempunyai kewenangan untuk berkarya, beramal, dan berkontribusi selama tetap berada dalam koridor syariat.

Islam tidak mungkin melumpuhkan separuh dari masyarakat. Perempuan adalah bagian krusial dari umat dan mempunyai peran besar dalam pembangunan family serta masyarakat muslim.

Hukum asal muslimah berkarir adalah boleh

Pada dasarnya, Islam tidak melarang wanita bekerja secara mutlak. Kaidah dasar dalam urusan bumi dan muamalah adalah boleh (mubah), sampai datang dalil yang melarangnya.

Allah Azza wa Jalla berfirman,

وَقُلِ اعْمَلُوا فَسَيَرَى اللَّهُ عَمَلَكُمْ وَرَسُولُهُ وَالْمُؤْمِنُونَ

“Dan katakanlah: Bekerjalah kalian, maka Allah bakal memandang pekerjaan kalian, begitu pula Rasul-Nya dan orang-orang mukmin.” (QS. At-Taubah: 105)

Allah Azza wa Jalla  juga berfirman,

لَيْسَ عَلَيْكُمْ جُنَاحٌ أَنْ تَبْتَغُوا فَضْلًا مِنْ رَبِّكُمْ

“Tidak ada dosa bagi kalian untuk mencari karunia dari Rabb kalian.” (QS. Al-Baqarah: 198)

Ini menunjukkan bahwa bekerja, berdagang, dan mencari penghasilan pada asalnya merupakan perkara yang dibolehkan.

Contoh terbaik dalam sejarah Islam adalah istri Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam, Khadijah binti Khuwailid radhiyallahu ‘anha, seorang wanita mulia yang dikenal sebagai pedagang sukses dan mempunyai kegiatan ekonomi besar. Hal ini membuktikan bahwa Islam tidak menutup ruang bagi wanita untuk mempunyai kegiatan kerja dan usaha.

Dalam kondisi tertentu, bekerja bisa menjadi kebutuhan, apalagi terkadang menjadi sesuatu yang sangat diperlukan. Misalnya, seorang wanita yang menjadi janda, seorang wanita yang tidak mempunyai penanggung nafkah, alias family yang memerlukan bantuannya.

Allah mengisahkan dua putri Nabi Musa ‘alaihis salam,

قَالَتَا لَا نَسْقِي حَتَّى يُصْدِرَ الرِّعَاء وَأَبُونَا شَيْخٌ كَبِيرٌ

“Kedua wanita itu berkata, ‘Kami tidak dapat memberi minum ternak kami sampai para penggembala selesai, sedangkan ayah kami adalah orang tua yang sudah sangat tua.’” (QS. Al-Qashash: 23)

Ayat ini menunjukkan adanya kondisi di mana wanita mengambil peran membantu family ketika dibutuhkan.

Karir bukan identitas utama seorang muslimah

Meskipun Islam membolehkan wanita bekerja, Islam tetap mengajarkan bahwa pekerjaan terbesar seorang wanita bukanlah jabatan, gelar profesional, alias pencapaian dunia. Peran terbesar seorang wanita adalah membangun generasi; mendidik anak-anak; menjaga ibu rumah tangga; membangun family yang dipenuhi ketenangan, kasih sayang, dan iman. Tidak ada lembaga pendidikan yang lebih kuat daripada seorang ibu yang mendidik anak-anaknya dengan benar. Oleh lantaran itu, karir tidak boleh sampai menggeser tugas besar yang Allah amanahkan kepada seorang wanita.

Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,

كلُّكم راعٍ وكلُّكم مسؤولٌ عن رعيَّتِه فالأميرُ الَّذي على النَّاسِ راعٍ عليهم وهو مسؤولٌ عنهم والرَّجلُ راعي أهلِ بيتِه وهو مسؤولٌ عنهم والمرأةُ راعيةٌ على بيتِ بَعْلِها وولدِه وهي مسؤولةٌ عنهم وعبدُ الرَّجلِ راعٍ على مالِ سيِّدِه وهو مسؤولٌ عنه فكلُّكم راعٍ، كلُّكم مسؤولٌ عن رعيَّتِه

“Setiap kalian adalah pemimpin, dan setiap kalian bakal dimintai pertanggungjawaban atas yang dipimpinnya. Seorang pemimpin yang memimpin manusia adalah penanggung jawab atas rakyatnya dan dia bakal dimintai pertanggungjawaban tentang mereka. Seorang laki-laki adalah pemimpin bagi keluarganya dan dia bakal dimintai pertanggungjawaban atas mereka. Seorang wanita adalah pemimpin di rumah suaminya dan terhadap anak-anaknya, dan dia bakal dimintai pertanggungjawaban atas mereka. Seorang pembantu adalah penjaga kekayaan tuannya dan dia bakal dimintai pertanggungjawaban atasnya. Maka setiap kalian adalah pemimpin, dan setiap kalian bakal dimintai pertanggungjawaban atas yang dipimpinnya.” (Muttafaqun ‘alaihi)

Keberhasilan seorang muslimah bukan hanya diukur dari pencapaian profesional, tetapi juga dari amanah yang dia jalankan di hadapan Allah.

Baca juga: Perempuan Boleh Saja Bekerja, Asal…

Syarat muslimah berkarir dalam Islam

Islam memberikan kebolehan, tetapi kebolehan tersebut diikat dengan patokan agar kehormatan wanita tetap terjaga.

Pekerjaan itu sendiri kudu halal

Seorang muslimah tidak boleh bekerja pada bagian yang secara zatnya haram alias menjadi sarana menuju kemaksiatan. Misalnya, pekerjaan yang mengharuskan khalwat (berduaan) dengan laki-laki non-mahram, pekerjaan yang mengeksploitasi aurat, pekerjaan yang berangkaian dengan khamr, riba, alias pekerjaan yang membantu perkara haram. Allah Ta’ala berfirman,

وَأَحَلَّ اللَّهُ الْبَيْعَ وَحَرَّمَ الرِّبَا

“Allah menghalalkan jual beli dan mengharamkan riba.” (QS. Al-Baqarah: 275)

Tidak bercampur bebas dengan laki-laki non-mahram (ikhtilat)

Lingkungan kerja yang membuka hubungan bebas tanpa pemisah antara laki-laki dan wanita dapat menjadi pintu fitnah. Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,

ما تركت بعدي فتنة أضر على الرجال من النساء

“Tidaklah saya tinggalkan setelahku tuduhan yang lebih rawan bagi laki-laki daripada tuduhan wanita.” (HR. Al-Bukhari dan Muslim)

Oleh lantaran itu, seorang muslimah kudu berupaya memilih lingkungan kerja yang kondusif dari tuduhan serta menjaga pemisah hubungan sesuai kebutuhan.

Menjaga etika dan hijab syar’i

Ketika keluar rumah, seorang muslimah wajib menjaga pakaian, ucapan, perilaku, dan kehormatan dirinya.

Allah Ta’ala berfirman,

وَقُل لِّلْمُؤْمِنَاتِ يَغْضُضْنَ مِنْ أَبْصَارِهِنَّ وَيَحْفَظْنَ فُرُوجَهُنَّ وَلَا يُبْدِينَ زِينَتَهُنَّ إِلَّا مَا ظَهَرَ مِنْهَا

“Katakanlah kepada wanita-wanita beragama agar mereka menundukkan pandangan mereka, menjaga kemaluan mereka, dan tidak menampakkan perhiasan mereka selain yang biasa tampak.” (QS. An-Nur: 31)

Allah juga berfirman,

فَلَا تَخْضَعْنَ بِالْقَوْلِ فَيَطْمَعَ الَّذِي فِي قَلْبِهِ مَرَضٌ وَقُلْنَ قَوْلًا مَعْرُوفًا

“Maka janganlah kalian melembutkan bunyi sehingga orang yang di dalam hatinya ada penyakit menjadi berambisi buruk, tetapi berbicaralah dengan ucapan yang baik.” (QS. Al-Ahzab: 32)

Allah juga berfirman,

ولا تبرجن تبرج الجاهلية الأولى

“Dan janganlah kalian berdandan dan berkelakuan laku seperti orang-orang jahiliyah dahulu.” (QS. Al-Ahzab: 33)

Dan firman-Nya,

يا أيها النبي قل لأزواجك وبناتك ونساء المؤمنين يدنين عليهن من جلابيبهن

“Wahai Nabi, katakanlah kepada istri-istrimu, anak-anak perempuanmu, dan wanita-wanita mukmin agar mereka mengulurkan jilbab mereka ke seluruh tubuh mereka.” (QS. Al-Ahzab: 59)

Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,

أيُّما امرأةٍ استعطَرَت فمرَّت علَى قومٍ ليجِدوا من ريحِها ؛ فَهيَ زانيةٌ

“Wanita mana saja yang memakai minyak wangi lampau melewati suatu kaum agar mereka mencium aromanya, maka dia seperti pezina.” (HR. An-Nasa’i, Ahmad, dan Ibnu Khuzaimah)

Memilih pekerjaan yang memberi faedah bagi umat

Islam mendorong muslimah agar berkontribusi dalam bagian yang membawa maslahat nyata bagi masyarakat.

Di antaranya:

– Pendidikan: menjadi pembimbing alias pendidik bagi kaum perempuan.

– Kesehatan: menjadi master wanita, bidan, alias perawat bagi pasien perempuan.

– Keterampilan: menjahit, kreasi busana muslimah, upaya halal, alias pekerjaan lain yang membantu kebutuhan masyarakat.

Profesi semacam ini memberikan faedah luas sekaligus menjaga etika syariat.

Karir tidak boleh melalaikan tanggung jawab utama

Islam mengajarkan bahwa pekerjaan terbesar seorang wanita bukan sekadar kedudukan alias pencapaian profesional.

– Karir tidak boleh menjadi karena seorang muslimah meninggalkan amanah utama.

– Mengabaikan anak-anak.

– Mengabaikan pendidikan keluarga.

– Mengabaikan kewenangan suami.

– Mengabaikan rumah tangga.

Karena dalam Islam, family adalah pondasi utama peradaban.

Menjadi wanita karir tanpa kehilangan jati diri sebagai muslimah

Problem besar di era modern adalah ketika karir perlahan berubah menjadi identitas utama seseorang. Kesuksesan sering didefinisikan dengan kedudukan tinggi, penghasilan besar, popularitas, dan pengakuan sosial. Padahal, seorang muslimah tidak boleh menjadikan bumi sebagai ukuran utama keberhasilannya.

Karir boleh menjadi sarana, tetapi bukan tujuan hidup. Tujuan hidup seorang muslimah tetaplah ibadah kepada Allah dan mencari rida-Nya. Karir yang baik adalah karir yang membantu dirinya semakin dekat kepada Allah, bukan karir yang perlahan merusak hijabnya, melalaikan ibadahnya, merusak keluarganya, alias membuatnya kehilangan rasa malu dan kehormatan.

Ukuran sukses seorang muslimah tidak sama dengan standar dunia

Dunia hari ini mengajarkan bahwa sukses berfaedah kedudukan tinggi, penghasilan besar, popularitas, dan pengakuan sosial. Namun, Islam memberikan ukuran yang berbeda.

Allah Subhanahu wa Ta’ala berfirman,

إِنَّ أَكْرَمَكُمْ عِنْدَ اللَّهِ أَتْقَاكُمْ

“Sesungguhnya orang yang paling mulia di sisi Allah adalah yang paling bertakwa.” (QS. Al-Hujurat: 13)

Maka pertanyaan krusial bagi setiap muslimah bukan sekadar:

“Apakah saya bisa sukses dalam karir?”

Tetapi:

“Apakah jalan karir yang saya tempuh membuatku semakin dekat kepada Allah alias justru perlahan menjauhkan diriku dari-Nya?”

Islam tidak menutup pintu bagi muslimah untuk berkarir dan bekerja. Namun, Islam juga tidak membiarkan kebebasan tanpa aturan. Muslimah boleh sukses. Muslimah boleh mempunyai pendidikan tinggi. Muslimah boleh menjadi profesional. Muslimah boleh membantu masyarakat. Namun, semua itu kudu berada di bawah naungan syariat.

Karena sejatinya, keberhasilan terbesar seorang muslimah bukanlah ketika dia mencapai puncak karir, melainkan ketika dia bisa menjaga iman, kehormatan, rasa malu, dan ketaatan kepada Allah di tengah seluruh kegiatan bumi yang dia jalani.

Baca juga: Menjadi Ibu, Profesi Terbaik Seorang Wanita

***

Penulis: Gazzeta Raka Putra Setyawan

Artikel Kincai Media

Hukum Shalat Jumat di Mall, Kantor, Sekolah, dan Pabrik: Sahkah?

Tanya Ustadz

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh. Akhir-akhir ini banyak perusahaan, pusat perbelanjaan (mall), sekolah, rumah sakit, kampus, hingga pabrik menyelenggarakan shalat Jumat di lingkungan mereka sendiri. Alasannya beragam, mulai dari masjid di sekitar letak yang tidak bisa menampung jamaah, waktu rehat yang terbatas, hingga jauhnya jarak menuju masjid jami’.

Yang mau saya tanyakan, apakah shalat Jumat yang dilaksanakan di mall, kantor, sekolah, pabrik, alias akomodasi publik lainnya sah menurut hukum Islam, khususnya menurut ajaran Syafi’i? Bukankah dalam ajaran Syafi’i shalat Jumat kudu dilaksanakan di daerah pemukiman tetap dan dihadiri oleh empat puluh orang masyarakat tetap? Mohon penjelasan beserta dasar dari kitab-kitab fikih.

Jawaban

Wa’alaikumussalam warahmatullahi wabarakatuh. Pertanyaan ini semakin sering muncul seiring berkembangnya area perkotaan dan bumi kerja modern. Saat ini tidak sedikit perusahaan, pusat perbelanjaan (mall), rumah sakit, sekolah, perguruan tinggi, area industri, maupun lembaga pemerintahan yang menyelenggarakan shalat Jumat di lingkungan mereka sendiri.

Kebijakan tersebut umumnya diambil lantaran keterbatasan waktu istirahat, jauhnya jarak menuju masjid jami’, padatnya lampau lintas, alias lantaran masjid di sekitar erdek tidak lagi bisa menampung seluruh jamaah. Kondisi inilah yang kemudian memunculkan keraguan di erdek erdekaat mengenai keabsahan shalat Jumat di tempat-tempat tersebut.

Dalam ajaran Syafi’I, memang terdapat sejumlah syarat yang cukup ketat mengenai penyelenggaraan shalat Jumat. Di antaranya, shalat Jumat kudu dilaksanakan di daerah pemukiman tetap (balad alias qaryah), didahului oleh dua khutbah, dilaksanakan pada waktu Zuhur, serta dihadiri oleh empat puluh laki-laki Muslim yang memenuhi syarat sebagai ahl al-jumu’ah, ialah mukallaf, erdeka, dan berstatus sebagai masyarakat tetap (mustauthin).

Ketentuan tersebut dijelaskan oleh Syekh Ibnu Qasim al-Ghazzi dalam Fath al-Qarib al-Mujib:

وَشُرُوطُ صِحَّةِ الْجُمُعَةِ سَبْعَةٌ… مِنْهَا أَنْ تُقَامَ بِبَلَدٍ أَوْ قَرْيَةٍ مُسْتَوْطَنَةٍ، وَأَنْ يَحْضُرَهَا أَرْبَعُونَ مِنْ أَهْلِ الْجُمُعَةِ

Artinya: “Syarat sah shalat Jumat ada tujuh, di antaranya dilaksanakan di suatu negeri alias kampung yang menjadi tempat menetap serta dihadiri oleh empat puluh orang yang termasuk mahir Jumat.” (Ibnu Qasim al-Ghazzi, Fath al-Qarib al-Mujib, Bab al-Jumu’ah).

Persoalan kemudian muncul ketika ketentuan tersebut dihadapkan pada realitas masyarakat modern. Jamaah shalat Jumat di mall, area industri, rumah sakit, kampus, maupun perkantoran umumnya terdiri atas pegawai, karyawan, tenaga kesehatan, mahasiswa, alias visitor yang berasal dari beragam daerah.

Mereka memang berada di letak tersebut nyaris setiap hari, tetapi sebagian besar bukan masyarakat tetap (mustauthin) sebagaimana yang dipersyaratkan dalam pendapat mu’tamad ajaran Syafi’i. Di sisi lain, mereka juga mempunyai keterbatasan waktu untuk menuju masjid jami’.

Tidak jarang, andaikan seluruh pekerja keluar menuju masjid di luar area kerja, waktu rehat tidak mencukupi alias apalagi kegiatan pelayanan publik menjadi terganggu. Karena itu, muncul kebutuhan untuk menyelenggarakan shalat Jumat di letak tempat mereka bekerja.

Dalam menyikapi persoalan seperti ini, para ustadz tidak hanya memandang satu pendapat dalam mazhab, tetapi juga mempertimbangkan tujuan hukum (maqāṣid al-syarī‘ah) dan kaidah-kaidah fikih yang memberikan kemudahan ketika terjadi kesulitan. Salah satu norma fikih yang sangat terkenal menyatakan:

الْمَشَقَّةُ تَجْلِبُ التَّيْسِيرَ

Artinya: “Kesulitan mendatangkan kemudahan.”

Demikian pula norma lain menyebutkan:

إِذَا ضَاقَ الْأَمْرُ اتَّسَعَ

Artinya: “Apabila suatu keadaan menjadi sempit, maka norma diberikan kelonggaran.”

Kedua norma tersebut tidak berfaedah menghapus syarat-syarat syariat, melainkan menjadi dasar bagi para fuqaha untuk memilih pendapat yang lebih ringan andaikan memang terdapat kebutuhan (hājah) yang nyata dan tidak bertentangan dengan dalil-dalil syariat.

Menariknya, di dalam ajaran Syafi’i sendiri terdapat lebih dari satu pendapat mengenai jumlah minimal jamaah shalat Jumat. Pendapat yang menjadi pegangan utama (mu’tamad) memang mensyaratkan empat puluh orang yang memenuhi kriteria tertentu.

Akan tetapi, para ustadz juga meriwayatkan adanya qaul qadim Imam Syafi’i yang menetapkan jumlah yang lebih sedikit. Sayyid Abu Bakr Syatha dalam I‘ānah al-Ṭālibīn menjelaskan:

وَفِي الْقَدِيمِ أَنَّهَا تَنْعَقِدُ بِأَرْبَعَةٍ بِالإِمَامِ

Artinya: “Dalam qaul qadim disebutkan bahwa shalat Jumat dapat dilaksanakan dengan empat orang termasuk imam.” (Sayyid Abu Bakr Syatha, I‘ānah al-Ṭālibīn, Juz II, Bab al-Jumu’ah).

Selain pendapat tersebut, sebagian ustadz Syafi’iyah juga menukil adanya riwayat yang mensyaratkan dua belas orang. Perbedaan ini menunjukkan bahwa persoalan jumlah jamaah merupakan masalah ijtihadiyyah yang telah diperdebatkan oleh para ustadz sejak masa klasik.

Karena itu, dalam keadaan tertentu sebagian fuqaha membolehkan mengambil pendapat yang lebih ringan selama mempunyai sandaran ilmiah yang dapat dipertanggungjawabkan.

Apabila dibandingkan dengan ajaran lain, pendapat ajaran Hanafi apalagi lebih longgar. Ulama Hanafiyah tidak menjadikan empat puluh masyarakat tetap sebagai syarat sah shalat Jumat.

Menurut mereka, yang menjadi perhatian utama adalah adanya jamaah yang memenuhi jumlah minimal menurut ajaran Hanafi, adanya imam, terlaksananya khutbah, dan terpenuhinya rukun-rukun shalat Jumat. Oleh karena itu, penyelenggaraan shalat Jumat di area perkantoran, rumah sakit, kampus, maupun pusat jasa publik pada umumnya tidak menjadi persoalan dalam ajaran Hanafi.

Pertanyaan lain yang juga sering diajukan ialah, apakah banyaknya penyelenggaraan shalat Jumat di satu kota tidak bertentangan dengan ketentuan fikih? Dalam literatur klasik persoalan ini dikenal dengan istilah ta‘addud al-jumu‘ah, ialah penyelenggaraan lebih dari satu shalat Jumat dalam satu wilayah.

Sebagian masyarakat memahami bahwa dalam satu kota hanya boleh ada satu shalat Jumat. Padahal, para ustadz telah menjelaskan bahwa larangan tersebut bertindak andaikan tidak terdapat kebutuhan.

Imam an-Nawawi dalam Al-Majmū‘ Syarḥ al-Muhadzdzab menegaskan bahwa andaikan terdapat kebutuhan, seperti sempitnya masjid alias jauhnya jarak yang menyulitkan masyarakat menghadiri satu tempat, maka penyelenggaraan lebih dari satu shalat Jumat diperbolehkan. Beliau menyatakan:

فَإِنِ احْتِيجَ إِلَى التَّعَدُّدِ لِضِيقِ الْمَسْجِدِ أَوْ بُعْدِ الْمَسَافَةِ جَازَ بِلا خِلَافٍ

Artinya: “Apabila diperlukan adanya lebih dari satu penyelenggaraan Jumat lantaran sempitnya masjid alias jauhnya jarak, maka perihal itu diperbolehkan tanpa adanya perbedaan pendapat.” (Imam an-Nawawi, Al-Majmū‘ Syarḥ al-Muhadzdzab, Juz IV).

Keterangan Imam an-Nawawi tersebut mempunyai relevansi yang sangat kuat dengan kondisi masyarakat Indonesia saat ini. Di beragam kota besar, ribuan pekerja terkonsentrasi di area industri, gedung perkantoran, pusat perbelanjaan, rumah sakit, maupun kampus.

Apabila seluruh jamaah diwajibkan menuju satu masjid jami’, bukan hanya bakal menimbulkan kemacetan dan kepadatan, tetapi juga dapat menghalang pelayanan publik serta kegiatan masyarakat.

Dalam kondisi seperti inilah para ustadz memandang adanya kebutuhan (hājah) yang dapat menjadi argumen dibolehkannya penyelenggaraan shalat Jumat di lebih dari satu tempat.

Pandangan tersebut juga mendapat penguatan dari keputusan ustadz di Indonesia. Dalam forum Bahtsul Masail Waqi’iyah PWNU Jawa Timur yang diselenggarakan pada 29–30 November 2019 diputuskan bahwa shalat Jumat yang dilaksanakan di lingkungan lembaga pemerintah, perusahaan, sekolah, rumah sakit, pusat pelayanan publik, pusat perbelanjaan, maupun tempat-tempat sejenis hukumnya sah dengan memenuhi ketentuan yang telah ditetapkan dalam keputusan tersebut.

Keputusan ini menunjukkan bahwa para ustadz tidak menutup mata terhadap perubahan sosial, tetapi berupaya menerapkan prinsip-prinsip fikih secara kontekstual tanpa meninggalkan dasar-dasar ajaran yang mu’tabar.

Dengan demikian, penyelenggaraan shalat Jumat di mall, kantor, sekolah, rumah sakit, area industri, maupun akomodasi publik lainnya tidak dapat langsung dinilai sebagai pelanggaran terhadap syariat. Memang, andaikan menggunakan pendapat mu’tamad ajaran Syafi’i secara tekstual terdapat syarat-syarat tertentu yang kudu dipenuhi, terutama mengenai status tempat dan jumlah jamaah.

Akan tetapi, khazanah fikih Islam juga menyediakan pendapat-pendapat lain yang lahir dari proses ijtihad para ustadz dan dapat dijadikan dasar ketika terdapat kebutuhan yang nyata. Selama penyelenggaraan shalat Jumat tersebut memenuhi rukun dan syarat menurut salah satu pendapat fikih yang mu’tabar serta dilaksanakan demi menjaga kemaslahatan umat, maka pelaksanaannya dapat dinilai sah menurut syariat.

Hal ini menunjukkan bahwa fikih Islam mempunyai keluasan dan elastisitas dalam merespons perubahan zaman, tanpa kehilangan injakan pada Al-Qur’an, Sunnah, dan warisan ijtihad para ulama.

Menimbang Maslahat dan Tujuan Syariat

Apabila dicermati lebih mendalam, perbedaan pendapat para ustadz mengenai tempat dan jumlah jamaah shalat Jumat bukanlah perbedaan yang menyentuh prinsip ibadah Jumat itu sendiri, melainkan berangkaian dengan syarat-syarat pelaksanaannya (syurūṭ al-adā’).

 Oleh lantaran itu, para fuqaha selalu mempertimbangkan perubahan kondisi masyarakat ketika menetapkan hukum. Kaidah fikih menyebut bahwa norma yang dibangun atas dasar kemaslahatan dapat mengalami perubahan sesuai perubahan waktu, tempat, keadaan, dan kebiasaan masyarakat, selama tidak bertentangan dengan nash yang berkarakter qath’i.

Imam Ibn al-Qayyim al-Jawziyyah menjelaskan dalam I’lām al-Muwaqqi’īn:

تَغَيُّرُ الْفَتْوَى وَاخْتِلَافُهَا بِحَسَبِ تَغَيُّرِ الْأَزْمِنَةِ وَالْأَمْكِنَةِ وَالْأَحْوَالِ وَالْعَوَائِدِ

Artinya: “Fatwa dapat berubah sesuai perubahan zaman, tempat, keadaan, dan budaya kebiasaan.”

Pernyataan tersebut tidak dimaksudkan untuk mengubah syariat, melainkan menunjukkan bahwa penerapan norma kudu memperhatikan realitas kehidupan masyarakat. Sebuah fatwa yang sesuai pada suatu masa belum tentu diterapkan dengan langkah yang sama pada masa dan tempat yang berbeda andaikan kondisi sosialnya telah berubah secara signifikan.

Dalam konteks shalat Jumat, realitas masyarakat saat ini sangat berbeda dengan kondisi kota-kota Islam pada masa klasik. Dahulu, pusat kegiatan masyarakat umumnya berada di sekitar masjid jami’, sehingga nyaris seluruh masyarakat dapat berkumpul di satu tempat.

Sebaliknya, kota-kota modern mempunyai area industri, pusat bisnis, rumah sakit, pelabuhan, bandara, area pendidikan, hingga pusat perbelanjaan yang tersebar di beragam letak dengan jumlah pekerja yang sangat besar.

Tidak jarang sebuah area industri dihuni oleh puluhan ribu pekerja, sementara masjid di sekitarnya hanya bisa menampung sebagian mini jamaah. Dalam situasi seperti ini, memaksakan seluruh pekerja menuju satu masjid justru dapat menimbulkan kesulitan yang tidak dikehendaki oleh syariat.

Al-Qur’an sendiri menegaskan bahwa Allah Swt. menghendaki kemudahan bagi hamba-Nya. Allah berfirman:

يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلَا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ

Artinya:“Allah menghendaki kemudahan bagimu dan tidak menghendaki kesulitan bagimu.” (QS. al-Baqarah [2]: 185).

Dalam ayat lain Allah juga berfirman:

وَمَا جَعَلَ عَلَيْكُمْ فِي الدِّينِ مِنْ حَرَجٍ

Artinya: “Dia tidak menjadikan untukmu kesempitan dalam agama.” (QS. al-Hajj [22]: 78).

Kedua ayat tersebut menjadi landasan umum bagi para ustadz dalam menetapkan beragam corak kemudahan ketika terdapat kesulitan yang nyata. Namun, kemudahan tersebut bukan berfaedah mengabaikan patokan syariat, melainkan memilih pendapat yang tetap berada dalam koridor ijtihad ustadz yang mu’tabar.

Karena itu, penyelenggaraan shalat Jumat di mall, kantor, sekolah, rumah sakit, area industri, maupun akomodasi publik lainnya hendaknya tidak dipandang sebagai upaya menggampangkan agama.

Sebaliknya, penyelenggaraan tersebut merupakan ikhtiar agar tanggungjawab shalat Jumat tetap dapat dilaksanakan oleh kaum Muslimin yang lantaran kondisi pekerjaannya mengalami keterbatasan untuk menuju masjid jami’.

Selama pelaksanaannya memenuhi rukun dan syarat menurut pendapat ustadz yang dapat dipertanggungjawabkan, serta dilakukan atas dasar kebutuhan yang nyata, maka penyelenggaraan tersebut mempunyai landasan dalam khazanah fikih Islam.

Pada saat yang sama, perlu ditegaskan bahwa penyelenggaraan shalat Jumat di tempat-tempat tersebut tidak boleh dilakukan secara serampangan. Penyelenggara tetap wajib memperhatikan seluruh ketentuan syariat, mulai dari syarat imam, syarat khutbah, waktu pelaksanaan, jumlah jamaah sesuai pendapat fikih yang dijadikan dasar, hingga memastikan bahwa penyelenggaraan Jumat memang didorong oleh kebutuhan, bukan sekadar untuk memudahkan alias memecah belah jamaah tanpa argumen yang dibenarkan.

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa norma shalat Jumat di mall, kantor, sekolah, pabrik, rumah sakit, dan akomodasi publik lainnya merupakan persoalan ijtihadiyyah yang telah lama dibahas oleh para ulama. Pendapat mu’tamad dalam ajaran Syafi’i memang mensyaratkan penyelenggaraan Jumat di daerah pemukiman tetap dengan empat puluh jamaah yang memenuhi syarat.

Namun, dalam khazanah ajaran Syafi’i sendiri terdapat pendapat-pendapat lain yang lebih longgar, sementara mazhab-mazhab lain juga mempunyai ketentuan yang berbeda. Di sisi lain, para ustadz sepakat bahwa andaikan terdapat kebutuhan yang nyata, seperti sempitnya masjid, jauhnya jarak, alias kondisi yang menyulitkan masyarakat untuk berkumpul di satu tempat, maka penyelenggaraan lebih dari satu shalat Jumat dapat dibenarkan.

Oleh karena itu, penyelenggaraan shalat Jumat di lingkungan mall, perkantoran, area industri, sekolah, rumah sakit, maupun pusat pelayanan publik tidak dapat langsung divonis tidak sah. Penilaian hukumnya kudu dikembalikan kepada syarat dan ketentuan fikih yang menjadi dasar penyelenggaraannya.

Selama rukun dan syarat shalat Jumat terpenuhi menurut salah satu pendapat ustadz yang mu’tabar, serta penyelenggaraannya didasarkan pada kebutuhan yang nyata dan bukan sekadar mengikuti kemudahan tanpa argumen syar’i, maka shalat Jumat tersebut insya Allah sah dan tetap memenuhi tanggungjawab syariat.

Di sinilah tampak keluasan fikih Islam yang bisa menjaga keseimbangan antara berpegang teguh pada nash dan memberikan solusi terhadap dinamika kehidupan umat yang terus berkembang.

—

Penjawab: Ustadz Zainuddin,

Konsultasi Seputar syariah dengan Ustadz Pilihan:
Chat via WA: 081284448416

Mari menabung pahala kebaikan jariyah untuk kehidupan di alambaka melalui infak, sedekah, zakat, dan wakaf. Seluruh biaya digunakan untuk operasional dakwah Bincang Muslimah.

Bank Mandiri
No.Rekening : 1640001391434
A.n : Yayasan Pengkajian Hadits el-Bukhori