Saringan Kukusan Hilang Entah Ke Mana, Ini Cara Mengukus Makanan Pakai 3 Sendok Makan

foto: FB Lisa Bong

Kincai Media - Mau bikin camilan kukus alias sekadar menghangatkan lauk sisa kemarin, tapi pas dicek rupanya panci kukusan nggak ada? Atau mungkin Anda punya pancinya, tapi saringan (sarangan) kukusannya lenyap entah ke mana?

Jangan panik dan jangan buru-buru beli panci baru. Kamu tetap bisa mengukus makanan dengan perangkat seadanya di dapur. Trik pandai ini datang dari pengguna FB berjulukan Lisa Bong.

Ia membagikan langkah imajinatif menyiasati keterbatasan perangkat masak. Ternyata, Anda bisa menyulap wajan biasa menjadi perangkat kukus yang fungsional hanya dengan support sendok makan.

Dalam videonya, Lisa Bong memperlihatkan gimana tiga sendok makan ditata saling menopang sehingga kokoh menahan wadah makanan yang bakal dikukus. Dengan langkah ini, uap panas bisa mematangkan makanan tanpa wadahnya terendam air. Penasaran gimana caranya? Simak langkah-langkahnya berikut ini.

Langkah-langkah Membuat Kukusan Darurat dari Sendok

Trik ini sangat berfaedah buat Anda anak kos alias ibu rumah tangga yang perangkat masaknya terbatas. Pastikan Anda memakai sendok berbahan stainless steel (logam), jangan pakai sendok plastik, ya!

1. Siapkan Wajan Cekung

Ambil wajan alias kuali yang biasa Anda pakai memasak. Pastikan wajan tersebut punya tutup yang pas. Kalau tidak ada tutup aslinya, Anda bisa pakai tutup panci lain yang ukurannya menutup rapat wajan.

2. Tata 3 Sendok Makan

Cara Mengukus Tanpa Kukusan
foto: Facebook/Lisa Bong

Ambil 3 buah sendok makan logam. Letakkan di dasar wajan dengan posisi saling silang alias membentuk segitiga. Pastikan susunannya saling menopang satu sama lain agar tidak goyang. Susunan sendok ini berfaedah sebagai trivet alias tatakan pengganti saringan kukusan.

3. Tuang Air Secukupnya

Cara Mengukus Tanpa Kukusan
foto: Facebook/Lisa Bong

Tuangkan air bersih ke dalam wajan. Perhatikan tingginya, air jangan sampai melampaui tinggi tumpukan sendok agar air tidak masuk ke dalam wadah makanan nanti.

4. Letakkan Wadah Makanan

Cara Mengukus Tanpa Kukusan
foto: Facebook/Lisa Bong

Siapkan makanan yang mau dikukus (seperti cilok, dimsum, alias lauk) di dalam wadah tahan panas (seperti piring keramik alias rantang stainless). Letakkan wadah tersebut tepat di atas tumpukan sendok tadi. Tes dulu keseimbangannya, pastikan wadah berdiri kokoh dan tidak miring.

5. Tutup dan Kukus

Cara Mengukus Tanpa Kukusan
foto: Facebook/Lisa Bong

Nyalakan kompor dengan api sedang. Tutup wajan rapat-rapat. Biarkan uap air bekerja mematangkan makananmu seperti layaknya panci kukusan mahal.

Cara Mengukus Tanpa Kukusan
foto: Facebook/Lisa Bong

FAQ Pertanyaan Seputar Mengukus Tanpa Saringan

1. Apakah sendoknya tidak bakal rusak alias gosong?

Tidak, asalkan ada air di dalam wajan. Sendok stainless steel tahan panas dan kondusif direbus dalam air mendidih. Pastikan airnya tidak sampai kering (sat) selama proses pengukusan.

2. Wadah apa yang kondusif ditaruh di atas sendok?

Gunakan wadah yang tahan panas (heatproof). Pilihan terbaik adalah wadah stainless steel, piring keramik tebal, alias mangkuk kaca tahan panas (seperti Pyrex). Jangan pakai piring plastik biasa lantaran bisa meleleh.

3. Apakah air mendidihnya tidak bakal masuk ke makanan?

Selama Anda mengisi air tidak terlalu penuh (di bawah pemisah bibir wadah makanan) dan saat air mendidih guncangannya tidak terlalu heboh, air tidak bakal masuk. Gunakan api sedang saja agar didihan air tetap tenang.

4. Makanan apa saja yang bisa dikukus dengan langkah ini?

Hampir semua makanan bisa. Mulai dari mematangkan adukan cilok, mengukus dimsum/siomay, membikin pepes, hingga sekadar menghangatkan nasi alias lauk sisa.

5. Kalau tidak punya tutup wajan, bagaimana?

Kamu bisa mengakalinya dengan menutup wajan menggunakan nampan seng lebar alias piring besar yang diameternya lebih lebar dari wajan, asalkan bisa menahan uap agar tidak keluar.

(brl/tin)