Sat-set Cuma 5 Menit, Ini Cara Bikin Kuah Bakso Gurih Dan Sedap Cuma Dengan 3 Bumbu Dapur

Instagram/@kharinday

Kincai Media - Rasa kuah bakso sering kali menjadi penentu utama apakah seporsi bakso terasa lezat alias justru biasa saja. Meski baksonya kenyal dan isinya lengkap, kuah yang tawar bisa membikin keseluruhan sajian terasa kurang memuaskan.

Untuk mendapatkan kuah bakso yang gurih, banyak orang memilih langkah tradisional dengan merebus tetelan, daging, hingga tulang dalam waktu lama. Proses ini memang dikenal bisa menghasilkan kaldu yang kuat, tetapi memerlukan waktu, tenaga, dan bahan yang tidak sedikit.

Padahal, ada langkah yang lebih praktis untuk membikin kuah bakso yang tetap gurih dan sedap. Dengan teknik yang tepat dan bahan yang sederhana, kuah bakso bisa terasa kaya rasa tanpa kudu direbus berjam-jam.

Hal ini pernah dibuktikan langsung oleh pengguna IG @kharinday. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa membikin kuah bakso kaya rasa hanya modal 3 ramuan dapur saja. Simak tutorialnya lebih lanjut yang telah BrilioFood rangkum dari IG @kharinday pada Kamis (25/12).

Cara bikin kuah bakso gurih dan sedap.

1. Ulek bawang putih goreng dan ramuan kering.

foto: Instagram/@kharinday

Ulek bawang putih goreng berbareng lada dan pala serbuk hingga betul-betul lembut dan aromanya keluar. Penggunaan bawang putih goreng membikin rasa kuah lebih gurih dan wangi tanpa perlu merebus tulang alias tetelan lama-lama.

2. Tambahkan garam sebagai penyedap rasa.

foto: Instagram/@kharinday

Masukkan garam secukupnya ke dalam ramuan lembut sembari terus diaduk agar rasanya merata. Takaran garam sebaiknya disesuaikan dengan selera, tetapi jangan berlebihan agar kuah tetap ringan dan tidak terlalu asin.

3. Masukkan ramuan ke dalam air mendidih.

foto: Instagram/@kharinday

Didihkan air dalam panci, lampau masukkan bakso berbareng ramuan yang sudah diulek. Aduk perlahan dan rebus sekitar lima menit agar ramuan larut sempurna dan kuah bakso terasa gurih serta sedap meski tanpa kaldu rebusan lama. Kamu bisa menambahkan bawang merah goreng dan seledri sebagai penambah aroma.

FAQ Seputar penggunaan rempah dalam kuah bakso.

Rempah mempunyai peran krusial dalam membentuk aroma dan cita rasa kuah bakso. Pemilihan dan takaran rempah yang tepat bisa membikin kuah terasa gurih, hangat, dan tidak hambar.

1. Rempah apa saja yang paling berpengaruh pada aroma kuah bakso?

Rempah seperti bawang putih, lada, dan pala sangat berpengaruh pada aroma kuah bakso. Ketiganya memberikan wangi unik yang langsung terasa meski digunakan dalam jumlah sedikit.

2. Apakah penggunaan pala bisa diganti dengan rempah lain?

Pala bisa diganti dengan sedikit kayu manis alias cengkih, tetapi jumlahnya kudu sangat sedikit. Penggunaan berlebihan justru bisa membikin kuah bakso terasa asing dan terlalu kuat.

3. Kapan waktu terbaik memasukkan rempah ke dalam kuah bakso?

Rempah sebaiknya dimasukkan saat air sudah mendidih agar aromanya langsung keluar dan tercampur rata. Jika dimasukkan terlalu awal, aroma rempah bisa menguap sebelum kuah matang.

4. Apakah rempah perlu ditumis sebelum dimasukkan ke kuah bakso?

Rempah kering seperti bawang putih sering kali ditumis alias digoreng dulu agar rasanya lebih gurih. Namun untuk kuah bakso praktis, rempah juga bisa langsung dimasukkan asalkan sudah dihaluskan.

5. Kenapa kuah bakso kadang terasa getir meski sudah pakai rempah?

Rasa getir biasanya muncul lantaran takaran rempah yang terlalu banyak alias kualitas rempah kurang segar. Rempah yang sudah lama disimpan condong pahit dan memengaruhi rasa kuah.

(brl/lut)