TikTok/@claudiapao_
KincaiMedia - Masakan pedas menjadi favorit banyak masyarakat Indonesia. Berbagai hidangan unik Nusantara diolah menggunakan ramuan pedas sesuai dengan selera kebanyakan penduduknya. Makanan pedas bisa meningkatkan nafsu makan bagi para penggemarnya.
Cabai rawit menjadi pilihan utama untuk menciptakan cita rasa pedas dalam masakan. Bahan ini sangat mudah ditemukan di pasar tradisional dengan nilai yang terjangkau. Penggunaan cabe rawit juga dapat meningkatkan kelezatan hidangan.
Kebutuhan cabe rawit yang tinggi mendorong banyak orang membeli dalam jumlah besar sebagai stok di rumah. Persediaan cabe di rumah mengurangi gelombang berbelanja ke pasar. Ketersediaan stok cabe memungkinkan penggunaan yang lebih elastis sesuai kebutuhan.
Cabai rawit termasuk ramuan dapur yang mudah mengalami pembusukan meskipun disimpan dalam kulkas. Penyimpanan yang kurang tepat dapat menyebabkan cabe berair dan lembek dalam hitungan hari. Metode penyimpanan yang betul diperlukan untuk menjaga kesegaran cabe rawit.
Penyimpanan cabai dalam wadah rapat udara yang dialasi tisu menjadi langkah umum untuk mencegah pembusukan. Penggunaan tisu berfaedah menyerap embun alias air yang keluar dari cabai. Selain menggunakan tisu, terdapat metode lain yang efektif seperti yang dibagikan oleh pengguna TikTok @claudiapao_ untuk menjaga kesegaran cabe hingga berminggu-minggu.
Dilansir BrilioFood dari TikTok @claudiapao_ pada Jumat (20/12), pengguna TikTok tersebut rupanya mengandalkan satu ramuan dapur, ialah bawang putih. Bumbu dapursatu ini mempunyai sifat antibakteri. Saat disimpan berbareng cabai, bawang putih bakal membikin cabe tidak mudah busuk dan rasa pedasnya pun tetap terjaga.
foto: TikTok/@claudiapao_
Lebih jelasnya, siapkan dulu cabe segar yang baru dibeli di pasar. Jika hendak disimpan dalam waktu lama, sebaiknya jangan cuci cabe agar tidak mudah busuk. Cukup petik saja bagian tangkainya
"Karena jika dicuci, cabainya jadi mudah berair. Kalau Anda mau cuci, kudu dilap (cabainya) sampai kering, ya," terang TikTok @claudiapao_.
foto: TikTok/@claudiapao_
Setelah tangkainya dipetik, masukkan cabe ke dalam wadah rapat udara. Nah, pastikan juga wadah ini dalam kondisi kering, ya. Jika sudah, masukkan 2 siung bawang putih yang sudah dikupas. Lalu tutup rapat wadah dan simpan dalam chiller kulkas.
foto: TikTok/@claudiapao_
Dalam video tersebut, dia menggunakan perbandingan. Jadi ada dua wadah berisi cabai. Satu wadah disimpan dengan bawang dan satu lagi tidak. Setelah disimpan selama 2 minggu di tempat yang sama, tampak sekali perubahannya.
"Yang nggak dikasih bawang putih, terlihat cabainya udah berair, berlendir dan busuk. Yang dikasih bawang putih, cabainya tetap pada segar, gendut-gendut, fresh. Cabai yang bagian bawahnya pun nggak ada yang busuk sama sekali. Dan ini tetap bisa awet berminggu-minggu ke depan," jelasnya.
foto: TikTok/@claudiapao_
Telah ditonton lebih dari 4 juta kali, video ini sontak menuai atensi warganet. Di antaranya, ada lebih dari 1.000 pengguna TikTok lain yang ikut berkomentar langsung. Banyak warganet yang kagum dengan hasil cabe yang tetap segar. Di sisi lain, ada juga yang turut memberikan trik lain dalam menyimpan cabai.
"Sangakain infonya berfaedah buat saya, rupanya buat nusa dan bangsa," ungkap TikTok @tora_jakalossi.
"oke..aq coba," kata TikTok @nyomansuzuka1111.
"makasih tips nya saya tiap beli 10 ribu dapet separuh liter baru seminggu udah banyak benyek alias gk kering gitu," sahut TikTok @felixxifelix.
"kalau saya dicampur garem dan gak perlu dimasukin ke kulkas, kalo misalnya gak ada lemari es boleh dicoba," tutur TikTok @fanofmarklee.
"simpan freezer pling awt si saya nyoba awet berbulan bln skrang masuk bln ke 4 tetap bagusss," pungkas TikTok @asiaharis.
(brl/psa)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·