Trik Goreng Tempe Agar Bumbu Meresap Dan Rasanya Semakin Gurih Ini Tak Perlu Dimarinasi

KincaiMedia - Tempe goreng adalah lauk pendamping yang terkenal lantaran rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, cocok dengan beragam menu masakan. Selain lezat, tempe goreng juga mudah dibuat dengan membumbui potongan tempe sebelum digoreng hingga renyah. Namun, tidak semua orang sukses membuat tempe goreng yang betul-betul gurih dan renyah.

Tantangan utama adalah membikin ramuan meresap sempurna. Teknik yang sering digunakan adalah memarinasi tempe dalam air berbumbu sebelum digoreng. Semakin lama proses marinasi, semakin gurih dan renyah hasilnya. Namun, langkah ini kadang tidak membikin ramuan meresap hingga ke bagian dalam, sehingga rasa gurih hanya terasa di bagian luar, sementara bagian dalam tetap hambar.

Nah, agar lebih gurih maksimal, Anda bisa menggunakan teknik yang dibagikan oleh pengguna TikTok @casadebuana19. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku mempunyai trik lain saat membikin tempe goreng. Jadi, tempenya tidak dimarinasi terlebih dulu dengan bumbu, tapi dia menerapkan metode lain agar rasa tempe semakin gurih hingga ke bagian dalam.

DilansirBrilioFoodpada Senin (23/12), tempe yang hendak diolah bisa langsung digoreng tanpa perlu marinasi terlebih dahulu. Namun agar rasanya lebih gurih, tempe ini tetap kudu dibumbui.

Pertama-tama, buat dulu ramuan penyedapnya. Dalam mangkuk, tuang 200 ml air, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk sampai semua bahan larut.

foto: TikTok/@casadebuana19

Setelah itu, pangkas tempe dengan ukuran yang agak tebal. Jika sudah, sayat kedua sisi tempenya. Nah, perihal ini bakal membikin ramuan penyedapnya meresap hingga ke bagian dalam tempe.

foto: TikTok/@casadebuana19

Jika sudah, siapkan panci dan tuang minyak goreng. Lalu panaskan dengan api sedang. Ketika sudah panas, masukkan tempe yang sudah dipotong. Goreng tempe sampai separuh kering.

Saat tempe sudah separuh kering, langsung tuang campuran ramuan tadi ke atas tempenya. Lalu goreng tempe berbareng ramuan tersebut hingga warnanya berubah keemasan. Saat digoreng dengan langkah ini, ramuan bakal lebih meresap secara maksimal dan membikin rasa tempe semakin gurih.

foto: TikTok/@casadebuana19

Jika tempe sudah kering dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. Lalu letakkan di atas kertas alias tisu dapur agar minyaknya luruh dan membikin tempe semakin garing. Nah, tempe goreng ini pun siap dikonsumsi. Rasanya dijamin gurih dan lezat.

foto: TikTok/@casadebuana19

Sejak diunggah pada 23 Agustus lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 9.000 kali. Siapa sangka, banyak warganet TikTok yang tertarik dan ikut menanggapi langsung dengan beragam tanggapan. Melalui kolom komentar, ada yang mengaku sependapat dengan video tersebut. Namun di sisi lain, ada juga yang memberikan trik lain yang serupa dalam menggoreng tempe agar bumbunya meresap.

"sama bgt kaya aku, saya kalo goreng tempe juga gini, ga mesti di rendem2 dl, gurihnya langsung nempel ke tempe,"papar TikTok @baskrib.

"Oh gitu ya ... baiklah, bakal ku coba," ungkap TikTok @bkbelka.

"Kalo saya biasanya direbus sama bunbu, kek bikin ayam ungkep gitu, cobain kak, tapi jadinya agak basah setelah digoreng , kalo yg kakak plusnya jadi lebih krispi"kata TikTok @reynerprawira.

@casadebuana19Tips goreng tempe Agar ramuan menyerap Bahan : - 2 balut tempe Bumbu : - 1/2sdm bawang putih serbuk - 1/2sdm ketumbar serbuk - 1/2sdm garam - 1/2sdm kunyit serbuk - 1/2sdm kaldu ayam serbuk - 200ml air Oiya saya menggunakan kompor induksi super tipis Mito induction cooker IN100 @Mito Keunggulan : - Ketebalan hanya 1,7cm super tipis mudah disimpan kemana saja - Permukaan glass ceramic tidak mudah lecet - Hemat daya - 9 pilihan level panas - Otomatis mendeteksi pan dengan overheat protection andaikan panas berlebih bakal meninggal otomatis - Panel menu simple,mudah digunakan Spesifikasi: - power 1000w,220v - weight 3kg - 1.2 power cord with plug - cooper wire coil,tembaga original agunan daya tahan pemakaian - diameter panci minimun 16cm - beban maksimum 20kg - permukaan diamter 28cm - warna pink & putih Yuu samaan pakai kompor induksi super tipis dari mito juga,harga only 1.259.000 Check out sekarang d marketplace kesayangan,atau link bisa d cek di bio kategori “cookingware”#tips#tipsmemasak#cookingtips#tempegoreng#komporinduksi#mito#mitoelectronic#foryou#foryoupage#fyp original sound - IG @casadebuana

(brl/lut)