Trik Mengolah Isian Tahu Isi Agar Lebih Fresh Dan Minim Minyak Saat Digoreng

YouTube/TheHasanVideo

KincaiMedia - Gorengan adalah camilan yang pas dinikmati berbareng minuman favorit. Ada banyak ragam gorengan seperti pisang, tempe mendoan, bakwan, singkong, dan tahu. Tahu goreng sendiri mempunyai beragam jenis, termasuk tahu isi. Tahu isi sering dijual oleh pedagang gorengan di pinggir jalan, biasanya diisi sayuran dan dibalut adukan tepung, membuatnya lebih besar dan mengenyangkan.

Tahu isi semakin lezat jika dinikmati dengan sambal petis alias cabe rawit hijau. Membuat tahu isi sendiri di rumah memungkinkan untuk mengatur bahan dan proses pengolahannya agar tidak menyerap banyak minyak dan isiannya tetap segar. Seorang warganet berjulukan Hasan pernah membagikan trik mengolah tahu isi melalui unggahan di YouTube.

Langkah awal, siapkan dulu semua bahan isian yang mau digunakan. Hasan kali ini pakai kubis dan wortel yang sudah diserut, tauge besar, serta rajangan daun bawang. Sementara bumbunya, dia hanya pakai garam, lada, dan penyedap rasa. Semua bahan ini dicampurkan di wadah besar.

foto: YouTube/TheHasanVideo

Selanjutnya, kombinasi semua bahan tersebut sampai merata. Kamu bisa pakai sarung tangan plastik agar isian tahu tersebut tetap higienis. Saat mengaduk, Hasan menjelaskan, sebaiknya semua bahan sedikit diremas-remas. Dengan begitu, ramuan dan sayurannya bisa betul-betul merata.

Jika kebanyakan orang membikin isian tahu ini dengan ditumis terlebih dahulu, berbeda dengan Hasan. Menurutnya, dengan dicampurkan dan diaduk seperti ini saja sudah bisa langsung dipakai untuk jadi isian tahu. Selain agar tetap fresh dan tidak bikin sayuran berminyak, akhirnya proses membikin tahu isi juga lebih irit waktu.

Trik mengolah isian tahu seperti ini juga cocok banget ditiru pedagang alias siapa saja yang mau membikin tahu isi dalam jumlah banyak. Dengan diaduk saja, otomatis bikin irit waktu dan tenaga saat membuatnya. Selanjutnya, jika dirasa semua bahan isian tahu sudah rata, masukkan semua bahan tersebut ke dalam tahu yang sudah dipotong bagian tengahnya.

foto: YouTube/TheHasanVideo

Lantas, tahu bisa dicelupkan ke adukan kental yang sudah diracik dengan ramuan dan bahan-bahan lain. Tahu isi pun siap digoreng di minyak panas. Hasan punya trik lain nih agar hasil gorengan tahu isi jadi lebih nikmat, ialah menggorengnya kudu pakai api sedang.

"Ini emang sengaja tidak digoreng di api mini ya, agar hasilnya itu tidak terlalu menyerap minyak dan bisa tetap kriuk," jelas Hasan.

foto: YouTube/TheHasanVideo

Momen membikin tahu isi sendiri di rumah ini tentu bakal semakin enak-enak dengan menggunakan wajan penggorengan yang estetik. Bagi Anda yang kegemaran memasak tentu peralatan masak yang bagus dan estetik bakal meningkatkan mood saat sedang mengolah makanan di dapur. Namun, tidak sedikit orang yang tetap bingung untuk menentukan wajan penggorengan estetik yang sesuai kebutuhannya. Yuk, cek rekomendasi wajan penggorengan estetik di bawah ini.

Gimana, praktis banget kan proses pembuatannya? Mengintip kolom komentar unggahan YouTube TheHasanVideo, tak sedikit warganet yang telah mencoba olahan tahu isi ini, lho. Banyak pula warganet yang menganggap bikin isian tahu pakai trik ini jauh lebih praktis. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari tiga juta kali.

"Finally nemu juga yg simpel , doyan banget sama tahu isi soalnya Mamim kadang suka males buat bikin isiannya karna kudu numis,"kata YouTube Bunda Yvonne.

"Heemmm lezat inih. Cocok buat yg males ribet tp pengen makan enak, heheheeee....syukak sama pideo inih. Jadi bisa sering2 bikin tahu isi dweh. Makasih resepnya ya mbak. Selalu inspiring dan puas banget nontonnya. Lengkap kap kap kaappp resep plus trik2 nya....sehat selalu sekeluarga ya mbak,"tulis YouTube Wied Syarief.

"WAH MANTUL ISIANNYA TDK PERLU REPOT DITUMIS,THANKS THV ," seru YouTube Farida Sofia.

"Udah coba. Beneran seger banget sayurnya didalam. Makasi ilmunya. ," ungkap YouTube kiki dara.

"Tahu isi = tahu susur = tahu mengandung = tahu meronta ," ujar YouTube Mbak Mintus.

(brl/tin)