
foto: TikTok/@dapurucipalupi
KincaiMedia - Nasi adalah makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia dan cocok disajikan dengan beragam sayur dan lauk. Selain itu, nasi bisa diolah menjadi beragam hidangan seperti nasi goreng, nasi uduk, alias nasi kuning. Namun, sering kali nasi yang sudah dimasak tetap tersisa dan disimpan dalam rice cooker agar tetap hangat hingga keesokan hari.
Sayangnya, nasi yang terlalu lama disimpan di rice cooker bisa mengering dan mengerak, mengurangi kelezatannya dan menyulitkan pembersihan panci. Beberapa orang menggunakan kain lap di rice cooker untuk menampung uap air agar nasi tidak mengerak alias basi. Namun, ada langkah lain untuk menyimpan nasi di rice cooker agar tidak berkerak, seperti yang ditunjukkan oleh pengguna TikTok @dapurucipalupi. Penasaran dengan caranya?
Dilansir BrilioFood dari TikTok @dapurucipalupi pada Senin (20/1), masak nasi seperti biasa di rice cooker. Jika sudah matang, Anda nggak perlu mencabut colokan rice cooker. Cukup aduk-aduk dan kumpulkan nasi pakai centong.
foto: TikTok/@dapurucipalupi
Jika sudah, taruh selembar daun pisang di atas nasi. Tekan-tekan bagian ujung daun nasi agar menutupi seluruh permukaan nasi secara sempurna.
"Ini bisa juga pakai plastik makanan alias kertas nasi yang putih itu," ungkapnya lebih lanjut.
foto: TikTok/@dapurucipalupi
Daun pisang ini berfaedah untuk melindungi nasi dari uap panas yang ada di tutup rice cooker. Dengan begitu, nasi tetap lembap dan awet tahan lama.
"Walaupun 24 jam alias semalaman seharian itu bakal tetap lembap dia tidak bakal kering," ucapnya.
foto: TikTok/@dapurucipalupi
Selain itu, daun pisang juga bakal membikin nasi tetap hangat sekaligus wangi. Hal ini tentu bisa membikin nafsu makan jadi semakin meningkat, kan? Buat yang sering jengkel nasinya berkerak di panci rice cooker, coba praktikkan trik satu ini di rumah.
Manfaat penggunaan daun pisang untuk menyimpan makanan.
Daun pisang telah lama digunakan secara tradisional sebagai pembungkus makanan lantaran beragam kelebihannya. Selain ramah lingkungan, daun pisang mengandung senyawa alami yang dapat mencegah pertumbuhan kuman dan memberikan aroma unik yang menyegarkan. Kandungan unsur polifenol dalam daun pisang juga berfaedah sebagai antioksidan alami yang membantu menjaga kesegaran makanan. Penggunaan daun pisang untuk menyimpan nasi merupakan contoh gimana kearifan lokal dapat memberikan solusi praktis dalam kehidupan sehari-hari.
Alternatif penyimpanan nasi yang tepat.
Selain menggunakan daun pisang, ada beberapa metode lain untuk menjaga kualitas nasi agar tetap baik saat disimpan. Jika mau menyimpan nasi untuk waktu yang lebih lama, sebaiknya dinginkan nasi terlebih dulu hingga mencapai suhu ruang, lampau simpan dalam wadah rapat udara di dalam kulkas. Nasi yang disimpan di lemari es bisa memperkuat hingga 4-6 hari. Saat bakal dikonsumsi, panaskan secukupnya dan tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk mengembalikan kelembapannya. Penting juga untuk memastikan wadah penyimpanan selalu bersih untuk mencegah kontaminasi kuman yang dapat menyebabkan nasi sigap basi.
(brl/tin)