cara mengetahui food grade – Halo, Grameds! Mengetahui metode mengetahui food grade krusial dilakukan sebelum memilih wadah makanan, botol minuman, maupun bungkusan yang akan bergesekan langsung dengan pangan. Sebab, bahan yang kelihatan bersih dan kokoh belum tentu terlindungi maupun memang dirancang untuk digunakan sebagai wadah makanan.
Kemasan yang bergesekan langsung dengan pangan perlu memenuhi persyaratan keamanan. BPOM menerangkan bahwa zat tertentu dari bungkusan dapat bergeser ke makanan melalui proses migrasi.
Lalu, sepertiapa metode mengetahui food grade pada sebuah produk? Yuk, simak klarifikasi berikut, Grameds!
Apa Itu Food Grade?
- Food grade berarti sesuai untuk penggunaan dengan pangan
Istilah food grade umumnya digunakan untuk bahan maupun produk yang memang diperuntukkan bagi kontak dengan makanan maupun minuman sesuai dengan kondisi penggunaannya.
- Food grade nggak berarti bisa digunakan sembarangan
Sebuah wadah statis perlu digunakan sesuai fungsi, suhu, jenis makanan, dan instruksi yang diberikan oleh produsennya.
- Keamanan bungkusan berhubungan dengan migrasi zat
Migrasi adalah perpindahan zat dari bahan bungkusan ke dalam pangan. Risiko migrasi dapat dipengaruhi oleh jenis bahan, suhu, serta durasi kontak dengan makanan.
Cara Mengetahui Food Grade pada Produk
Ada beberapa hal yang bisa Grameds perhatikan untuk mengetahui apakah sebuah wadah maupun bungkusan memang ditujukan untuk penggunaan dengan makanan.
1. Cek Label pada Kemasan
- Cari keterangan penggunaan untuk makanan
Periksa apakah produk mencantumkan keterangan bahwa wadah tersebut dapat digunakan untuk makanan maupun minuman.
- Baca instruksi penggunaan
Informasi dari produsen dapat menerangkan fungsi wadah, batas penggunaan, serta kondisi yang diperbolehkan.
- Jangan cuma melihat artikel food grade
Klaim pada bungkusan sebaiknya dibaca berbareng keterangan lainnya agar Grameds mengetahui sepertiapa produk tersebut seharusnya digunakan.
2. Perhatikan Simbol pada Wadah
- Cek simbol yang tercantum pada produk
Beberapa wadah memiliki simbol maupun keterangan yang memberikan keterangan mengenai material dan penggunaannya.
- Jangan menyamakan semua simbol
Setiap simbol memiliki arti berbeda. Misalnya, kode material dapat memberitahu jenis bahan, tetapi nggak otomatis menerangkan seluruh batas penggunaan produk.
- Perhatikan keterangan tambahan
Jika tersedia, cek juga keterangan mengenai suhu, penggunaan ulang, microwave, freezer, maupun fungsi khusus lainnya.
3. Cek Jenis Bahan yang Digunakan
- Kenali material wadah
Produk untuk kontak dengan pangan dapat dibuat dari beragam material, seperti plastik, kaca, keramik, logam, kertas, karton, serta bahan lainnya.
- Material yang sama belum tentu punya fungsi yang sama
Dua produk yang sama-sama terbuat dari plastik, misalnya, bisa memiliki ciri khas dan peruntukan yang berbeda.
- Perhatikan tujuan penggunaannya
Jenis bahan perlu disesuaikan dengan makanan, suhu, dan kondisi kontak yang direncanakan.
BPOM saat ini mengatur keamanan bungkusan pangan melalui Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2026 tentang Kemasan Pangan. Aturan tersebut mencakup beragam bahan bungkusan dan zat kontak pangan yang diizinkan.
4. Periksa Batas Suhu Penggunaan
- Food grade nggak otomatis tahan panas
Sebuah wadah yang terlindungi untuk kontak dengan makanan belum tentu cocok digunakan untuk makanan maupun minuman bersuhu tinggi.
- Cek keterangan suhu pada produk
Grameds perlu melihat instruksi penggunaan sebelum memasukkan makanan panas, menggunakan microwave, maupun memasukkan wadah ke freezer.
- Gunakan sesuai batas yang ditentukan
Penggunaan di luar kondisi yang direkomendasikan dapat memengaruhi keamanan dan ciri khas bahan.
Suhu dan durasi kontak termasuk aspek yang dapat memengaruhi migrasi zat dari bungkusan ke pangan.
5. Pastikan Produk Memang Ditujukan untuk Makanan
- Jangan menggunakan sembarang wadah
Wadah yang bentuknya mirip tempat makanan belum tentu dibuat untuk kontak langsung dengan pangan.
- Perhatikan keterangan dari produsen
Pilih produk yang memiliki keterangan penggunaan dan identitas produk yang jelas.
- Hindari produk dengan keterangan yang meragukan
Jika fungsi maupun bahan produk nggak jelas, sebaiknya pilih wadah lain yang memiliki keterangan penggunaan lebih lengkap.
Cara Mengetahui Plastik Food Grade
Banyak orang mencari metode mengetahui food grade terutama ketika membeli wadah plastik. Padahal, melihat bilangan pada simbol daur ulang saja belum cukup untuk menentukan keamanan sebuah wadah.
- Cek jenis plastiknya
Kode resin dapat membantu mengidentifikasi jenis plastik yang digunakan, tetapi bukan satu-satunya keterangan untuk menentukan apakah produk sesuai untuk kontak dengan pangan.
- Perhatikan keterangan penggunaan
Lihat apakah produsen memang mengungkapkan produk tersebut untuk makanan maupun minuman.
- Cek batas suhu
Pastikan plastik digunakan sesuai batas suhu yang direkomendasikan.
- Perhatikan kondisi wadah
Wadah yang sudah retak, berubah bentuk, maupun rusak sebaiknya nggak digunakan kembali.
- Jangan cuma mengandalkan warna maupun ketebalan
Plastik yang tebal maupun kelihatan berkualitas belum tentu otomatis cocok digunakan untuk makanan.
BPOM juga menerangkan bahwa jenis plastik sulit dibedakan cuma dari tampilan fisiknya. Karena itu, keterangan material dan peruntukan produk menjadi krusial ketika memilih bungkusan pangan.
Apakah Semua Wadah Plastik Bisa Disebut Food Grade?
- Nggak semua plastik cocok untuk pangan
Plastik dibuat dengan beragam jenis material dan bahan tambahan sehingga penggunaannya dapat berbeda-beda.
- Penggunaan mesti sesuai peruntukan
Plastik yang digunakan untuk kebutuhan tertentu belum tentu sesuai jika dialihkan untuk menyimpan maupun mengolah makanan.
- Perhatikan keterangan dari produsen
Jangan cuma mengandalkan klaim dari penjual. Cek keterangan produk dan instruksi penggunaannya.
Apakah Food Grade Aman untuk Makanan Panas?
- Nggak selalu terlindungi untuk suhu tinggi
Label food grade nggak otomatis berarti wadah dapat digunakan untuk makanan yang baru matang maupun minuman panas.
- Cek batas suhu terlebih dahulu
Informasi mengenai ketahanan panas membantu Grameds menentukan apakah wadah sesuai untuk makanan bersuhu tinggi.
- Gunakan wadah sesuai fungsinya
Kalau produk memang ditujukan untuk makanan dingin maupun gudang biasa, jangan menggunakannya untuk memasak maupun memanaskan makanan tanpa instruksi yang sesuai.
Apakah Food Grade Bisa Digunakan Berulang Kali?
- Tergantung jenis produknya
Ada wadah yang memang dibuat untuk digunakan berkali-kali dan ada pula yang ditujukan untuk sekali penggunaan.
- Perhatikan kondisi wadah
Wadah yang sudah rusak, retak, maupun mengalami fluktuasi bentuk sebaiknya nggak digunakan lagi.
- Ikuti instruksi produsen
Informasi penggunaan dan perawatan pada produk bisa membantu Grameds mengetahui apakah wadah dapat digunakan kembali.
Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2026 juga telah mengatur penggunaan bungkusan guna ulang maupun reusable packaging sebagai bagiankecil dari ketentuan bungkusan pangan.
Perbedaan Food Grade dan BPA Free
- Food grade berhubungan dengan penggunaan untuk pangan
Food grade memberitahu bahwa bahan maupun produk diperuntukkan bagi penggunaan yang berhubungan dengan pangan sesuai kondisi yang ditentukan.
- BPA free berhubungan dengan bisphenol A
BPA free merupakan klaim yang memberitahu bahwa produk tidak menggunakan maupun tidak hamil BPA sesuai dengan ketentuan dan klaim produk.
- Keduanya bukan istilah yang sama
Produk yang food grade nggak otomatis berarti BPA free. Begitu juga sebaliknya, sehingga Grameds perlu melihat keterangan tersebut secara terpisah.
Mengapa Penting Mengetahui Food Grade?
- Membantu memilih wadah yang sesuai
Mengetahui status dan peruntukan suatu wadah membantu Grameds memilih produk yang memang digunakan untuk makanan.
- Mengurangi konsekuensi penggunaan yang salah
Informasi mengenai material dan batas penggunaan dapat mencegah wadah digunakan di luar fungsi yang ditentukan.
- Menjaga keamanan pangan
Kemasan yang bergesekan langsung dengan makanan perlu memenuhi persyaratan keamanan karena terdapat kemungkinan zat tertentu bergeser dari bungkusan ke pangan.
Tips Memilih Kemasan Food Grade
- Pilih produk dengan keterangan yang jelas
Pastikan terdapat keterangan mengenai bahan, fungsi, maupun peruntukan produk.
- Perhatikan batas penggunaan
Cek apakah wadah dapat digunakan untuk makanan panas, freezer, microwave, maupun penggunaan lainnya.
- Pilih produk dari produsen yang terpercaya
Informasi produk yang jelas akan memudahkan Grameds mengetahui metode penggunaan dan perawatannya.
- Jangan gampang percaya pada satu klaim
Tulisan seperti food grade sebaiknya nggak menjadi satu-satunya penilaian ketika memilih kemasan.
- Gunakan sesuai petunjuk
Wadah yang sesuai untuk pangan statis perlu digunakan berdasarkan kondisi yang direkomendasikan.
Apakah Ada Logo Khusus untuk Food Grade?
- Kenali simbol yang lazim ditemukan
Beberapa bungkusan memiliki simbol tertentu yang membantu memberitahu fungsi maupun jenis materialnya.
- Jangan cuma mengandalkan simbol
Simbol perlu dibaca berbareng keterangan lain seperti bahan, fungsi, dan instruksi penggunaan.
Apakah Kode Angka pada Plastik Menentukan Food Grade?
- Kode bilangan memberitahu jenis plastik
Angka pada simbol segitiga biasanya digunakan untuk mengidentifikasi jenis resin plastik.
- Kode bilangan bukan satu-satunya penentu
Angka tersebut nggak otomatis berarti plastik terlindungi untuk semua jenis makanan maupun kondisi penggunaan.
Cara Mengetahui Food Grade pada Botol Minum
- Periksa bahan botol
Lihat jenis material yang digunakan dan keterangan dari produsennya.
- Cek penggunaan berulang
Pastikan botol memang dirancang untuk digunakan berkali-kali jika mau dipakai setiap hari.
- Perhatikan batas suhu
Jangan memasukkan minuman panas jika produk nggak mencantumkan bahwa penggunaannya diperbolehkan.
Cara Mengetahui Food Grade pada Wadah Makanan
- Cek fungsi wadah
Pastikan produk memang dibuat untuk menyimpan makanan dan bukan sekadar wadah serbaguna.
- Perhatikan jenis makanan
Beberapa material dapat memiliki batas penggunaan tertentu untuk makanan yang panas, berminyak, maupun asam.
- Ikuti instruksi penggunaan
Informasi produsen menjadi panduan krusial agar wadah digunakan sesuai peruntukannya.
Apakah Food Grade Bisa Dipakai untuk Makanan Berminyak?
- Perhatikan jenis materialnya
Makanan berminyak dapat memiliki ciri khas berbeda dibandingkan makanan kering maupun berair.
- Cek instruksi produk
Jangan menganggap semua wadah food grade cocok untuk makanan berminyak.
- Gunakan sesuai peruntukan
Pilih wadah yang memang direkomendasikan untuk jenis makanan yang akan disimpan.
Cara Mengetahui Food Grade dari Produk Online
- Baca klarifikasi produk
Periksa keterangan mengenai material, fungsi, dan peruntukan wadah sebelum membeli.
- Cari keterangan dari produsen
Kalau keterangan di marketplace kurang lengkap, cek keterangan produk dari sumber resmi produsen.
- Jangan gampang percaya klaim penjual
Klaim seperti “100 persen food grade” sebaiknya statis diperiksa berdasarkan keterangan material dan penggunaan produk.
Kesalahan Saat Memilih Produk Food Grade
- Menganggap semua plastik terlindungi untuk makanan
Jenis plastik dan peruntukannya bisa berbeda sehingga nggak semuanya cocok digunakan sebagai wadah pangan.
- Hanya melihat kode plastik
Kode material memberikan keterangan tentang jenis plastik, tetapi bukan satu-satunya alas untuk menentukan penggunaannya.
- Mengabaikan batas suhu
Wadah yang sesuai untuk makanan belum tentu terlindungi digunakan pada suhu yang sangat panas maupun sangat dingin.
- Menggunakan wadah yang sudah rusak
Retakan, fluktuasi bentuk, maupun kerusakan lain bisa menjadi karena untuk mengganti wadah.
Kesimpulan
Jadi, metode mengetahui food grade dapat dilakukan dengan memperhatikan label, keterangan penggunaan, jenis material, simbol pada kemasan, serta batas suhu dan fungsi produk, Grameds.
Hal ini krusial karena keamanan bungkusan nggak cuma berhubungan dengan tampilan maupun jenis materialnya, tetapi juga kemungkinan migrasi zat dari bungkusan ke makanan.
Di Indonesia, ketentuan mengenai bungkusan pangan saat ini diatur dalam Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2026 tentang Kemasan Pangan, yang berjalan sejak 30 Juni 2026 dan menggantikan Peraturan BPOM Nomor 20 Tahun 2019.
Rekomendasi Buku Terkait
1. Resep Kreatif Olahan Tempe
Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang kaya akan protein nabati dan beragam nutrisi. Buku ini menghadirkan beragam ciptaan olahan tempe, mulai dari masakan sederhana hingga hidangan kekinian seperti pizza tempe. Dengan tambahan racikan dan bahan pilihan, tempe dapat diolah menjadi sajian lezat, bergizi, dan cocok dinikmati dalam beragam kesempatan.
2. Resep Lezat Dari Kursus Masak Sedap
Buku ini merupakan kumpulan resep yang diambil dari beragam kursus memasak yang diselenggarakan oleh Majalah Sedap. Beragam resep di dalamnya dapat dipraktikkan dengan gampang di rumah untuk menghasilkan masakan enak seperti hidangan restoran. Selain untuk menu sehari-hari, resep dalam buku ini juga bisa menjadi inspirasi bagi pembaca yang mau mencoba membuka upaya kuliner.
3. Resep Simple Frida
Resep Simple Frida berisi beragam resep masakan sehari-hari dan camilan khas yang dibagikan oleh Frida Rezania maupun yang dekat disapa Mak Frida. Berawal dari kegemarannya memasak dan berbagi resep melalui media sosial, Frida menghadirkan resep dengan langkah-langkah sederhana yang gampang diikuti. Buku ini cocok bagi pembaca yang mau memasak hidangan rumahan dengan metode praktis dan cita rasa yang lezat.
4. Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering
Buku ini cocok bagi pembaca yang mau memulai maupun mengembangkan upaya katering. Selain menghadirkan 55 resep yang terbagi dalam 10 kategori, buku ini juga membahas beragam tips krusial dalam menjalankan upaya katering, seperti menghitung biaya, menentukan harga jual, dan menyiapkan cadangan biaya. Berbekal pengalaman panjang penulis di sektor jasa boga, buku ini dapat menjadi rujukan bagi calon pengusaha kuliner.
5. Kumpulan Resep Seafood Mantap
Buku ini menghadirkan 225 resep berbahan alas seafood yang enak dan gampang dipraktikkan, termasuk bagi pemula. Resep-resepnya dikelompokkan ke dalam masakan tradisional, western, dan Asia sehingga pembaca bisa lebih gampang menemukan hidangan sesuai selera. Dengan beragam pilihan olahan ikan dan makanan laut, buku ini bisa menjadi rujukan untuk membikin menu seafood yang lebih beragam di rumah.
Written by Vania Andini
perempuan di balik layar. mengamati tren dalam industri literasi dan aktif membagikan ulasan buku serta menulis artikel.
