Noesaka x Chef Martin Praja Hadirkan Menu yang Penuh Cerita dari Rumah

Noesaka x Chef Martin Praja menghadirkan pengalaman kuliner yang bukan hanya mengandalkan rasa, tetapi juga cerita di kembali setiap hidangannya.

Dalam rangka pembukaan outlet terbaru Noesaka di Pacific Place Mall, brand kuliner Indonesia ini bekerja-sama dengan Chef Martin Praja melalui menu spesial berjudul “Cerita Dapur Martin Praja di Noesaka”. Intip menu dan cerita dibalik seluruh hidangan dari kerjasama ini!

Terinspirasi dari Kenangan di Rumah

Kolaborasi ini mengangkat beragam hidangan yang mempunyai hubungan individual dengan perjalanan kuliner Chef Martin Praja. Menu yang dihadirkan terinspirasi dari makanan yang biasa disiapkan dan dinikmati berbareng family di rumah, kemudian diolah kembali dengan perspektif kuliner Noesaka tanpa menghilangkan rasa nostalgia dan esensinya.

Salah satunya adalah Ngo Hiang Ayam Udang yang terinspirasi dari tradisi family Tionghoa Chef Martin. Ada pula Sate Cungkring dan Iga Sapi Soup yang merepresentasikan cita rasa Bogor, kota tempat Chef Martin tumbuh. 

Baca juga: Sering Gel Manicure? Ini Alasan Kuku Bisa Jadi Lemas dan Rapuh

Ada Cita Rasa Bogor hingga Manado

Menu kerjasama ini juga membawa cerita dari beragam latar belakang family Chef Martin. Udang Goreng Asam Jawa merupakan reinterpretasi dari Ayam Asam Jawa buatan sang ibu, dengan udang sebagai sentuhan baru.

Sementara itu, Ayam Tinorangsak terhubung dengan warisan kuliner Manado dari family istrinya. Untuk pilihan sayuran, ada Terong Bakar Taoco dan Brokoli Sambal Roa yang mengolah bahan sederhana menjadi hidangan dengan karakter smoky dan gurih. 

Ditutup Dessert Nostalgia

Perjalanan kuliner ini kemudian ditutup dengan Klappertart seharga Rp68.000++ yang menawarkan cita rasa creamy dan comforting dari kelapa muda. Ada juga Es Teler seharga Rp78.000++ yang disajikan dalam batok kelapa, menghadirkan kembali nostalgia terhadap salah satu dessert unik Indonesia. 

Baca juga: 5 Rekomendasi Oleh-Oleh dari Bandung yang Worth It Buat Dicoba

Noesaka Buka Outlet Keempat di Jakarta

Kolaborasi berbareng Chef Martin Praja sekaligus menandai pembukaan Noesaka Pacific Place, outlet keempat Noesaka di Jakarta. Sebelumnya, Noesaka telah datang di One Satrio, PIK Lands End, dan Plaza Indonesia. Outlet terbaru ini berlokasi di Pacific Place Mall Level 1 dan buka setiap hari pukul 10.00–22.00. 

Dengan konsep yang memadukan interpretasi modern dan cita rasa Nusantara, kerjasama Noesaka x Chef Martin Praja ini bisa menjadi pilihan untuk menikmati makanan Indonesia sekaligus mengenal cerita individual di baliknya.

Image: Dok. Noesaka