Rekomendasi Camilan Asin yang Sehat

Mengonsumsi camilan asin memang sering membikin orang kalap makan. Tahu-tahu sudah lenyap sekian porsi. Padahal, terlalu banyak makan-makanan asin tidak baik bagi kesehatan, terutama jantung.

Menurut Heart Foundation, asupan natrium yang berlebihan memberikan tekanan ekstra pada pembuluh darah. Dalam perihal ini dapat meningkatkan tekanan darah serta memicu kondisi serius seperti penyakit jantung, stroke, dan gangguan ginjal.

Jika camilan asin bisa berakibat jelek pada jantung ketika dikonsumsi berlebihan, adakah camilan pengganti yang padat nutrisi? Terutama untuk orang yang ngidam makanan asin tanpa takut kelebihan asupan natrium. Jawaban singkatnya, ada. Berikut daftarnya!

1. Popcorn

Bukankah popcorn tinggi natrium, yang artinya kurang sehat bagi tubuh? Popcorn bungkusan memang condong tinggi natrium, tetapi lain halnya dengan popcorn bikinan sendiri.

Ahli gizi terdaftar, Maddie Pasquariello, MS, RDN., menyarankan untuk membuat popcorn sendiri di rumah dengan kreasi yang lebih sehat.

“Campurkan popcorn yang tetap hangat dengan minyak oliva dan nutritional yeast (ragi nutrisi). Kombinasi ini memberikan cita rasa gurih mirip keju serta secara alami rendah natrium,” ujar Pasquariello, pada Real Simple.

Nutritional yeast adalah ragi yang dinonaktifkan (Saccharomyces cerevisiae), yang dibiakkan untuk dijadikan sebagai bahan makanan tambahan, bukan developer roti. Produk ini menjadi solusi paling sehat untuk menggantikan peran mentega dan garam pada popcorn.

2. Edamame Rebus

Camilan sehat selanjutnya yang dapat memuaskan gairah bakal rasa asin adalah edamame rebus yang ditaburi garam laut alias disantap berbareng kecap asin rendah natrium, seperti yang disarankan oleh Pasquariello.

“Kombinasi ini kemungkinan besar tetap mempunyai kandungan natrium yang jauh lebih rendah dibandingkan satu porsi edamame kering alias camilan kacang-kacangan kering kemasan,” jelas Pasquariello.

Edamame sebaiknya direbus tidak lebih dari lima menit untuk mempertahankan nutrisi dan rasa gurih. Pastikan juga edamame yang direbus adalah edamame yang tetap dalam polongnya.

Merujuk Cleveland Clinic, edamame termasuk camilan sehat yang gluten-free, rendah kalori, tinggi serat dan protein, serta makanan dengan indeks glikemik rendah.

“Artinya saat dikonsumsi, edamame tidak bakal terlalu memengaruhi kadar gula darah. Makanan yang tinggi serat dan protein memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna, dan ini dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah,” jelas mahir gizi Julia Zumpano, RD, LD.

Selain itu, edamame juga mengandung fitosterol, ialah senyawa nabati yang menghalang penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah.

3. Keripik Kale Panggang

Camilan sehat yang bercita rasa asin dan renyah, namun tinggi nutrisi juga dapat ditemukan pada keripik kale. Kale adalah jenis sayuran hijau dari family kubis-kubisan yang kaya nutrisi dan sering dijuluki sebagai superfood.

Kale mengandung tinggi serat, antioksidan, kalium, vitamin C dan K, unsur besi, serta beragam nutrisi lain yang dapat mendukung kesehatan tubuh, termasuk menurunkan akibat tekanan darah tinggi. 

Untuk membikin keripik kale yang sehat, Anda bisa mengikuti langkah berikut ini:

• Campurkan potongan-potongan daun kale dengan minyak oliva dan remas-remas daunnya agar terlapisi secara merata.
• Selanjutnya, tata daun kale dalam satu lapisan di atas loyang yang telah dialasi. Jangan lupa taburi dengan nutritional yeast alias seasoning lainnya sesuai selera.
• Panggang adukan kale dalam suhu 300 derajat selama 18 menit alias hingga renyah. Simpan kripik kale di dalam wadah rapat udara.

4. Telur Rebus

Telur rebus yang disajikan dengan seasoning seperti paprika, lemon pepper, alias sedikit taburan garam laut dapat menjadi pilihan camilan asin yang menyehatkan sekaligus mengenyangkan.

Telur merupakan sumber protein komplit lantaran mengandung semua masam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan otot dan kesehatan secara menyeluruh.

Tak hanya itu, kuning telur kaya bakal vitamin yang larut dalam lemak, termasuk vitamin A, D, E, dan K, yang berkedudukan krusial bagi penglihatan, kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, serta proses pembekuan darah.

5. Biskuit Renyah Biji Rami

Baik buatan sendiri maupun produk kemasan, biskuit renyah biji rami sama-sama menawarkan cita rasa gurih yang memuaskan kemauan bakal camilan asin. Camilan ini juga mempunyai tekstur renyah alami yang semakin membuatnya nikmat untuk dimakan.

Biji rami sering disebut sebagai salah satu sumber nabati terkaya masam lemak omega-3 jenis asam alfa-linolenat (ALA). Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi berkontribusi pada kesehatan pencernaan yang baik.

Itulah beberapa camilan sehat yang dapat membantu mengontrol kemauan makan-makanan asin secara berlebihan. Semoga bermanfaat!

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana Anda bisa ikutan beragam online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik wanita dan juga laki-laki, kami juga mempunyai organisasi unik untuk Anda yang tetap berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!

(ria/ria)