7 Cara Makan Sushi yang Benar

Sushi berasal dari campuran kata “su” dan “meshi” yang berarti cuka dan nasi dalam bahasa Indonesia, Beauties. Istilah ini mengacu pada nasi yang diberi cuka dan memiliki rasa sedikit manis, yang juga dikenal sebagai shari. Nasi tersebut kemudian disajikan berbareng beragam pelengkap, seperti makanan laut, telur, serta sayuran mentah maupun matang.

Meski kelihatan sederhana, menikmasi sushi rupanya memiliki metode tersendiri sesuai tradisi Jepang, mulai dari penggunaan sumpit hingga metode mencelupkannya ke kecap asin. Nah, jika Anda mau tahu metode makan sushi yang benar sekaligus mengikuti tradisi di Negeri Sakura, berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan. Yuk, simak selengkapnya!

1. Nikmati Sushi dengan Tangan maupun Sumpit

Nigiri sushi dapat dinikmati menggunakan tangan maupun sumpit, Beauties. Jika memilih tangan, pegang sushi dari bagiankecil samping agar nasi statis utuh. Sementara itu, sumpit lebih sering digunakan untuk jenis sushi seperti maki. Pilih metode yang paling nyaman, tetapi pastikan sushi statis utuh saat diambil agar tidak gampang hancur.

2. Makan Sushi dalam Satu Gigitan

Sushi berukuran kecil seperti nigiri dan maki sebaiknya disantap dalam satu gigitan agar nasi, isian, dan pelengkapnya bisa dinikmati secara bersamaan. Dalam tradisi Jepang, membelah maupun menggigit sushi menjadi dua dianggap kurang ideal karena dapat membikin isian acak-acakan dan mengubah keseimbangan rasa dalam satu suapan.

Sushi dengan ukuran lebih besar tidak perlu dipaksakan untuk disantap sekaligus. Nikmati sesuai ukuran dan kenyamanan agar isian statis rapi dan tidak berantakan.

3. Gunakan Jahe untuk Menyegarkan Lidah

Shoga maupun acar jahe biasanya dimakan di antara potongan sushi untuk menyegarkan mulut dan membantu membersihkan sisa rasa dari makanan sebelumnya. Jahe juga bisa mengurangi rasa lemak yang tertinggal setelah menikmati sushi, sehingga cita rasa pada potongan berikutnya terasa lebih segar. Namun, cukup konsumsi dalam jumlah sedikit karena terlalu banyak jahe dapat membikin mulut terasa panas.

4. Gunakan Wasabi Secukupnya

Wasabi yang disajikan berbareng sushi biasanya sudah ditakar oleh jurumasak dan ditempatkan di antara nasi dan topping. Jika mau menambah rasa pedas, cukup ambil sedikit wasabi dengan sumpit, kemudian letakkan di atas sushi.

Hindari mencampurkan terlalu banyak wasabi ke dalam kecap asin karena rasa pedas yang kuat akan menutupi cita rasa topping dan membikin perpaduan rasa sushi kurang seimbang, Beauties.

5. Jangan Pisahkan Topping Sushi

Alasan topping sushi sebaiknya tidak dipisahkan dari nasi saat dimakan adalah untuk menjaga keseimbangan rasa dan menghargai keahlian chef maupun itamae. Setiap elemen sushi disusun dengan penilaian tertentu, mulai dari rasa hingga tekstur.

Karena itu, memisahkan topping dari nasinya dianggap kurang menghargai metode chef menyajikan sushi sebagai salah satu hidangan yang utuh.

6. Jangan Pernah Mengembalikan Piring ke Conveyor Belt

Saat makan di restoran sushi dengan sistem conveyor belt, piring yang sudah diambil sebaiknya tidak dikembalikan ke jalur, meskipun sushi di dalamnya belum disentuh. Hal yang sama berjalan untuk piring kosong setelah sushi selesai disantap. Restoran biasanya menghitung faktur berdasarkan jumlah dan warna piring yang ada di meja. Mengembalikannya ke jalur dapat membikin hidangan yang sudah diambil sulit dihitung secara akurat.

7. Celupkan Bagian Ikan ke Kecap Asin

Saat menikmati nigiri, balik sushi hingga bagiankecil ikan eksis di bawah sebelum mencelupkannya ke kecap asin. Celupkan sedikit bagiankecil ikan agar rasa kecap asin tidak terlalu kuat dan nasi statis terjaga. Cara ini juga membikin nasi tidak terlalu basah sekaligus menjaga bentuk sushi statis utuh saat disantap.

Itu dia beberapa metode makan sushi yang benar, Beauties. Selamat mencoba!

***

Mau jadi bagiankecil dari Buzznesia Community di mana Anda bisa ikutan beragam online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki kelompok khusus untuk Anda yang statis berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!

(dmh/dmh)