7 Makanan Tinggi Zat Besi Untuk Anak, Hati Hingga Buah Kering

Zat besi merupakan bahan utama untuk pembentukan sel darah merah yang sehat yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Faktanya, tidak jarang anak-anak, terutama balita, mengalami kekurangan unsur besi.

Kondisi tersebut dikenal sebagai anemia alias defisiensi besi. Anemia dapat menyebabkan rasa lelah, kekurangan energi, terkadang merasa pusing, dan kehilangan nafsu makan pada bayi. 

Dikutip dari laman Worcestershire Acute Hospitals NHS Trust, bayi biasanya lahir dengan persediaan unsur besi yang cukup untuk memperkuat hingga usia sekitar 6 bulan. ASI bakal menyediakan unsur besi yang cukup untuk enam bulan pertama kehidupan bayi, namun setelah itu makanan kaya unsur besi perlu disertakan saat penyapihan.

Kebutuhan harian unsur besi yang direkomendasikan bervariasi menurut usia. Dilansir Healthline, berikut kebutuhan unsur besi anak berasas usianya:

• Usia 0–6 bulan: 0,27 miligram (mg) per hari
• Usia 6–12 bulan: 11 mg per hari
• Usia 1–3 tahun: 7 mg per hari
• Usia 4–8 tahun: 10 mg per hari.

Makanan tinggi unsur besi

Untuk memenuhi kebutuhan unsur besi, berikan makanan yang bervariasi, Bunda. Berikut tujuh makanan yang tinggi unsur besi:

1. Hati

Hati merupakan sumber unsur besi heme yang sangat terkonsentrasi dan mudah diserap. Jumlah unsur besi tergantung dari jenisnya. Saking kayanya unsur besi, hati dapat memenuhi sebagian besar kebutuhan nutrisi harian Si Kecil.

Kandungan unsur besi tergantung pada sumbernya, Bunda. Misalnya,  hati ayam sekitar 9,8 mg unsur besi per 3 ons. Hati sapi sekitar 5,2 mg hingga 6,5 mg unsur besi per 3-4 ons, hati domba berkisar antara 10 mg dan 15 mg unsur besi per 100 g.

2. Daging tanpa lemak

Daging sapi, domba mengandung banyak unsur besi heme, yang mudah dicerna oleh tubuh. Daging ayam dan kalkun berwarna gelap juga merupakan sumber yang kaya unsur besi. Rata-rata, satu porsi standar daging sapi seberat 100 gram mengandung sekitar 2,1 hingga 3,5 mg unsur besi.

3. Sayuran berdaun hijau

Sayuran berdaun hijau gelap seperti kale, brokoli, dan bayam termasuk pilihan sayuran terbaik untuk mendapatkan unsur besi. Setengah cangkir bayam rebus yang sudah ditiriskan mengandung sekitar 3 mg unsur besi.

4. Telur

Telur merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral krusial yang baik, termasuk unsur besi. Satu butir telur rebus mengandung 1 mg unsur besi. Tidak perlu membatasi konsumsi telur lantaran mengandung kolesterol, yang meningkatkan akibat penyakit kardiovaskular (PJK). Penelitian terkini menunjukkan bahwa telur rupanya tidak meningkatkan akibat PJK, Bunda.

5. Ikan dan makanan laut

Ikan dan makanan laut merupakan sumber unsur besi heme yang mudah diserap oleh anak-anak. Pilihan seperti sarden, tuna, salmon, dan makarel juga menyediakan masam lemak Omega-3 untuk perkembangan otak.

6. Tahu dan tempe

Tahu adalah makanan nabati yang lembut dan serbaguna yang menyediakan protein lengkap, kalsium, unsur besi, dan nutrisi lainnya. Setengah cangkir tahu mengandung 3 mg unsur besi.

Sementara itu, tempe juga merupakan sumber unsur besi nabati yang sangat baik untuk anak-anak. Satu porsi 100 gram menyediakan sekitar 11 persen dari nilai harian unsur besi. Karena unsur besinya berasal dari tumbuhan, penyerapan terbaiknya adalah dengan memadukannya dengan makanan kaya vitamin C dan memastikan dimasak hingga matang.

7. Kismis dan buah kering

Kismis adalah sumber unsur besi yang dahsyat dan ramah anak. Satu porsi 1/4 cangkir menyediakan sekitar 1 mg unsur besi. Buah kering lainnya seperti kurma, aprikot kering, dan prem adalah camilan manis yang kaya unsur besi.

Tips agar anak cukup unsur besi dan terserap sempurna

Dikutip dari laman University of Rochester Medical Center Rochester, NY, Bunda dapat memastikan anak mendapatkan cukup unsur besi melalui beberapa langkah sederhana:

• Berikan ASI alias susu formula yang diperkaya unsur besi kepada anak hingga usia 2 tahun.
• Sertakan beragam macam makanan dalam menu makan anak, termasuk makanan berprotein tinggi (daging, ayam, telur, kacang kering) saat makan siang dan makan malam.
• Sediakan makanan kaya vitamin C, buah-buahan dan sayuran dalam menu makan anak setiap hari. Makanan dan saribuah dengan vitamin C tinggi membantu penyerapan unsur besi. Beberapa makanan yang kaya vitamin C antara lain jeruk, stroberi, tomat, melon, brokoli, dan lainnya.

Demikian pembahasan mengenai kebutuhan unsur besi dan langkah memenuhinya untuk anak. Simak juga asupan makanan yang tinggi kandungan unsur besi untuk Si Kecil.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(rap/rap)