7 Resep Masakan Hemat Ibu Rumah Tangga, Mulai Dari Rp10 Ribu

Jakarta -

Menyiapkan menu harian untuk family sering kali menjadi tantangan bagi para Bunda di rumah. Namun, sekarang ada banyak pilihan resep masakan irit yang bisa dibuat hanya dengan modal Rp10 ribuan.

Tanpa bahan mahal alias proses masak yang lama, Bunda tetap bisa menyajikan hidangan praktis yang lezat untuk family tercinta.

Meski ekonomis, menu-menu ini tetap kaya rasa dan nutrisi, sehingga cocok untuk memenuhi kebutuhan gizi family setiap hari tanpa kudu mengeluar biaya yang besar.

Resep masakan irit ibu rumah tangga

Untuk membantu Bunda, berikut kumpulan resep praktis dan irit mulai dari Rp10 ribu yang bisa disajikan di rumah.

1. Resep kangkung balacan

Bahan:

• 300 gram kangkung 
• 1 sdt terasi Rp1 ribu
• 1 buah tomat, pangkas 8 bagian

Bahan untuk ditumbuk kasar:

• 3 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi                                           
• Sedikit garam
• Gula
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus kangkung terlebih dulu sampai matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Tumis ramuan yang sudah ditumbuk sampai aromanya tercium dan matang. Setelah itu, masukkan tomat sampai layu.
3. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram ramuan di atasnya.
4. Kangkung balacan siap disajikan.

2. Resep tumis sawi putih

Dikutip dari kitab Resep Masakan Padang Sederhana & Murah Meriah karya Annisa Nurhidayati, berikut langkah memasak tumis sawi putih.

Bahan:

• 200 gram sawi putih 
• Minyak goreng secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt serbuk merica
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 2 buah tahu kuning, pangkas dadu, dan goreng

Bahan iris:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe hijau keriting

Cara membuat:

1. Potong-potong sawi putih dan sisihkan.
2. Tumis ramuan iris dengan daun salam sampai aromanya tercium.
3. Masukkan sawi putih, saus tiram, serbuk merica, garam, dan gula pasir. Aduk sampai merata. Masak sampai layu dan matang.
4. Masukkan tahu kuning, kombinasi kembali sampai merata. Masak sampai ramuan meresap dan angkat.

3. Resep orek tempe

Bahan:

• 500 gram tempe 
• 100 ml air
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 8 buah cabe merah, haluskan
• 1 sdm larutan masam jawa
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sentimeter lengkuas, memarkan
• 2 sdm gula merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tempe corak dadu, goreng sampai agak kering. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabe merah yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan air dan larutan asam, daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam. Masak sampai mendidih.
4. Tuangkan tempe yang sudah digoreng ke dalamnya. Aduk sampai ramuan meresap dan mengering.
5. Orek tempe siap disajikan.

5. Resep sayur cerah bayam

Bahan:

• 150 gram bayam, cuci bersih, petik daunnya, dan pangkas batang yang muda 

Bumbu:

• 5 buah bawang merah, rajang
• 3 siung bawang putih, rajang
• 2 buah jumpa kunci, dibelah dan memarkan
• 1/8 sdt lada/merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Didihkan satu liter air. Jika sudah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan jumpa kunci.
2. Pastikan bawang dan jumpa kunci matang, kemudian masukkan garam dan gula pasir.
3. Kecilkan api dan biarkan bumbunya matang.
4. Setelahnya, masukkan sayur bayam dan lada alias merica bubuk. Aduk dan matikan api
5. Sayur bayam cerah buatan Bunda siap disantap.

6. Resep jamur goreng krispi

Bahan:

• 250 gram jamur tiram, cuci dan bersihkan 
• 100 gram tepung beras
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tepung beras ke dalam baskom, campurkan dengan ramuan lembut dan air. Aduk sampai adukan tercampur rata.
2. Panaskan minyak di wajan. Celupkan jamur ke dalam adukan tepung dan goreng sampai kering berwarna kuning kecokelatan.
3. Angkat dan tiriskan. Lakukan ini berulang sampai jamur habis.
4. Panaskan kembali minyak baru. Goreng sisa adukan dan saring menjadi kremes.
5. Jamur goreng krispi siap disantap.

7. Resep kikil pedas

Bahan:

• 250 gram kikil sapi 
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
• 250 ml air

Bumbu iris tipis:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe hijau besar
• 3 cm jahe
• 4 batang serai, iris bagian putihnya
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Rebus kikil beberapa kali sampai kikil empuk, tukar air rebusan tiap kali merebus. Jika sudah empuk, potong-potong, sisihkan.
2. Tumis ramuan iris dalam minyak panas sampai wangi dan matang, lampau masukkan kikil.
3. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk, kombinasi rata, lampau tambahkan air.
4. Masak sampai matang, kombinasi sesekali sampai air rebusan habis. Angkat kikil, dan hidangkan.

Nah, itulah beberapa resep menu masakan irit untuk sehari-hari. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)