Tidak sedikit yang hanya masak telur dengan langkah digoreng alias direbus saja. Pastinya langkah memasak yang sama setiap harinya bisa membikin bosan. Padahal, banyak resep olahan telur agar tidak jenuh yang bisa Anda coba di rumah.
Lalu, apa saja resep olahan telur yang bisa Anda coba? Cek selengkapnya di sini! Semua resep berikut bisa dibuat dalam 5-30 menit dengan bahan yang mudah ditemukan.
1. Martabak Telur Bebek
Telur bebek adalah salah satu jenis bahan makanan dengan cita rasa lezat dan gurih saat diolah. Walaupun demikian, tidak sedikit orang yang kurang senang dengan telur bebek karena jenis telur yang satu ini mempunyai aroma yang lebih amis dibandingkan telur ayam.
Olahan telur bebek yang terkenal dan banyak ditemui ialah martabak. Kamu bisa membikin olahan ini di rumah dengan mempersiapkan beberapa bahan seperti:
Bahan isian:
- Telur bebek 2 butir, kocok lepas
- Daging sapi 150 gram, cincang
- Wortel 75 gram, pangkas kotak
- Bawang merah 4 siung, haluskan
- Bawang putih 3 siung, haluskan
- Bawang bombay ½ buah, cincang
- Daun bawang 1 batang, iris tipis
- Mentega 1 sdm
- Kaldu jamur, lada bubuk, gula, dan garam secukupnya
Bahan kulit:
- Tepung terigu 250 gram
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas
- Air 500 ml
- Mentega leleh 25 gram
- Kaldu jamur dan lada serbuk secukupnya
Dapatkan Bahan Masaknya di Astro!
Temukan semua bahan untuk membikin martabak telur bebek di Astro. Pesan bahan berikut dan terima dalam 15 menit langsung ke rumah!
*Harga produk di atas diambil per Juli 2026 dan dapat berubah sewaktu-waktu.
Apabila bahan-bahan tersebut telah siap, maka selanjutnya Anda dapat membikin menu dari telur bebek ini dengan melakukan langkah-langkah berikut:
- Lelehkan mentega, tumis daging cincang sampai matang. Sesudah matang, tambahkan wortel yang sudah dipotong dan masak kembali sampai matang.
- Tambahkan tumisan tersebut pada kocokan telur.
- Masukan daun bawang, bawang putih, bawang merah, lada, gula, kaldu jamur, dan garam. Sisihkan.
- Buat adukan untuk kulit martabak dengan menggabungkan kocokan telur pada tepung terigu.
- Masukan lelehan mentega, kaldu bubuk, dan lada. Masukan air dan kombinasi sampai kalis.
- Panaskan teflon dan beri sedikit mentega. Letakkan adukan di atas teflon dan lebarkan sampai adukan tipis.
- Masukan isian martabak ke atas adonan.
- Masak sampai agak matang dan lipat seluruh sisi adukan seperti corak amplop.
- Kamu dapat tambahkan sedikit adukan guna merekatkan kulit.
- Goreng sampai kecoklatan dan angkat.
- Potong sesuai selera dan hidangkan.
2. Telur Ayam Geprek
Menu geprek sudah pasti mempunyai cita rasa pedas dan pastinya bisa menggugah seleramu untuk makan. Tetapi, menu yang satu ini biasanya memakai bahan yang digoreng sehingga sebaiknya tidak terlalu sering agar tetap sehat.
Bahan-bahan yang kudu Anda siapkan untuk membikin menu telur ayam geprek ini yaitu:
- Telur ayam 2 butir
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 5 siung
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- Cabe rawit secukupnya
Sesudah bahan-bahan di atas siap, langkah yang perlu diikuti untuk membikin olahan telur ini seperti berikut:
- Rebus telur ayam sampai matang. Sesudah matang, kupas kulitnya dan sisihkan.
- Kupas bawang putih dan bawang merah.
- Bersihkan cabe.
- Goreng bawang dan cabe menggunakan sedikit minyak.
- Sesudah terlihat layu, angkat ramuan tersebut dan letakkan di atas ulekan.
- Haluskan semua bumbu, lampau masukan gula dan garam.
- Tidak lupa untuk mengoreksi rasa.
- Geprek telur rebus yang sudah Anda sisihkan sebelumnya memakai sambal geprek.
- Hidangkan dengan nasi hangat agar terasa lebih nikmat.
*Harga produk di atas diambil per Juli 2026 dan dapat berubah sewaktu-waktu.
3. Telur Dadar Gulung (Tamagoyaki)
Tamagoyaki adalah olahan telur dadar gulung unik Jepang yang rasanya sedikit manis dan gurih, sangat cocok untuk bekal anak sekolah alias sarapan cepat.
Bahan:
- Telur ayam 3 butir
- Susu cair 1 sdm
- Kecap asin ½ sdt
- Gula pasir ½ sdt
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur berbareng susu cair, kecap asin, gula, dan garam hingga rata.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak di api sedang.
- Tuang sepertiga adukan telur, ratakan, dan masak hingga separuh matang.
- Gulung adukan ke satu sisi wajan menggunakan sumpit alias spatula.
- Geser gulungan ke tepi, tambahkan sepertiga adukan lagi di sisa wajan.
- Gulung kembali berbarengan dengan gulungan pertama.
- Ulangi hingga adukan habis, angkat, dan pangkas setebal 2-3 cm sebelum disajikan.
*Harga produk di atas diambil per Juli 2026 dan dapat berubah sewaktu-waktu.
4. Orak-Arik Telur Keju
Kalau Anda punya waktu hanya 5 menit untuk menyiapkan sarapan, orak-arik telur keju adalah jawabannya. Sederhana, cepat, dan rasanya jauh lebih kaya dibandingkan telur orak-arik biasa berkah tambahan keju yang meleleh di dalamnya.
Bahan:
- Telur ayam 2 butir
- Keju cheddar parut 2 sdm
- Mentega ½ sdt
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dengan garam dan lada hingga rata.
- Panaskan mentega di wajan dengan api kecil.
- Tuang kocokan telur, biarkan sejenak hingga bagian pinggirnya mulai mengeras.
- Aduk perlahan menggunakan spatula sembari sesekali didiamkan agar telur tidak terlalu kering.
- Sebelum telur betul-betul matang, taburi keju parut di atasnya.
- Aduk sekali lagi, angkat, dan sajikan langsung di atas nasi hangat alias roti panggang.
*Harga produk di atas diambil per Juli 2026 dan dapat berubah sewaktu-waktu.
Baca Juga: Ini Cara Memasak Telur Setengah Matang yang Benar
5. Telur Ceplok Saus Tiram
Telur ceplok saus tiram adalah upgrade simpel dari telur ceplok biasa yang bisa mengubah lauk sehari-hari menjadi sajian yang terasa seperti makanan restoran. Sausnya gurih, sedikit manis, dan meresap sempurna ke dalam telur.
Bahan:
- Telur ayam 2 butir
- Saus tiram 2 sdm
- Kecap manis ½ sdt
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Air 3 sdm
- Daun bawang iris untuk garnish
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Goreng telur ceplok hingga matang sesuai selera, sisihkan.
- Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, dan air, kombinasi rata.
- Masak hingga saus sedikit mengental.
- Siramkan saus tiram di atas telur ceplok yang sudah tersaji.
- Taburi irisan daun bawang dan sajikan dengan nasi hangat.
*Harga produk di atas diambil per Juli 2026 dan dapat berubah sewaktu-waktu.
6. Telur Rebus Bumbu Kuning
Telur rebus ramuan kuning adalah pilihan yang sangat cocok untuk menu sahur alias makan siang lantaran bisa dibuat sekaligus banyak dan disimpan. Bumbu kunyitnya memberikan warna cerah dan aroma yang menggugah selera.
Bahan:
- Telur ayam 4 butir, rebus dan kupas
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 2 cm
- Kemiri 2 butir
- Daun salam 2 lembar
- Serai 1 batang, memarkan
- Santan encer 200 ml
- Garam, gula, kaldu serbuk secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri.
- Tumis ramuan lembut dengan sedikit minyak hingga wangi dan matang.
- Masukkan daun salam dan serai, kombinasi rata.
- Tuang santan encer, kombinasi dan masak hingga mendidih.
- Masukkan telur rebus ke dalam kuah bumbu.
- Masak dengan api mini selama 10-15 menit hingga ramuan meresap dan kuah sedikit menyusut.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan berbareng nasi hangat.
*Harga produk di atas diambil per Juli 2026 dan dapat berubah sewaktu-waktu.
7. Fuyunghai
Fuyunghai adalah olahan telur ala Chinese food yang banyak di restoran, tapi sebenarnya mudah dibuat di rumah. Telur dadar yang renyah di luar dengan saus masam manis yang disiramkan di atasnya menjadi karakter unik menu satu ini.
Bahan telur:
- Telur ayam 3 butir, kocok lepas
- Wortel ½ buah, parut kasar
- Daun bawang 2 batang, iris tipis
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Garam, lada, kaldu serbuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan saus:
- Saus tomat 3 sdm
- Cuka 1 sdt
- Gula 1 sdt
- Tepung maizena ½ sdt, larutkan dalam 2 sdm air
- Air 100 ml
Cara membuat:
- Campurkan kocokan telur dengan wortel parut, daun bawang, bawang putih, garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Panaskan minyak yang agak banyak di wajan dengan api sedang.
- Tuang adukan telur dan goreng hingga bagian bawahnya kokoh dan berwarna keemasan.
- Balik sekali dan masak hingga kedua sisi matang, angkat dan tiriskan.
- Untuk saus: campurkan saus tomat, cuka, gula, dan air dalam panci kecil, masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena sembari diaduk hingga saus mengental.
- Siramkan saus di atas fuyunghai dan sajikan dengan nasi putih.
*Harga produk di atas diambil per Juli 2026 dan dapat berubah sewaktu-waktu.
Pertanyaan Umum tentang Olahan Telur
Apa saja olahan telur agar tidak bosan?
Ada tujuh ragam yang bisa dicoba: martabak telur bebek, telur geprek, tamagoyaki, orak-arik telur keju, telur ceplok saus tiram, telur rebus ramuan kuning, dan fuyunghai. Semua bisa dibuat dalam 5-30 menit.
Olahan telur apa yang paling sigap dibuat?
Orak-arik telur keju adalah yang tercepat, hanya butuh sekitar 5 menit. Kocok 2 telur dengan garam dan lada, masak di atas mentega dengan api kecil, taburi keju parut, dan sajikan langsung.
Apa bedanya telur dadar biasa dengan tamagoyaki?
Telur dadar biasa digoreng rata di atas wajan. Tamagoyaki adalah teknik Jepang di mana telur dadar digulung berlapis-lapis sehingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dengan tampilan yang lebih menarik.
Telur jenis apa yang paling cocok untuk beragam olahan?
Telur ayam biasa cocok untuk semua jenis olahan. Astro Goods Farmer’s Omega 3 Eggs cocok untuk yang mau nilai gizi lebih tinggi, sedangkan Astro Goods Farmer’s Low Cholesterol Eggs ideal untuk yang perlu menjaga kadar kolesterol.
Baca Juga: Tips dan Cara Konsumsi Telur Tanpa Khawatir Kolesterol Meningkat
Kenapa Telur Jadi Pilihan Terbaik untuk Lauk Sehari-hari?
Selain harganya yang terjangkau dan mudah ditemukan di mana saja, telur adalah salah satu bahan makanan paling serbaguna di dapur.
Satu butir telur mengandung sekitar 6 gram protein berbobot tinggi, beragam vitamin B, vitamin D, kolin, dan selenium yang krusial untuk kegunaan tubuh sehari-hari.
Dengan sedikit kreativitas, menu telur harian bisa tampil berbeda setiap hari tanpa perlu mengeluarkan banyak biaya alias waktu ekstra di dapur.
Sesudah Anda memandang ketujuh resep olahan telur di atas, tentunya sekarang Anda menjadi mau memasak menu tersebut, bukan? Kamu bisa mendapatkan telur berbobot di Astro, lho! Astro mempunyai dua produk telur unggulan, yakni:
Astro Goods Farmer’s Omega 3 Eggs
Produk Astro yang pertama ialah Astro Goods Farmer’s Omega 3 Eggs. Telur ayam ini kaya bakal nutrisi, khususnya omega-3 dan masam lemak baik sehingga dapat menyehatkan otak dan jantung.
Telur ini mempunyai karakter unik seperti kuning telur yang berwarna jingga sangat pekat dengan tekstur putih telur yang kental. Telur dengan segudang omega-3 ini merupakan hasil dari para peternak lokal. Tentunya kandungan omega-3 di dalamnya dihasilkan dari pakan ayam yang berkualitas.
Astro Goods Farmer’s Low Cholesterol Eggs
Tetap dari peternakan lokal, telur ini rendah kolesterol tetapi kandungan nutrisinya tetap ada. Telur yang rendah kolesterol ini mempunyai kandungan Manganese, Zinc, Selenium, Vitamin E, DHA, dan bebas dari aflatoxin dan salmonella.
Produk ini sangat cocok untuk Anda yang mau menurunkan kadar kolesterol, namun tidak mau menurunkan konsumsi telur yang menyehatkan.
*Harga produk di atas diambil per Juli 2026 dan dapat berubah sewaktu-waktu.
Nah, itu dia tujuh resep olahan telur agar tidak jenuh yang bisa Anda coba di rumah, serta produk telur yang Anda bisa dapatkan dalam waktu 15 menit setelah pesan di Astro!
Jangan lupa untuk pesan langsung produk telur berbobot dari Astro Goods melalui aplikasi Astro yang tersedia di App Store dan Play Store sekarang juga!
Referensi
Ragam Resep Olahan Telur, dari Ayam, Bebek, hingga Puyuh (SehatQ)
Sumber Gambar: Pexels
