Cobain Resep Brownies Kukus Yang Sehat Ini, Yuk! Buatnya Ternyata Gampang Dan Nggak Ribet

Kincai Media - Rasa cokelat yang pekat dari dark chocolate dengan kadar kakao minimal tujuh puluh persen memberikan sensasi yang sangat memuaskan di lidah. Tekstur brownies kukus ini tetap terjaga kelembapannya sehingga tidak terasa kering saat dikunyah meskipun tidak menggunakan tepung terigu putih. Penggunaan oat sebagai bahan pengganti utama tidak hanya memberikan tekstur yang unik tetapi juga meningkatkan nilai gizi lantaran kandungan seratnya yang tinggi.

Kombinasi antara serbuk cokelat murni dan madu menciptakan keseimbangan rasa manis yang pas tanpa kudu merasa bersalah lantaran asupan gula berlebih. Menu ini sangat cocok bagi yang menginginkan camilan manis namun tetap mau menjaga indeks glikemik tetap rendah. Susu almond yang ditambahkan ke dalam adukan turut memberikan aroma kacang yang lembut serta membantu adukan mencapai kekentalan yang sempurna.

Proses pembuatan brownies ini tergolong sangat mudah dan praktis lantaran tidak menuntut skill unik dalam membikin kue. Langkah-langkahnya cukup sederhana ialah hanya perlu mencampur bahan basah dan bahan kering secara berjenjang sebelum dikukus. Metode mengukus juga meminimalkan akibat kue menjadi gosong sehingga tingkat keberhasilan resep ini bagi pemula sangatlah tinggi.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Langkah awal yang perlu dilakukan adalah menyiapkan peralatan seperti blender untuk menghaluskan oat menjadi tepung yang halus. Pastikan pula kukusan sudah dipanaskan dan loyang telah dilapisi kertas roti agar adukan tidak menempel pada wadah saat sudah matang nanti. Teknik menyiapkan seluruh ramuan dan bahan di atas meja sebelum mulai memasak sangat membantu agar proses pencampuran melangkah lancar tanpa ada bahan yang tertinggal. Memanfaatkan smartphone untuk memantau resep di setiap tahapan juga sangat disarankan agar urutan memasak tetap sesuai dengan petunjuk yang ada.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Jumat (15/5).

Resep Brownies Kukus Rendah Gula

foto: Gemini

Bahan:

- 150g Oat yang sudah diblender sampai halus
- 30g Bubuk cokelat murni tanpa tambahan pemanis
- 1/2 sdt Baking powder
- Sejumput garam halus
- 2 butir Telur ayam segar
- 100g Dark chocolate dengan kandungan minimal 70 persen kakao
- 3 sdm Minyak kelapa alias minyak oliva extra virgin
- 100ml Susu almond alias pilihan susu rendah lemak lainnya
- 4 sampai 5 sdm Madu alias sirup maple sebagai pemanis
- 1 sdt Ekstrak vanila untuk penambah aroma

Cara Membuat:

1. Siapkan kukusan di atas kompor lampau balut bagian tutupnya menggunakan kain serbet agar uap air tidak jatuh membasahi adukan brownies.
2. Olesi loyang yang bakal digunakan dengan sedikit minyak kelapa alias bisa juga menggunakan dasar kertas roti agar kue mudah dikeluarkan.
3. Kocok telur berbareng madu menggunakan perangkat pengaduk sampai muncul busa lembut dan warna adukan menjadi lebih pucat.
4. Lelehkan dark chocolate kemudian masukkan ke dalam kocokan telur berbareng minyak kelapa serta ekstrak vanila lampau kombinasi perlahan.
5. Masukkan tepung oat yang sudah lembut berbareng serbuk cokelat dan baking powder sembari diayak agar tidak ada gumpalan dalam adonan.
6. Tuangkan susu almond sedikit demi sedikit ke dalam campuran tadi sembari terus diaduk kembali menggunakan spatula sampai rata.
7. Masukkan adukan ke dalam loyang dan letakkan di dalam kukusan yang airnya sudah mendidih lampau masak selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit.
8. Gunakan lidi untuk menusuk bagian tengah brownies guna memastikan kematangannya jika lidi keluar dalam keadaan bersih berfaedah kue siap diangkat.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga kualitas nutrisi dalam hidangan ini dapat dilakukan dengan tidak mengukus adukan dalam waktu yang terlalu lama agar tekstur bagian tengah tetap lembap dan unsur gizi dalam cokelat tidak rusak. Penggunaan api sedang saat mengukus sangat membantu kematangan yang lebih stabil dan merata pada seluruh bagian kue. Memilih bahan-bahan alami seperti madu sebagai pengganti gula pasir serta penggunaan minyak kelapa juga berkedudukan krusial dalam menjaga asupan lemak sehat dan nutrisi bagi tubuh.

5 FAQ Brownies Kukus Oat

1. Apakah oat kudu dihaluskan terlebih dahulu?
Ya lantaran oat yang sudah lembut bakal menggantikan kegunaan tepung terigu dalam membentuk struktur kue yang lembut.
2. Bisakah minyak kelapa diganti dengan minyak biasa?
Minyak kelapa disarankan lantaran lebih sehat namun bisa diganti dengan minyak oliva extra virgin untuk kualitas nutrisi yang setara.
3. Bagaimana jika tidak ada madu di rumah?
Madu bisa diganti dengan sirup maple alias buah pisang yang sudah sangat matang untuk memberikan rasa manis yang alami.
4. Berapa lama brownies ini bisa disimpan?
arena menggunakan bahan alami tanpa pengawet sebaiknya brownies dihabiskan dalam dua sampai tiga hari alias disimpan di dalam kulkas.
5. Apa kegunaan membungkus tutup kukusan dengan kain?
Kain tersebut berfaedah untuk menyerap uap air sehingga tidak ada tetesan air yang jatuh ke adukan yang bisa merusak tekstur permukaan kue.

(brl/lak)