Trik Menggoreng Ikan Agar Garing Sempurna Dan Bebas Bau Amis, Dijamin Suami Suka

cara goreng ikan tanpa amis | foto ilustrasi: Gemini AI

Kincai Media - Menggoreng ikan sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi para ibu di rumah. Masalah yang paling sering ditemui adalah bau amis yang menusuk hidung dan tekstur ikan yang kurang renyah namalain lembek setelah digoreng. Alhasil, niat hati mau menyajikan hidangan spesial, malah jadi kurang menggugah selera.

Padahal, menyajikan ikan goreng yang lezat dengan kulit yang crispy dan daging yang lembut di dalam bukanlah perihal yang mustahil. Kuncinya ada pada beberapa trik sederhana di dapur yang jarang diketahui orang. Dengan sedikit sentuhan, Anda bisa menyulap ikan goreng biasa menjadi hidangan spesial layaknya di restoran berbintang, yang dijamin bakal bikin suami makin sayang dan lahap makannya!

Melansir dari tips kuliner yang dibagikan oleh akun FB @Benny Sitorus, ada satu bahan dapur rahasia yang terbukti efektif mengatasi masalah aroma amis sekaligus memberikan pengaruh renyah maksimal pada ikan goreng. Penasaran apa rahasianya? Yuk, simak langkah-langkah mudahnya berikut ini.

Langkah-Langkah

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.

2. Kucurkan sedikit perasan jeruk (jeruk nipis alias jeruk lemon) ke dalam minyak.

foto: Facebook/@Benny Sitorus

foto: Facebook/@Benny Sitorus

3. Tambahkan sedikit margarin ke dalam minyak, biarkan meleleh dan tercampur.

foto: Facebook/@Benny Sitorus

4. Masukkan ikan yang sudah dibersihkan dan dibumbui.

5. Goreng ikan tanpa sering dibolak-balik.

foto: Facebook/@Benny Sitorus

6. Cukup kembali satu kali setelah satu sisi ikan sudah kering dan berwarna keemasan.

7. Angkat dan tiriskan, ikan siap disajikan.

Tips Biar Ikan Goreng Makin Matang Sempurna

- Gunakan minyak yang betul-betul panas agar ikan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan terlalu banyak memberi perasan jeruk agar minyak tidak meletup berlebihan.
- Pastikan ikan sudah kering sebelum digoreng agar hasilnya lebih renyah.
- Gunakan api sedang agar ikan matang merata tanpa gosong.
- Jangan terlalu sering membalik ikan agar tidak hancur.

FAQ Menggoreng Ikan

1. Apakah rasa ikan jadi masam lantaran jeruk?

Tidak. Perasan jeruk yang ditambahkan ke minyak tidak bakal membikin rasa ikan jadi asam, justru hanya membantu menghilangkan aroma amis dan membikin hasil gorengan lebih segar.

2. Bisa pakai jeruk apa saja?

Bisa pakai jeruk nipis alias lemon. Keduanya sama-sama efektif mengurangi aroma amis.

3. Kenapa kudu ditambah margarin?

Margarin membantu memberikan aroma wangi dan warna keemasan yang lebih menarik pada ikan goreng.

4. Apakah trik ini kondusif untuk semua jenis ikan?

Ya, bisa digunakan untuk nyaris semua jenis ikan, baik ikan laut maupun ikan air tawar.

5. Kenapa ikan kudu dibalik sekali saja?

Agar tekstur ikan tetap utuh dan tidak hancur, serta menghasilkan permukaan yang lebih garing.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang yang mempunyai pengalaman dalam penulisan tulisan ilmiah yang telah dipublikasikan, serta aktif menulis tulisan blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta mempunyai kesukaan pada bagian komunikasi digital.

(brl/tin)