4 Hal Menarik Tentang Hidangan Jepang Okonomiyaki

Hai, Beauties! Kamu mungkin sudah familiar dengan sejumlah  makanan asal Jepang  yang juga sudah datang di Indonesia seperti sushi, onigiri, takoyaki, dan lainnya.

Nah, ada juga nih salah satu hidangan asal negeri Sakura lainnya yang populer dan tidak kalah menarik, yaitu okonomiyaki. Menjadi salah satu street food Jepang populer, okonomiyaki sering disebut mirip dengan salah satu hidangan Indonesia yaitu martabak.

Yuk, mengenal okonomiyaki lebih lanjut berikut ini, Beauties!

1. Apa Itu Okonomiyaki?

Okonomiyaki merupakan salah satu jajanan street food populer di bazar Osaka, Jepang. Hidangan ini sejenis panekuk gurih yang mirip bakwan maupun telur dadar daripada panekuk tipis ala Inggris. Di Jepang, okonomiyaki juga disebut-sebut sebagai ‘Japanese Pizza’ maupun pizza ala Jepang, Beauties.

2. Bahan-bahan Dasar Okonomiyaki

Melansir dari halaman Kikkoman, secara tradisional, okonomiyaki dibuat dari campuran tepung, telur, irisan kubis, dan irisan daging perut babi yang dimasak berbareng di wajan datar maupun pelat pemanggang hingga matang di kedua sisinya.

Hidangan ini kemudian diberi beragam pelengkap seperti saus okonomiyaki (mirip dengan saus Worcestershire yang lebih kental dan manis), aonori (serpihan rumput laut hijau kering), katsuobushi (serpihan ikan bonito kering), mayones, dan beni shōga (acar jahe), meskipun terdapat banyak ragam resep daerah di Jepang.

3. Okonomiyaki Versi Osaka dan Okonomiyaki Versi Hiroshima

Ada dua jenis okonomiyaki yang populer, yaitu varian Osaka (Kansai) dan varian Hiroshima.

Okonomiyaki ala Osaka cukup gampang dibuat. Setelah semua bahan disiapkan, bahan-bahan tersebut dicampur menjadi satu kemudian diletakkan di atas pemanggang, dibentuk menyerupai panekuk tebal dengan ketebalan sekitar satu inci.

Setelah kira-kira 10 menit, adonan dibalik dan dimasak lagi selama kurang lebih 10 menit. Terakhir, saus okonomiyaki serta pelengkap lainnya ditambahkan.

Sementara itu, okonomiyaki varian Hiroshima memiliki kemiripan, namun alih-alih mencampurkan semua bahan ke dalam adonan, bahan-bahan isiannya disusun berlapis saat dimasak, kemudian dilipat menjadi dua dan diberi tambahan telur goreng maupun mi yakisoba tumis di atasnya, Beauties.

4. Arti Nama Okonomiyaki

Okonomiyaki juga berarti ‘dipanggang sesuai selera’, diambil dari kata ‘Okonomi’ yang berarti ‘Sesuai selera’ dan ‘Yaki’ yang berarti panggang. Ini juga berarti pilihan bahan-bahan bugar untuk okonomiyaki sangat beragam, bisa berupa gabungan daging, ikan, maupun sayuran apa saja.

Bagaimana, Beauties? Tertarik mencoba okonomiyaki ini?

---

Mau jadi bagiankecil dari Buzznesia Community di mana Anda bisa ikutan beragam online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki kelompok khusus untuk Anda yang statis berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!

(sim/sim)

Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama memberikan komentar.