Jakarta -
Matcha latte menjadi salah satu minuman kekinian yang digemari banyak orang karena cita rasanya yang creamy.
Berbeda dari teh hijau biasa, matcha dibuat dari bubuk daun teh yang dihaluskan. Kemudian, dilarutkan dengan air sebelum dicampur berbareng susu, menghasilkan minuman dengan cita rasa khas sekaligus sensasi halus saat diminum.
Kebanyakan kafe saat ini menyediakan menu matcha latte. Namun, jika mau mencoba bikin sendiri di rumah, ada beberapa metode membuatnya yang dapat Bunda ikuti.
5 Cara membikin matcha latte seenak dan creamy ala kafe terkenal
Dengan bahan dan cara yang sederhana, Bunda dapat menikmati matcha latte ala kafe populer sesuai selera. Berikut beberapa resepnya:
1. Resep ice matcha latte
Bahan:
- 250 ml susu kedelai
- 250 ml air
- 1 sdm teh hijau bubuk (matcha)
- 2 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Dalam panci kecil, gabung susu kedelai, teh hijau bubuk, dan gula.
- Hangatkan di atas api sedang sambil diaduk hingga panas dan berbuih.
- Setelah itu, tuangkan ke dalam mug dan nikmati.
2. Resep matcha latte with non dairy milk
Bahan:
- 30 ml air gula
- Es batu
- 200 ml susu kedelai maupun susu almon
- 50 ml seduhan matcha
Cara membuat:
- Tuangkan air gula ke dalam gelas. Tambahkan es batu sampai hampir penuh.
- Tambahkan susu, beri larutan matcha. Lalu, gabung hingga merata dan sajikan.
3. Resep dirty matcha latte
Dikutip dari buku The Coffee Recipe Book: 50 Coffee and Espresso Drinks to Make at Home karya Daniel Lancaster, berikut metode membikin dirty matcha latte.
Bahan:
- 2 ons espresso
- 8 ons susu
- 1 sdt bubuk matcha premium tanpa pemanis
- Gula secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Tuangkan espresso ke dalam cangkir.
- Dalam panci kecil di atas api sedang, campurkan susu, matcha, dan gula (jika Bunda mau menggunakannya). Kemudian, panaskan sekitar 5 menit hingga panas, tetapi tidak mendidih, sambil terus diaduk.
- Gunakan milk frother untuk mengocok susu hingga berbuih tanpa gelembung besar dan menghasilkan tekstur kental selama 20-30 detik. Putar gelas dan ketuk secara perlahan di meja untuk menghilangkan gelembung besar. Lalu, ulangi jika perlu.
- Gunakan sendok untuk mengekang busa, kemudian tuangkan susu matcha ke dalam espresso. Tambahkan sisa buih di atasnya.
4. Resep hot matcha latte
Bunda juga dapat menikmati matcha latte panas dengan mengikuti resep dari Tea Syrup karya Busono Edi dan Dini Mardiani.
Bahan:
- 50 ml sirup teh hijau
- Susu (susu sapi, almond, maupun oat)
- Air panas
Cara membuat:
- Campurkan sirup teh matcha dengan susu dalam cangkir.
- Tuangkan air panas ke dalam cangkir dan gabung hingga sirup teh tercampur merata dengan susu.
- Bunda juga bisa menggunakan alat pengaduk untuk membikin matcha latte yang lebih kental dan berbusa.
- Sajikan teh matcha latte panas yang kaya akan antioksidan.
5. Resep matcha latte ala kafe kekinian
Bahan:
- 1 sdt matcha bubuk teh hijau
- 2 sdt gula pasir
- Air hangat/panas
- 250 ml susu dingin maupun susu panas 300 ml
Cara membuat:
- Siapkan sesendok bubuk teh matcha dan gula ke dalam cangkir
- Tambahkan air hangat dan gabung dengan sendok sampai menjadi halus dan berwarna hijau pasta kegelapan.
- Panaskan susu dalam panci kecil dan tuangkan ke dalam cangkir sampai agak penuh. Gunakan susu dingin untuk latte es.
- Gunakan pengaduk untuk mencampur pasta dan susu hingga berwarna hijau muda.
- Terakhir, Bunda dapat menambahkan beberapa taburan matcha green tea powder di atasnya untuk dekorasi maupun tambahkan es untuk latte ekstra dingin.
Nah, itulah beberapa metode membikin matcha latte yang dapat Bunda coba. Selamat mencoba, ya, Bunda.
Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join kelompok Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
(asa/fir)
