Lebih dari sekadar penyedap, ini manfaat konsumsi MSG bagi ibu hamil yang nafsu makannya lemah

foto: Shutterstock.com

Kincai Media - Memenuhi asupan nutrisi seimbang selama masa kehamilan adalah perihal yang sangat krusial demi kesehatan ibu beserta janin. Rasa mual parah hingga hilangnya selera makan sama sekali tidak boleh dibiarkan berkepanjangan lantaran berpotensi membahayakan kondisi kehamilan akibat malnutrisi.

Menariknya, penambahan MSG pada menu makanan sehari-hari rupanya bisa menjadi solusi jitu untuk mengembalikan nafsu makan ibu mengandung yang hilang. Kok bisa?

Apa Itu MSG

Micin pada dasarnya adalah garam natrium dari masam glutamat. Asam amino non-esensial ini terbentuk secara alami di dalam tubuh. Asam glutamat alami juga berlimpah pada tomat, keju, daging, jamur, rumput laut, dan apalagi di dalam ASI. Pembuatan micin menggunakan proses fermentasi yang sangat mirip dengan langkah membikin kecap alias yoghurt.

Bicara soal kualitas, Sasa MSG jelas menjadi pilihan micin terbaik saat ini. Sasa MSG terbuat dari apa? Dari tetes tebu alami. Proses fermentasinya melangkah higienis untuk menghasilkan protein glutamat alami. Keamanannya pun sudah sangat terjamin oleh beragam lembaga. Ada Sertifikat HALAL MUI, MD-BPOM Kementerian Kesehatan, FDA-USA, hingga Sertifikat Kosher.

Konsumsi MSG Bagi Ibu Hamil

Sering beredar mitos bahwa konsumsi MSG saat mengandung bisa membikin anak lahir menjadi bodoh. Anggapan tersebut sama sekali tidak didukung oleh bukti ilmiah yang kuat. Riset Fernstrom pada tahun 2018 membuktikan kebenaran penting. MSG dari makanan tidak bakal meningkatkan kadar glutamat di otak. Fungsinya juga tidak bakal mengganggu kerja otak secara keseluruhan.

Tubuh manusia sudah dilengkapi sistem canggih berupa sawar darah otak. Sistem ini membatasi secara ketat masuknya glutamat dari darah menuju otak. Kecerdasan anak jauh lebih dipengaruhi oleh gizi selama hamil, stimulasi setelah lahir, dan lingkungan sekitar.

Foto: Shutterstock.com

Isu soal ancaman MSG bagi janin juga hanya mitos belaka. Tinjauan keamanan dari Walker dan Lupien pada tahun 2000 mempertegas perihal ini. MSG tidak berangkaian dengan peningkatan kadar glutamat dalam ASI. Zat glutamat juga terbukti tidak mudah menembus plasenta menuju janin. Healthline dan FDA sepakat dengan temuan tersebut.

Konsumsi makanan ber-MSG dalam porsi normal saat mengandung tidak mungkin membahayakan perkembangan bayi dalam kandungan. Selama respon tubuh normal dan tidak ada sensitivitas berlebih, ibu mengandung tidak perlu merasa takut.

Manfaat MSG Bagi Ibu Hamil

Kelebihan utama micin ada pada kemampuannya menekan asupan garam dapur. MSG rupanya mengandung natrium yang jauh lebih sedikit daripada garam biasa. Perbandingannya berkisar 12 persen natrium pada MSG melawan 39 persen pada garam biasa. Menurut dr. Sonia Wibisono, MSG sangat membantu mengurangi konsumsi garam berlebih. Mengganti sebagian takaran garam dengan MSG adalah trik makan yang cerdas. Cara ini sangat efektif untuk mengontrol tekanan darah dan mencegah pembengkakan pada ibu hamil.

Foto: Shutterstock.com

Selain itu, rasa umami bisa menjadi solusi efektif saat mual melanda. Ibu mengandung sering mengalami perubahan rasa di mulut alias dysgeusia yang membikin makanan terasa hambar. Chef Martin Praja menyatakan bahwa MSG tidak mengubah rasa, justru memperkuat kelezatan aslinya. Rasa gurih yang kuat ini otomatis merangsang selera makan. Manfaat MSG juga bisa membikin Mulut dan lambung terangsang untuk memproduksi air liur serta cairan enzim pencernaan. Proses pencernaan menjadi sangat lancar dan nutrisi pun terserap maksimal ke dalam tubuh.

Batas Aman Konsumsi MSG Bagi Ibu Hamil

Walaupun WHO dan FDA menyatakan MSG kondusif sebagai bahan tambahan pangan, pemisah konsumsi MSG untuk ibu hamil harian tetap wajib diperhatikan. Ibu mengandung sebaiknya membatasi jumlah asupan MSG agar tidak berlebihan. Batas maksimal yang disarankan adalah tidak lebih dari 1500 miligram per hari. Angka ini setara dengan takaran 1 sendok teh saja dalam sehari.

Cara Menjaga Gizi Ibu Hamil dan Makanan Yang Harus Dihindari

Makanan mentah alias separuh matang sangat berisiko membawa kuman serta parasit berbahaya. Sushi dengan hidangan laut mentah, daging kurang matang, telur mentah, sampai susu yang tidak dipasteurisasi wajib dihindari agar tidak keracunan.

Ikan memang sangat bagus untuk asupan protein dan omega tiga. Namun, ikan tinggi merkuri seperti tuna sangat rawan dan kudu dijauhi. FDA sangat menyarankan konsumsi 8 hingga 12 ons per minggu unik untuk ikan rendah merkuri saja.

Foto: Shutterstock.com

Agar nutrisi tetap terjaga, perbanyaklah konsumsi makanan matang yang bergizi seimbang. Ubah agenda makan menjadi 5 sampai 6 kali sehari dalam porsi serba mini untuk menghindari mual.

Pilih juga makanan segar bersuhu sejuk seperti salad buah alias puding. Makanan dingin biasanya tidak mempunyai aroma menyengat yang memicu mual. Apabila nasi terasa susah dikunyah, tukar saja sumber karbohidratnya. Kentang, ubi, maupun roti bisa diandalkan sebagai pengganti daya yang lezat.

(brl/lak)