Sering bikin ibu hamil bimbang, sebenarnya penyedap rasa itu pantangan atau bukan?

Foto: Shutterstock.com

Kincai Media - Mitos seputar bumi kehamilan memang sering bikin pusing bagi family muda. Ada saja info yang berseliweran tentang makanan yang mendadak jadi musuh besar, salah satunya ramuan penyedap namalain micin. Apakah msg berbahaya? Banyak yang mendadak parno saat mau menambahkan sedikit rasa gurih ke dalam masakan harian. Kenapa, sih?

Apakah Micin Jadi Bahan Makanan Pantangan Untuk Ibu Hamil?

Rasa cemas ini sebenarnya bisa diredam jika memandang kebenaran dari sisi ilmiah. Berdasarkan konsensus medis, Monosodium Glutamat namalain MSG ini sama sekali bukan larangan dan kondusif dikonsumsi dalam jumlah wajar. Alasan ilmiah pertama ialah lantaran tubuh mengolah kandungan masam glutamat dari micin dengan langkah yang persis sama seperti saat mencerna masam glutamat alami dari tomat, keju, daging, apalagi Air Susu Ibu. Tubuh bakal memecahnya demi kelancaran proses metabolisme harian. Alasan ilmiah kedua, lembaga kesehatan bumi sekelas WHO dan FDA juga kompak menyatakan jika MSG itu kondusif digunakan sebagai bahan tambahan pangan.

Foto: Shutterstock.com

Lalu, gimana efeknya ke tubuh dan janin? Tenang saja, konsumsi dalam pemisah normal tidak bakal mengganggu kesehatan ibu mengandung maupun perkembangan bayi di dalam kandungan. Penelitian dunia sudah membuktikan jika micin tidak memicu masalah reproduksi alias abnormal lahir.

Anggapan jika ramuan ini bikin sigap kontraksi alias menyebabkan anak lahir tolol juga hanya mitos belaka yang tidak terbukti secara medis. Justru sebaliknya, manfaat msg malah membantu merangsang lambung memproduksi cairan pencernaan, sehingga penyerapan nutrisi dari makanan malah jadi lebih maksimal. Hal ini krusial lantaran makanan yang tawar bisa membikin selera makan turun, yang ujung-ujungnya malah mengganggu pemenuhan gizi.

Jenis Makanan Yang Berbahaya Bagi Ibu Hamil

Walaupun micin lolos dari daftar larangan, bukan berfaedah semua makanan bisa disantap bebas. Ada golongan hidangan yang betul-betul wajib dihindari demi mencegah keracunan alias jangkitan kuman rawan bagi kandungan. Hidangan yang disajikan mentah alias separuh matang, seperti daging, unggas, dan telur, kudu dicoret dulu dari menu lantaran rentan membawa kuman Salmonella, E. coli, serta parasit Toxoplasma. Pastikan semuanya dimasak sampai betul-betul matang sempurna tanpa ada bagian yang cair alias kemerahan.

Foto: Shutterstock.com

Ikan dengan kadar merkuri tinggi seperti hiu, todak, dan makarel raja juga sangat rawan lantaran bisa merusak sistem saraf janin. Pilihan terbaik adalah beranjak ke ikan rendah merkuri yang kaya Omega-3 seperti salmon matang. Hindari juga susu mentah alias keju lunak semacam feta, brie, dan camembert yang belum melewati proses pasteurisasi, karena akibat kuman Listeria di dalamnya bisa berakibat fatal bagi janin.

Jangan lupa untuk selalu mencuci bersih buah dan sayuran di bawah air mengalir, serta menjauhi lalapan mentah alias tauge yang tidak dimasak demi menghindari parasit Toxoplasma. Batasi juga konsumsi kafein dari kopi, teh, cokelat, alias soda agar tidak melebih 200 mg per hari lantaran bisa memicu akibat keguguran alias bayi lahir dengan berat rendah. Terakhir, alkohol dan jamu-jamuan tanpa resep master sangat dilarang keras lantaran bisa memicu kelainan bentuk maupun mental pada bayi.

Takaran Micin Yang Aman Untuk Ibu Hamil dan Bayi Dalam Kandungan

Kunci dari urusan kuliner saat mengandung sebenarnya adalah keseimbangan. Aturan takaran kondusif untuk ramuan penyedap ini mirip dengan penggunaan gula alias garam dapur biasa. Gunakan secukupnya saja, hanya untuk memperkuat rasa masakan dan bukan sebagai rasa utama. Bahkan Komunitas Eropa menyatakan jika penyedap ini kondusif dikonsumsi tanpa batas tertentu, asalkan porsinya sewajarnya seperti saat menambahkan lada alias garam.

Foto: Shutterstock.com

Satu poin plus yang jarang diketahui adalah kandungan natrium dalam micin rupanya jauh lebih sedikit dibandingkan garam dapur biasa. Jadi, mengganti sebagian garam dengan ramuan ini justru menjadi trik pandai untuk menekan total asupan natrium harian tanpa mengorbankan kelezatan makanan.

MSG Alami dibuat dengan apa

Bicara soal rasa gurih alami, komponen utamanya ialah masam glutamat sebenarnya sangat mudah ditemukan pada bahan makanan sehari-hari. Rasa gurih alami ini melimpah di dalam tomat, keju, serta daging. Menariknya lagi, kandungan masam glutamat alami ini apalagi juga ditemukan di dalam Air Susu Ibu. Komponen alami inilah yang kemudian diproses menjadi corak yang lebih stabil dan mudah larut agar bisa digunakan dengan praktis untuk menyedapkan makanan.

MSG Sasa terbuat dari apa

Salah satu produk yang sering diandalkan di dapur adalah MSG Sasa. MSG terbaik ini dibuat menggunakan bahan dasar tetes tebu alami. Melalui proses fermentasi higienis yang serupa dengan langkah pembuatan kecap alias yoghurt, tetes tebu tersebut menghasilkan protein glutamat alami yang kemudian digabungkan dengan natrium dan diekstraksi hingga menjadi kristal putih tidak berbau. Soal keamanan produk, statusnya sudah sangat jelas dan terjamin lantaran mengantongi Sertifikat HALAL MUI, MD-BPOM dari Kementerian Kesehatan, FDA-USA, hingga Sertifikat Kosher, sehingga betul-betul kondusif digunakan untuk masakan sehari-hari.

(brl/lak)