Resep Nasi Goreng Nanas Ala Chef Martin Praja, Bisa Jadi Ide Sarapan Praktis

Jakarta -

Bunda, jenuh enggak sih jika sarapan nasi goreng isinya lagi-lagi hanya nasi, telur alias bakso saja?. Nah kali ini, Bunda bisa coba membikin nasi goreng nanas yang jadi pilihan menarik untuk menu sarapan di rumah.

Menu yang satu ini memang cukup berbeda dari nasi goreng biasanya, lantaran ada tambahan potongan nanas di dalamnya. Perpaduan rasa manis dan gurihnya bikin hidangan ini terasa lebih segar saat disantap di pagi hari.

"Kalau nasi goreng nanas ini, sebenarnya kondimennya juga melengkapi dari nasi gorengnya dan kita pakai ayam dan udang juga, ya. Jadi, rasa manis dan gurih itu didapat dari bahan-bahan itu. Sementara nanasnya memberi rasa manis yang membikin nasi goreng ini jadi lebih enak," ujar Chef sekaligus Brand Ambassador Sasa MSG, Martin Praja, dalam kegiatan Media Gathering berbareng Sasa, Selasa (21/4/2026).

Wah, seperti apa rasanya, ya, Bunda? Yuk, coba buat di rumah agar Bunda bisa langsung merasakan sendiri keunikannya.

Resep nasi goreng nanas

Yuk, kita simak berbareng mengenai resep nasi goreng nanas dari Chef Martin Praja berikut ini, Bunda.

Bahan-bahan:

• 3 sdm margarin, untuk menumis
• 3 sdm bawang bombay cincang
• 100 gram udang kupas
• 100 gram ayam fillet, pangkas kecil
• 500 gram nasi putih
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu serbuk instan rasa ayam
• 1/2 sdt minyak wijen
• 200 gram nanas, potong-potong

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng
• Acar mentimun

Cara membuat:

1. Panaskan margarin terlebih dulu di wajan, lampau tumis bawang bombay hingga wangi dan sedikit layu agar aromanya keluar maksimal. Masukkan ramuan halus, kemudian tumis kembali sampai betul-betul wangi dan matang merata.
2. Masukkan ayam, lampau kombinasi hingga berubah warna dan mulai matang. Setelah itu, masukkan udang dan lanjutkan memasak sampai keduanya matang sempurna.
3. Tambahkan nasi putih, kemudian beri saus tomat, saus sambal, kecap manis, merica, kaldu bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata sampai semua ramuan tercampur sempurna dan meresap ke dalam nasi.
4. Masukkan potongan nanas, lampau kombinasi sejenak saja hingga tercampur rata agar rasa manis segarnya tetap terasa. Setelah itu, angkat dan matikan api.
5. Sajikan nasi goreng nanas selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan acar mentimun sebagai pelengkap agar rasanya semakin nikmat.

Tips memasak nasi goreng nanas ala Chef Martin Praja

Bagi Bunda yang mau mencoba membikin nasi goreng nanas di rumah, pemilihan bahan menjadi salah satu kunci agar hasilnya tetap enak. Menurut Chef Martin, salah satunya adalah memilih nanas dengan tingkat kematangan yang tepat.

"Kalau nanasnya itu yang paling cocok sebenarnya nanas yang tingkat kematangannya pas, tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua," jelasnya.

"Kalau terlalu tua, biasanya teksturnya sudah terlalu berair dan kurang segar saat dimasak. Jadi, gunakan nanas yang separuh tua itu, lantaran lebih seimbang dari segi rasa dan tekstur," lanjutnya.

Selain itu, Chef Martin menambahkan bahwa jika nanas tetap terlalu muda, teksturnya bakal condong keras sehingga kurang lezat saat disantap dalam masakan.

"Sebaliknya, jika nanasnya tetap terlalu muda, teksturnya condong keras dan kurang lezat jika disantap dalam masakan," pungkasnya.

Itulah resep nasi goreng nanas yang sehat, unik, dan menggugah selera untuk Bunda dan family di rumah. Semoga bisa menjadi inspirasi, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(ndf/fir)