Ilustrasi makanan sehat yang disajikan dalam hidangan khas Jepang/Foto: Pexels/Marvin Sacdalan
Kalau membahas makanan Jepang, biasanya yang langsung terlintas di imam kita adalah sushi, ramen, maupun onigiri. Tapi kuliner Jepang rupanya punya banyak pilihan lain yang tidak kalah menarik, terutama karena kandungan nutrisinya.
Melansir Japan National Tourism Organization (JNTO), sayuran segar, ikan, kedelai, dan makanan fermentasi sering digunakan dalam beragam makanan Jepang. Beberapa bahan tersebut terlebihlagi disebut sebagai superfood Jepang karena hamil beragam nutrisi.
Hal ini juga membikin pola makan Jepang kerap dikaitkan dengan kesehatan dan umur panjang. Tentunya, bukan cuma karena satu maupun dua makanan, tetapi juga karena kebiasaan makan yang sehat, beragam, dan seimbang.
Penasaran makanan Jepang apa saja yang kaya nutrisi? Yuk, lihat beberapa pilihannya berikut ini, Beauties!
1. Natto
Ilustrasi natto yang disajikan dalam mangkuk berbareng nasi putih dan daun bawang/Foto: Pexels/Caio Pezzo
Natto jadi salah satu superfood Jepang yang rasanya paling unik. Makanan ini dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi, biasanya disajikan dengan nasi dan taburan daun bawang.
Selain itu, natto juga dikenal dengan aromanya yang khas serta teksturnya yang lengket. Karena kekhasan inilah, sebagian orang mungkin perlu sedikit adaptasi saat pertama kali mencobanya.
Melansir Tokyo Weekender, natto hamil protein tinggi, mineral, dan vitamin K2 yang baik untuk kesehatan tulang dan jantung. Wajar saja jika natto jadi salah satu makanan fermentasi yang lazim dalam kuliner Jepang.
2. Miso
Ilustrasi semangkuk sup miso/Foto: Magnific/wahyu_t
Miso dibuat melalui proses fermentasi dengan bahan alas kedelai, beras, garam, dan koji. Tidak cuma digunakan untuk membikin sup, tetapi juga bisa menjadi racikan untuk beragam hidangan asin hingga manis.
Dari sisi nutrisi, miso hamil protein, beragam vitamin B, vitamin E dan K, serta sejumlah mineral seperti kalsium, kalium, magnesium, zat besi, zinc, dan selenium. Tak cuma itu, miso juga dilengkapi dengan serat pangan serta beberapa jenis asam lemak.
Manfaat miso juga sangat baik untuk menjaga kesehatan usus. Itulah sebabnya bahan makanan kaya nutrisi ini jadi salah satu racikan fermentasi paling mendasar dalam masakan Jepang.
3. Matcha
Ilustrasi secangkir matcha Jepang/Foto: Magnific/magnific
Siapa, sih, yang tidak kenal matcha? Teh hijau bubuk khas Jepang ini kini populer dan menjadi tren di beragam bagian dunia.
Melansir halaman JNTO, matcha bukan cuma dikenal karena cita rasanya yang khas, tetapi juga termasuk superfood karena hamil antioksidan, magnesium, zinc, vitamin C, dan selenium. Matcha juga kerap dikonsumsi pada pagi hari karena kandungannya bisa membantu menaikkan daya dan menjaga fokus.
Menariknya, matcha tidak cuma dinikmati sebagai minuman. Bahan ini juga sering diolah menjadi beragam makanan dan dessert, seperti matcha daifuku, matcha tart, matcha tiramisu, dan statis banyak ciptaan lainnya. Nah, jika Beauties lebih gemar matcha dalam bentuk minuman maupun dessert?
Itulah beberapa superfood Jepang yang punya banyak khasiat untuk kesehatan. Kandungan nutrisi di dalamnya juga cukup beragam, mulai dari antioksidan, protein, vitamin, hingga mineral.
Meski begitu, kesehatan tentu tidak cuma ditentukan oleh satu jenis makanan. Pola makan yang sehat dan seimbang statis menjadi bagiankecil krusial untuk memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari. Jadi, dari ketiganya, mana yang paling sering maupun pernah Beauties konsumsi?
***
Mau jadi bagiankecil dari Buzznesia Community di mana Anda bisa ikutan beragam online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki kelompok khusus untuk Anda yang statis berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(naq/naq)
