Bunda, sedang mencari camilan gurih untuk family di rumah? Jamur crispy mungkin menjadi pilihan yang tepat lantaran tekstur kriuk dan cita rasa gurihnya yang menggugah selera.
Meski proses pembuatannya terbilang mudah, Bunda tetap perlu memperhatikan kualitas bahan yang digunakan agar hasilnya renyah tahan lama.
Tak hanya itu, Bunda juga perlu memastikan jamur dibersihkan dengan lap, bukan dicuci. Jika dicuci, jamur kudu betul-betul kering alias kukus dan peras hingga airnya keluar agar tidak mudah melempem.
Jika tertarik menyajikannya di rumah, Bubun telah menyiapkan beberapa resep yang dapat Bunda coba.
3 Resep jamur crispy yang renyah tahan lama
Berikut beberapa langkah membikin jamur crispy yang dapat Bunda ikuti di rumah dengan mudah untuk camilan keluarga:
1. Resep jamur enoki crispy
Dikutip dari kitab Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina karya Dapur Bunda Nina, berikut langkah membikin jamur enoki crispy.
Bahan:
- 200 gram jamur enoki
- 175 gram tepung terigu serbaguna
- 75 gram maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 50 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, maizena, garam, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
- Kocok lepas telur, masukkan air es. Aduk hingga rata kemudian celupkan jamur.
- Gulingkan jamur ke dalam campuran tepung dan goreng hingga kecokelatan. Lalu, angkat dan tiriskan.
2. Resep jamur tiram crispy
Bahan:
- 250 gram jamur tiram, bersihkan darn keringkan dengan tisu
- 1 butir putih telur, kocok lepas
- 1/2 balut tepung ramuan serba guna
- 4 sdm tepung beras
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Sobek alias pangkas jamur menjadi dua alias tiga bagian sesuai dengan selera. Masukkan ke dalam kocokan putih telur, sisihkan.
- Campur tepung ramuan serba guna dengan tepung beras hingga rata.
- Gulingkan potongan jamur ke atas campuran tepung tadi hingga rata, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng jamur hingga kedua sisi berwarna kecokelatan, tiriskan. Letakkan dalam piring saji, jamur crispy siap untuk dinikmati.
3. Resep jamur crispy praktis
Bahan:
- 300 gram jamur tiram segar besar
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, parut garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan di atas, beri air hingga adukan kental (jangan terlalu cair).
- Sangrai sejenak jamur tiram, agar cairannya keluar. Lalu, tiriskan.
- Masukkan jamur satu per satu ke dalam adonan.
- Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan.
- Sajikan panas dengan sambal botol.
Nah, itulah beberapa resep jamur crispy yang renyah tahan lama. Selamat mencoba, ya, Bunda.
Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
(asa/fir)
