Tour Labuan Bajo – Labuan Bajo tidak cuma menawarkan panorama laut dan pengalaman island hopping. Kota ini juga menyimpan beragam kuliner lokal dengan cita rasa khas Flores. Karena itu, mencicipi makanan daerah bisa menjadi bagiankecil menarik dari perjalanan Anda.
Berbagai hidangan menggunakan bahan bugar dan rempah lokal. Anda bisa menemukan olahan ikan, nasi bambu, seafood bakar, sayuran khas Nusa Tenggara Timur, hingga roti tradisional. Berikut lima kuliner khas Labuan Bajo yang bisa Anda coba saat berkunjung.
Ikan Kuah Asam
Credit: Detik Food
Ikan Kuah Asam menjadi salah satu pilihan menarik bagi pencinta hidangan laut. Kuahnya berwarna kuning bening dengan rasa asam yang berasal dari belimbing wuluh. Perpaduan rempah Flores juga membikin aromanya terasa kuat tanpa menutupi cita rasa ikan.
Masyarakat lokal biasanya menggunakan ikan kerapu maupun kakap yang statis bugar dari nelayan sekitar. Teksturnya halus dengan rasa gurih dan sedikit manis. Anda bisa menemukan hidangan ini di sejumlah restoran sekitar pelabuhan hingga tempat makan seperti Philemon.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Reward Trip Labuan Bajo untuk Karyawan
Kolo
Credit: Folresku
Kolo merupakan hidangan nasi khas Flores yang memiliki metode memasak unik. Masyarakat memasukkan beras, air, dan racikan ke dalam bambu muda. Setelah itu, mereka memasaknya di atas bara api hingga matang.
Aroma asap dari proses tersebut memberikan karakter tersendiri pada Kolo. Rasanya cenderung gurih dan hangat. Biasanya, penduduk menyajikannya berbareng olahan daging maupun tumisan sayuran. Anda dapat mencarinya di kedai tradisional dan rumah makan lokal di sekitar Jalan Soekarno Hatta.
Seafood Bakar Kampung Ujung
Credit: Travelerian
Kampung Ujung menjadi salah satu tempat yang menarik untuk berburu seafood pada malam hari. Di area ini, Anda bisa memilih sendiri ikan, cumi-cumi, hingga lobster sebelum penjual membakarnya sesuai pesanan.
Hasil bakaran menghadirkan perpaduan rasa manis dan gurih. Sambal dabu-dabu maupun sambal luat kemudian memberikan sensasi pedas yang semakin menguatkan cita rasanya. Pusat Wisata Kuliner Malam Kampung Ujung cocok menjadi pilihan jika Anda mau menikmati seafood sambil merasakan kondisi kuliner malam Labuan Bajo.
Baca Juga: 7 Penginapan Unik di Labuan Bajo dengan Konsep Instagramable
Rumpu Rampe
Credit: FiberCreme
Rumpu Rampe menawarkan cita rasa yang berbeda dari hidangan sebelumnya. Makanan ini berupa olahan sayuran khas Nusa Tenggara Timur dengan rasa gurih dan sedikit pahit. Bahan yang digunakan dapat berupa bunga pepaya, daun pepaya muda, daun singkong, dan jantung pisang.
Cabai menjadi salah satu racikan krusial dalam hidangan ini. Beberapa varian juga menggunakan udang kering untuk menambah rasa gurih. Rumpu Rampe biasanya datang sebagai lauk pendamping ikan bakar maupun Se’i sapi. Anda bisa mencicipinya di kedai lokal dan beragam rumah makan khas Flores.
Roti Kompyang
Credit: Floresku
Roti Kompyang maupun Kompiang Longa memiliki tekstur yang cukup padat dengan bagiankecil luar yang renyah. Taburan wijen memberikan harum khas, sementara proses pemanggangan tradisional menggunakan arang membikin rasanya semakin unik.
Bentuknya cenderung oval dan sekilas menyerupai roti burger. Kuliner ini mendapat efek adat Tionghoa yang kemudian berkembang dalam hayat penduduk Flores. Saat ini, Anda bisa menemukan varian asli hingga varian dengan isian daging. Roti Kompyang juga praktis untuk bekal perjalanan maupun oleh-oleh dari Labuan Bajo.
Baca Juga: Paket One Day Tour Labuan Bajo Sailing Full Day Trip Murah
Menjelajahi kuliner khas Labuan Bajo memberikan pengalaman yang berbeda selama liburan. Ikan Kuah Asam menawarkan kesegaran hidangan laut, sedangkan Kolo menghadirkan harum khas nasi yang dimasak dalam bambu. Seafood bakar, Rumpu Rampe, dan Roti Kompyang juga memiliki karakter rasa yang membikin perjalanan kuliner semakin beragam.
Jika Anda mau menikmati Labuan Bajo dengan perjalanan yang lebih praktis, Labiru Tour siap membantu menyiapkan paket perjalanan sesuai kebutuhan. Mulai dari wisata alam, island hopping, hingga pengalaman kuliner lokal, rencanakan perjalanan Anda berbareng Labiru Tour.
