5 Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar Yang Enak Dan Mudah

Jakarta -

Beragam hidangan unik Nusantara kerap disajikan saat Idul Adha, salah satunya sate kambing. Makanan yang satu ini terkenal dengan cita rasanya gurih dan menggugah selera.

Kelezatan sate kambing tidak lepas dari penggunaan ramuan sebelum dibakar. Selain membikin rasa daging lebih meresap, ramuan yang tepat juga dapat menghasilkan aroma sate yang begitu nikmat.

Jika mau membikin sate kambing di rumah, kali ini Bubun telah merangkum beberapa resep ramuan sate yang lezat dan mudah untuk Bunda.

5 Resep ramuan sate kambing sebelum dibakar

Untuk membantu Bunda, berikut beberapa resep ramuan sate kambing sebelum dibakar yang dapat diikuti:

1. Resep ramuan sate klatak

Bahan:

• 9 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt serbuk kunyit
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu.
2. Lumurikan ramuan pada potongan daging kambing yang bakal dibakar sampai merata. Simpan di dalam lemari es selama 3-4 jam.
3. Bumbu klatak siap untuk dibakar.

2. Resep ramuan sate ketumbar

Bahan:

• 10 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Kecap manis secukupnya
• Minyak oliva secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bumbu, lampau marinasi daging kambing selama 30 menit. Kemudian, tusuk daging dengan tusukan.
2. Bakar sate kambing di atas bara api sembari sesekali diolesi bumbu.

3. Resep ramuan kecap sate kambing

Bahan:

• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Tuangkan kecap manis dan beri sedikit lada bubuk, kombinasi hingga merata.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam kecap, lampau diamkan selama satu jam hingga meresap.
3. Bakar sate kambing sembari dioles ramuan sesekali. Kemudian, sajikan.

4. Resep ramuan sate sederhana

Dikutip dari kitab Makanan & Jajanan Favorit karya Retno Savitri, berikut langkah membikin ramuan sate sederhana:

Bahan:

• 3 buah cabe rawit
• 1 1/2 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam
• 7 siung bawang merah
• 5 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Ulek ramuan halus.
2. Tambahkan kecap manis.
3. Lumuri daging kambing dengan ramuan lembut dan kecap manis.
4. Diamkan sebentar. Daging kambing yang sudah dipotong, ditusuk dan dibakar hingga matang.

5. Resep ramuan sate spesial

Bahan:

• 100 gram bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1,5 sdm ketumbar
• 4 buah kemiri
• 40 gram gula merah
• Secukupnya garam
• 1 sdm masam jawa
• 7 lembar daun jeruk
• Kecap manis secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan ramuan lembut dengan masam jawa dan daun jeruk yang disobek-sobek. Lalu campurkan ke daging, dan sisakan 3/4 ramuan untuk ramuan olesan nanti.
2. Aduk hingga ramuan merata ya. Selanjutnya diamkan daging selama 30 menit sampai 1 jam di dalam kulkas.
3. Untuk ramuan oles, tambahkan kecap manis sesuai selera dan minyak sayur. Aduk rata sisihkan.

Nah, itulah beberapa resep ramuan sate kambing yang bisa Bunda bikin di rumah dengan mudah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi Kincai Media Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)