5 Resep Es Cincau Hitam Segar Untuk Takjil Buka Puasa, Praktis Dan Melepas Dahaga

foto: Instagram/@nonnbanon; Instagram/@ovie8489

Kincai Media - Bulan Ramadan selalu identik dengan momen berburu takjil yang menyegarkan untuk membasuh dahaga setelah seharian berpuasa. Salah satu bahan yang paling dicari adalah cincau hitam. Terbuat dari tumbuhan Mesona chinensis yang tumbuh di dataran tinggi, cincau bukan sekadar penghilang haus, tapi juga menyehatkan bagi tubuh yang sedang berpuasa. Mengutip dari healthline.com, rutin mengonsumsi cincau diketahui dapat menurunkan tekanan hipertensi sehingga sangat cocok dinikmati saat berbuka.

Selain itu, tekstur kenyal seperti jeli membikin cincau hitam menjadi primadona lantaran memberikan sensasi makan yang menyenangkan. Bagi Anda yang sedang menjaga berat badan meski di bulan puasa, cincau adalah pilihan tepat lantaran dapat membantu menurunkan berat badan. Cara mengolahnya pun sangat mudah; cukup campurkan dengan bahan favorit, tambahkan es batu, dan jadilah takjil spesial yang siap memanjakan lidah.

Yuk, langsung eksekusi 5 resep es cincau hitam yang lezat dan segar untuk melengkapi meja makanmu saat azan Magrib berkumandang, dihimpun BrilioFood dari beragam sumber.

1. Es Cincau Susu

foto: Instagram/@ovie8489

Minuman ini memberikan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas untuk mengembalikan daya setelah seharian menahan lapar.

Bahan:
- 1 papan cincau hitam
- 1000 ml susu cair fullcream
- Es batu secukupnya
- 200 gr gula aren alias gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air

Cara Membuat:
1. Rebus gula aren, gula pasir, dan air hingga larut sempurna, lampau diamkan sampai dingin.
2. Serut cincau menggunakan parutan keju agar bentuknya lebih menarik.
3. Campurkan serutan cincau, susu, dan larutan gula aren, lampau kombinasi rata. Tambahkan es batu sesuai selera.
4. Segelas es cincau susu siap disajikan untuk takjil.

2. Es Cincau Cappucino

foto: Instagram/@by_saripuspa

Buat pecinta kopi, jenis ini adalah pilihan segar yang memberikan aroma unik cappucino di setiap seruputan.

Bahan:
- 1 kotak cincau hitam
- 2 bks kopi cappuccino
- 2 bks susu kental manis cokelat
- 400 ml air panas

Cara Membuat:
1. Serut kasar cincau alias pangkas berbentuk dadu mini sesuai selera.
2. Larutkan kopi cappuccino dan susu kental manis cokelat dengan air panas, kombinasi rata.
3. Masukkan potongan cincau ke dalam larutan kopi. Kamu bisa menyimpannya di lemari es alias langsung menambahkan es batu agar lebih segar.

3. Es Cincau Kelapa Muda

foto: Instagram/@ayamgorenglaosnyo

Menu tradisional ini selalu sukses menjadi favorit family lantaran kombinasi kelapa muda yang kaya manfaat.

Bahan:
- 500 gr cincau, pangkas kecil-kecil
- Kelapa muda secukupnya
- 1 liter susu UHT alias santan
- Es batu secukupnya
- 300 ml air
- 150 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:
1. Masak air berbareng gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, kemudian saring.
2. Masukkan potongan cincau dan kelapa muda ke dalam wadah besar.
3. Tuangkan susu UHT (atau santan) dan sirup gula merah, kombinasi rata, lampau tambahkan es batu secukupnya.

4. Es Cincau Gula Aren (Versi Jelly)

foto: Instagram/@nonnbanon

Varian ini menggunakan serbuk jeli rasa cincau, cocok untuk Anda yang mau tekstur takjil yang lebih kokoh.

Bahan Jelly Cincau:
- 2 balut jelly cincau
- 200 gram gula pasir
- 1 liter air.

Sirup Gula Aren:
- 200 gram gula aren
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:
- 600 ml susu UHT
- es batu

Cara Membuat:
1. Masak bahan jelly cincau hingga mendidih, tuang ke loyang, dinginkan, lampau pangkas dadu mini setelah mengeras.
2. Masak semua bahan sirup gula aren hingga matang, lampau saring agar bersih.
3. Siapkan mangkuk, kombinasi susu UHT dengan sirup gula aren. Masukkan potongan jelly cincau dan es batu, siap dinikmati.

5. Es Cincau Gula Merah Simple

foto: Instagram/@tin.tinkitchen

Sangat praktis untuk disiapkan di menit-menit terakhir menjelang waktu berbuka puasa.

Bahan:
- 1 blok cincau hitam
- 100 gr gula merah
- 50 ml air
- Es batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci bersih cincau dan rendam dengan air panas selama 10 menit untuk menghilangkan aroma aslinya.
2. Rebus gula merah yang sudah disisir dengan air hingga larut, lampau saring.
3. Tuang larutan gula ke gelas, masukkan cincau, es batu, dan tambahkan sedikit air. Sajikan segera.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Kenapa cincau hitam sering disarankan untuk menu buka puasa?

Cincau hitam mempunyai sifat mendinginkan tubuh dan kaya bakal serat, sehingga sangat baik untuk menenangkan perut yang kosong dan memperlancar pencernaan setelah seharian berpuasa.

2. Bagaimana langkah mencuci cincau hitam yang betul dari pasar?

Cucilah cincau dengan air mengalir, kemudian rendam sejenak dengan air panas selama 5-10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan aroma unik tumbuhan yang tajam serta memastikan cincau lebih higienis.

3. Bolehkah mengganti santan dengan bahan lain dalam resep es cincau?

Tentu saja. Kamu bisa menggunakan susu cair full cream, susu evaporasi, krimer nabati, alias apalagi susu kedelai jika mau pilihan yang lebih rendah lemak namun tetap terasa gurih.

4. Berapa lama air gula aren bisa disimpan di kulkas?

Air gula merah alias gula aren yang sudah dimasak dengan daun pandan bisa memperkuat sekitar 1 minggu di dalam wadah rapat udara di kulkas. Pastikan hanya mengambilnya dengan sendok bersih agar tidak mudah basi.

5. Apa tips agar es cincau tidak terasa pahit?

Rasa sedikit pahit pada cincau adalah alami. Kamu bisa menyiasatinya dengan memotong cincau lebih mini dan menggunakan sirup gula aren alias gula merah yang berbobot agar rasa manisnya dapat menyeimbangkan rasa cincau tersebut.

(brl/tin)