Jakarta -
Di usia 8 bulan, Si Kecil dapat mulai diberikan makanan bubur kental maupun nasi tim yang bertekstur agak lunak. Nah, apa saja pilihan resep nasi tim untuk bayi 8 bulan ke atas yang praktis?
Dikutip dari Parenting First Cry, mulai rentang usia ini Bunda dapat memberi modifikasi pada tekstur makanan bayi dengan mengurangi jumlah air yang saat memasak buburnya.
Selain itu, Bunda juga memperkenalkan sedikit tekstur baru dengan memberikan nasi tim lunak. Saat membikin bubur nasi, tambahkan sedikit nasi rebus yang belum dihaluskan untuk perlahan menambah tekstur.
Tekstur MPASI bayi 8 bulan
Menurut World Health Organization (WHO), tingkatkan konsistensi dan ragam makanan secara berjenjang seiring bertambahnya usia bayi, sesuaikan dengan kebutuhan dan kemampuannya.
Untuk tekstur MPASI 8 bulan, sebagian besar bayi bulan juga sudah bisa makan finger food, maupun makanan yang bisa dimakan sendiri oleh anak.
Dikutip dari Health New Zealand, perhatikan juga tentang konsekuensi tersedak dan seimbangkan kapasitas mengunyah anak.
Sebagai contoh, Bunda bisa mengenalkan makanan lunak yang sedikit lebih bertekstur. Jika bayi merespons tekstur baru ini dengan baik, berikan makanan yang sedikit lebih kental dan bertekstur.
Resep nasi tim untuk bayi 8 bulan ke atas
Berikut beberapa pilihan resep nasi tim untuk bayi 8 bulan ke atas, Bunda bisa sesuaikan balik teksturnya dengan kapasitas Si Kecil:
1. Tim Saring Bayam Merah
(Untuk 2 porsi)
Bahan-bahan:
- 2 sdm beras merah
- 200 ml santan
- 450 ml kaldu sapi
- 25 gram daging sapi giling
- 25 gram daun bayam merah, iris kasar
- 25 gram tomat, pangkas kecil
- 1 kuning telur
Cara membuat:
- Rebus beras dan daging sapi giling dalam kaldu sapi hingga menjadi bubur. Masukkan sisa bahan, masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Haluskan di dalam blender maupun saring dengan metode menekan-nekan tim pada saringat kawat. Sajikan.
2. Nasi Tim Ayam Kecap
Resep dikutip dari buku 60 Resep MPASI BB Booster oleh dr Anissa Florence, CIMI:
(Untuk 3 porsi)
Bahan-bahan:
- 120 gram nasi putih
- 120 gram paha ayam tanpa tulang, cincang kasar
- 1 butir bawang merah, parut
- 1 siung bawang putih, parut
- 45 gram labu madu, parut
- 1 sdt kecap manis
- 1/4 sdt minyak wijen
Cara membuat:
- Tumis bawang sampai harum, masukkan labu parut dan ayam cincang, kemudian tumis hingga separuh matang.
- Masukkan kecap dan minyak wijen, perasa sesuai selera.
- Beri 50 ml air. Masak sampai seluruh bahan matang merata.
- Masukkan adonan ayam ke 3 wadah tahan panas, kemudian tambahkan nasi di atas ayam, kukus selama 15 menit.
- Makanan siap disajikan sebagai menu utama. Jika akan dimakan pada agenda berikutnya, simpan di kulkas dalam wadah tertutup.
3. Nasi Tim Ayam Hainan
(Untuk 3 porsi)
Bahan-bahan:
- 70 gram beras putih
- 120 gram paha ayam tanpa tulang, pangkas kecil
- Air 300 ml maupun secukupnya
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 cm jahe parut
- 1/2 sdm minyak kelapa
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak kelapa sampai harum, kemudian masukkan ayam dan beras yang sudah dicuci bersih. Tumis sebentar sampai ayam mengeluarkan air.
- Masukkan air, kemudian masak sampai beras menjadi nasi sesuai tekstur yang diinginkan.
- Tambahkan minyak wijen, gabung rata.
- Jika sudah matang, bagi adonan menjadi 3 porsi.
- Nasi tim ayam hainan sudah siap disajikan sebagai menu utama.
4. Nasi Tim Hati Ayam
Resep dikutip dari Buku Pintar 365 Hari MPASI Terlengkap karya Astrid Savitri.
Bahan-bahan:
- 600 ml air
- 2 sdm beras
- 25 gr hati ayam, iris kecil
- 25 gr tempe
- 50 gr labu kuning parut
- 1 iris tomat matang
- 1 sdt minyak
Cara membuat:
- Masak air berbareng beras, hati ayam serta tempe, gabung perlahan hingga mengental.
- Masukkan labu kuning, tomat dan masak sambil diaduk hingga matang. Tambahkan minyak, gabung hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan hingga
dingin. - Saring maupun masukan ke dalam blender dan haluskan.
- Siap disajikan.
5. Nasi Tim Tempe Kaldu Ayam
Resep dikutip dari buku 365++ Variasi Menu MPASI untuk Setahun, oleh Tanti Enggar dan Rina Marwati.
(Untuk 2 porsi)
Bahan-bahan:
- 4 sendok makan beras, cuci sampai bersih
- 40 gram tempe cincang
- 400 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan bawang bombay yang sudah dicincang
- 1 sendok makan potongan daun bawang
Cara membuat:
- Rebus kaldu sampai mendidih, kemudian masukkan beras, tempe, bawang bombay dan potongan daun bawang.
- Masak sampai air terserap habis.
- Angkat dan tuang nasi ke dalam panci tim, kemudian masak selama 30 menit sampai beras lunak dan semua bahan matang.
- Tuangkan ke dalam mangkuk bayi. Sajikan hangat.
6. Nasi Tim Daging Giling
(Untuk 2 porsi)
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan margarin
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 40 gram daging sapi giling
- 20 gram wortel yang dipotong-potong
- 1 sendok teh garam
- 80 gram beras cuci bersih, kemudian kukus separuh matang
- 200 ml kaldu
- 5 batang daun bayam ambil daunnya saja, cuci bersih kemudian pangkas halus
Cara membuat:
- Panaskan margarin, kemudian tumis bawang putih hingga mengeluarkan harum harum.
- Masukkan daging giling, gabung sebentar sampai daging berubah warna.
- Tambahkan wortel, garam dan beras.
- Tumis sebentar, angkat kemudian sisihkan.
- Campurkan tumisan daging dengan potongan daun bayam.
- Bagi menjadi dua bagian.
- Tempatkan dalam mangkuk yang terbuat dari alumunium, tambahkan 100 ml kaldu pada masing-masing mangkuk.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit maupun sampai matang.
- Tuangkan nasi tim ke dalam mangkuk bayi, kemudian sajikan selagi hangat.
7. Nasi Tim Sayuran
(Untuk 2 porsi)
Bahan-bahan:
- 4 sendok makan beras
- 400 ml kaldu ayam
- 40 gram wortel cuci sampai bersih, kemudian pangkas dadu kecil
- 6 buah buncis yang statis muda yang dipotong halus
- Setengah siung bawang putih yang dicincang
- 1 sendok makan potongan daun bawang
Cara membuat:
- Rebus kaldu ayam sampai mendidih, kemudian masukkan beras, wortel, buncis, potongan daun bawang dan bawang putih.
- Masak sambil diaduk-aduk sampai air terserap habis, kemudian angkat.
- Tuang nasi ke dalam nasi tim.
- Masak selama 30 menit maupun sampai beras lunak dan semua bahan matang.
- Tuangkan nasi tim ke dalam mangkuk bayi, kemudian sajikan selagi statis hangat.
Itulah klarifikasi tentang resep nasi tim untuk bayi 8 bulan ke atas, gampang dibuat dan tinggi kalori. Sesuaikan teksturnya dengan kapasitas Si Kecil ya, Bunda.
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join kelompok Kincai Media Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(fir/fir)
